2024年安全事故应急预案范本

2024年安全事故应急预案范本

平安事故应急预案范本1

第一章总则

第一条为规范生产平安事故应急预案管理工作，快速有效处置生产平安事故，依据《中华人

民共和国突发事务应对法》《中华人民共和国平安生产法》《生产平安事故应急条例》等法律、

行政法规和《突发事务应急预案管理方法》（国办发〔2024〕101号），制定本方法。

其次条生产平安事故应急预案（以下简称应急预案）的编制、评审、公布、备案、实施及监

督管理工作，适用本方法。

第三条应急预案的管理实行属地为主、分级负责、分英指导、综合协调、动态管理的原则。

第四条应急管理部负责全国应急预案的综合协调管理二作。国务院其他负有平安生产监督管

理职责的部门在各自职责范围内，负责相关行业、领域应急预案的管理工作。

县级以上地方各级人民政府应急管理部门负责本行政区域内应急预案的综合协调管理工作。

县级以上地方各级人民政府其他负有平安生产监督管理职责的部门根据各自的职责负责有关行

业、领域应急预案的管理工作。

第五条生产经营单位主要负责人负责组织编制和实施本单位的应急预案，并对应急预案的真

实性和好用性负责；各分管负责人应当根据职责分工落实应急预案规定的职责。

第六条生产经营单位应急预案分为综合应急预案、专项应急预案和现场处置方案。

综合应急预案，是指生产经营单位为应对各种生产平安事故而制定的综合性工作方案，是本

单位应对生产平安事故的总体工作程序、措施和应急预案体系的总纲。

专项应急预案，是指生产经营单位为应对某一种或者多种类型生产平安事故，或者针对重要

生产设施、重大危急源、重大活动防止生产平安事故而制定的专项性工作方案。

现场处置方案，是指生产经营单位依据不同生产平安事故类型，针对详细场所、装置或者设

施所制定的应急处置措施。

其次章应急预案的编制

第七条应急预案的编制应当遵循以人为本、依法依规、符合实际、注意实效的原则，以应急

处置为核心,明确应急职责、规范应急程序、细化保障措施。

第八条应急预案的编制应当符合下列基本要求：

（-）有关法律、法期、规章和标准的规定；

（二）本地区、本部门、本单位的平安生产实际状况；

（三）本地区、本部门、本单位的危急性分析状况；

（四）应急组织和人员的职责分工明确，并有详细的落实措施；

（五）有明确、详细的应急程序和处置措施，并与其应急实力相适应；

（六）有明确的应急保障措施，满意本地区、本部门、本单位的应急工作须要；

（七）应急预案基本要素齐全、完整，应急预案附件供应的信息精确；

（八）应急预案内容与相关应急预案相互连接。

第九条编制应急预案应当成立编制工作小组，由本单位有关负责人任组长，汲取与应急预案

有关的职能部门和单位的人员，以及有现场处置阅历的人员参与。

第十条编制应急预案前，编制单位应当进行事故风险辨识、评估和应急资源调查。

事故风险辨识、评估，是指针对不同事故种类及特点，识别存在的危急危害因素，分析事故

可能产生的干脆后果以及次生、衍生后果，评估各种后果的危害程度和影响范围，提出防范和限

制事故风险措施的过程。

应急资源调查，是指全面调查本地区、本单位第一时间可以调用的应急资源状况和合作区域

内可以恳求救济的应急资源状况，并结合事故风险辨识评估结论制定应急措施的过程。

第十一条地方各级人民政府应急管理部门和其他负有平安生产监督管理职责的部门应当依

据法律、法规、规章和同级人民政府以及上一级人民政府应急管理部门和其他负有平安生产监督

管理职责的部门的应急预案，结合工作实际，组织编制相应的部门应急预案。

部门应急预案应当依据本地区、本部门的实际状况力月确信息报告、响应分级、指挥权移交、

警戒疏散等内容。

第十二条生产经营单位应当依据有关法律、法规、规章和相关标准，结合本单位组织管理体

系、生产规模和可能发生的事故特点，与相关预案保持连接，确立本单位的应急预案体系，编制

相应的应急预案，并体现自救互救和先期处置等特点。

第十三条生产经营单位风险种类多、可能发生多种类型事故的应当组织编制综合应急预案。

综合应急预案应当规定应急组织机构及其职责、应急预案体系、事故风险描述、预警及信息

报告、应急响应、保障措施、应急预案管理等内容。

第十四条对于某一种或者多种类型的事故风险生产经营单位可以编制相应的专项应急预案,

或将专项应急预案并入综合应急预案。

专项应急预案应当规定应急指挥机构与职责、处置程序和措施等内容。

第十五条对于危急性较大的场所、装置或者设施，生产经营单位应当编制现场处置方案。

现场处置方案应当规定应急工作职责、应急处置措施和留意事项等内容。

事故风险单一、危急性小的生产经营单位，可以只编制现场处置方案。

第十六条生产经营单位应急预案应当包括向上级应急管理机构报告的内容、应急组织机构和

人员的联系方式、应急物资储备清单等附件信息.附件信息发生改变时，应当刚好更新，确保精

确有效。

第十七条生产经营单位组织应急预案编制过程中，应当依据法律、法规、规章的规定或者实

际须要，征求相关应急救援队伍、公民、法人或者其他组织的看法。

第十八条生产经营单位编制的各类应急预案之间应当相互连接，并与相关人民政府及其部门、

应急救援队伍和涉及的其他单位的应急预案相连接。

第十九条生产经营单位应当在编制应急预案的基础上,针对工作场所、岗位的特点，编制简

明、好用、有效的应急处置卡。

应急处置卡应当规定重点岗位、人员的应急处置程序和8昔施，以及相关联络人员和联系方式,

便于从业人员携带。

第三章应急预案的评审、公布和备案

其次十条地方各级人民政府应急管理部门应当组织有关专家对本部门编制的部门应急预案

进行审定；必要时，可以召开听证会，听取社会有关方面的看法。

其次十一条矿山、金属冶炼企业和易燃易爆物品、危急化学品的生产、经营（带储存设施的，

下同）、储存、运输企业，以及运用危急化学品达到国家规定数量的化工企业、烟花爆竹生产、

批发经营企业和中型规模以上的其他生产经营单位，应当对本单位编制的应急预案进行评审，并

形成书面评审纪要。

前款规定以外的其他生产经营单位可以依据自身须要，对本单位编制的应急预案进行论证。

其次十二条参与应急予页案评审的人员应当包括有关平安生产及应急管理方面的专家。

