柑桔栽培技术规范

1DB31/T357—XXXX柑桔栽培技术规程本文件规定了柑桔的产量和质量以及建园、定植、土肥水管理、整形修剪、病虫害防治、灾害性天气防御、果实采收、采后处理、桔园疏伐与更新等技术要求。本文件适用于上海地区温州蜜柑生产栽培。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB/T8321.1农药合理使用准则（一）GB/T8321.2农药合理使用准则（二）GB/T8321.3农药合理使用准则（三）GB/T8321.4农药合理使用准则（四）GB/T8321.5农药合理使用准则（五）GB/T8321.6农药合理使用准则（六）GB/T8321.7农药合理使用准则（七）GB/T8321.8农药合理使用准则（八）GB/T8321.9农药合理使用准则（九）GB/T9659柑桔嫁接苗GB/T12947鲜柑橘NY/T496肥料合理使用准则通则NY/T525有机肥料NY/T2044柑橘主要病虫害防治技术规范NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件3术语和定义GB/T12947界定的术语和定义适用于本文件。4产量和质量4.1产量盛果期每666.7m2产量3000kg～4000kg。4.2质量一级以上果品占总产量80％以上，安全指标符合GB2763要求。柑桔质量要求遵照附录A。2DB31/T357—XXXX5建园5.1园地选择5.1.1气候条件选择年平均气温大于15℃、年极端最低气温不低于-7℃,大于等于10℃的年有效积温5000℃以上，有利于柑桔正常越冬的小气候条件建园。5.1.2土壤条件土壤pH值在5.5～8.2，土层厚度100cm以上，有机质含量超过1.2地下水位80cm以下。其他土壤条件应符合NY/T5010中的要求。5.1.3水质灌溉水质应符合NY/T5010要求。5.1.4大气质量大气质量应符合NY/T5010要求。5.2园地规划5.2.1生产规模果园面积宜10hm2以上，小区面积1.5hm2～2hm2，以支路和围沟分割。5.2.2基础设施5.2.2.1道路桔园主干道宽3m～5m，支路宽2m～3m，田间操作道宽1.5m～2.0m。5.2.2.2沟渠畦沟宽30cm～40cm，深40cm～60cm；腰沟宽40cm～50cm，深60cm～80cm；围沟宽300cm~500cm，深100cm～120cm。5.2.2.3防护林设置主副林带：主林带间隔150m，宽度6m，4行树；副林带设在两条主林带中间的支路边，宽度2m左右，1～2行树。树种以与柑桔没有共生性病虫害的小冠幅速生乔木树种为主，混合搭配，如水杉与法国冬青或水杉与女贞组成的混合林带，密蔽度0.7～0.8。5.2.2.4其他设施设备每10hm2桔园配置库房与场地350m2～400m2、相应的自动分级选果机、农用运输车、周转箱1500只～2000只，以及喷药、旋耕、施肥、除草、灌溉、排涝、防风防冻等机械设备。6定植6.1品种选择特早熟：岩崎、大分、日南一号、由良；早熟：宫川、兴津；中熟：尾张。6.2砧木以抗寒性强的枳砧为主，也可用枸头橙作砧木。6.3苗木应符合GB/T9659的有关规定。提倡使用脱毒容器苗。6.4定植时间以春季3月上旬～4月上旬柑桔萌芽前定植为宜。6.5定植密度常规栽植密度为株行距3.5m×4.5m或3m×4m，桔园早期宜采取2倍的密度计划密植，实现早结丰产。机械化操作的桔园采取宽行密株式栽植，密度为株行距2m×5m或2.5m×5m。3DB31/T357—XXXX6.6定植前准备6.6.1苗木、有机肥准备按园地规划设计，苗木数量应比设计数量多10%左右的预备苗，备足有机肥料。6.6.2土地平整、作畦定植前先进行土地平整，按设计的株行距作畦，南北行向。做畦时充分捣碎土块并使畦面呈弓背型，畦顶高出畦沟面50cm以上。