《基于SLP方法的S超市内部布局优化设计17000字（论文）》

基于SLP方法的S超市内部布局优化设计TOC\o"1-3"\h\z\t"样式1,1,样式2,1"摘要 II摘要超市内部区域布局是否合理直接影响顾客的购买行为和购物体验。超市空间的合理布局可以提升顾客回购率，从而激发顾客的购买欲望。以顾客满意度和消费者心理为基础的超市内部布局设计可以有效地提高顾客的购物体验。系统布局设计（SLP）是一种常用的设施布局方法，但是目前很多中小型企业对这种方法并不是很了解，尤其在超市上使用更少。本文旨在通过系统布局设计（SLP）方法对超市内部布局进行优化，为地方小型超市提供一种科学的设施布局方案。S超市是郭城镇最大也是最具特色的一家超市，其内部布局是根据自身积累的经验所设计的，在布局上缺乏理论依据和科学指导。本文通过对S超市实地考察，绘制内部布局图，并结合调查问卷分析发现其内部区域布局存在诸多问题。使用SLP方法对超市内部重新布局，分析超市各区域之间的物流关系与非物流关系，得出各区域之间的相对位置图，获得初步优化布局方案，并使用点评估法对方案进行评价，从而得出最终超市布局方案。关键词：企业管理；设施布局；SLP方法；点评估法

第1章绪论1.1研究的背景当今社会零售行业背景不断变化。京东、天猫、美团等各种电商平台使网购深入到消费者生活的细枝末节，让消费者的购物体验有了很大的满足，这对实体经济造成了很大冲击与影响。2020年疫情肆意蔓延，更是把线下实体店推上了风口浪尖，使超市的市场份额不断下降，客流量严重减少。新零售行业背景下，合理的超市内部布局能够提升顾客的购物体验，影响着超市吸引顾客的能力，因此科学合理的超市内部布局可以使企业抢占更多的市场份额并转换为经济利益。在物质社会不断提升的今天，人们的消费观有了很大的提升，很多消费者更加注重消费体验，所以消费体验直接影响着超市的经济收入。总之，在行业背景不断恶化的大环境下，超市内部布局设计势在必行。本文使用SLP方法，对当地超市布局进行优化，以此提升客户满意度，获取市场份额。S超市是郭城镇最大的也是最具代表性的超市，自成立距今已有十年。本次研究对当地其他小型超市也具有一定借鉴意义。1.2研究的目的和意义超市作为人们日常生活的血脉，主要体现的就是方便与快捷，提供人们日常生活所需。其内部布局影响着顾客购物的效率；科学合理的布局不但能够提高超市场地的利用率，而且能够在一定程度上降低成本，提高效益。本文研究的是我国某乡镇超市，该超市内部布局存在的问题在行业内具有普遍性。通过对该超市内部进行系统布局规划分析，结合相应的算法和模型找出优化方案，从而提高该超市的整体效益，可以为相同类型的超市布局提供参考与借鉴。通过本次调查研究分析，可以让企业在注重经济效益的同时更加关注仓储布局的管理，更好的服务社会、服务人民，为未来企业的发展提供战略支持。1.3国内外文献综述1.3.1SLP法的研究现状SLP法，即系统布局规划（SystematicLayoutPlanning），是一种常见的设施规划布置方法。20世纪60年代，由美国理查德·缪瑟提出的一种十分具有代表性的研究方法。20世纪80年代，SLP传入中国并不断发展壮大，后来运用到各种设施布置以及物流规划之中，它作为一种比较基础的程序模式，不但可以应用于各种工厂对厂房的布置优化、各个作业单位的布置以及各设备的放置和调整，还能应用于机场、校园、超市以及各类服务业的设计，也适用于对办公室以及实验室等的设计。SLP法经过多年的发展与完善，在国内外工商业方面的应用已十分完备。伍佩琦、郑琰[1]通过对SGCS公司仓储中心的研究发现，其仓储中心运营方面存在作业流程不完善、专业人员匮乏、功能区划分不合理等不足，接着使用SLP方法以及模糊综合评价法展开研究分析，最后对所得方案进行评估，得出最优布局方案。JinghuaLi等[2]将SLP法应用于客舱设备布局，结合遗传算法，得到了很好的效果。赵敬源、吕楠[3]以西安港物流园区为例，调查研究其功能区用地规模、功能区关系以及功能区空间布局。使用改进型SLP法进行论证,充分证明了改进型SLP法在设施布局运用上的科学性和实用性。黄苏凤、周跃进、李楠楠[4]对某磷化工企业工厂布局进行研究，通过总结其生产物流的特点，发现设施布局所存在的问题。使用SLP方法，再结合实际场地进行调整，得出可行性方案，最后对得出的方案进行综合评估，从中选出最优的方案。姚镇城[5]以企业快递站点为研究对象，对快递站点作业单元进行划分设计、站点物流分析,最后对快递站点设施进行布局设计，绘制出作业单元面积相关图。