评审人员与所评审应急预案的生产经营单位有利害关系的,应当回避。

其次十三条应急预案的评审或者论证应当注意基本要素的完整性、组织体系的合理性、应急

处置程序和措施的针对性、应急保障措施的可行性、应急预案的连接性等内容。

其次十四条生产经营单位的应急预案经评审或者论证后，由本单位主要负责人签署，向本单

位从业人员公布，并刚好发放到本单位有关部门、岗位和相关应急救援队伍。

事故风险可能影响周边其他单位、人员的，生产经营单位应当将有关事故风险的性质、影响

范围和应急防范措施告知周边的其他单位和人员。

其次十五条地方各级人民政府应急管理部门的应急预案，应当报同级人民政府备案，同时抄

送上一级人民政府应急管理部门，并依法向社会公布。

地方各级人民政府其他负有平安生产监督管理职责的部门的应急预案应当抄送同级人民政

府应急管理部门。

其次十六条易燃易爆物品、危急化学品等危急物品的生产、经营、储存、运输单位，矿山、

金属冶炼、城市轨道交通运营、建筑施工单位，以及宾馆、商场、消遣场所、旅游景区等人员密

集场所经营单位，应当在应急预案公布之日起20个工作日内,根据分级属地原则，向县级以上

人民政府应急管理部门和其他负有平安生产监督管理职责的部门进行备案，并依法向社会公布。

前款所列单位属于中心企业的，其总部（上市公司）的应急预案，报国务院主管的负有平安

生产监督管理职责的部门备案，并抄送应急管理部；其所属单位的应急预案报所在地的省、自治

区、直辖市或者设区的市级人民政府主管的负有平安生产监督管理职责的部门备案，并抄送同级

人民政府应急管理部门。

本条第一款所列单位不属于中心企业的其中非煤矿山、金属冶炼和危急化学品生产、经营、

储存、运输企业，以及运用危急化学品达到国家规定数量的化工企业、烟花爆竹生产、批发经营

企业的应急预案，根据隶属关系报所在地县级以上地方人民政府应急管理部门备案；本款前述单

位以外的其他生产经营单位应急预案的备案，由省、自治区、直辖市人民政府负有平安生产监督

管理职责的部门确定。

油气输送管道运营单位的应急预案，除根据本条第一款、其次款的规定备案外，还应当抄送

所经行政区域的县级人民政府应急管理部门.

海洋石油开采企业的应急预案，除根据本条第一款、其次款的规定备案外，还应当抄送所经

行政区域的县级人民政府应急管理部门和海洋石油平安监管机构。

煤矿企业的应急预案除根据本条第一款、其次款的规定备案外，还应当抄送所在地的煤矿平

安监察机构。

其次十七条生产经营单位申报应急预案备案，应当提交下列材料：

（一）应急预案备案申报表；

（二）本方法其次十一条所列单位,应当供应应急预案评审看法；

（三）应急预案电子文档；

（四）风险评估结果和应急资源调查清单。

其次十八条受理备案登记的负有平安生产监督管理职责的部门应当在5个工作日内对应急

预案材料进行核对，材料齐全的，应当予以备案并出具应急预案备案登记表；材料不齐全的，不

予备案并一次性告知须要补齐的材料。逾期不予备案又不说明理由的，视为已经备案。

对于实行平安生产许可的生产经营单位，已经进行应急预案备案的，在申请平安生产许可证

时，可以不供应相应的应急预案，仅供应应急预案备案登记表。

其次十九条各级人民政府负有平安生产监督管理职责的部门应当建立应急预案备案登记建

档制度，指导、督促生产经营单位做好应急预案的备案登记工作。

第四章应急预案的实施

第三十条各级人民政府应急管理部门、各类生产经营单位应当实行多种形式开展应急预案的

宣扬教化，普及生产平安事故避险、自救和互救学问，提高从业人员和社会公众的平安意识与应

急处置技能。

第三十一条各级人民政府应急管理部门应当将本部门应急预案的培训纳入平安生产培训工

作安排，并组织实施本行政区域内重点生产经营单位的应急预案培训工作.

生产经营单位应当组织开展本单位的应急预案、应急学问、自救互救和避险逃命技能的培训

活动，使有关人员了解应急预案内容，熟识应急职责、应急处置程序和措施。

应急培训的时间、地点、内容、师资、参与人员和考核结果等状况应当照实记入本单位的平

安生产教化和培训档案。

第三十二条各级人民政府应急管理部门应当至少每两年组织一次应急预案演练才是高本部门、

本地区生产平安事故应急处置实力。

第三十三条生产经营单位应当制定本单位的应急预案演练安排，依据本单位的事故风险特点,

每年至少组织一次综合应急预案演练或者专项应急预案演练,每半年至少组织一次现场处置方案

演练。

易燃易爆物品、危急化学品等危急物品的生产、经营、储存、运输单位，矿山、金属冶炼、

城市轨道交通运营、建筑施工单位，以及宾馆、商场、消遣场所、旅游景区等人员密集场所经营

单位，应当至少每半年组织一次生产平安事故应急预案演练，并将演练状况报送所在地县级以上

地方人民政府负有平安生产监督管理职责的部门。

县级以上地方人民政府负有平安生产监督管理职责的部门应当对本行政区域内前款规定的

重点生产经营单位的生产平安事故应急救援预案演练进行抽查；发觉演练不符合要求的，应当责

令限期改正。

第三十四条应急预案演练结束后，应急预案演练组织单位应当对应急预案演练效果进行评估，

撰写应急预案演练评估报告,分析存在的问题，并对应急预案提出修订看法。

第三十五条应急预案编制单位应当建立应急预案定期评估制度，对预案内容的针对性和好用

性进行分析，并对应急预案是否须要修订作出结论。

矿山、金属冶炼、建筑施工企业和易燃易爆物品、危急化学品等危急物品的生产、经营、储

存、运输企业、运用危急化学品达到国家规定数量的化工企业、烟花爆竹生产、批发经营企业和

中型规模以上的其他生产经营单位，应当每三年进行一次应急预案评估。

应急预案雨古可以邀请相关专业机构或者有关专家、有实际应急救援工作阅历的人员参与，

必要时可以托付平安生产技术服务机构实施。

第三十六条有下列情形之一的，应急预案应当刚好修订并归档：

（一）依据的法律、法规、规章、标准及上位预案中的有关规定发生重大改变的；

（二）应急指挥机构及其职责发生调整的；

（三）平安生产面临的风险发生重大改变的；

（四）重要应急资源发生重大改变的；

（五）在应急演练和事故应急救援中发觉须要修订预案的重大问题的;