6.7定植方法6.7.1挖定植穴在畦中央挖定植穴，深度0.5m～0.6m，直径或宽度为0.6m～0.8m，挖出的表层土与深层土分开放置。6.7.2施肥每穴施商品有机肥20kg～30kg，磷肥1kg～1.5kg。6.7.3定植将苗木根系和叶片适度修剪后放入穴内，舒展根系，扶正，边填土边轻轻向上提苗、踩实，使根系与土壤充分接触。回填土时，将表层土回填在定植穴底部，再将下层土与肥料充分混合后回填至穴上部，做一高出土表的定植墩。苗木嫁接口需露出地面。6.7.4浇水定植后浇透水，保持7～10天内土壤湿润。7土肥水管理7.1土壤管理7.1.1间作绿肥或生草桔树行间播种绿肥或自然生草。绿肥或生草应与柑桔无共生性病虫害，以浅根、矮杆的豆科植物、禾本科牧草为宜。绿肥和生草可在不同时期结合其他农事活动进行刈割覆盖、翻埋，或用于扩穴改土。一年生草种可选择黄花苜蓿、紫云英、野豌豆、鼠茅草、藿香蓟等；多年生草种可选择黑麦草、三叶草、紫花苜蓿等。7.1.2覆盖与培土高温或干旱季节，树盘内生草刈割或秸杆覆盖，厚度15㎝～20㎝，也可用园艺地布覆盖树盘，覆盖物应与根颈保持10㎝左右的距离。培土在秋冬季节进行，把清理沟渠挖出的泥土培于根系表面，增加土层厚度。7.1.3中耕在夏、秋季和采果后进行，结合除草每年中耕1次～2次，保持土壤疏松。中耕深度8㎝～10㎝。雨季不宜中耕。7.2施肥7.2.1施肥原则施肥应符合NY/T496的有关规定，提倡多施有机肥，合理施用无机肥。7.2.2肥料种类肥料包括有机肥料、化肥、微生物肥料和叶面肥料。肥料质量符合NY/T525和NY/T496要求。7.2.3施肥方法7.2.3.1土壤施肥土壤施肥的方法：——环状沟施：在树冠滴水线处挖沟（穴），深度20㎝～40㎝；4DB31/T357—XXXX——条沟施肥：条沟深度应内浅外深，东西、南北对称轮换位置施肥；——地面撒施：以颗粒缓释肥为主，在下小雨前或中雨、大雨后撒施，速溶性化肥应浅沟（穴）施，也可液体施肥。7.2.3.2叶面追肥在不同的生长发育期，选用不同种类的肥料进行叶面追肥。高温干旱期应按使用浓度范围的下限施用。用于叶面追肥的肥料通常有硼、钙、钾、镁、氨基酸类以及其他水溶性肥料等。果实采收前20天内停止叶面追肥。7.2.4幼树施肥1年～3年生幼树施肥主要以氮肥为主，配合施用磷、钾肥。单株年施纯氮80g～300g，氮∶磷∶钾以1∶0.3∶0.5左右为宜。施肥量随树龄的增长和生物量的增大逐年增加。重点配合春、夏、秋三次放梢，进行薄肥勤施。8月以后停施氮肥。11月上中旬施一次越冬肥，每棵树施有机肥15kg，并喷施0.2%磷酸二氢钾或硫酸钾，以促进秋梢枝叶成熟，增强抗寒力。7.2.5结果树施肥7.2.5.1施肥比例施足有机肥，综合土壤肥力、供肥状况、树龄树势和结果量，实行“以树定产，以产定氮，以氮定磷钾，微量元素以缺补缺”确定化肥施用量。氮∶磷∶钾以1∶（0.5～0.6）7.2.5.2施肥时间及施肥量施肥时间及施肥量如下：——芽前肥：2月下旬至3月中旬施用，每株树施复合肥1250g，磷肥1000g，氮肥250g；——稳（壮）果肥：6月下旬至7月上旬施用，每株树施复合肥1250g，磷钾肥250g；——采前肥：树势弱、结果量大的宜施用采前肥，9月下旬施用，每株树施复合肥500g，微量元素肥料在新梢生长期施用；——基肥：11月底施用，以商品有机肥和充分腐熟的畜禽肥为主，每666m2施肥量1.5t～2t。7.3水分管理7.3.1排水控水多雨季节应提前清理沟渠，及时排水，做到控梢期沟渠不积水，放梢期土壤湿润。果实采收前一个月，适当控制土壤含水量，促进果实糖分积累。7.3.2灌溉水质按NY/T5010执行。天旱时配合施肥，进行灌水。在果实膨大的中后期，保证水分供应，使果实能够正常膨大发育及减酸。移栽大苗要勤浇水促根。8整形修剪8.1树形自然开心形。