从流量-距离分析法入手，通过研究提出两种快递设施布局的优化改进方法：一是调整作业单位之间的相互位置，减少物流搬运量，以此提升物流效率；二是精准计算作业单位面积，保证作业单位之间的空间合理分配。Palominos，Pertuze，Quezada，Sanchez[6]将SLP法与质量功能配置（QFD）相结合，应用于智利圣地亚哥大学一个学术系的布局。研究方法主要考虑两个阶段，其中第二阶段主要使用SLP法，结合第一阶段所得数据，以此找出合理的布局设计。IFFebriandini，Yuniaristanto[7]对马来西亚BioproCosmeceuticalSdn.Bhd做了研究，采用系统布局规划对其进行重新布局，得出两种布局方案。最后发现，两种新的布局方案每月成本节省分别为40%和47%，进一步证实了设施布局规划对企业发展的重要性。1.3.2SLP法在超市上的应用SLP法自提出至现在已将近六十年，经过各国学者的研究与发展，在超市布局方面的应用已十分广泛。齐秀梅[8]以伊春市沃玛特为例，针对其选址方面的不足，研究提出了一个科学合理的选址结果。而后结合国内外大型超市的布局，使用SLP法对沃玛特超市进行系统布局规划。通过各方面数据的研究分析，给出了一个合理的布局方案。黄泽圳、彭维文等人[9]研究了华润万家超市某一层的区域布置，使用SLP方法分析得出各个单位之间的位置相关图，对超市布局进行了重新规划。丁和平、杨海龙等人[10]通过对宿州大润发超市的研究，调查超市内各作业单位间的顾客流，使用动线型SLP法进行分析，对原有布置方案加以优化，使其布局更科学合理化。乔亚楠[11]使用改进型SLP法对河北省高碑店本土超市卖场布局进行优化，并使用AHP-模糊综合评价法对方案评估，获得最终可行性布局方案。1.3.3消费者体验对超市内部布局的影响消费是时代发展的必然趋势，是当代最强大的流行文化。现如今，消费者已然成为企业的上帝，精神文明的发展使消费者更加注重消费的体验与服务。汤放华、朱忠东[12]通过对超市消费者主要消费行为及心理的了解，结合社会调查，分析了消费者行为对超市布局的影响。傅强[13]以银川新华百货连锁超市宁阳店的商品摆放为例，通过调查问卷，实地考察研究，分析了超市货物摆放对消费者心理的影响。许林[14]以抽样问卷调查数据为依据，结合昆明购物中心的部分超市情况，对超市布局与消费者体验间的关系进行论证研究。谷阳[15]通过对超市商品陈列和卖场布局的研究，分析了货位布局对顾客消费行为的影响，为超市商品布局探索出了新的方法。陈幼红[16]分析了顾客的消费心理后，发现货位布局对超市的效益有很大影响，并提出以消费者为中心来优化超市货位布局，以此来提升超市的销量。PeterBoros、OrsolyaFeher等[17]探讨了怎样重新规划布局，使顾客的冲动购物最大化。通过加长购物路径，使用算法模型，对超市重新布局，增加购物总距离，以此增加了消费者的购物量。1.3.4文献评述综上所述，系统布局规划（SLP）在国内外的应用已到达成熟阶段。早期许多学者在对设施进行布局规划时都会结合企业自身的影响因素，所研究的对象也千差万别，因此，最终得出的布局方案具有特殊性，很难达到普适性的效果。当代学者将SLP法普遍应用于制造业的规划布局，对传统经验布局提出了挑战。SLP法把量的概念引入到设施布局中，通过构建数学模型确定布局方案，对现代企业发展做出了巨大贡献。然而，此方法普遍被应用于大型企业、医院、机场等的布局上，乡镇小企业、超市等的布局依然沿用传统经验布局，这使得许多小企业小超市在时代发展中被淘汰。本文以郭城镇S超市为例，使用SLP方法对其布局进行优化，弥补乡镇企业弱势，助力乡镇企业的发展。1.4研究的主要内容第一章为绪论部分。主要介绍了研究的背景、目的和意义、研究方法以及相关的研究综述。第二章主要介绍设施布局的相关理论及方法，通过理论与方法的研究，为后文写作做铺垫。第三章为郭城镇S超市内部布局现状分析。通过调查郭城镇S超市内部布局的现状，绘制超市内部平面图。使用调查问卷法调查其货区布局现存问题并进行分析。第四章对郭城镇S超市内部布局进行优化。收集相关数据，提出布局优化原则，分析各区域的物流关系、非物流关系、综合相互关系，做出各区域位置相关图，提出新的布局优化方案。第五章对新的布局方案进行评估，得出最终布局方案。1.5拟采用的研究方法（1）文献归纳法通过查阅河南工程学院图书馆相关书籍，检索知网硕博士论文、学术期刊、会议、报纸、年鉴、图书等相关文献，阅读系统规划设计类书籍，总结归纳SLP法相关知识，为写作提供理论依据。（2）实地调查法深入郭城镇S超市，以消费者的身份进行购物，体验其设施设备布局。随机调查记录几位消费者的购物情况及购物路线，绘制超市现有布局图，访谈相关销售人员，获取论文书写所需资料。（3）调查问卷法随机选取调查对象，发放调查问卷，统计分析研究所需P、Q、R、S、T数据，搜集整理消费者的意见与建议，为后期研究做准备。（4）数据分析法结合以上方法所得数据，使用SLP法寻找郭城镇S超市各区域的物流与非物流关系，综合考虑各方面因素，提出布局优化方案并对方案进行评估，得出最终布局优化设计方案。

