2024-2025学年新教材高中英语 Unit 1 Food for thought预习 新知早知道1教学实录 外研版必修第二册

2024-2025学年新教材高中英语Unit1Foodforthought预习新知早知道1教学实录外研版必修第二册授课内容授课时数授课班级授课人数授课地点授课时间教学内容教学内容：2024-2025学年新教材高中英语Unit1Foodforthought预习新知早知道1教学实录外研版必修第二册

教材内容：本单元主要围绕“健康饮食”这一主题展开，包括词汇、语法和阅读理解。具体内容包括：介绍健康饮食的重要性，讨论不同饮食文化，学习健康饮食的相关词汇和语法结构，以及阅读关于健康饮食的短文。核心素养目标分析本节课旨在培养学生的语言能力、思维品质和文化意识。通过学习健康饮食的相关知识，学生能够提高对英语词汇和语法结构的运用能力，增强跨文化交际意识，同时培养批判性思维和解决问题的能力，认识到健康饮食对个人和社会的重要性。教学难点与重点1.教学重点

-重点词汇：学生需要掌握如“nutritious”、“balanceddiet”、“fastfood”等与健康饮食相关的核心词汇。

-语法点：重点讲解现在分词作定语和被动语态的用法，例如：“eatingabalanceddietisveryimportantforourhealth”。

-阅读理解：引导学生从文章中提取关键信息，如不同文化中饮食的差异和健康饮食的建议。

2.教学难点

-词汇理解：部分学生可能对“nutritious”等生僻词汇的理解有困难，需要通过实例和语境帮助理解。

-语法运用：现在分词作定语和被动语态的语法结构较为复杂，学生可能难以准确运用，需要通过大量练习和讲解来突破。

-阅读策略：学生可能不熟悉如何快速找到文章中的关键信息，需要教授有效的阅读策略，如寻找主题句、关键词等。

-文化意识：对于不同文化中饮食差异的理解可能存在障碍，需要引导学生进行跨文化比较，提高文化敏感度。教学资源准备1.教材：确保每位学生都有《外研版必修第二册》的教材，并准备好相关的教学活动页和练习册。

2.辅助材料：准备与健康饮食相关的图片、图表、视频等多媒体资源，如展示不同文化饮食习俗的图片和健康食谱视频。

3.实验器材：准备食物样本、营养标签等，用于演示和讨论营养知识。

4.教室布置：设置小组讨论区，摆放桌椅，以便学生分组讨论健康饮食问题。教学过程设计1.导入新课（5分钟）

目标：引起学生对健康饮食的兴趣，激发其探索欲望。

过程：

开场提问：“你们认为健康饮食对我们的生活有什么影响？”

