DB3709T 037-2025泰山茶 茶叶鲜叶采摘分级技术规范_第1页
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3709SpecificationforpickingandclassificationoffreshleavesofTaishantea 1 1 14采摘方法 1 1 1 2 2 2 2 2 2 2本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件起草单位：泰安市农业科学院、泰安市食品药品检验检测夏中华、徐慧媛、王欢、高文星、黄剑、张冬梅、徐加利、王丽、泰山茶茶叶鲜叶采摘分级技术规范本文件规定了泰山茶鲜叶采摘分级的采摘方法、鲜叶分级和NY/T853茶叶产地环境技术条件NY/T5018茶叶生产技术规程GB/T31748、GB/T40633界定的以及下列术语和定义适用于本文件。按照规格、嫩度、新鲜度和匀净度等对鲜叶原料进4.1基本原则4.2采摘时期4.3采摘要求4.3.1提手采，不宜掐采、捋采和抓采。4.3.3投产茶园“采强留弱，采中留侧，采养结合，分批采摘”。4.3.4春采留鱼叶，夏茶、秋茶留叶采。4.4采后运输4.5鲜叶处理运输到加工场所后，鲜叶贮存、保鲜等处理应符合GB/T3175.2分级质量要求鲜叶收到后及时抽样验收。按照表1要求，对鲜叶定级并称重、

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