第2章相关理论基础2.1设施布局的相关理论设施布局问题是运营管理中不可或缺的关键环节，直接影响着企业的运作效率和运营管理工作的开展。国内外学者专家经过多年的研究，对设施布局设计进行了系统性的阐述。2.1.1设施布局的基本类型综合各种文献期刊，设施布置的类型主要有以下四种：（１）产品原则布置，就是根据产品制造的方法来安排设备或者工作过程的方法。适用于标准化非常高的产品或服务当中，它的典型的案例就是生产线或装配线。（２）工艺原则布置，是把相似的设备或者功能放在同一个部门里，从而使其相对位置最优。典型就是医院以及大学，根据不同的专业知识或者医疗服务，将其划分为不同的学院和科室等。（３）定位布置，在生产作业活动中，有些产品由于体积重量非常庞大，移动极为不便，这个时候就需要将生产设备移到加工产品处进行作业，而不是把产品移到设备处，这就是定位布置。这种布置方式广泛运用于消防、建筑、石油勘探等活动中。（４）混合布置，是指同时存在两种或两种以上类型的布置。2.1.2设施布局遵循的原则（1）全面性原则：在布局期间应考虑所有影响布局设计的因素，例如需要最低的补货和处理成本，需要连续的工艺流程以及生产安排的灵活性。（2）最短搬运路线的原则：诸如物料补给，设备搬运，产品移位等搬运路线的长度直接影响着企业的物流成本和人工成本。因此，公司应努力使设备和物料的移动距离最小化，充分考虑公司物料设施搬运距离的移动性，避免移动路线重叠和交叉，并选择合理有效的布局设计方案。（3）空间利用的最高原则：企业的存储空间和生产面积有限，空间布局紧凑，减少空间浪费非常必要。为了最大程度地利用空间，请考虑实际建筑物空间与设计空间的比率，以在设施布局中获得设施和单元部件所占面积的最高利用率。（4）安全原则：安全原则要求在设施规划布局的时候应该充分考虑人员的安全，设备的安全，生产的安全以及人和设备之间的安全距离。安全原则充分考虑了员工的心理素质和人身安全，有效地确保了人员，设备和原材料的三个基本单元能够在以生产为导向的布局环境中协调和流动。（5）流动性原则：设施的布局要求产品和人员在整个生产过程中顺畅地流动，并且过程流必须一致，以避免重复的物流路线，例如重复处理物料和人员流，以确保物流的连续性。生产过程效率高。（6）灵活性原则：设施布局前应考虑各种影响因素的随机变化，并应留有空间避免变化而导致重新布置。灵活性原则上的灵活性余地使公司能够方便后续添加新设备和调整生产线。2.2设施布局的相关方法2.2.1作业相关图法作业相关图法的基本思路是按照关系远近来安排各作业单位，其中如何判断关系的密切程度是该方法的关键。影响作业单位之间关系密切程度的因素有货物运输搬运的数量、员工管理的方便性、工作流程的连续程度等等。一般是规定用A、E、I、O、U、X六个英文字母来表示分值由高到低的关系密切程度。得分越高，与其他作业单位的关系越密切，其中以得分最高的单位为中心依次排布其他单位。2.2.2从至表法从至表是一张方格图，左边为“从”（From）边，从上到下按作业顺序排列，上边为“至”（To）边，从左到右按作业顺序排列，然后将作业路径物流量标在相应的格子中。从至表实际上表示从某一工作地点到另一工作地的总物流量及其分布。2.2.3物料运量图法物料运输量图方法主要基于设施布局中各操作单元之间的物料运输量的大小。附近有运量大的工作单位则临近，反之亦然。此方法适用于操作单元少，产品类型少和生产条件相对稳定的工厂布局。2.2.4系统规划布局（SLP）SLP法，即系统布局规划（SystematicLayoutPlanning），是一种常见的设施规划布置方法。20世纪60年代，由美国理查德·缪瑟提出的一种十分具有代表性的研究方法。20世纪80年代，SLP传入中国并不断发展壮大，后来运用到各种设施布置以及物流规划之中，它作为一种比较基础的程序模式，不但可以应用于各种工厂对厂房的布置优化、各个作业单位的布置以及各设备的放置和调整，还能应用于机场、校园、超市以及各类服务业的设计，也适用于对办公室以及实验室等的设计。SLP方法步骤的操作相关性很强，这是非常可行和实用的。