北京101中学生物《指向发展学生核心素养的生物整体与评价》

指向发展学生核心素养的整体备课与评价北京市第一0一中学安军主要内容整体备课的意义与方法学习即评估，评估为改进案例分享为什么要进行整体备课？意义？这不是学开车的好方法，但这却是学校通常的做法······

教学过度陷入细节，而忽略了中观的概念和上位的概念，忽略了对“生命观念”“生命本质理解与提升”的教学。使学生陷于对大量生物学事实的记忆。教育界三个40的说法教学中哪些知识是学生记忆40个小时就可以忘记的，哪些是学生记忆40天就可以忘记的，哪些值得学生记忆40年的。多数是情感态度和学科的思想方法高中教学的整体规划高二和高三生物教学的关系在高三，我们才有机会引导学生看到我们生物学科的完整画面。整体备课的意义教学设计能体现学科思想——教学设计有高度有灵魂关注知识间的联系，使知识结构化——教学行为的改变，教师注重了章节的过度，引导学生看到了生物学的全景，减轻学生记忆的负担。传递的是思想，学生能带走的（实例：童欣然）生命是物质的我自己的失误和补救。不能指望高考会出这个空，这是指向生命本质的理解的教学，形成辩证唯物主义自然观，是课标的要求。理解生命的物质性，能帮助学生理解琐碎事实。高二教学时的图片学科思想是要渗透到每一节课中，逐渐形成的。老2013届师，您在高三最后一节课上告诉我们学习了生物学之后，我们能获得什么，其实，不只是您说的那些，我还想说一点就是我理解了生命的本质，我知道了生命是什么，我是什么，比如原始地球上发生的生命的进化，能自我复制，没有为什么，就是客观存在·····”，整体备课在四个层面思考（3.0）课程层面（列出学科观点、核心概念，分析模块间的关系和育人价值）模块层面（列出模块体现的学科观点与核心概念，分析育人价值）单元层面（列出单元重要概念，分析单元育人价值，设计单元核心问题，评价方法）每一节课（思考本节核心问题，设计学习任务，为单元教学目标达成做出贡献）第1章遗传因子的发现第2章基因与染色体的关系第3章基因的本质第4章基因的表达第5章基因突变及其它变异第6章生物的进化人类是怎样认识到基因的存在的？基因在哪里？基因的本质是什么？基因怎样行使功能？基因在传递过程中怎样变化？生物进化过程中基因是如何改变的？遗传与进化科学以假说的形式产生，也必然以假说的形式发展。实证、探究、质疑批判性思维

摩尔根论文原文单元备课向导(3.0)1.列出《课标》表述的单元重要概念2.围绕发展核心素养分析单元育人价值3.拟定单元目标及核心问题4.学习任务设计5.设计单元评价方案一节课的备课思考流程备课时的两个转换教学目标核心问题评价设计把教学目标转换为核心问题，把核心问题转换为评价设计教学目标、评价方案、核心问题要保持高度一致教学目标评价设计核心问题《新课堂：表现性学习与评估一体化》——肖龙海教学评一体化表现性学习什么是深度学习？

指在教学中学生积极参与、全身心投入、获得健康发展的、有意义的学习过程。在此过程中，学生在素养导向学习目标的引领下，聚焦引领性学习主题，展开有挑战性的学习任务与活动，掌握学科基础知识与基本方法，体会学科基本思想，建构知识结构，理解并评判学习内容与过程，能够综合运用知识和方法创造性地解决问题，形成积极的内在学习动机、高级的社会性情感和正确的价值观，成为既有扎实学识基础、又有独立思考能力，善于合作、有社会责任感、具备创新精神和实践能力、能够创造美好未来的社会实践的主人。摘自《指向“深度学习”的教学改进：让学习真实发生》

刘月霞深度学习的达成路径，教师思考教学的脚手架全国1个示范区，16个实验区，400多所学校，万余名教师参与2021年在海淀区启动种子教师，现在全面铺开表现性学习任务无效的教学表现性任务设计遵循教-学-评一体化的原则《新课堂：表现性学习与评估一体化》——肖龙海学本评估：学习即评估课堂评估——信息反馈在课堂上。

