活动三《水果拼盘》（课件）二年级上册综合实践活动浙教版

第六课时

活动三水果拼盘浙教版二年级上册教学目标认识到水果作为健康食品的重要性，了解合理搭配水果对身体的益处，从而在日常生活中更加注重饮食均衡，培养健康生活的态度和习惯。0102在选材、制作和清理过程中，关注环保问题，如减少浪费、合理处理果皮等废弃物，培养环保意识和社会责任感。03通过观察不同水果的特点，分析如何合理搭配、切割和摆放以呈现最佳效果，培养观察力和分析能力。04责任担当创意物化解决问题价值体认通过亲手制作水果拼盘，能够将创意想法转化为具体的作品，提升动手实践能力和手眼协调能力。新知导入水果拼盘图片新知导入

同学们，我们欣赏了这些造型独特，富有创意，好看又美味的水果拼盘。那么，我们想不想自己动动脑、动动手，尝试设计制作一个独一无二的果盘呢？探究新知

设计方案

我想做一个动物造型的水果拼盘。

你们想做一个什么样的水果拼盘呢？赶紧把你的创意和你的同伴说一说，合作设计一个水果拼盘方案吧！

我们要用哪些水果来做拼盘呢？

我想做一个植物造型的水果拼盘。

我想做一个人物造型的水果拼盘。探究新知

水果拼盘设计方案

水果拼盘名称：热带风情拼盘

材料选择：橙子：2～3个，用于切片、制作花朵或动物形状。菠萝：1个中等大小，去皮后切片或雕刻成花朵、星星等形状。红柿：一小碗，用于点缀或作为眼睛、嘴巴等细节。设计方案探究新知

基础准备：将橙子洗净后切片，可以切成圆形片或扇形片，备用。菠萝去皮，切成薄片或根据需要雕刻成各种形状（如花朵、星星等），去除菠萝中心的硬芯部分。红柿洗净，备用。

布局规划：在盘子中心或一侧，用菠萝片铺设一个基础形状，如圆形或波浪形，模拟热带海滩或太阳的光芒。围绕菠萝片，交错摆放橙子片，形成色彩和纹理的对比。

创意点缀：使用红柿作为点缀，可以放在菠萝和橙子的间隙中，增加颜色的多样性。设计方案探究新知动手制作制作前，要根据方案准备材料，赶紧和你的同伴商量一下吧！

材料清单橙子菠菜红柿探究新知动手制作制作前，要根据方案准备材料，赶紧和你的同伴商量一下吧！

工具材料：

水果刀

盘具探究新知动手制作

材料准备齐了，大显身手的时刻到啦！和同伴相互合作，根据你们的设计方案，制作一个美观的水果拼盘吧！探究新知

制作前要先把手和水果洗干净。切水果时要注意安全；制作时要学会分工合作，提高效率！动手制作

千万不要忘记准备一次性手套哦！探究新知

水果拼盘做完了，赶紧来展示你们的作品吧！别忘了向同学分享你们的创意哦！展示作品探究新知

展示作品探究新知

在本次活动中，你一定有不少收获。让我们一起说一说吧！汇报交流

我的收获：

（1）掌握了安全使用小刀切水果的技巧

。

（2）

学会了挑选新鲜水果的方法

。

（3）会创意制作水果拼盘。

这次经历让我深刻体会到，创意能让生活充满无限乐趣，也极大地提升了我的动手能力和思维能力。探究新知

自评与互评在本次活动中，你能得几颗☆呢？让我们来评一评吧！评价内容自评同学平教师评上学不迟到新认识了3种以上的水果☆☆☆☆☆☆☆☆☆独立设计、制作了水果介绍卡☆☆☆☆☆☆☆☆☆能积极参与访谈活动☆☆☆☆☆☆☆☆☆乐于帮助他人填写了水果选购记录表☆☆☆☆☆☆☆☆☆能成功选购自己所需的水果☆☆☆☆☆☆☆☆☆能参与设计水果拼盘☆☆☆☆☆☆☆☆☆能参与设计水果拼盘☆☆☆☆☆☆☆☆☆知识拓展

说一说，水果拼盘的好处？

1.可以吃到各种水果，实惠划算。2.营养丰富，不同水果有着不同的营养，有利于营养的补充和吸收。3.彼此中和。有的水果上火，比如榴莲、橘子、橙子、菠萝蜜、芒果等等，而有些水果祛火，比如说猕猴桃等等，彼此中和，有助于身体的平衡。

知识拓展

说一说，水果拼盘的好处？

4.口味丰富。好吃的东西再好吃也往往因为吃腻了而厌烦。拼盘吃法可以不停地换口味，不会腻。5.拼盘往往是削好切好的，不需要自己再加工，方便而美观。知识拓展

水果拼盘的营养？

（1）维生素与矿物质：不同水果所含的主要维生素和矿物质不同，如柑橘类水果富含维生素C，香蕉富含钾等。这有助于在搭配水果时实现营养互补。

（2）抗氧化物质：熟悉水果中的抗氧化物质，如花青素、黄酮类等，这些物质有助于抵抗自由基，延缓衰老。

（3）膳食纤维：认识到水果中膳食纤维的重要性，它有助于促进消化、预防便秘。知识拓展

说一说制作水果拼盘的技巧？（1）选择多样化水果。（2）创意切割。（3）巧妙摆盘。（4）寓意设计。

知识拓展

制作水果拼盘的注意事项？（1）水果新鲜度。（2）卫生处理。

（3）食材搭配。（4）时间控制。

（5）创意与实用性结合。

课堂练习

给你一盘由苹果片、香蕉段和葡萄组成的水果拼盘，请你为这个拼盘起一个有趣的名字，并说明为什么选这个名字。

彩虹果园

苹果片的红色、香蕉段的黄色以及葡萄的紫色（或绿色，取决于葡萄品种），这些颜色组合在一起，就像彩虹一样绚丽多彩，给人以愉悦和活力的感觉，而“果园”则让人联想到这些水果都是来自大自然的馈赠，新鲜又健康。课堂总结本节课，你学习的收获是什么？

1设计拼盘方案2动手制作水