3.3.1醛 课件 2024-2025学年高二下学期化学人教版（2019）选择性必修3

第三节醛第三章烃的衍生物人教版选择性必修三学习目标2、掌握乙醛的组成、结构特点和主要化学性质3、了解醛基的检验方法1、认识醛类物质肉桂醛苯甲醛香草醛柠檬醛情景引入自然界许多植物中含有醛，其中有些具有特殊的香味，可作为植物香料使用。千杯不醉沾酒面红耳赤一、醛类1、概念由与相连而构成的有机化合物官能团CnH2n+1CHO或CnH2nORCHO碳数增多，熔沸点升高，水溶性降低3、醛类物理通性HCHO烃基或H醛基−CHO−C−HO2、饱和一元醛通式-OH-OHCH3−C−HOCH2=CH−CH2−OHCH3−C−CH3O4、常见的醛CH2OC2H4OHCHOCH3CHO易溶于水（福尔马林）气体(沸点-19.5℃)液体(沸点20.8℃)与水、乙醇等互溶无色无色有刺激性气味有刺激性气味甲醛(蚁醛)乙醛分子式结构简式物理性质颜色气味状态溶解性自然界的许多植物中含有醛，其中有些具有特殊的香味，可作为植物香料使用。(1)CH3—CH—CHOCH3(2)、CH3—CH—CH2—CH3CHO2-甲基丙醛2-甲基丁醛(3)、4-甲基-2-乙基戊醛CH3—CH—CH2—CH-CHOCH3C2H5OHC-CHOCH2=CH-CHO乙二醛丙烯醛醛的命名苯甲醛-CHO环己(甲)醛-CHO对点练习1：下列有机物中，不属于醛类的是（）B2.乙醛的物理性质①无色、有刺激性气味的液体；②密度比水小，沸点是20.8℃；③易挥发，易燃烧；④易溶于水、乙醇、乙醚、氯仿等有机溶剂。3、乙醛的化学性质(1)加成反应醛的催化加氢反应也是它的还原反应

①与H2加成：+H2CH3−CH2−OHCH3−C−HO催化剂∆②与HCN加成CH3—C—H＋H—CN→OCH3—CH—CNOH应用：醛与氢氰酸加成,在有机合成中可以用来增长碳链。①燃烧2CH3CHO+5O24CO2+4H2O点燃②使酸性KMnO4溶液或溴水褪色（被氧化）KMnO4(H+,aq)或Br2(H2O)RCHORCOOH3、乙醛的化学性质(2)氧化反应催化氧化+O22CH32CH3−C−OHO催化剂∆−C−HO(1)先生成沉淀，继续加氨水后沉淀逐渐溶解；实验现象：CH3CHO+2Ag(NH3)2OHCH3COONH4+2Ag↓+3NH3+H2O△AgNO3＋NH3·H2O===AgOH↓＋NH4NO3AgOH＋2NH3·H2O===Ag(NH3)2OH＋2H2O(2)加入乙醛，水浴加热一段时间后出现一层光亮的银镜(2)氧化反应银镜反应

【实验3-7P69】银镜反应注意事项：①实验前：洁净的试管③滴加稀氨水至沉淀刚好溶解为止，不能过量④水浴加热，不能直接加热煮沸，加热时不能振荡或摇动试管⑤实验后，用稀硝酸洗涤②银氨溶液现配，因为久置会产生爆炸物质（叠氮化银）银镜反应的应用：②测定醛基的数目①检验醛基的存在③制镜、暖瓶内胆RCHO～2Ag(NH3)2OH～2Ag实验现象：中出现蓝色絮状沉淀中有砖红色沉淀产生滴入乙醛，加热至沸腾后，CH3CHO+2Cu(OH)2+NaOHCH3COONa+Cu2O↓+3H2O△CuSO4＋2NaOH===Cu(OH)2↓＋Na2SO4(2)氧化反应与新制Cu(OH)2悬浊液反应

【实验3-8P69】①检验醛基的存在③医学上检验病人是否患糖尿病应用：①Cu(OH)2溶液一定要新制，碱一定要过量②必须直接加热至沸腾；③加热沸腾不能太久，否则会有黑色(CuO)沉淀生成RCHO～2Cu(OH)2～Cu2O②测定醛基的数目与新制Cu(OH)2悬浊液反应注意事项：对点练习2：下列反应中属于有机物被还原的是（）A、乙醛发生银镜反应B、新制的氢氧化铜与乙醛反应C、乙醛加氢制乙醇D、乙醛制乙酸C对点训练3.某有机化合物X，经过如图变化后可在一定条件下得到乙酸乙酯。则有机物X是（）A.C2H5OHB.C2H4C.CH3CHOD.CH3COOHC对点训练4.使用哪组试剂可鉴别在不同试剂瓶内的己烯、甲苯和丙醛（）A.酸性KMnO4溶液和溴的CCl4溶液B.银氨溶液和溴的CCl4溶液C.FeCl3溶液和银氨溶液D.银氨溶液和酸性KMnO4溶液B吊兰绿萝袖珍椰子白掌

室内去除甲醛植物高手生活小能手1、甲醛的化学性质

HHCO与乙醛化学性质相似含有2个—CHO,相当于一个二元醛三、甲醛(1)氧化反应HCHO+O2CO2+H2O点燃1、甲醛的化学性质

或HCHO+O2

O||HO—C—OH催化剂△H2CO32HCHO+O22HCOOH催化剂△燃烧使酸性KMnO4溶液或溴水褪色催化氧化(NH4)2CO3+4Ag↓+6NH3+2H2OHCHO+4Ag(NH3)2OH△Na2CO3+2Cu2O↓+6H2OHCHO+4Cu(OH)2+2NaOH△银镜反应HCHO～4Ag(NH3)2OH～4Ag与新制Cu(OH)2悬浊液反应HCHO～4Cu(OH)2～2Cu2O与弱氧化剂反应(2)还原反应——加成反应：1、甲醛的化学性质

+H2CH3−OHH−C−HO催化剂∆2、甲醛的应用

(1)其水溶液（福尔马林）有杀菌和防腐能力。(2)重要的有机合成原料，工业上主要用于制造酚醛树脂以及多种有机化合物等。1、概念：酮羰基与两个烃基相连的有机化合物。2、官能团：酮羰基3、饱和一元酮通式：四、酮4、最简单的酮：CnH2nO(n≥3)丙酮无色透明液体，易挥发，具有特殊气味，能与水、乙醇等混溶，是重要的有机溶剂和化工原料。不能被银氨溶液、新制的Cu(OH)2等弱氧化剂和KMnO4(H+)氧化，但能催化加氢生成醇5、丙酮(1)物理性质：(2)化学性质：丙酮的催化加氢CH3CH3CO+H2△催化剂CH3CH3CHOH加成反应为碳氧双键性质，与—CHO相似，只能与H2加成。对点练习5：分子式C5H10O能发生银镜反应同分异构体有几