少一点讲述，多一些反馈课后评估——信息反馈需要时间，如课后作业参考文献曾文婕,黄甫全.学本评估:缘起、观点与应用[J].课程.教材.教法,2015,35(06):33-41.研究学本评估之前的课堂模式学本评估中短时评估教学模式指导理论整体备课深度学习学本评估教学评一体化表现性学习单元整体备课与评价案例分享单元备课向导(3.0)1.列出《课标》表述的单元重要概念2.围绕发展核心素养分析单元育人价值3.拟定单元目标及核心问题4.学习任务设计5.设计单元评价方案《基因工程》单元育人价值1.突显生命世界的统一性，除RNA病毒以外，所有生命都以DNA作为遗传物质，遵循中心法则，共用一套密码子。突出信息观。2.技术的创造发明需要理论的发展及工具酶的发现，技术用于造福人类。客观理性地分析基因工程产品在生产生活中的应用，培养学生社会责任意识。3.认同生命科学发展对人类文明进步做出的贡献4.基因工程诞生还基于科学家的好奇心一节课的概念教学范式1.情景导入联系生活经验和原有概念明确学习目标2.提出核心问题围绕重要概念提出核心问题（教学主线）核心问题能吸引力学生积极参与学习3.为学生搭建形成科学概念的阶梯探究式、启发式、问题解决等教学策略提供充足、可靠的事实寻求核心问题的答案4.学生质疑给学生留出提问的空间关注学生形成概念的过程5.教师组织学生讨论并释疑将科学概念聚焦清晰找到核心问题答案6.明确重要概念并评价寻找证据表明学生理解了概念概念迁移应用基因工程概述表现性任务1：分析实例，说明什么是基因工程？理论基础是什么？——认识基因工程原理表现性任务2：如何把水母的绿色荧光蛋白基因转入大肠杆菌？分几步，可能会遇到什么困难？——认识基因工程工具，搭建基因工程步骤框架人类胰岛素有共性吗？，谈谈你理解的基因工程原核生物界原生生物界植物界动物界真菌界转绿色荧光蛋白的基因工程菌清华大学ABE项目3月16日，提质粒质粒的酶切目的片段获得质粒的提取电泳检测载体的酶切与检测基因片段与载体链接转化与筛选阳性克隆鉴定质粒的提取诱导表达菌体总蛋白电泳蛋白质纯化转入受体（表达）菌株分子生物学部分生物化学部分体验环节流程表达荧光蛋白细菌图画单元大作业——课后评估《促进深度学习的表现性评价研究与实践》周文叶（《全球教育展望》2019年第10期）任务进阶任务内容任务要求评价量规分数任务一制作一项传统发酵产品：制作果酒、果醋；泡菜、酸奶、腐乳设计发酵装置，操作过程拍照或录像发酵过程有观察记录提交报告①有完成的操作过程记录②有观察日志③有成品（如果失败要有分析原因）

60-70分任务二针对任务一，确立一项研究主题（如：探究某种因素对发酵过程的影响），并进行研究研究问题明确实验设计科学（自变量、因变量、无关变量的控制）实验数据收集和处理科学提交研究报告①有研究过程的记录（照片）②研究报告包括实验目的、实验方法、实验过程，数据分析，研究结论③研究过程科学、严谨，结论真实可信，实验失败能客观分析，反思。80-90分任务三设计工业化大规模生产你选择的发酵食品的发酵系统或装置图纸、模型，或相关的工业流程图。针对工业化生产你选择的发酵食品，需要解决的问题？如何提高生产效率和产品的质量？提供装置设计图纸或模型①能准确地分析大规模生产发酵食品所遇到的问题②大型发酵装置设计图或模型的设计科学合理