SLP方法使用全面的相互关系分配绘制简单清晰的图，从而使区域之间的关系更加清晰。总体得分高的区域与其他区域的关系更紧密，排列在中间；相反，得分较低的区域可以被边缘化。此外，可以通过分配来判断区域之间的关系。图1SLP设计程序模式2.3改进的SLP2.3.1改进的SLP随着SLP方法的广泛应用，实践中暴露出许多问题和局限性。运动线的相关性分析是传统SLP方法改进的突出特点。制造业中制造的产品的运输路线或服务业中服务对象的行进路线即运动线。这些看不见的线无法在某些区域交叉，造成折返和重复太多。这些动线的分析可以解决拥塞问题，并使布局规划更加合理。2.3.2传统SLP的缺点概述（1）缺乏物流战略规划市场在不断变化，需要针对企业的业务战略和物流计划制定不同的方案。经营策略的变化将导致企业工作中心的转型，并对每个运营单位和运营流程的要求进行相应调整。传统的SLP缺乏业务战略和物流计划的考虑，布局设计的结果也不令人满意。（2）物流关系缺乏动态分析传统的SLP方法在物流关系分析链接中计划了每个操作单元的划分和每个功能区域的相关性，但忽略了每个功能中的人员和物流。这使得布局结果易发生人员货物的回旋、堵塞，人员和物流的交集频繁大大降低了企业机器的运行效率。（3）非物流关系缺乏定量分析在分析运营单位之间的非物流关系时，设计师的经验和主观性占很大比例，并且缺乏定量分析。传统的SLP布局规划对影响非物流关系的因素进行了粗略的分析，并且在量化过程中缺乏科学的指导。因此，本研究在分析超市布局规划中的非物流关系时，对非物流关系的影响因素进行了细化和科学量化，力求使布局设计过程和结果更加科学严谨。（4）布局方案少在综合了物流关系和非物流关系后，确定了每个运营单位的相互关系之后，由于经验有限和其他限制因素，设计人员的选择有限。此外，在选择最终方案时缺乏科学指导。

第3章郭城镇S超市内部布局现状分析3.1郭城镇S超市简介郭城镇S超市成立于2010年5月30日，注册地址在甘肃省白银市会宁县郭城驿镇新堡子南大街1号，主要从事超级市场零售、农副产品的初加工及其物流、仓储、网络销售、售后服务；小吃服务；商位租赁服务（依法须经许可的项目，经相关部门批准后方可开展生产经营活动）。自成立以来，S超市一直秉承诚实守信，为客户服务，使客户获利的经营理念。它已经经历了10年的风吹雨打。依靠周到、方便的理念和优质的服务，它已成功占领了大部分本地市场，并成为该地区最大的本地超市。超市部门设置如下：图2S超市部门设置图3.2郭城镇S超市内部布局现状分析3.2.1郭城镇S超市内部布局描述（1）调整S超市的布局的必要性S超市在2010年5月30日入驻进了郭城镇。周围的社区不是很大，公共交通也不是很发达。周围居民远距离购物非常不便，这使得S超市占据了本地区域。特别是近几年房地产行业的发展，周围社区的数量增加了，土地占用率也增加了，周围小商铺的数量也增加了一倍。交通的发展丰富了周围居民的购买方式，人们可以到越来越远的地方去购物。S超市和其他超市有着相同的目标客户群。公共交通的发展为消费者在更远的地方购物提供了便利。移动电话、计算机和Internet的发展使消费者无需出门即可购买所需的日用品。随着周围社区的快递收集点如雨后春笋般出现，S超市的市场份额已在不同程度上受到电子商务的侵蚀。种类繁多的商品和越来越多的购买渠道，悄悄地改变了消费者的消费习惯，这就对超市规划布局提出了更高的要求，超市不仅要着眼于如何赚钱，更重要的是如何使顾客快乐购物、随心购物以及再次购物，从而在市场竞争中赢得回头客和忠实拥护者。S超市过去的布局设计是依靠自身积累的经验和对大型超市的模仿，缺乏科学的布局方法和理论指导。如果SLP方法被证明对S超市布局设计有效，它将为其他本地超市或类似的中小型超市的布局规划提供指导和借鉴。（2）S超市现有布局的依据根据采访，S超市的当前布局是基于多年的超市运营经验和参考国内大型超市布局之后进行的。近年来，超市已经调整了商品布局，大面积基本保持不变。根据促销和实际销售情况，每个区域的商品在货架上都会稍作调整。因此，从本质上讲，S超市的布局稳定性相对较强。对我们来说，分析和调查S超市的布局问题意义重大，这对于优化现有布局和改善S超市的客户体验是必不可少的。3.2.2郭城镇S超市布局图S超市的现有运营单位包括童装，成人服装，床上用品，熟食，生肉，蔬菜，水果，奶制品，休闲食品，葡萄酒，调味料，食用油等区域。对超市现有布局的全面理解是为布局的后续优化和设计做准备。现场调查并绘制平面布局图，发现还有一些问题需要改进。