干高30㎝～40㎝，主枝3个～4个在主干上错落有致地分布，各主枝上配置副主枝2个～3个，培养结果枝组。树高控制在2.5m～3.0m。8.2修剪时期主要在3月修剪。不同生长期，适当进行疏删花枝、抹芽控梢、嫩梢摘心、剪除徒长枝、疏删营养枝等辅助修剪。8.3修剪方法8.3.1通则5DB31/T357—XXXX采用疏剪、短截和回缩，以及摘心和抹芽放梢等方法，按照先大枝后小枝，先上后下，先外后内顺序进行。锯口或大伤口应修平后涂波尔多浆或其他伤口保护剂。对多次抹芽后产生的节瘤，应在最后一次抹芽时剪除。修剪后的枝叶，应及时运离桔园。8.3.2幼树期幼树定植第一年，在树高45cm～50cm处剪顶定干，选留上部抽生的生长强壮，分布均匀的三个主枝。在各主枝上，选留2～3个方向错开的副主枝。幼年树以轻剪为主，不宜过多的疏剪和重短截。8.3.3初果期选留并短截处理各级骨干枝的延长枝，通过抹芽放梢，控制夏梢，着重培养春秋二次梢。对过长的营养枝留8片～10片叶及时摘心，回缩或短截结果后的枝组。其余枝梢轻疏剪为主，删除交叉枝、细弱枝；对密生枝按去弱留强、去密留疏的原则疏剪。剪除所有晚秋梢。生长过旺的树，秋季可采用环割、断根、控水等促花措施。8.3.4盛果期保持叶幕层厚度1m以上和树冠覆盖率75％～85％,及时回缩结果枝组、落花落果枝组和衰退枝组；对骨干枝过多和树冠郁闭严重的树，采用大枝修剪法修剪；对当年抽生的夏、秋梢营养枝，通过短截或疏删其中部分枝梢，调节翌年产量，防止大小年结果；对无叶枝组，在重疏删基础上，对枝梢作短截处理。8.3.5衰老更新期以恢复树势为主，减少花量和结果量。在回缩衰弱枝组的基础上，疏删密弱枝群，短截所有夏、秋梢营养枝和有叶结果枝。极衰弱的树在萌芽前对侧枝或主枝进行回缩处理。对经更新修剪后促发的夏、秋梢进行截强、留中、去弱的方法处理。8.4疏果坐果量偏多时，分二次进行疏果。第一次疏果时间在6月中下旬，主要疏除病虫果、畸形果、小果、特大果。第二次疏果时间在7月中下旬（第二次生理落果后视树冠负荷力及叶果比（特早熟40～45：1；早熟35～40：1；中熟25～30：1）定果，疏除朝天大果、内膛小果、斑疤果等。疏果时，树冠上部或主枝先端强势部位多留果，树冠下部、内部弱势部位少留果。9病虫害防治9.1防治原则遵循“预防为主，综合治理”的植保方针。加强栽培管理，培养健壮树势，增强抗御病虫害能力。在做好科学预测预报，掌握病虫害发生规律的基础上，优先运用农业防治、物理防治和生物防治方法。科学使用化学防治，选用高效、低毒、低残留的农药品种。9.2防治措施9.2.1植物检疫苗木调运应严格按照国务院《植物检疫条例》执行。9.2.2预测预报根据病虫害的发生流行与柑桔等寄主植物、环境之间的相互关系，对病害运用田间病情观察法、病原物数量和动态检查法、气象条件病害流行预测法等，分析推断病害的始发期和发生程度，推断害虫卵孵化（若虫）始盛期、高峰期、盛末期，以确定防治适期和防治技术。9.2.3农业防治农业防治可采取以下方式：——选用良种：选用优良株系和抗病虫较强的砧木；——合理建园：完善果园道路、排灌水系统、防风防冻设施建设；6DB31/T357—XXXX——生态栽培：合理生草、施肥、修剪、间伐和排灌水，保持果园生态平衡；——及时清园：剪除病虫枝，清除危险性病虫害的枯枝、落叶和落果，减少或消灭病虫源；——人工放梢：通过摘心、抹芽等措施，统一放梢，避开病虫发生高峰，提高病虫防治效率。9.2.4物理防治物理防治可采用以下方式：——灯光诱杀：利用害虫的趋光性，在成虫发生期在田间设置光控杀虫灯或太阳能杀虫灯，诱杀蛾类、金龟子等害虫；——趋性诱杀：利用性引诱剂、糖、醋、黄板等集中诱杀趋性害虫；——人工捕杀：人工捕捉天牛、蚱蝉、金龟子等，尤其是发生轻危害中心明显或有假死性的害虫宜人工捕杀；——果实套袋：可在果实膨大后期套上柑桔果实专用袋，减轻病虫危害和裂果。