（六）编制单位认为应当修订的其他状况。

第三十七条应急预案修订涉及组织指挥体系与职责、应急处置程序、主要处置措施、应急响

应分级等内容变更的，修订工作应当参照本方法规定的应急预案编制程序进行，并根据有关应急

预案报备程序重新备案。

第三十八条生产经营单位应当根据应急预案的规定，落实应急指挥体系、应急救援队伍、应

急物资及装备，建立应急物资、装备配备及其运用档案，并对应急物资、装备进行定期检测和维

护，使其处于适用状态。

第三十九条生产经营单位发生事故时应当第一时间启动应急响应组织有关力气进行救援，

并根据规定将事故信息及应急响应启动状况报告事故发生地县级以上人民政府应急管理部门和

其他负有平安生产监督管理职责的部门。

第四十条生产平安事故应急处置和应急救援结束后，事故发生单位应当对应急预案实施状况

进行总结评估。

第五章监督管理

第四十一条各级人民政府应急管理部门和煤矿平安监察机构应当将生产经营单位应急预案

工作纳入年度监督检查安排，明确检查的重点内容和标准，并严格根据安排开展执法检查。

第四十二条地方各级人民政府应急管理部门应当每年对应急预案的监督管理工作状况进行

总结，并报上一级人民政府应急管理部门。

第四十三条对于在应急预案管理工作中做出显著成果的单位和人员，各级人民政府应急管理

部门、生产经营单位可以赐予表彰和嘉奖。

第六章法律责任

第四十四条生产经营单位有下列情形之一的，由县级以上人民政府应急管理等部门依照《中

华人民共和国平安生产法》第九十四条的规定，责令限期改正，可以处5万元以下罚款；逾期未

改正的，责令停产停业整顿，并处5万元以上10万元以下的罚款，对干脆负责的主管人员和其

他干脆责任人员处1万元以上2万元以下的罚款：

（一）未根据规定编制应急预案的；

（二）未根据规定定期组织应急预案演练的。

第四十五条生产经营单位有下列情形之一的，由县级以上人民政府应急管理部门责令限期改

正，可以处1万元以上3万元以下的罚款：

（一）在应急预案编制前未根据规定开展风险辨识、评估和应急资源调查的；

（二）未根据规定开展应急预案评审的；

（三）事故风险可能影响周边单位、人员的，未将事故风险的性质、影响范围和应急防范措

施告知周边单位和人员的；

（四）未根据规定开展应急预案评估的；

（五）未根据规定进行应急预案修订的；

（六）未落实应急预案规定的应急物资及装备的.