图3S超市内部平面布局图3.3郭城镇S超市内部布局问题调研3.3.1数据搜集调研（1）顾客信息调研当SLP方法应用于超市的布局设计时，有必要根据条件将这五个基本要素与超市相匹配。超市中的产品不仅是货架上的商品，更是所提供的服务。超市有其特殊性，不仅有商品在超市中流动，而且更重要的是顾客购物时在超市中的流动。与货物流相比，客户流更为重要。客户数据收集和分析的准备工作是为布局计划积累原始数据，并为后续物流关系的分析和非物流关系的分类奠定基础。通过现场调查和问卷调查收集客户购买的P产品，Q数量，T客户购物时间。通过现场调查，深度访谈和随机跟踪，可以获得R顾客的购物路线和S存放区，咨询办公室以及其他服务区域的数据。（2）超市员工调研对超市经理进行采访。首先着重于了解S超市的设立时间、面积和设施、经营管理状况、商店区域划分、客流、商品货架展示、频率调整以及一些基础的基本情况等。其次是对超市管理人员以及每个区域的销售和补货人员的访谈。使用SLP方法设计超市布局，需要收集影响非物流关系评估和评分的各种因素，例如人员管理的便利性，空间使用的连续性，导购的合理性，路线和购物环境的舒适性，补货便利性，商品的互补性等。通过与S超市的管理人员和员工进行访谈来收集经验信息，并通过研究来评估超市各个区域之间的非物流关系。3.3.2调查结果分析此次调查于2021年1月11日展开至2021年1月21日结束，共计十天时间，期间发放调查问卷200份，收回有效问卷168份，有效回收率为84%。调查结果显示，S超市顾客购物以蔬菜水果及日用品为主。人们日常购物更趋向于生活必需品，对许多生活中的耐用品需求较少，购物基本围绕三餐展开。下图为S超市各区域顾客流量占比：图4S超市顾客购买商品比重在购物时间问题上，大多数顾客的购物时间在中午十一点左右和晚上六点左右，其他时段顾客较少，且以年轻用户以及外地用户为主。顾客在超市购物时长基本在半小时以内，且顾客购物都有明确的目标，进入超市直奔主题者居多，因此，在新的布局进行时，要将刺激消费着重考虑在内。图5超市顾客购物时长3.4郭城镇S超市内部布局存在的问题（1）区域划分不合理。水果和新鲜食品的区域分布过于拥挤，顾客过于集中在该区域，主要和次要通道容易堵塞。由于靠近货架和容器，水果和蔬菜的购买体验很差，往往会发生串味现象。另一方面，货物运输线路是不合理的，补货线路往往重叠和交叉。此外，顾客在超市的行程混乱不堪，行程不清晰，往往会“迷惑”顾客。（2）主次路线不清楚。由于S超市目前的设计中货区分布不规则，主要通道和次要通道没有明显的区别，次要通道太多，非常狭窄。主次通道之间没有明确的区别，购物车很可能在购买过程中停留在通道中，从而阻塞通道。（3）收银台少，结账时等待时间过长。结合调查问卷，有很多人提出收银台太少，结账环节要浪费很多时间，希望增加和开放收银台个数。（4）缺少寄存货物的地方。有很多顾客反映超市不允许外带货物入内，门口又没有寄存货物的柜子，给很多顾客造成了困扰，从而带来诸多不便。（5）超市卫生与服务态度。调查发现有很大一部分顾客提出付款拥堵、服务态度不佳、卫生状况不佳、通道堵塞、货物堆积等。超市作为公共场所，在环境卫生方面必须要保持干净整洁，不然会损失很多顾客。只有当顾客满意时，超市才能吸引顾客。为了让顾客满意，在清洁、良好的环境中购物是很重要的。如果环境卫生差，不仅消费者不满意，超市员工也会感到很难受。

第4章郭城镇S超市内部布局优化4.1郭城镇S超市内部布局优化原则设施布局直接影响布局设计对象的各个方面，从人员流动、物流、数据流到成本安全和客户满意度受到不同程度的影响。超市的布局应包括销售空间、商品、人员和顾客空间的分布。好的布局不仅仅考虑到漂亮的外观，还有诸多相关因素，例如成本和管理便利性等。在降低成本的同时，还必须考虑到顾客的购物体验，顾客体验在很大程度上影响了超市的回购率。只有满足客户体验，才能留住顾客，这样才能维持和增加超市的市场份额，并使其转化为经济利益。服务业的基本目的是为了更好地服务于人民以获得经济利益，因此布局原则必须围绕客户满意度展开，基本布局原则如下：（1）吸引顾客原则。只有当人流进入超市时，他们才能成为顾客，然后才有可能在超市购物，从而创造价值。使顾客轻松进入超市是一项非常重要的任务。不管超市的产品多么好，只有顾客进入超市亲身体验才会知道，否则无法展示其真正的价值。（2）出入方便的原则。超市属于公共场所，有很多货物和人员，很容易出现拥堵和混乱。通畅的超市入口易于顾客进入超市。在设计超市购物通道的布局和设计时，需要确保拥有多个通道，以免出现“死胡同”，让顾客少走弯路。（3）物流和人流分开的原则。在超市布局设计中，必须要考虑人流，即购物时的顾客流。