90-100分等量苹果汁+不同浓度酒精+等量醋曲120小时后的沼气发酵时间02468102036pH6.646.646.646.526.416.175.014.31氢离子浓度2.292.292.293.023.896.7697.7490实验数据组别温度（℃）白砂糖(g)结果(ph)对照400＜3.8原料1402＞3.8原料2403＜4.1原料34054.1控温12304.4自动报pH装置序号题目学生名单1葡萄糖加糖量对自酿葡萄酒酒精度的影响王禹涵、石景铭、杜书豪、李如瀚、李嘉明2探究米酒发酵情况与温度、时间的关系刘若怡、熊晨璐、郑茗馨、吕鸿曦3探究酵母菌的接种量对葡萄酒发酵程度的影响诸凯祺4探究大蒜浸出液对草莓果酒发酵过程的影响邓金研、李文博、张恩铭5沼气发酵实验陈岱兴、耿子尧、胡云淏、徐文韬6探究不同种类的葡萄对葡萄酒发酵的影响周文越7酸奶中糖的用量是否影响乳酸的发酵朱睿、李沂宸、韩可佳、桑艺宁1家族条件下自制酸奶酸度随时间变化情况分析邢育菲、陶融欢、刘泽琨、颜玮凝、穆雯琦2温度对葡萄酒的发酵过程有影响吗？雷蕙毓，胡新雅，郭奕然，侯霁耘3探究不同发酵时长对酸奶pH的影响魏微笑、杨紫涵、4探究酿酒过程中糖的添加量对酒精产量的影响钱睿、徐晨依、高泠然、杜悦宁5传统发酵产品酸奶的发酵工艺复现、探究与反思王鑫源、林星潼，陈彦华1探究水果种类对果酒酿造酒精浓度的影响张傲然、李舜华、廖世琪、魏昕玥、周宁怡、戴思齐2探究牛奶蛋白质含量对酸奶发酵程度的影响张嫣然3探究发酵时间及菌种数目对发酵过程的影响蒯乐4发酵前添加蔗糖是否对成品酸奶的ph造成影响鲁稼成、李岱昀、王多多、王泳琪5探究原有有效菌群对发酵速度的影响刘之爱、左张铜、王金言6探究外源微生物对酿葡萄酒速度的影响杨厚华、王浩轩7发酵前预留空气比例对酿造提子酒的影响温麒珊、王苏悦、周奕瑄8不同盐度对泡菜pH的影响倪尹、傅雨婷、范思喆收获1.酵母菌不能直接利用淀粉，乳酸菌不能利用蔗糖，毛霉糖化后的培养基用来发酵产沼气微生物除了代谢类型的差异外，不同微生物分泌的消化酶种类不同，能利用的资源也有差异。2.发酵时间，菌种数量、底物种类（营养），温度，pH均会影响发酵的结果。山楂的发酵果酒效果很差，营养物质的pH培养微生物不同发酵底物，发酵结果不同。3.果酒沉淀的是

酵母菌——单细胞蛋白大蒜素对酒精发酵的影响大蒜素0大蒜素1勺大蒜素2勺大蒜素3勺5465检测酒精浓度加酵母的熟米饭根霉酿米酒

酵母溶解不完全,发酵浸出液少,酒精气味不明显且夹杂其他物质的气味显微镜下满视野酵母创意1.pH,测定仪2.探究沼气发酵3.购买重络酸钾，试纸对比，测量酒精浓度学习1.解释为什么加蔗糖越多，越使酸奶液化。生物化学2.工业生产酸奶？3.兴趣培养题目不明确题目明确传统发酵产品酸奶的发酵工艺复现、探究与反思探究原有有效菌群对发酵速度的影响探究大蒜浸出液对草莓果酒发酵中酵母菌的影响温度对葡萄酒的发酵过程有影响不同盐度对泡菜pH的影响探究大蒜浸出液对草莓果酒发酵的影响实验设计的问题1.自变量控制：蛋白质含量对酸奶影响——奶油2.无关变量控制：研究果酒发酵空间预留问题3.因变量检测：条件有限4.结论描述，文学化5