生产经营单位未根据胡定进行应急预案备案的，由县级以上人民政府应急管理等部门依照职

责责令限期改正；逾期未改正的，处3万元以上5万元以下的罚款，对干脆负责的主管人员和其

他干脆责任人员处1万元以上2万元以下的罚款。

第七章附则

第四十六条《生产经营单位生产平安事故应急预案备案申报表》和《生产经营单位生产平安

事故应急预案备案登记表》由应急管理部统一制定。

第四十七条各省、自治区、直辖市应急管理部门可以依据本方法的规定，结合本地区实际制

定实施细则。

第四十八条对储存、运用易燃易爆物品、危急化学品等危急物品的科研机构、学校、医院等

单位的平安事故应急预案的管理，参照本方法的有关规定执行。

第四十九条本方法自20xx年7月1日起施行。

平安事故应急预案范本2

为加强学校平安管理，预防溺水事故的发生，确保师生生命平安，结合我校的实际，特制定

预防溺水预案。

一、指导思想

要充分相识到加强学校平安工作的重要性、紧迫性和长期性，坚固树立“平安第一”的指导

思想，加强对学生进行防溺水平安学问教化，确保学生生命平安。

二、领导机构

为切实加强学校防溺水事故的预防和突发事务应急处置，学校成立平安领导小组。

组长：

副组长：

成员：各班主任及下班老师

三、防范措施

1、各班班主任要充分利用晨会、平安教化课对学生进行防溺水学问的宣扬教化，使学生了

解溺水时的自救、互救方法，提高平安防范意识和自救、互救的实力。

2、各班班主任和任课老师要加强对学生的管理，不得让学生擅自离开校内到河边、池塘边

等玩水、滑冰。

3、学校要结合实际状况，利用校内广播、黑板报、主题班会、宣扬画等形式，宣扬游泳平

安学问。

4、学生假期去游泳，必需由家长陪伴，并配备肯定的防护措施。

四、日常管理

1、学校要建立健全预防学生溺水事故的平安防范制度。把任务落实到部门、班级，实行各

负其责的防范工作机制。

2、学校应当加强池塘等易发生溺水的地方巡查。

3、学校印发《防溺水告家长书》加强学校与家长的联系，增加家长防止孩子溺水的平安意

识和监护人的责随意识。

五、事故处理

（一）报告程序

发生溺水事故时，应刚好实行有效的救治措施，并马上向学校防溺水事故平安领导组报告。

学校刚好启动本预案,并马上将事故概况快速报告当地人民政府、教委、公安部门。

（二）时间要求

发生溺水事故时，应尽最快的速度报告事故。在第一时间内要向当地人民政府和教委报告。

（三）报告内容

报告内容要简洁明白，报告内容应包括事故发生时间、地点、事故类别、初步推断事故缘由、

人员伤亡及经济损失等状况。

（四）学校发生学生溺水事故时，应当根据《学生损害事故处理方法》和规定的原则和程序

等，刚好实施救助，并进行妥当处理。

以下是与幼儿园防溺水平安事故应急预案五篇相关的文章

平安事故应急预案范本3

为在最短时间内有效地扑灭和处理发生在办公、施工现场的火灾、触电、急性中毒和创伤性

事故，最大限度地削减人员伤亡、财产损失和对环境的影响，防止事故扩大，依据公司综合管理

体系要求及应急打算与相应的须要,特制定本预案。

一、应急指挥组织机构

1.项目部成立应急小组，由项目部经理任组长，负责防台防汛应急工作。平安员任副组长，

项目经理和各部门管理人员负责各自工程现场的详细防台防汛的应急指挥、组织与实施，公司安

技处为主管部门，负责防台防汛工作的监督检查，并相应急救援指挥部汇报。

2.工程现场应设现场抢救、伤员救援应急小组，由项目经理负责组建。

二、报警

1.一般火灾状况（火势较小;火势发展慢;损失小;靠自己的力气可以扑灭）,发觉者应先报告项目

经理处置2火势比较大，靠自己的力气难以扑灭,项目经理应马上拨打报警电话后报总经理.3.重

点部位或其邻近发生火灾，靠自己的力气无把握短时扑灭，可能危及重点部位，项目经理应马上拨

打报警电话后报总经理4施工现场发生事故，发觉者应先报告项目经理处置，由项目经理负责组

织应急救援人员马上进行抢救5项目经理要马上将现场伤亡状况报告公司安技处/总经理.6.如

需将伤员马上送医院抢救，项目经理应马上拨打报警电话后报安技处、总经理.三、应急电话

安保部：JYJYJY

火警:119

急救中心：120

匪警:110

四、应急设备

1.泡沫灭火器、消防斧、锹、水桶、砂。办公楼设置泡沫灭火器。

2.绝缘鞋、绝缘手套、绝缘杆、绝缘木梯；

3.镐头、撬杠、铁锹、木方等；

4.防毒面具等；

5.卫生药品箱：绷带、酒精、止血带等放置在医药箱内。

6.运输设备：担架。

五、救援要求

1.当事故发生时，发觉人应马上报告组长，并由组长发布吩咐，各专业组负责人分别组织

各自的组员，于最短时间内到达事故现场，并按各自的分二进行救援工作.

2.事故报告组按规定分别向公司各有关部门报告事故状况，并打算填写事故调查报告和组

织事故处理..严峻的事故由公司负责参加事故调查与处理..

3.办公室如发生火灾则由组长、副组长等帮助，参照以上的.方法处理。

六、急救方法

1.火灾急救

(1)发觉人在发觉火灾后要马上报告现场负责人，现场负责人必需马上了解起火部位、燃

烧的物质等基本状况，并发布吩咐组织项目部应急救援小组组织撤离和扑救，必要时拨打119

报警，并立刻宝公司应急救援指挥部。

(2)项目部应急救援小组应立刻组织应急预案的实施，并宏观限制状况，按安排进行应急

救援活动和开展善后处理.

2.触电急救

(1)马上脱离电源：切断电源开关、用绝缘杆等移开电源，切不行用手去拉触电者；

(2)

伤员心跳骤停：口对口或口对鼻进行人工呼吸抢救，同时可专心脏体外挤压法，直至心肺复

苏或确定死亡为止；

(3)局部电灼伤：将创面消毒包扎，注射破伤风抗菌素。

3.创伤急救

(1)止血：采纳压迫止血法、质押动脉出血近心端止血法、弹性止血带止血法止血。

(2)包扎：创伤处用消毒的敷料或清洁得以用纱布覆盖，再用绷带或布条包扎。当肢体骨

折时，可借助绷带包扎夹板来固定受伤部位上下两个关节。

(3)搬运

①当伤员有骨折时，宜在止血包扎固定后搬运，防止骨折处因搬运振动而移位；

②在搬运严峻创伤并伴有大出血或已休克的伤员时，要平卧运输头部可放置冰袋或戴冰帽，

途中要尽量避开震荡；

③在搬运高空坠落伤员时，若疑有脊椎受伤可能的，肯定要使伤员平卧杂硬板上搬运，切忌

只抬伤员的两肩或单肩背运伤员。这样会使伤员的躯干过分屈曲或伸展，使已受伤的脊椎移位,

甚至断裂造成瘫痪或导致死亡。

4.急性中毒急救

救援人员应设法尽快使中毒人员脱离中毒现场，并依据中毒的途径和性质不同，实行以下相

应的措施急救：

(1)皮肤污染、体表接触毒物：应脱去污染的衣物并用大量的清水清洗污染的皮肤、头发

以及指甲等，对不溶于水的毒物用相宜的溶剂进行清洗：

(2)吸入毒物(有毒气体)：应马上使中毒人员脱离现场，在抢救和救治时应加强通风及

吸氧；

(3)食入中毒：对T殳神志醒悟者应设法催吐，喝微温水,300~500毫升,用舌板刺激

咽后壁或舌根部以催吐，如此反复，直到吐出清亮物体为止。对催吐无效或神志不清者，则可赐

予洗胃，一般宜在送医院后进行。

七、留意事项

1.救火人应留意自我爱护，运用灭火器材救火时应站在上风位置。

2.火灾袭来时要快速疏散逃命，不要贪恋财物。

3.必需穿越浓烟逃走时，应尽量用浸湿的衣物披裹身体，用湿毛巾或湿布捂住口鼻,或贴

地面爬行

4.身上着火时,可就地打滚，或用厚重衣物惹盖压灭火苗。

5.大火封门无法逃命时,可用浸湿的被褥衣物等堵塞门缝，泼水降温，呼救待援。

6.人工呼吸、心脏体外挤压法抢救要事先进行练习，并在实施时要坚持究竟。

7.护送伤员的人员，应向医生具体介绍受伤状况。

8.高处坠落的伤员，即使当时神志醒悟，但若伴有头疼、头晕、恶心、呕吐等症状，也要

劝其住院严密视察，以防发生危急。

9.对胸部受伤的伤员，要高度提高警惕，以免误诊，影响救治。

10.处于休克状态的伤员要让其宁静、保暖、平卧、少动，将下肢抬高约20度左右，刚

好止血、爆炸、固定伤肢，尽快送医院抢救治疗。

11.救援人员在将中毒人员脱离现场急救时，应留意自身的爱护，在有毒有害气体发生的

场所，在条件允许的状况下，采纳加强通风或用湿毛巾等捂住口、鼻，腰系平安绳，并由场外人

限制、应急，如有条件的要运用防毒面具.

12.在事故处理后,要尽快清理好事故现场,最大限度的削减环境污染。

平安事故应急预案范本4

为加强对突发食品平安事务应急处理的组织领导，仔细落实各项应急处理措施，提高应对食

品平安事故的处理实力，有效预防、刚好缓解、限制和消退食品平安事务的危害，保障人民群众

身体健康和人身平安、特制定《XXXX县质量技术监督局重大食品平安事故应急工作预案》。

一、组织机构

（-）成立重大食品平安事故应急指挥部（以下简称"应急寸留军部”），由局长任总指挥,

主管副局长任副总指挥，稽查队、质量股、办公室为应急指挥部成员单位。应急指挥部办公室设

在局办公室，樊清利任办公室主任。成员由局办公室、稽查队、质量科负责人组成。应急指挥部

负责对食品平安事故的统一领导和指挥工作，履行下列职责：

1、探讨制订对相关食品平安事故应急处理措施。

2、指挥、协调、检查督导食品平安事故应急处理工作，组织调动本局的有关技术力与和相

关资源，确保全局各项应急处理措施落实到位。

3、协调相关职能部门，建立必要的应急协调通报联系机制。

4、收集、整理、分析和上报有关情报信息和事态改变状况，为县政府决策供应处置看法和

建议。

5、向全局传达、部署上级机关相关的各项吩咐。

（二）成立食品平安事故应急指挥部和应急工作分队，局长任指挥和应急分队队长，并履行

下列职责：

1、根据市局要求在辖区内组织落实食品平安事故应急处理方案。

2、调动有关力气和资源，开展详细的应急处置工作。

工刚好向市局报告应急工作完成状况，提出工作建议.