处理货运的设施即物流需要与人流结合考虑。通常，设计应避免过度拥挤，物流与人流要分开布置，确保最大程度的通道流畅度。通过将人流与物流分开，可以避免搬运拥堵，还可以提高安全性。（4）方便顾客流动的原则。对路线和区域划分的分析应基于对客户实际购买数据的收集和分析。通过动线分析，减少行程不必要的回旋和交叉。良好的动线设计能够节约购物时间，提高效率，一定程度上可以刺激消费。（5）最小补给距离原则。超市中最常见的物流是补货和进货。最小距离补货的原则可以节省人力成本，从而降低超市运营成本。（6）刺激消费的原则。优化一家超市的布局的最终​​目标是赚取利润，允许顾客在拥有良好的消费体验的同时，刺激和引导消费更为重要。产品的区域划分和布局应该体现出容易销售性，货架和产品放置必须能够刺激消费。科学合理诱使顾客涌入超市可以在一定程度上激发顾客购物并提高产品购买率。（7）最大限度地利用空间的原则。当今社会，房地产行业迅速发展，地皮尤为珍贵，每一寸都是金钱。因此，为了节约成本，必须合理利用超市空间，货架货区及商品的摆放都要进行严格的把控设计。（8）灵活性原则。超市货架摆放要灵活，可变通。超市售卖的货物不是一成不变的，货区布局设计要能跟上社会的发展，顺应时代的变迁，要有柔性，改动方便，易于搬运。4.2基于顾客流动路线的店面布局优化策略4.2.1各区域物流关系分析本次使用SLP法对S超市内部进行布局，主要从顾客的角度出发，以消费者为中心，结合当地实际情况，重在帮助消费者缩短购物时间，提高购物体验，也为超市提供一种可行的优化布局方案。在进行实地调查后，得出S超市内部各区域的顾客流量占比如下：表1S超市各区域客流量占比区域序号客流量占比蔬菜163.52%水果251.68%洗化用品336.25%食用油430.04%调料528.33%休闲食品627.60%牛奶722.76%肉食819.80%冷冻食品915.63%熟食1012.72%五金交电118.06%厨卫用具126.42%床上用品135.02%文体用具144.98%儿童服装153.12%成人服装163.08%米面172.36%酒水182.09%儿童玩具191.38%计算各区域间客流量占比差值，以此来确定各个区域间的密切程度，并根据得出的密切程度进行等级划分。表2S超市各区域间客流量占比差值（%）结合所学知识，将上图所得数据按下表的划分范围进行赋值。等级划分为A-绝对必要靠近，E-特别重要靠近，I-重要，O-一般，U-不重要，X-不希望靠近。表3客流量差值比例等级划分表关系密切程度相关程度等级顾客流量差值划分（%）等级分值绝对必要靠近A0-85特别重要靠近E8-164重要I16-243一般O24-322不重要U32-401不希望靠近X40以上0结合以上两表，得出S超市各区域之间的物流关系赋值。如下：表4S超市各区域间物流关系赋值汇总归纳得出S超市各区域物流关系相关图。如下所示图6各区域物流关系相关图4.2.2各区域非物流关系分析调查显示，S超市各区域间的非物流影响因素有补货作业方便与否、空间利用是否合理、提高工作效率考虑、商品的互补与替代、管理需要、购物环境考虑、人员接触程度等。表5非物流相关程度等级及接近理由相关程度等级接近程度说明号码接近理由A绝对重要1补货作业方便与否E特别重要2空间利用是否合理I重要3提高工作效率考虑O普通重要4商品的互补与替代U不重要5管理需要X不可接近6购物环境考虑7人员接触程度结合实际情况，对S超市各区域的非物流因素进行判断并进行等级划分，情况如下表6S超市各区域间非物流关系图7各区域非物流关系相关图4.2.3综合相互关系分析由于在作业区布局的过程中要考虑物流与非物流的因素，所以在最终决定相互位置时必须将两种因素综合起来考虑，综合两种因素划分出一个强度等级出来。第一步，确定各作业区之间物流关系和非物流关系的相对重要性。因为物流对超市的影响相对较小，所以物流与非物流相互关系的相对重要性比例取m:n=2:1。第二步，量化物流强度等级和非物流的密切强度等级。取A=5，E=4，I=3，O=2,U=1，X=0。计算出各级的量化分，计算量化以后的所有作业区之间综合相互关系，根据所得出的分值分布对作业单位对进行划分等级。（任何一级物流强度与X级非物流关系密切级综合时，不应超过O级）第三步，总的作业单位对数可用下式算式计算：P=N(N-1)/2。本题平面布局设计所要计算的作业单位对数P=19*（19-1）/2=171。综合相互关系密切程度为： CRij=mMRij+nNRij （4.1）CRij指两个作业单位i与j之间的综合相互关系密切程度，MRij指i与j的物流强度相互关系等级，NRij指i与j的非物流相互关系密切程度等级。