9.2.5生物防治保护天敌，人工引移或饲放天敌，选用生物农药或矿物农药。9.2.6化学防治9.2.6.1实行指标化防治：加强病虫测报，掌握发生动态、达到防治指标时适时对症用药。提倡低容量细喷雾，严格掌握安全间隔期。9.2.6.2农药选择和使用按GB/T8321.1、GB/T8321.2、GB/T8321.3、GB/T8321.4、GB/T8321.5、GB/T8321.6、GB/T8321.7、GB/T8321.8、GB/T8321.9执行，使用浓度按登记作物的推荐浓度使用。9.3主要病虫害以及防治方法柑桔主要病害有疮痂病、树脂病、灰霉病、炭疽病。柑桔主要虫害有柑桔红蜘蛛、蚜虫、柑桔粉虱、柑桔红蜡蚧、卷叶蛾、柑桔凤蝶、柑桔潜叶蛾、天牛、蜗牛等。柑桔病虫害防治时间、防治指标和防治方法参照附录B。10灾害性天气防御10.1冻害防御10.1.1栽培措施预防栽培措施如下：——选择土壤、小气候条件适宜地区建园；——建设完整高效防护林；——增强树势，控制结果量，适时放秋梢，提高抗寒能力。10.1.2低温应急预防应急措施如下：——清沟培土于树盘，地面覆盖稻草、秸杆等；——树干包裹或涂白；——幼苗和小树搭防冻棚，设防风障等；——低于-5℃寒潮来临前一天中午适当灌水，有条件果园低温期间全园熏烟。10.1.3冻后护理冻后防护措施如下：——大雪天后应及时摇除树上积雪；——对轻微冻害树（30％左右叶片受冻、新稍轻微受冻）要及时摘除受冻后卷曲干枯的未落叶片，春季提前用0.2％尿素和0.2％磷酸二氢钾根外追肥2次～3次，以利恢复树势；7DB31/T357—XXXX——对二级以上冻害树（50％以上叶片，枝稍皮层开裂）在春芽萌发、确定死活分界后，在分界线下2㎝～4㎝的活枝处锯除受冻部分，修平锯口，涂抹保护剂；——春芽萌发后，及时根外追肥和喷洒药剂，重点防治树脂病。10.2台风防御台风防御措施如下：——支撑挂果枝条，防止果实擦伤感病；——及时排除积水，防止长时间积水烂根；——雨后培土护根，保持根系正常生长与功能；——及时剪除折断的枝梢，并根据叶片和根系受损情况适当疏删果实；——雨后立即喷布防病剂。10.3干旱防御10.3.1干旱症状枝梢停止生长，果实停滞发育，叶片萎蔫卷曲。10.3.2预防措施10.3.2.1梅雨季节结束后立即进行树盘覆盖，厚度15㎝～20㎝。10.3.2.2连续晴热20天以上，进行晚间灌水，早上排除，促使果实正常生长发育。11果实采收11.1采前准备采收前20天内停止灌水、喷水、打药；备好清洁的采果用工具。采果筐大小适中，内壁光滑；采果剪圆头、锋利；采收人员剪平指甲。11.2采收条件要求柑桔果实达到该品种固有的色泽、风味和香气，果面2/3以上转橙黄，基本完熟时采收，有特殊要求的除外；遇大风、霜、露、雾、雨、果面未干时不采收；大雨后至少间隔24小时采收。11.3采收方法选黄留青、分批采收、轻采轻放；采用二次剪果法，第一剪留果梗剪下，第二剪齐果蒂剪平；随采、随运，避免日晒雨淋。12采后处理12.1预贮采后的果实放入周转箱中，置于通风、阴凉的地方10～24小时。12.2分级果品上市前，根据商品果质量标准进行分级。12.3包装12.3.1场地卫生包装场地及选果机应定期清洗和清扫，门窗应安装纱门、纱窗，有条件的地方安装风幕机，防止蚊蝇等害虫混入。厕所、食堂及农药库房应远离加工场。12.3.2包装方法分级后的果实，采用清洁卫生包装纸或包装袋单果包装或分层包装，果实放入包装箱应避免过度挤压，注意每层之间果顶与果顶相对，果柄与果柄相对。8DB31/T357—XXXX13桔园疏伐与更新13.1疏伐13.1.1疏伐准备当树冠交叉达20cm，树冠覆盖率超过85叶面积指数达到7以上时，进行疏伐准备。通过修剪逐年压缩移栽树，至树冠小于永久树1/2以下，产量低于永久树1/3以下时进行疏伐。13.1.2疏伐方法为便于操作，可先疏伐