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Determinationofcarminicacidinfoodbyultrahighperformanceliquidchromatography-tandemtriplequadruplemassspectro2024-09-19发布2024-10-192024-09-19发布I本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定本文件由马鞍山市食品药品检验和药品不良反应监测中监督检验所、安徽国泰众信检测技术有限公司、安徽省金标准检测研究院有限公1食品中胭脂红酸含量测定(超高效液相-质谱/质谱法)本文件规定了食品中胭脂红酸含量的液相色谱-质谱/本文件适用于烘烤食品、肉制品、果冻中胭脂红酸GB/T6682分析实验室用水规格和水为GB/T6682规定的一级水。以下凡是无特殊注明的试4.4胭脂红酸：纯度≥99.5%。或市售有证标准物质。标准品信息参见附录4.8标准工作溶液：根据需要用初始流动相把中间标准溶液稀释成适合浓度的混5.1超高效液相色谱串联质谱仪：配有电喷雾(E2液体试样和粉状固体试样应分别混合均匀，半固体试样取固液共存物进行匀浆混合，固体电动搅拌器粉碎等方式混合均匀，密封，制备好的试样在-18℃以下避光保存，备用。min，每隔5min振摇一下。加热完成后取出冷却至室温，涡旋混匀5流动相：A-0.3%甲酸水溶液，B-355气帘气(ps)：30，喷雾气(psi)：55，辅助加热气(psi)：55，碰撞气(psi)：9定性离子对、定量离子对及其参考条件见附录B，对同一化合物，样子的相对丰度比与浓度相当的标准溶液相比，其允许偏差不超过>50%>20%至50%>10%至20%±20%±25%±30%±50%X——试样中胭脂红酸的含量(μg/kg）；4）；f——稀释倍数；本方法的检出
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