放心农副产品流通评价实施细则

1放心农副产品流通评价实施细则GB2762食品安全国家标准食品中污染GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生SB/T10428初级生鲜食品配送良QC/T449保温车、冷藏车技术条件及试农副产品agricultural农副产品流通agricultural放心农副农产品流通safeagriculturalproductdistrib24评价总则4.1评价原则注：评价过程中采用抽样的方法，按照一定的方式选出一部分个体进行检查,并通过所选样本的情况来推论总体状4.2评价依据b)综合评价申请组织所建立的管理体系（如：质量管理体系、食品安全管理体系等）的完整性和3c)符合国家法律法规、强制性标准、《放心农副产6.2.1从事放心农副产品流通评价活动的评价人员应具有食品或农业相关专业的教育培训背景，6.2.2从事放心农副产品流通评价活动的评价人员应遵守与从业相关的法律法规，对评价活动及6.2.3从事放心农副产品流通评价活动的评价人员应符合广东省有机农业协会对评价人员的其他c)符合国家法律法规、食品安全国家标准、放d)获得质量管理体系、食品安全管理体系等认证或评e)具有基本的文件化管理制度及其相关记录，包括但不限于：流通配送规程、食品安全全程追溯b）其他相关资质证明材料，如：质量管理体系d）追溯系统证明材料，风险管理和应急管理48.2.1广东省有机农业协会应根据放心农副产品流通评价依据、程序等要求，对申请材料的完整性、8.2.2对于申请材料齐全、申请条件符合要求的情况，广东认可1年内带CMA或CNAS认可标志的检测报告包括。必并重新提交修订后的文件，重新实施文件评审，以便确定现场检查日8.4.1根据所申报类别，评价机构应委派具有相应8.4.2同一评价人员连续对同一现场实施评价的次数最多为6次。特殊评价不计入评价次数。8.4.3现场评价时间应安排在流通配送过程、或易发食品安全风险的阶段，并在活动期间进行，8.4.4评价组应制定书面的评价计划，经评价机构审定后交评价申请主体并获得确认。评价计划应保8.5.1.1评价机构应根据评价依据和有关法律法规的要求，对申请主体实施现场评价。8.5.1.2评价组应现场评价相关过程运行要点，重点对其是否具备相应的流通质量安全保证能力进行a）基本资质：场所相关资质、申请组织与经营场所5— —— d）基础设备设施及管控情况：具备与流通经营规模相适应的冷冻库/冷藏现场评价程序应包括1）首次会议2）现场评价3）评价组内部沟通交流4）与受评价方沟通交流5）末次会议。6要求申请主体分析原因，并提出纠正和纠正措施。对于严重不符合，应要求申请主体在最多不超过3个月期限内采取纠正和纠正措施，且评价机构应在现场验证申请主体所采取的纠正和纠正措施结8.6.1广东省有机农业协会应规定放心农副产品流通评价报告的基本格式。8.6.2评价报告应叙述场所环境、设备设施、加工操作等现场评价各项要求的情况，逐一描述评价证8.6.3对评价发现的不符合项，应准确、具体、清晰描述，易于申请组织理解。8.6.4评价组应通过评价记录等书面文件提供充分信息对申请组织执行标准的总体情况作评价，对是8.6.5评价机构应在作出评价决定后15个工作日内，将评价报告提交给评价申请组织，并保留签收或8.7.1评价机构组织对服务场所、体系进行综合评价，并将评价结果信息报送广东省有机农业协会，产品流通评价证书并在协会官网进行公示、查询8.7.2申请组织不能满足各项评价要求的，评定该申请组织不符合评价要求，以书面形式告知申请组8.7.3申请组织如对评价决定有异议，可在10个工作日内向广东省有机农业协会申诉，协会自收到申诉之日起，应在1个月内进行处理，并将处理结果书面通知申b)评价机构有足够理由对获证范围与评价要求的符合性（如：未能持续满足放心农副产品流通的要求、服务场所发生变化可能影响符合性时）提出7监督评价时发现的不符合项应在1个月内完成整改，逾期将撤销评价证书、停止使用评价标志，并a)在市场上对高风险产品进行随机抽价机构提出书面申请说明原因。经评价机构确认，再评价可在评价证书有效期89评价证书9.1评价证书内容9.2评价证书的保持9.2.1证书的有效性初次评价证书有效期最长为3年。再评价的评价证书有效期不超过最近一次有效评价证书截止期再加3年。评价证书持有人拒绝评价机构对其实施监9.2.2评价产品的变更9.2.3评价证书的暂停c)流通活动不符合评价要求，且经评价机构评估在暂停期限内能够采取有效纠正或者纠正措施99.2.4评价证书的撤销b)流通活动中使用禁用物质、出现严重质量安全事故或不符合放心农副产品流通c)流通活动不符合要求，且在证书暂停期满后，未采取有效纠正措10.1广东省有机农业协会应定期公开从事放心农副产品流通评价机构改正，逾期不改正或情节恶劣的，直接撤销评价证已获得第三方评价/认证机构的有效申请组织2年内无重大食品安全事具有基本的文件化管理制度及其相符合国家法律法规、国家强制性标区适用时）关规定适用时）应具备与配送经营规模相适应的冷出入口应设置空气幕或温度缓冲区适宜的位置设置温度、湿度测量装（1）结构应符合QC/T449的要求，（2）在箱内的适当位置应装设温度（3）箱体的内壁应使用平滑、不透送企业对运输车辆的及时跟踪和管食品安全国家标准以及相关质量标不得将任何危害人体健康和生命安超保质期及其他不符合标签要求规取供货者的许可证和产品合格证明应索取每批每类产品相应的质量证明文件，并就有关证明文件的合法不同原料品类应选择不同的清洗方同的区域进行清洗，不应有交叉污产品装入量应与包装容器规格相适预包装食品包装上应明确标示产品留样量应满足实验室检测的基本要应根据产品自身的生理特性选择适异味和霉变及病虫害的蔬菜和水果初级生鲜农产品入库前的温度高于散装初级农产品应以托盘为单位存同一仓库或存储区域内存放的不同应合理安排物品混装集中或单独配组配过程中货物温度变化应满足货a)应根据农副产品的类型、特性、b)应按先送后装的原则进行装车，d)应根据客户送货位置及要求制定e)配送途中，驾驶员与配送员不得运输过程中冷冻食品应保持在b）应采用保温或冷藏货车运输，配送运输车辆箱体内应在每次配送前c）厢体内的食品码放应稳固，装载d）运输人员应记录装载和卸货时间，并随时监控和记录厢体内