展示一些关于健康饮食的图片或视频片段，如营养均衡的餐盘、健康的生活方式等，让学生初步感受健康饮食的魅力或特点。

简短介绍健康饮食的基本概念和重要性，为接下来的学习打下基础。

2.健康饮食基础知识讲解（10分钟）

目标：让学生了解健康饮食的基本概念、组成部分和原理。

过程：

讲解健康饮食的定义，包括其主要组成元素或结构，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。

详细介绍健康饮食的组成部分或功能，使用图表或示意图帮助学生理解不同营养素的作用。

3.健康饮食案例分析（20分钟）

目标：通过具体案例，让学生深入了解健康饮食的特性和重要性。

过程：

选择几个典型的健康饮食案例进行分析，如不同文化中的传统饮食、现代健康饮食趋势等。

详细介绍每个案例的背景、特点和意义，让学生全面了解健康饮食的多样性或复杂性。

引导学生思考这些案例对实际生活或学习的影响，以及如何应用健康饮食原则解决实际问题。

4.学生小组讨论（10分钟）

目标：培养学生的合作能力和解决问题的能力。

过程：

将学生分成若干小组，每组选择一个与健康饮食相关的主题进行深入讨论，如“如何制定个人健康饮食计划”。

小组内讨论该主题的现状、挑战以及可能的解决方案。

每组选出一名代表，准备向全班展示讨论成果。

5.课堂展示与点评（15分钟）

目标：锻炼学生的表达能力，同时加深全班对健康饮食的认识和理解。

过程：

各组代表依次上台展示讨论成果，包括主题的现状、挑战及解决方案。

其他学生和教师对展示内容进行提问和点评，促进互动交流。

教师总结各组的亮点和不足，并提出进一步的建议和改进方向。

6.课堂小结（5分钟）

目标：回顾本节课的主要内容，强调健康饮食的重要性和意义。

过程：

简要回顾本节课的学习内容，包括健康饮食的基本概念、组成部分、案例分析等。

强调健康饮食在现实生活或学习中的价值和作用，鼓励学生进一步探索和应用健康饮食原则。

布置课后作业：让学生撰写一篇关于健康饮食的短文或报告，以巩固学习效果，并鼓励他们在日常生活中实践健康饮食。知识点梳理1.健康饮食的基本概念

-健康饮食的定义：指通过合理搭配食物，摄取足够的营养素，维持身体健康和预防疾病的生活方式。

-健康饮食的目标：提供身体所需的能量和营养素，维持身体正常的生理功能，预防疾病，提高生活质量。

2.营养素及其作用

-蛋白质：构成身体组织，参与酶的合成，维持免疫系统功能。

-脂肪：提供能量，保护内脏，帮助吸收脂溶性维生素。

-碳水化合物：提供能量，维持血糖水平，促进肠道健康。

-维生素：调节身体生理功能，参与代谢过程。

-矿物质：构成骨骼和牙齿，维持神经和肌肉功能。

3.健康饮食的原则

-平衡膳食：合理搭配食物，保证营养素的均衡摄入。

-适量摄入：根据个人需求，控制食物的摄入量。

-多样化：摄入不同种类的食物，保证营养素的全面摄入。

-限制加工食品：减少高盐、高糖、高脂肪的加工食品摄入。

4.健康饮食的实践方法

-制定个人饮食计划：根据自身需求和健康状况，制定合理的饮食计划。

-合理搭配食物：根据食物的营养成分，合理搭配膳食。

-控制烹饪方法：选择健康的烹饪方法，如蒸、煮、炖等，减少油炸、烧烤等高热量烹饪方式。

-适量运动：保持适度的运动，有助于提高新陈代谢，促进身体健康。

5.健康饮食与疾病预防

-营养不良：缺乏某种营养素导致的疾病，如贫血、佝偻病等。

-肥胖：摄入热量过多，消耗热量过少导致的疾病。

-心血管疾病：高胆固醇、高血压等导致的疾病。

-糖尿病：胰岛素分泌不足或作用障碍导致的疾病。

6.健康饮食与生活方式

-充足睡眠：保证充足的睡眠，有助于身体健康。

-减压：学会调整心态，减轻生活和工作压力。

-戒烟限酒：戒烟限酒，降低疾病风险。

7.健康饮食与心理健康

-情绪稳定：健康饮食有助于改善情绪，提高心理健康水平。

-焦虑减少：合理饮食有助于减轻焦虑情绪。

-情绪管理：学会调整情绪，保持心理健康。

8.健康饮食与学习效率

-注意力集中：健康饮食有助于提高注意力，提高学习效率。

-记忆力增强：合理摄入营养素，有助于提高记忆力。

-学习动力：保持良好的身体状况，有助于激发学习动力。内容逻辑关系①健康饮食的基本概念与营养素

-本文重点知识点：健康饮食的定义、营养素的作用

-关键词汇：健康饮食、营养素、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质

-关键句子：健康饮食是指通过合理搭配食物，摄取足够的营养素，维持身体健康和预防疾病的生活方式。

②营养素摄入与健康饮食原则

-本文重点知识点：平衡膳食、适量摄入、多样化、限制加工食品

-关键词汇：平衡膳食、适量摄入、多样化、加工食品

-关键句子：平衡膳食是指合理搭配食物，保证营养素的均衡摄入；适量摄入是指根据个人需求，控制食物的摄入量。

③健康饮食实践方法与生活方式

-本文重点知识点：制定个人饮食计划、合理搭配食物、控制烹饪方法、适量运动

-关键词汇：个人饮食计划、合理搭配食物、烹饪方法、适量运动

-关键句子：制定个人饮食计划有助于根据自身需求和健康状况，制定合理的饮食计划；适量运动有助于提高新陈代谢，促进身体健康。

④健康饮食与疾病预防

-本文重点知识点：营养不良、肥胖、心血管疾病、糖尿病

-关键词汇：营养不良、肥胖、心血管疾病、糖尿病

-关键句子：合理膳食有助于预防营养不良、肥胖等疾病。

⑤健康饮食与心理健康

-本文重点知识点：情绪稳定、焦虑减少、情绪管理

-关键词汇：情绪稳定、焦虑减少、情绪管理

-关键句子：健康饮食有助于改善情绪，提高心理健康水平。

⑥健康饮食与学习效率

-本文重点知识点：注意力集中、记忆力增强、学习动力

-关键词汇：注意力集中、记忆力增强、学习动力

-关键句子：健康饮食有助于提高注意力，提高学习效率。课后拓展1.拓展内容：

-阅读材料：《全球健康饮食报告》：推荐学生阅读这份报告，了解全球范围内健康饮食的趋势、挑战和解决方案。报告提供了不同国家和地区在健康饮食方面的统计数据和研究成果，有助于学生了解健康饮食的全球视角。