4、协调与当地政府以及公安、工商、卫生等相关职能部门的关系。

（三）质量股在食品平安事故应急处理中应履行以下职责：

1、做好相关食品的抽检工作，保证检验数据真实、精确。

2、帮助局开展食品质量事故分析活动，为食品平安事故应急打算工作供应技术支持。

3、增加食品质量问题分析实力，构建应对食品平安事故技术保障。

（四）应急工作分队人员：局长任队长，主管局长任副队长，成员为稽查队，质量股全体人

员。

二、食品平安事故的分析

依据食品平安事故对人民群众的危害范围，将食品平安事故分为一般事务、重大事务和特大

事务。

（-L般事务是指单个生产、经销企业生产加工、销售的食品对身体健康造成较严竣损害，

但不具有即时致死性的食品平安事故。

（二）重大事务是指部分企业或区域性行业性生产加工、销售存在严峻质量问题，可能对或

以后对身体健康造成较严峻损害，但不具有即时致死性的食品平安事故。

（三）特大事务是指生产加工、销售的食品具有毒性，能致人死亡或已致人死亡的食品平安

事故。

三、食品平安事故的监测

（一）对我县食品生产加工、销售企业实行产品质量监督抽杳，驾驭辖区内食品生产企业产

品质量状况。

（二）县局不定期巡杳辖区内食品生产加工、销售企业，检查企业是否存在违规运用非食用

原料、超量或超范围运用食品添加剂、销售假冒伪劣食品等违法行为摸清辖区内食品平安状况。

（三）通过群众和消费者举报制售假冒伪劣食品德为.

（四）依据上级部门或同级部门的食品平安信息通报，获得平切言息。

（五）设立投诉电话，发动群众监督食品平安。

（六）关注有关媒体关于食品平安信息报道，拓宽食品平安信息来源。

四、食品平安事故的应急处理

（一）一般事务三级状态

1、马上对相关食品生立销售企业进行现场执法检查，发觉涉嫌食品平安事故的食品应马上

扣押或封存，并进行抽样检验,依法查处。质量股保证执法检验随抽随送，刚好获得检验报告。

2、对已进入市场流通的存在严竣食品平安事故的食品，要求生产者供应经销商名单，责令

生产者马上追回，对已售出的存在严峻食品平安事故的食品，责令经销者追回，并跟踪处理不合

格食品。

3、对存在严峻食品平安事故的食品予以曝光。

4、依据实际视情支配对同类食品的监督抽查和生产企业的现场执法检查，监控食品质量状

况。

5、应急指挥部办公室各成员的手机24小时开机，保证联络畅通，随时履行相关监督检查

检验职责。

6、局属各有关股应刚好将应急处理措施和工作状况报告局应急处理小组办公室。

（二）重大事务二级状态

在三级状态的基础上，做好如下工作：

1、进一步加大与相关食品有关的质量监督工作。

2、组织区域或行业的质量专项整治，严厉打击制售存在严峻食品平安事故食品的不法行为。

发觉食品存在严峻食品平安事故的，责令生产者、销售者强制回收，并跟踪回收及处理状况。

工向消费者发布食品平安消费警示、消费提示.

4、局属各有关单位按要求刚好将应急处理状况报告应急处理小组办公室。

5、稽查队、质量股建立24小时值班制度，支配领导和相关人员进行值班，对相关食品刚

好查处刚好检验。

（三）特大事务一级状态

在二级状态的基础上，做好如下工作：

1、责令有关食品生产企业马上停产。

2、对涉嫌有毒食品，必需责令生产者全部追回销毁，并报告市政府、组织各方力气全力以

赴追回全部有毒食品。对受害者要取得卫生部门协作，刚好进行救治。

3、对相关食品的生产经销企业进行拉网式大清查，发觉涉嫌有严峻质量问题的食品应马上

封存，抽样检验，依法查处。

4、马上向社会公布有毒食品的相关状况，动员社会舆论进行广泛宣扬，防止有毒食品扩散，

避开消费者误用。

5、在特大事务处理期旬，应当每天向县政府报告有毒食品清查和进展状况。

6、稽查队24小时专人值班，有关状况随时^告，对大案要案可根据"急事急办，特事特

办”的原则干脆上报，保证人员随时到位，信息刚好流通。

五、应急救援工作程序

1、质量股发觉食品平安项目不合格的，应马上报告局应急指挥部办公室，由应急才留军部办

公室转交稽杳队依法直处；我局在日常监督检查中发觉食品涉嫌严峻平安事故，在依法杳处的同

时马上上报当地政府和市局应急指挥部办公室。

2、总指挥召集应急指挥部办公室成员，布置任务，提出要求。

3、应急指挥部办公室依据总指挥的要求，调集稽查队、质量股工作人员进行应急工作分队

集结.

4、应急工作分队进入预定地区后，应听从统一指挥，快速运用执法力气和技术力气，开展

技术监督执法工作。执法人员要主动协作质检人员，快速做好调查、抽样和检验工作。

5、质检技术人员抽取样品，应同时抽取三份，一份用于检验，一份备份封存，一份留存受

检人。质检技术人员应本着特事特办的原则，并将检验结具刚好，精确上报应急指挥部。

6、坚决查扣嫌疑食品，防止违法嫌疑人转移嫌疑食品和逃逸。追查已售食品及生产源，做

到“五不放过"，即：案情没有搞清的不放过；假冒伪劣食品的源头和流向没有查清的不放过；

制假售假食品责任者没有依法处理的不放过；该移送司法机关没有移送的不放过；支持或参加制

假售假食品的机关工作人员没有受到追究的不放过。

六、应急救援工作要求

1、确保应急救援过程中的人员、车辆、物质(设备、设施)保障，不得以任何理由延迟应

急救援工作。

2、应急分队昼夜集结不得超过40分钟，夜间集结不超过60分钟，确保统一指挥，统一行

动。

3、应急指挥部各成员单位、要听从应急指挥部的支配,在状况须要的时候主动求得公安、

平安监察、工商、卫生等部门的协作和支持。

4、做好应急状态下的群众质量投诉接待工作。多为群众举报的案件要仔细做好调查、取样、

检测和查处，维护好人民群众的切身利益。

5、做好食品质量平安宣扬工作，稳定群众心情，加强人民群众的食品质量自我爱护意识。

6、食品平安事故应急处理信息由应急指挥部办公室负责统一管理，集中发布，住可单位和

个人不得擅自公布尚未公升的应刀处理信息。

7、状态等级的确定和解除由应急指挥部确定，县局办公室通知，各有关股要各司其职，协

同作战，做好后勤保障工作.

