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文档简介

2025年中小学食堂厨师策划与食品安全保障协议甲方：____市____区教育局乙方：____市____区中小学食堂鉴于甲方作为教育行政部门，有责任保障广大师生的饮食安全，乙方作为中小学食堂的运营商，承担着为师生提供安全、营养、美味的餐饮服务。为确保中小学食堂的食品安全，甲乙双方经友好协商，特制定本协议，共同遵守。一、协议宗旨第一条本协议旨在明确甲乙双方在食堂厨师策划与食品安全保障方面的权利、义务和责任，确保中小学食堂的食品安全，提高师生餐饮质量，为我国教育事业贡献力量。二、食堂厨师策划第二条乙方应按照甲方的要求，选派具备以下条件的厨师：1.具备厨师资格证书，熟练掌握烹饪技能；2.具备良好的职业道德，关爱学生，注重食品安全；3.具备较强的团队协作能力，能够带领食堂工作人员共同提高服务质量。第三条乙方应定期对厨师进行业务培训，提高烹饪技能和食品安全意识。甲方有权对乙方厨师进行业务考核，对不符合要求的厨师，乙方应予以调整。第四条乙方应制定食堂厨师轮岗制度，确保厨师在不同食堂之间合理流动，提高食堂整体服务水平。三、食品安全保障第五条乙方应建立健全食品安全管理制度，包括食品采购、储存、加工、配送、销售等环节，确保食品安全。第六条乙方应严格执行食品安全法律法规，定期对食堂进行自查，发现问题及时整改。甲方有权对乙方进行检查，对不符合食品安全要求的，乙方应立即整改。第七条乙方应加强食品原材料采购管理，确保原材料来源合法、质量可靠。乙方应建立食品原材料追溯体系，便于甲方对食品安全进行监管。第八条乙方应加强食品加工环节的管理，确保食品加工过程中不使用违禁食材，不添加非法添加剂，不违规操作。第九条乙方应定期对食堂设备进行清洗、消毒，保证食堂卫生环境良好。乙方应定期对食堂工作人员进行健康检查，确保工作人员身体健康。四、合作与协调第十条甲乙双方应建立定期沟通机制，就食堂厨师策划与食品安全保障工作进行协商、交流，共同解决存在的问题。第十一条甲方应积极支持乙方开展食堂厨师策划与食品安全保障工作，为乙方提供必要的政策、资金、技术支持。第十二条乙方应主动接受甲方对食堂厨师策划与食品安全保障工作的监督，对甲方提出的问题和建议，及时予以整改。五、违约责任第十三条甲乙双方应严格履行本协议约定的各项条款。如一方违反协议，另一方有权要求违约方承担违约责任。第十四条乙方如发生食品安全事故，应立即启动应急预案，采取有效措施，减轻事故损失。乙方还应承担相应的法律责任。第十五条甲方如发现乙方违反本协议，有权要求乙方立即整改。乙方应在规定时间内完成整改，否则甲方有权终止本协议。六、其他事项第十六条本协议一式两份，甲乙双方各执一份。第十七条本协议自双方签字（或盖章）之日起生效，有效期为一年。协议期满后，如双方同意续签，应重新签订协议。甲方（盖章）：____市____区教育局乙方（盖章）：____市____区中小学食堂签订日期：____年____月____日本协议旨在保障中小学食堂的食品

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