-视频资源：《饮食革命》：这是一部关于饮食与健康关系的纪录片，通过讲述真实案例，展示了健康饮食对个人和社区的影响。学生可以通过观看这部纪录片，了解健康饮食在现实生活中的应用。

-在线互动平台：如“中国健康饮食指南”网站，学生可以在线浏览健康饮食指南，学习如何根据自身需求制定个性化饮食计划。

2.拓展要求：

-鼓励学生利用课后时间进行自主学习和拓展，通过阅读、观看视频等方式，深入了解健康饮食的相关知识。

-学生可以选择其中一种或多种拓展内容，进行深入学习。在阅读报告或观看纪录片后，可以撰写一篇简短的书评或观后感，分享自己的收获和体会。

-教师可提供必要的指导和帮助，如推荐阅读材料、解答疑问等。在课堂上，可以设置一个环节，让学生分享自己的拓展学习成果，促进同学之间的交流与学习。

3.拓展活动建议：

-举办健康饮食主题讲座：邀请营养师或健康专家来校，为学生举办健康饮食主题讲座，解答学生在健康饮食方面的问题，提供专业指导。

-组织健康饮食实践活动：如烹饪健康美食、制作营养标签、参观食品加工厂等，让学生在实践中了解健康饮食的重要性。

-开展健康饮食知识竞赛：以小组为单位，进行健康饮食知识竞赛，提高学生对健康饮食的认识，激发学生的学习兴趣。

-建立健康饮食互助小组：鼓励学生在课后组成互助小组，共同学习健康饮食知识，分享健康饮食心得，互相监督和鼓励。教学反思与总结今天这节课，我觉得整体上还是蛮成功的，但也有些地方我觉得可以改进。

首先，我在导入新课的时候，用了提问和图片展示的方式，这确实激发了学生的兴趣。不过，我发现有些学生对于健康饮食的理解还是停留在表面，可能需要我在今后的教学中，更加深入地引导学生去思考健康饮食的深层含义。

在讲解健康饮食的基本概念和营养素的时候，我尽量用简单的语言和图表来解释，这样学生更容易理解。但是，我也注意到，有些学生对于蛋白质、脂肪、碳水化合物这些概念的理解还是有些模糊，可能需要我在课后提供一些额外的资料，或者通过小组讨论的方式，让他们更深入地掌握这些知识点。

案例分析环节，我选择了几个具有代表性的案例，让学生通过讨论来理解健康饮食的重要性。这个环节我觉得效果不错，学生们讨论得很热烈，也提出了一些很有创意的想法。不过，我也发现，在讨论过程中，有些学生参与度不高，可能是因为他们对话题不够熟悉或者缺乏自信。所以，我打算在今后的教学中，提前让学生对案例进行预习，或者设计一些互动环节，让每个学生都有机会参与到讨论中来。

小组讨论环节，我看到了学生们合作的能力和解决问题的能力得到了锻炼。不过，我也发现，在讨论过程中，有些小组的讨论方向偏离了主题，这可能是因为我没有给出明确的讨论指南。所以，我需要在今后的教学中，更加细致地设计讨论环节，确保每个小组都能围绕主题进行讨论。

课堂展示与点评环节，学生们都表现得非常积极，他们的表达能力和逻辑思维能力得到了很好的锻炼。但是，我也发现，有些学生的表达不够清晰，这可能是因为他们在准备展示时不够充分。因此，我建议在今后的教学中，提前给学生提供展示的指导，帮助他们更好地准备。

-提前准备，确保学生对讨论话题有足够的了解。

-设计更详细的讨论指南，帮助学生更好地围绕主题进行讨论。

-提供更多的练习机会，让学生在实际操作中巩固知识。

-加强对学生的个别指导，帮助他们克服学习中的困难。

我相信，通过不断地反思和总结，我能够更好地提升自己的教学水平，为学生提供更优质的教育。作业布置与反馈作业布置：

1.阅读并总结《全球健康饮食报告》中的关键信息，撰写一篇简短的读书笔记，内容包括报告的主要观点、个人感想以及对健康饮食的理解。

2.观看《饮食革命》纪录片，选择其中一个案例，分析其与健康饮食的关系，并撰写一篇观后感，探讨如何将这些健康饮食原则应用到日常生活中。

3.设计一份个人健康饮食计划，包括一日三餐的食谱，并解释选择这些食物的原因，以及如何确保营养均衡。

4.利用在线资源或图书馆资料，查找关于健康饮食对学习效率影响的研究，整理一份报告，总结研究结果并提出自己的观点。

作业反馈：

1.对于读书笔记，我将检查学生的总结是否准确、完整，是否能够体现出对健康饮食的深入理解。对于不足之处，我将提供具体的改进建议，如如何更清晰