七、责任追究

有下列情形之一的，对主要负责人及其他干脆责任人予以行政处分；构成犯罪的，依法追究

刑事责任。

(-)未依照要求履行报告职责，对食品平安事故隐瞒、缓报、谎报或者授意他人隐瞒、缓

报、谎报的。

（二）食品平安事故发生后，各有关股拒不听从局统一指挥，贻误实行应急限制措施时机或

者违反应急预案要求拒肯定人员、物资的统一调配的。

（三）食品平安事故发生后，各有关股拒不履行应急处理职责的。

（四）工作人员在食品平安事故应急处理工作中滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的。

八、本应急预案自发布之日起实施。

平安事故应急预案范本5

依据教化局要求、和中心学校支配，为了保障全校师生员工健康地学习、工作、生活，促进

学校各项工作顺当开展防范平安事故发生切实有效降低和限制平安事故的危害，我校坚持"以

人为本""预防为主""依法管理、确保平安"的原则，依照上级有关要求及有关法律法规，从

实际动身，特制定本预案。

一、成立平安应急领导小组

组长：周杰

副组长：赵一锋、赵有芬、成员：各班班主任和科任老师

二、主要职责

1、组长负责召集领导小组会议,部署处置工作，支配、检查落实学校交通平安重大事宜。

2、副组长负责学校平安应急预案的落实状况，处理突发交通平安事故，完成校领导交办的

各项任务.

3、领导小组成员详细负责学校各年级、各部门突发平安事故的处理、监控、报告等事宜，

用呆证领导小组指令的畅通。做好平安工作的宣扬、教化、落实、检查、处理等，把平安事故削

减到最低限度。

4、突发事务的临时指挥实行值班制度，（一）、传染性疾病

1、学校学生或教职工在家中出现风疹、流脑、麻疹、流感等传染性疾病，应刚好就医并向

学校请假，不得带病上学、上班。经医院诊断解除传染病后才能回校上课、上班。

2、学生或教职工在校内出现传染病，要求其马上戴防护口罩、手套，到学校隔离室休息，

由村医作初步检查，需转医院治疗的马上转传染病医院。学生出现传染病症状的班主任马上通知

其家长，由家长陪伴去医院，家长不能到校的，由校医或班主任老师护送去医院。

3、在校内发觉传染病的学生或教职工，学校应急小组领导马上亲临现场指挥,在第一时间

内利用学校隔离室进行隔离视察，并立刻打“120"电话，送定点医院市传染病医院诊治。

4、学校对传染病病人所在班级教室或办公室及所涉及的公共场所进行消毒，对与传染病人

亲密接触的学生、教职工进行隔离视察。防止疫情扩散，快速切断感染源。

5、传染病人在医院接受治疗时，禁止任何同学、同事前往探望。

6、学校师生员工中发觉传染病人，马上上报县教化局和疾控中心，并对病人作跟踪了解。

7、学校发觉传染病人后，快速向全体师生公布病情感染源及其实行的防护措施，让广阔师

生了解状况，安定人心,维护学校稳定，树立战胜传染病的信念。

（二）、食物中毒

1、发觉师生有类似食物中毒症状时，应快速送医院诊治。

2、快速向中心校及卫生防疫部门报告。

3、做好所食用食物取样工作，以备卫生部门检验。如是食用校外食物所致，也主动协作有

关部门取样.

4、快速排查食用致毒食物的师生名单，并检查他们的身体状况。

5、做好家长、家属的工作。

6、主动协作上级有关部门做好诊治、调查、事故处理等工作。

（三）、建筑物倒塌或发生火灾时

事故现场的老师一边指挥学生进行紧急集结疏散，一边以最快的速度将发生事故信息传递到

指挥机构。

（四）、突发事务

1、遇来人来防未经允许强行闯入，门卫不得放行，追逐不及、应马上通知值日值周老师及

有关部门领导，及日将闯入者查清逐出。

2、校内发觉不良分子攻击、行凶、行窃、斗殴，先制止、制服，为防不测，同时拨打"110"

报警。

3、为防止不良分子逃逸，在制止、制服之前，要关注校门。

4、如有事务发生，马上实行救治措施，妥当处理善后工作。

（五）、楼道平安管理及疏散

1、每天值日老师要严格根据值勤制度，在校门口迎接师生的到来。

2、禁止在校内教学区内踢球、爬墙、爬楼门、滑楼梯栏杆。违者通报指责。值日老师要留

意订正学生在校内内上述违规现象。

3、防止学生在课间、集会、做操等活动中出现拥挤等其他现象，保证学生有规律、守秩序

的上下楼，当天值日老师负责楼道口进行监督、疏导。

4、各班主任要进行遵守秩序、爰惜同学的教化，加强学生的自救自护的教化和训练。

5、学校要不定期的对学校楼道、楼梯设施：楼梯照明进行检查，发觉问题，刚好补救、整

改.