表7作业单位综合相互关系区域配对关系密切程度等级综合相互关系物流关系（加权值：2）非物流关系（加权值：1）等级分值等级分值综合分数等级等级值蔬菜-水果E4A513A5蔬菜-洗化用品O2U15O1蔬菜-食用油U1I35O1…调料-熟食E4E412E4…牛奶-肉食A5U111E4…米面-儿童玩具A5X010X0酒水-儿童玩具A5X010X0（注：该表只列出部分内容，详情见附录二）表8等级划分依据及综合计算统计表总分关系密切程度等级等级值作业单位配对数百分比（%）13-15A511610-12E434207-9I31484-6O237221-3U117100X05834总计171100分析了以上综合两种因素以及各主要作业区之间关系密切强度的等级划分，建立成综合相互关系表，如下所示。图8各区域综合相互关系表9综合接近程度排序表4.2.4各区域位置相关图结合以上分析数据，绘制各区域位置相关图。通过计算，得出各区域的综合接近程度值，分值越高，说明与其它区域联系越密切。从得出的综合接近程度排序表来看，“休闲食品”的分值最高，因此，布局时需要将它放在相对中间的位置。表10综合相互关系情况表序号区域综合接近程度排序与“休闲食品”区密切程度等级1蔬菜2018U2水果2417O3洗化用品1719U4食用油405E5调料414E6休闲食品4517牛奶452A8肉食367E9冷冻食品368I10熟食3510I11五金交电376O12厨卫用具453O13床上用品3213O14文体用具3312O15儿童服装3214O16成人服装3115O17米面3116O18酒水3411O19儿童玩具369O结合以上所得数据绘制出各区域位置相关图，根据作业相关图法的要求，首先把“休闲食品”布置在最中间的位置，其次根据密切程度等级A、E、I、O、U依次进行布置，同一等级的两个区域优先布置综合接近程度值高的区域。位置相关图如下所示儿童玩具文体用具儿童服装成人服装洗化用品儿童玩具文体用具儿童服装成人服装洗化用品五金交电厨卫用具床上用品熟食酒水调料牛奶肉食冷冻食品食用油休闲食品蔬菜水果米面4.3布局新方案通过以上分析研究，并结合S超市的自身实际情况，得出以下两种布局方案：图10布局方案一图11布局方案二以上两种新的布局方案对S超市内部区域进行重新布局，增加了行李寄存处，开放了多个收银台，解决了高峰期收银区拥堵的情况；通过重新布局使超市内部通道更加明确，节省了顾客购物的时间，提高了工作效率，进一步提升了顾客购物体验。

第5章郭城镇S超市内部布局优化效果评估5.1新方案综合评估通过研究得出S超市内部布局的两种方案，两种布局方案各有优缺点，对两种布局方案进行评价，从中找出最合理的规划布局方案。本文使用点评估法对两种方案进行评估。1、评估因素权重的分析（1）通过访问超市工作人员，决定各项评估因素。（2）各项评估因素之间两两比较，若A>B，权重值=1；A=B,权重值=0.5；A<B，权重值=0为原则，建立评估矩阵，并分别统计其得分，计算权重及排序。表11点评估法评估因素权重分析评估因素ABCDEF权重和权重（%）排序补货便利性A-0100.50.5213.34空间利用性B1-1011426.72工作效率C00-00.50.516.76规划成本D111-10.54.5301服务方便性E0.500.50-0.51.5105购物体验F0.500.50.50.5-213.33合计15100-2、进行方案评估（1）制定评分标准:非常满意—5分、佳—4分、满意—3分、一般—2分、合格—1分、差—0分。（2）通过访问超市工作人员，就各项评估因素，依据方案评估资料给予适当分数。（3）分数*权重=乘积数。（4）各方案统计其乘积和，排出方案优先级。表12点评估法方案选择评估因素权重（%）方案1方案2分数乘积分数乘积补货便利性A13.3339.9226.6空间利用性B26.75133.54106.8工作效率C6.7320.1213.4规划成本D304120390服务方便性E10330330购物体验F13.3453.2226.6合计100396.7293.4优先排序12从两个方案的评估得分可看出，方案一的得分高于方案二的得分，因此，方案一是适合郭城镇S超市内部布局的最佳方案。