摆碗筷（课件）一年级上册劳动人教版

摆

碗

筷授课人：XXX第X课新课程的导入餐具用品的作用摆碗筷方法步骤课堂练习与实践劳动评价与体会知识拓展与总结课

程

目录新课程的导入01口比肚子大，给啥就吃啥。它吃为了你，你吃端着它。——（打一日用品）一、猜谜小游戏知谜底：碗兄弟一样长，出入都成双。酸甜苦辣味，他们总先尝。——（打一日用品）二、猜谜小游戏知谜底：筷子三、教学目标知1.知识与技能：学生了解摆放碗筷的文化知识，学会独立摆放碗筷，提高生活自理能力。2.过程与方法：学生通过摆放碗筷，懂得主动做家务的道理，养成积极参与家务劳动的品质。3.情感态度与价值观：学生在学习摆放碗筷的过程中，形成不嫌麻烦、不怕累的劳动精神。

餐具用品的作用02碗盛饭盛汤

一、碗的作用知

思考问题：碗的作用是什么？

（1）吃饭

（2）夹菜筷子（1）盛流体食物；（2）取用或食用液体食物;（3）搅拌液体；（4）翻炒热锅；（5）盛饭捞面条。勺子二、筷子、勺子的作用知

思考问题：筷子、勺子的作用是什么？喝汤的用具

汤勺盛食品或调味品碟子三、汤勺、碟子的作用知

思考问题：汤勺、碟子的作用是什么？晚上，妈妈准备了丰盛的晚饭。主食：米饭；菜：土豆炖牛肉、清蒸鲈鱼、炒油麦菜；汤：紫菜蛋花汤。我们一家四口人，爸爸、妈妈、妹妹和我。请帮我们选一选餐具：需要准备哪些餐具？各多少份？四、解决实际问题知例:碗、筷、汤勺；各四份（答案合理即可）。摆碗筷方法步骤03一、教学视频知观看视频《摆碗筷》，边看边尝试记录摆放碗筷的步骤。碗

筷子

勺子

汤勺

碟子二、前期准备知请根据饭菜种类和用餐人数确定餐具的种类和数量！（1）取出碗筷。把手洗干净，再从碗柜中取出相应的餐具。三、摆碗筷的方法（2）把餐具放在桌子上。把筷子整理成一把，碗、碟子摞起来，勺子有序放好。1.取餐具时，提前清点好需要什么餐具，各多少份。2.拿餐具时，注意量力而行，一次不要拿太多。3.端餐具时，走路不要太急太快，要注意自己前后左右有没有人或障碍物。温馨小提示三、摆碗筷的方法（3）将碗筷摆放整齐。端过来的餐具确认没有遗漏后，按照大家的座位摆放整齐，准备吃饭。课堂练习与实践04请根据课堂所学内容，完成下列填空题。1.取餐具时，提前清点好（

）。2.拿餐具时，（

），一次不要拿太多。3.端餐具时，（

），要注意自己前后左右有没有人或障碍物需要什么餐具，各多少份一、课堂练习注意量力而行走路不要太急太快

请几位学生代表上台展示课堂上学习的摆碗筷的方法。以计时比赛方式进行展示，摆放又快又整齐的同学为胜者，并评出“最佳摆碗筷小能手”，颁发奖品。二、摆碗筷展示三、有趣的手指操播放视频《汤勺、叉子和筷子手指操》，同学们快伸出你的小手指，动起来，跟着视频一起来做手指操吧！劳动评价与体会05评价内容自我评价同学互评教师评价学会摆碗筷的方法

能独立自主摆碗筷

增强劳动服务意识积极参与家务劳动

通过今天的课程学习与课堂活动，我做到了.....一、劳动评价通过摆碗筷，我养成了自我服务意识。饭前我会积极主动为家人摆碗筷，爸爸妈妈都夸我能干呢！通过摆碗筷，我了解了餐桌礼仪，餐桌知识可真不少，我一定会养成进餐的好习惯！二、劳动体会同学们，学习了摆放碗筷的知识，还进行了课堂实践，你们一定收获不少，快来说一说吧！同学们，现在我们明白了饭前应该把需要的餐具准备好，也学会了摆放碗筷。假如能干的你能和家人一起做好餐前准备，这顿饭吃起来一定会比平时更香！接下来，请举起你的小手，把学习感想和大家分享一下吧！三、分享体会知识拓展与总结06（1）选对筷，选择长短适用、款式相同的筷子。（2）摆齐筷，筷子摆放一定要对齐，不能一前一后。（3）看头尾，筷子头朝着桌子里面，筷尾朝着用餐的人。（4）禁忌：将筷子竖直插入米饭中，或将两根筷子隔着杯子、碗分开摆放等，这些都是不礼貌的行为。一、摆筷礼仪知二、使用筷子的禁忌知认真观看视频《使用筷子的禁忌》，边看边记录下来，以后使用筷子的时候可不要再犯错哦！（1）保持嘴部干净，饭后抽一张纸巾，擦擦小嘴巴。（2）收拾餐具，饭后主动端起餐具，将家人的碗筷叠放收起，放至厨房清洗。（3）清理厨余垃圾，将饭渣倒入指定盆中。三、饭后礼仪运用分类的方法，整理碗筷。将碗、盘子按照大小顺序摞放好，筷子头对头、尾对尾摆放好。这样，就能有顺序、有条理地将餐桌收拾干净啦。四、收拾碗筷小妙招同学们，通过今天的学习，我们掌握了正确摆放碗筷的方法及步骤。希望大家今后在家里或者在外面吃饭时，都要注意这些细节，积极主动帮助朋友或家人提前摆放好碗筷