（六）其它损害事故应急预案。

1、如发生师生身体受到意外损害时,应刚好送损害者到医院诊治。

2、刚好向教化局和中心学校报告。

3、快速调查事故发生的缘由,并做好有关材料。

5、妥当处理事故

平安事故应急预案范本6

一、目的

为了切实保证学校生活饮用水卫生平安，充分爱护师生身体健康合法权益，坚决遏制、杜绝

学校生活饮用水水污染事故的发生;同时为了主动、有效应对可能发生的生活饮用水水污染事故，

刚好限制生活饮用水污染事故的危害，高效、有序地组织开展事故调查、现场处理及救援工作，

最大限度地削减生活饮用水污染对人体危害和经济损失，维护社会秩定，特制定我校生活饮用水

污染事故应急处理预案。

二、成立组织机构及主要职责

为加强对生活饮用水污染事故应急处理工作的统一领导，实施应急处理，成立学校生活饮用

水污染事故应急处理领导小组，各负其责，各尽其能。

1、生活饮用水污染事故应急处理领导小组

组长:马兆成

副组长:翁延

成员:杨占军纳洪忠雷旭峰张涛王婷

2、组长主要职责:负责发生生活饮用水污染事故时，刚好启动应急处理预案，对事故应急处

理的统一领导、统一指挥，部署协调应急救援工作，协调学校内部之间职责范围内的工作。

3、组员主要职责：主要接受学校生活饮用水污染事故应急处理领导小组的统一领导和部署，

负责组织学校生活饮用水污染事故的详细调查、处理、救援及上报工作，主动协作各个相关部门

对学校生活饮用水污染事故开展的各项调查、处理、救援等工作。

三、生活饮用水污染事故应急处理

组织有关工作小组和人员，马上赶赴现场，协作当地卫生行政部门快速开呈现场调查，查找

污染缘由及污染物，了解污染物的种类、性状、毒性及污染程度，驾驭供水范围及接触人群身体

健康危害程度等，分析污染的扩散趋势，并据此提出科学、行之有效的紧急限制消退污染措施。

2、主动协作疾病预防限制中心制定水质监测方案，科学采集水样和检测，快速找出主要污

染物，并进行动态水质监测，刚好驾驭水质污染程度、污染趋势、水质动态改变规律，为进一步

确定污染物、污染治理、复原供水供应科学依据。

3、当出现生活饮用水二次供水或桶装水质受到严峻污染、威逼供水卫生平安等紧急状况时,

应马上停止供水，在保证水质卫生平安质量的前提下实行其他临时供水途径，以保证师生正常生

活饮用水问题，避开和削减水污染对师生身体健康造成的危害。

4、发生生活饮用水污染事故后，应依法马上、照实向卫生行政部门报告水污染事故状况，

协作卫生监督部门开展有关调查、协作疾病预防限制部门开展水质监测，不得以任何理由予以拒

绝;在卫生监督部门的指导下，制定限期治理方案，针对水污染环节和污染缘由实行相应的限制

措施，限制事态进一步的扩散和扩大，严防水污染事故再次发生。

5、当生活饮用水污染事故得以限制，污染缘由消退后，在复原供水前必需重新进行自备水

源水或二次供水水质检测，达到国家卫生标准后方可供水。

四、预防措施

1、建立健全本单位各项供水卫生管理制度：形成由饮用水卫生管理员纳洪忠主抓，俟管水

人员详细执行的管理模式，并逐T子细落实，达到实效。

饮用水有关法律法规、标准规范及有关卫生要求，使其知法、懂法、自觉遵守法律，不断增

加依法供水、管水的法制观念和责随意识，按要求履行其职责及义务，保证所供应的生活饮用水

卫生质量;同时开展生活饮用水污染事故应急处理及救援学'可特地培训和教化，增加水污染事故

防范意识和应对实力，必、要时进行现场实地演练。

3、加强生活饮用水供水设施消毒和水质卫生监测工作:加强对二次供水设施做好卫生防护、

保暖桶定期清洗消毒等工作，针对水污染事故多发季节和环节定期进行设备检查修理，发觉存在

水污染事故隐患马上实行行之有效的措施，刚好消退隐患。

平安事故应急预案范本7

目的

为提高应对和处置突发性平安事故实力，刚好、有序、科学、有效地组织应急救援，最大限

度地削减人员伤亡和财产损失，保证企业平安，维护社会稳定。本着"自救为主、统一指挥、分

工负责”的原则，依据单位实际，制订本平安事故应急预冥

适用范围

本预案适用于本单位内生产过程中突发液氨泄漏平安寻故的处理。

组织机构

1.人员组成

事故应急处理由公司领导、行政部经理、部门主管、当班班长和当班员工组成。

2.主要职责公司领导：

(1)指挥事故应急处理，确定在场员工每人职责，担负营救、抢修

(2)组织营救受害人员，转移、撤离、疏散可能受到事故危害的人员和重要财产。

(3)划定事故现场的警戒范围，防止事故危害扩大。

(4)必要时，向119报警恳求应急救援，并帮助有关部门应急救援工作。

(5)确定其它重大应急救援.

行政部经理：

负责对外联系，维持秩序,交通后勤保障服务等事项。

部门主管：

(1)帮助公司领导工作。

(2)企业领导不在时，代行公司领导职责。

当班班长：

(1)事故发生后，查明缘由，限制事故的扩大及处理可处理的事项。

(2)快速向部门主管或公司领导报告；接受公司领导指令，听从安排、主动负责、不得躲

避。

事故处理方案

(一)、氨压缩机发生漏氨事故

1.氨压缩机发生漏氨事故后，先切断压缩机电源，立刻关闭排气阀，吸气阀；如正在加油，

应刚好关闭加油阀。

2.应将机房运行的机器全部停止，操作人员发觉压缩机漏氨时马上停机并依据自己所处位

置，在关闭事故机时顺便将就近运行的机器断电。

3.快速开启氨压缩机机房全部的事故排风扇。

4.在处理事故时，用水管喷浇漏氨部位，使氨与水溶解，但要留意电动机的防水爰护。

(二)、压力容器漏氨事故

处理此类事故，原则是首先实行限制，使事故不再扩大，然后实行措施将事故容器与系统断

开，关闭设备全部阀门，漏氨严峻不能贴近设备时要实行关闭与该设备相联接串通的其它设备阀

门，用水淋浇漏氨部位，容器里氨液刚好排空处理。属于此类设备有：冷凝器、高压贮液桶、中

冷、排液桶、集油器、放空气器、低压循环桶等.