5.2最优方案效果评价跟踪调查十名顾客购物路线，把得到的购物路线分别绘制在优化前的布局图上和优化后的布局图上，二者进行动线比较分析，十名顾客购物路线如下：表13顾客购物路线表序号线路顾客1熟食—蔬菜—水果—调料顾客2五金交电—洗化用品—蔬菜—调料顾客3牛奶—肉食—调料顾客4休闲食品—食用油—蔬菜顾客5文体用具—休闲食品—牛奶—水果顾客6儿童服装—休闲食品—水果—蔬菜顾客7床上用品—厨卫用具—冷冻食品—蔬菜顾客8休闲食品—熟食—调料顾客9米面—水果—蔬菜顾客10酒水—休闲食品—肉食—蔬菜—水果将十名顾客的流动路线绘制在优化前的布局图上，如下所示：图12优化前顾客路线图在上图中，超市内部顾客购物路线错综复杂，路线重复较多，尤其蔬菜水果区最为显著，顾客购物时很容易发生拥堵碰撞，造成购物体验差，浪费时间等后果。在顾客流动多的区域经常要补货，但在顾客拥堵的情况下，补货作业很困难，容易出现补货不及时、缺货少货现象，导致工作效率和服务水平降低，从而影响顾客购物体验感。将十名顾客的流动路线绘制在优化后的布局图上，如下图13优化后顾客路线图通过以上两图的对比可以发现，优化后的超市内部布局图主副通道更加明显，顾客流动主要集中在主通道上，从而减少了购物时的拥堵，补货人员可以更好地利用副通道进行补货，提高了工作效率，顾客也可以获得更好地购物体验。综合以上研究，优化后的超市内部布局图从多个方面来看更适合当前S超市的需求，不仅可以提高工作效率，减少人员投入，更能够提高顾客满意度，增加收入，对目前S超市在本土的发展具有长远意义。

结论与展望本文通过对郭城镇S超市内部布局进行调查研究分析，从顾客的角度出发，把SLP法运用到超市内部的布局问题上，在分析了物流关系、非物流关系、综合相互关系的基础上，得出超市布局新方案，使用点评估法评估得出最优方案。文章在调查研究各方面因素后，针对超市内部区域布局不合理的问题，根据顾客及超市工作人员反馈的情况，基于顾客流动路线，采用系统布局设计的方法，构建一系列数据模型，在原有布局基础上，引入动线分析做出来很大改进，将许多人为的主观因素进行客观化，并结合调查数据，将某些定性问题转化为定量问题，从而使研究的结果更具权威性。最后使用点评估法对所得方案进行选择并对布局前后效果进行对比，结果表明SLP法在超市内部区域布局上是有效的。在后期方案选择时，使用点评估法进行选择，因素打分环节由超市工作人员完成，一定程度受专业水平限制，所得结果可能受主观因素的影响，这潜在的影响了最终方案的准确度。因此，文章还存在诸多不足，还有很大的进步空间。

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附录一S超市内部布局优化方案调查1、您本次购物有没有明确的计划A、有 B、没有2、您本次所购物品为a.床上用品b.文体用具c.儿童服装d.成人服装e.五金交电f.厨卫用具g.酒水h.儿童玩具i.休闲食品j.牛奶k.肉食l.冷冻食品m.熟食n.洗化用品o.蔬菜p.水果q.食用油r.调料s.米面3、您的购物时长一般为A、<10B、10-20C、20-30D、>304、您的购物时段为A、8时-10时B、10时-12时C、12时-16时D、16时-20时5、您认为S超市的服务水平怎么样？6、您认为S超市内部区域布局存在哪些不足？7、您对S超市有什么建议？

附录二附表：作业单位综合相互关系区域配对关系密切程度等级综合相互关系物流关系（加权值：2）非物流关系（加权值：1）等级分值等级分值综合分数等级等级值蔬菜-水果E4A513A5蔬菜-洗化用品O2U15O2蔬菜-食用油U1I35O2蔬菜-调料U1E46O2蔬菜-休闲食品U1X02U1蔬菜-牛奶X0O22U1蔬菜-肉食X0I33U1蔬菜-冷冻食品X0I33U1蔬菜-熟食X0A55O2蔬菜-五金交电X0X00X0蔬菜-厨卫用具X0X00X0蔬菜-床上用品X0X00X0蔬菜-文体用具X0X00X0蔬菜-儿童服装X0X00X0蔬菜-成人服装X0X00X0蔬菜-米面X0A55O2蔬菜-酒水X0U11U1蔬菜-儿童玩具X0X00X0水果-洗化用品E4X08X0水果-食用油I3U17I3水果-调料I3U17I3水果-休闲食品O2O26O2水果-牛奶O2O26O2水果-肉食O2U1502水果-冷冻食品U1I35O2水果-熟食U1A57I3水果-五金交电X0X00X0水果-厨卫用具X0X00X0水果-床上用品X0X00X0水果-文体用具X0X00X0水果-儿童服装X0X00X0水果-成人服装X0X00X0水果-米面X0U11U1水果-酒水X0I33U1水果-儿童玩具X0X00X0洗化用品-食用油A5X010X0洗化用品-调料A5X010X0洗化用品-休闲食品E4X08U1洗化用品-牛奶E4X08U1洗化用品-肉食I3X06X0洗化用品-冷冻食品I3X06X0洗化用品-熟食I3X06X0洗化用品-五