八年级生物上册第五单元第四章第三节真菌教案新版新人教版

Page1第三节真菌大型真菌霉菌大型真菌霉菌酵母菌主要特征：单细胞或多细胞生物，每个细胞有细胞壁、膜、质和核。主要特征：单细胞或多细胞生物，每个细胞有细胞壁、膜、质和核。真菌的种类暖和、潮湿、有机物丰富的环境中。暖和、潮湿、有机物丰富的环境中。真菌生存的条件：真菌的生殖：以孢子生殖为主。真菌的养分：利用现成的有机物——异养。学问要点1.真菌形态结构：各种各样，个体大小的差异很大。有单细胞的酵母菌，有多细胞的蘑菇、霉菌等。细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核。蘑菇菌体由多细胞菌丝组成，地上部分的菌丝形成菌柄和菌盖。菌盖下的菌褶部位能够产生孢子。霉菌的菌体由菌丝构成，直立菌丝的顶端会生出不同颜色的孢子。青霉长有孢子的菌丝呈扫帚状，孢子为青色；曲霉长有孢子的菌丝呈放射状，孢子有灰褐色等颜色（图1-17）。2.养分方式：利用现成的有机物获得所需的物质和能量（寄生或腐生）。3.繁殖：主要进行孢子生殖。学习目标学问与实力：1.描述酵母菌和霉菌的主要特征；2.酵母菌和霉菌对自然界的意义以及与人类的关系。过程与方法：视察比较，联系生活。情感看法价值观：教学重点和难点1.重点：真菌的主要特征、真菌的养分和繁殖方式。2.难点：真菌的主要特征、真菌的养分和繁殖方式。课前打算1.有关真菌的图片和视频资料2.用面包、柑橘培育的真菌3.常见的食用菌导学过程引语：真菌是微生物王国最大的家族，成员约有25万多种。真菌这个名字听起来似乎生疏，其实生活中常常接触，例：味道鲜美的蘑菇，养分丰富的银耳、木耳，延年益寿的灵芝，利水消肿、健脾安神的茯苓，保肺益肾、止血化痰的冬虫夏草等，诸如此类早为人们熟识的名菜佳肴、珍奇药物。还有酿酒、发面、制酱等，都离不开真菌的帮助。（导入生长中的真菌录像）现在，我们来相识真菌的结构吧。一、相识真菌的细胞结构特征视察青霉或曲霉的菌丝，尝试辨别两种菌丝。虽然菌丝的结构不一样，构成菌丝的细胞结构却是一样的，让我们比较一下构成霉菌菌丝的细胞和细菌的细胞有什么不同？真菌的细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，但没有叶绿体。另外，霉菌还是多细胞的生物，而细菌的每个细胞都是单独的生命体。不过，也有单细胞的真菌，例如酵母菌。它虽然是单细胞生命，但是它的细胞结构也是具有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核的，而不具有叶绿体，所以也是真菌。视察酵母菌的图片，总结真菌细胞结构的共同特征。真菌与细菌、病毒、细菌和动、植物细胞的结构比较(“√”为有，“×”为无)结构病毒细菌真菌细胞植物细胞动物细胞细胞壁无细菌结构，由蛋白质外壳和内部的遗传物质。√有的外有荚膜，有的生有鞭毛√√×细胞膜√√√√细胞质√√无叶绿体√有叶绿体√无叶绿体细胞核×没有成形的细胞核,只有DNA集中的区域。√√√二、相识真菌的养分方式视察发霉的食物，说明霉菌的养分方式。摸一摸真菌菌丝扎进面包（柑橘）的地方，和没长霉的地方比较，有什么感觉？很软。菌丝分泌的物质将面包（柑橘）分解了。可见，真菌也是生态系统中的分解者。三、相识真菌的繁殖方式视察图片，说明霉菌的繁殖方式。菌丝的颜色不同，是菌丝顶端一个个小圆球的颜色不同。这些小圆球也是一个个细胞，不过它们和构成菌丝的细胞不同，这些细胞可以随空气散放到各处，一旦遇到相宜的条件，每个细胞都可以发育成一个新的霉菌个体。这些细胞就叫孢子。霉菌的繁殖方式是孢子繁殖。四、相识常见的食用菌，巩固对真菌主要特征的理解辨别各种常见的食用菌，为什么说蘑菇是真菌？你能从这张图片中找寻出支持蘑菇属于真菌的证据吗？（出示图片）多细胞的，也是由菌丝构成的，也有孢