冷凝器漏氨：

冷凝器漏氨后，如压缩机处于运行状态，应马上切断压缩机电源，快速关闭高压桶均压阀和

混合气体阀；关闭协助贮液器进气、进液、排气等与冷凝器相关联的阀门；然后关闭冷凝器的进

气阀、出液阀。工艺允许时可以对事故冷凝器进行减压。

高压贮液桶漏氨:

高压贮液桶漏氨后，马上关闭高压贮液桶的进液阀、均压阀、出液阀、放油阀及其它关联阀

门。如氨压缩机处于运行状态，快速切断压缩机电源，在条件及环境允许时，马上开启与低

压容器相联的阀门进行减压、排液、尽量削减氨液外泄损失，当高压贮液桶压力与低压压力

一样时，应刚好关闭减压排液阀门。

中间冷却器漏氨：

中间冷却器漏氨后，些压缩机处于运行状态，应马上切断该机电源，关闭压缩机的一级排气

阀、二级吸气阀及与其它设备相通的阀门，同时开启排液阀向排液捅进行排液。

低压循环桶漏氨：

低压循环桶漏氨后，当系统压缩机处于运行中应马上切断压缩机电源，关闭压缩机吸与阀，

同时关闭低压循环桶的进气、出气、均液、放油及其它关联阀门，开启氨泵将低压循环桶内的氨

液送至库房蒸发器内，待低压循环桶内无液后关闭氨泵进液阀。

排液桶漏氨：

排液桶漏氨（在冲霜、加压、排液、放油工作中）时，应马上关闭排液桶的全部与其它设备

相连阀门，依据排液桶的液位多少进行处理。如液量较少，开启减压阀进行减压;如液量较多时，

应尽快将桶内液体排空，削减氨的外泄量。

集油器漏氨：

集油器漏氨时，或在放油过程中，都应马上关闭集油器的进油和减压阀.

放空气器漏氨：

放空气器漏氨，应马上关闭混合气体进气阀、供液阀、回流阀、减压阀。

设备玻璃管裂开、油位指示器漏氨：

设备玻璃管裂开、油位指示器漏氨液时，当上、下侧弹子失灵，应马上关闭批示器上、下侧

的弹子角阀，尽早限制住氨液大量外泄。

（三）、管道漏氨

如发觉管道漏氨后，应快速关闭事故管道两边最近的限制阀门，切断氨液的来源。并实行临

时打管卡的方法，封堵漏口和裂纹，然后对事故部位抽空。

氨的特性

氨又称氨气（液氨），分子式为NH3,无色透亮有束撅性臭味的气体，具有毒性。在标准

状态下,其密度为0.771kg/m3,常压下的沸点为-33.4H：,临界温度为132.5C,临界压力为

11.48MPa0在常温常压下1体积水能溶解900体积氨，溶有氨的水溶液称为氨水，呈弱酸性。

氨气与空气或氧气混合能形成爆鸣性气体，遇明火、高热能引起燃烧爆炸，爆炸下限为15.7%,

爆炸上限为27.4%,引燃温度为651℃0

氨的危害

氨挥发性大，刺激性剧烈。低浓度氨对粘膜有刺激作用，高浓度氨可造成溶解性组织坏死。

轻度中毒者出现流泪、咽痛、声音嘶哑、咳嗽、咯痰等；眼结膜、鼻粘膜、咽部充血、水肿；胸

部X线征象符合支气管炎或支气管四周炎。中度中毒上述症状加剧，出现呼吸因难、紫组；胸

部X线征象符合肺炎或间质性肺炎。严峻者可发生中毒性肺水肿，或有呼吸窘迫综合症，患者

猛烈咳嗽、咯大量粉红色泡沫痰、呼吸究迫、澹妄、昏迷、休克等。皮肤接触液氨会引起化学性

灼伤，使皮肤生疮糜烂。液氨溅入眼内可引起冻伤、冻僵，并变为苍白色。

"四要"、"四勤"、"四刚好”

1."四要"是:要确保平安运行;要保证库房温度;要尽量降低冷凝压力（表压最高不超过

l.5Mpa）;要充分发挥制冷设备的制冷效率,努力降低水、电.油、制冷剂的消耗。

2."四勤”是:勤看仪表;勤查看机器温度;勤听机器运转有无杂音;勤了解进出货状况。

3.“四刚好"是:刚好放油;刚好除霜汹！］好放空气;刚好清除冷凝器水垢。

平安事故应急预案范本8

一、指导思想

依据食品卫生平安要求，为实行中心领导指示，有效预防、主动应对和刚好限制食品卫生平

安事故进一步加强食品平安事故应急处置实力最大限度的削减食品卫生平安事故造成的危害，

切实保障广阔机关干部职工的食品卫生平安和身体健康，依据综合服务二部实际状况，特制订本

预案。

二、组织领导

（一）成立综合服务二部食品卫生平安工作领导小组

（-）食品卫生平安工作领导小组职责

食品卫生平安工作领导小组负责根据中心领导统署，探讨制定《综合服务二部食品卫生

平安事故应急预案》,指导所属食堂开展食品卫生平安工作，并对食品卫生平安全局工作进行统

筹协调、对食品平安重点工作进行探讨决策、对食品卫生平安工作落实成效进行监督指导，负责

与中心主管领导沟通联络，刚好传达中心指示精神，）口甘、和报送相关食品平安信息。

（三）各食堂主管、餐饮服务公司职责

根据食品卫生平安领导小组统一部署，负责刚好接收、传达落实上级有关指示，做好食堂对

食品卫生平安事故应对、处置、信息报送及监督指导工作。

三、食品卫生平安保障措施

（-）完善食品卫生平安事故防控应急机制

各食堂要加强对新食品卫生平安工作的相识，结合实际状况，有针对性的制定本食堂食品平

安应急处置安排。各食堂主管负总则，切实加强领导，明确责任分工，压实责任，做到任务到岗，

责任到人，确保食品卫生平安工作落到实处。

（二）部门及餐饮公司在各食堂选用责任心强的食品平安员、严格落实日检直、周考核、节

假日平安隐患大排查制度。

（三）落实餐厅防疫消杀保障措施

1、餐具消毒："坚持去残渣、洗涤剂洗刷、净水冲洗、消毒柜高温消毒"四道消毒工序，

以光、洁、色、干为消毒要求。

2、餐厅设置专人实施消毒管理，并做好消毒记录。

3、其他消毒管理：依据国家食品平安法律法规执行。

4、餐厅视状况实行错时分餐制度，设置地标线，保持间隔距离。

（四）严把食材选购及加工保障措施

1、严把原材料入口关，食堂各类食材选购实行原辅料溯源管理确保食品及原料来源可溯、

选购途径规范合法，坚持全部食材进货查验、防疫消杀、拍照上传，确保食材质量平安。严禁

运用进口冷链食品，不得有圈养、宰杀、制售野生动物及制品的行为。

2、食堂在供餐前要对库存的食材、原料、食品添加剂进行彻底清查，对冷藏冷冻设备运行

状况开展检查，发觉有超过保质期、未按保存条件贮存或出现腐烂、变质的进行销毁。

3、食品加工各个环节严格按规范流程操作，食品生熟分开存放、烧熟煮透，餐饮公司员工

进入操作间，必需全过程着统一正规服装、戴口罩。

（五）加强餐饮公司人员健康管理

1、严格落实从业人员持证上岗、落实晨检制度，监测并记