第10课 吃饭有讲究 第一课时 教学设计-2024-2025学年道德与法治一年级上册统编版

第10课吃饭有讲究第一课时教学设计-2024-2025学年道德与法治一年级上册统编版课题：科目：班级：课时：计划1课时教师：单位：一、设计思路本课时围绕“吃饭有讲究”这一主题，结合一年级上册道德与法治统编版教材，通过实际生活中的案例，引导学生了解合理膳食的重要性，培养良好的饮食习惯。课程设计注重实践性，通过角色扮演、小组讨论等形式，让学生在轻松愉快的氛围中学习，提高学生的道德素养和法治意识。二、核心素养目标分析本课旨在培养学生健康生活的意识，提升学生的道德素养和法治意识。学生将学会关注自身饮食健康，形成良好的饮食习惯，增强规则意识，了解饮食安全法规，提高自我保护能力。通过课程学习，学生能够树立正确的健康观念，培养自主学习和合作探究的能力，形成积极向上的生活态度。三、教学难点与重点1.教学重点，

①让学生了解合理膳食的基本原则，如食物多样、粗细搭配、少盐少油等。

②引导学生认识到不良饮食习惯对健康的影响，以及如何选择健康的食物。

③培养学生养成良好的饮食习惯，如定时定量、细嚼慢咽、不挑食等。

2.教学难点，

①如何将抽象的饮食健康知识转化为具体可操作的实践方法，使学生能够在实际生活中应用。

②引导学生理解和遵守饮食安全的相关法规，提高法治意识。

③通过角色扮演和小组讨论，帮助学生克服害羞和内向，提高表达和合作能力。四、教学方法与手段教学方法：

1.讲授法：通过教师讲解，引导学生理解合理膳食的基本原则和健康饮食的重要性。

2.讨论法：组织学生分组讨论，分享个人饮食习惯，探讨如何改善饮食习惯。

3.角色扮演：设计情景剧，让学生扮演不同角色，体验不同饮食习惯带来的后果。

教学手段：

1.多媒体演示：利用PPT展示食物图片和健康饮食知识，增强视觉效果。

2.视频教学：播放健康饮食相关的教育视频，让学生直观感受健康饮食的重要性。

3.教学软件：使用互动教学软件，让学生在游戏中学习健康饮食知识，提高学习趣味性。五、教学过程一、导入新课

（教师）同学们，大家好！今天我们要一起学习的是《道德与法治》一年级上册的“第10课吃饭有讲究”。在开始上课之前，我想请大家先思考一个问题：你们每天都是怎么吃饭的？有没有什么特别的饮食习惯呢？

（学生）老师，我每天早上吃一碗粥，一个鸡蛋，还有一个小面包。

（教师）很好，看来大家都有自己的饮食习惯。今天，我们就来探讨一下，吃饭有哪些讲究，以及如何养成良好的饮食习惯。

二、新课讲授

1.了解合理膳食的基本原则

（教师）同学们，你们知道什么是合理膳食吗？合理膳食对我们的身体健康有什么好处呢？

（学生）不知道，老师。

（教师）合理膳食是指食物多样、粗细搭配、少盐少油、适量饮水等。这些原则有助于我们获得均衡的营养，预防疾病，保持身体健康。

（教师）接下来，我们一起来学习一下这些原则的具体内容。首先，食物多样是指我们要吃各种各样的食物，比如蔬菜、水果、谷物、肉类、豆制品等。

（教师）请同学们翻开课本，找到“食物多样”这一部分，我们一起阅读一下。阅读完毕后，请一位同学来分享一下你的理解。

（学生）我明白了，食物多样就是要吃各种各样的食物，这样我们的身体才能得到各种营养。

（教师）很好，回答得很准确。接下来，我们再来看一下“粗细搭配”这一原则。

（教师）请同学们阅读课本中的“粗细搭配”部分，然后我们一起来讨论一下，为什么粗细搭配对我们的健康很重要。

（学生）因为粗粮有膳食纤维，可以帮助消化，细粮有糖分，可以提供能量。

（教师）回答得很好。粗细搭配可以帮助我们保持消化系统的健康，同时也能提供身体所需的能量。

2.认识不良饮食习惯的危害

（教师）同学们，刚才我们学习了合理膳食的原则，那么，不良的饮食习惯会对我们的身体造成哪些危害呢？

（学生）不知道，老师。

（教师）不良的饮食习惯可能会导致营养不良、肥胖、消化不良、甚至患上慢性疾病。比如，经常吃快餐、零食，不吃早餐，偏食等。

（教师）请同学们阅读课本中的“不良饮食习惯的危害”部分，然后我们一起来讨论一下，我们应该如何避免这些不良习惯。

（学生）我们要按时吃饭，不挑食，多吃蔬菜水果，少吃油炸食品。

（教师）回答得很好。养成良好的饮食习惯对我们的身体健康至关重要。

3.培养良好的饮食习惯

（教师）同学们，刚才我们学习了合理膳食的原则和不良饮食习惯的危害，那么，我们应该如何培养良好的饮食习惯呢？

（教师）请同学们阅读课本中的“培养良好的饮食习惯”部分，然后我们一起来讨论一下。

（学生）我们要按时吃饭，不挑食，细嚼慢咽，不边吃边玩。

（教师）回答得很好。养成良好的饮食习惯需要我们从小做起，从日常生活中的一点一滴做起。

三、课堂活动

1.角色扮演

（教师）为了让大家更好地理解今天所学的内容，我们来进行一个角色扮演活动。请同学们分成小组，每组选择一个角色，模拟生活中常见的饮食习惯。

（学生）好的，老师。

（教师）请每个小组派代表上来展示你们的角色扮演，其他同学要认真观看，并思考这个角色的饮食习惯是否合理。

（学生）展示角色扮演。

2.小组讨论

（教师）刚才我们进行了角色扮演活动，相信大家已经对合理膳食和不良饮食习惯有了更深入的了解。接下来，我们来进行小组讨论。

（教师）请同学们讨论以下问题：

（1）你认为自己有哪些不良的饮食习惯？

（2）你打算如何改善自己的饮食习惯？

（3）你将如何帮助身边的朋友养成良好的饮食习惯？

（学生）小组讨论。

四、总结与作业

（教师）同学们，今天我们学习了《道德与法治》一年级上册的“第10课吃饭有讲究”。通过这节课的学习，我们知道了合理膳食的原则、不良饮食习惯的危害以及如何培养良好的饮食习惯。

（教师）请同学们认真完成以下作业：

（1）阅读课本中的“家庭作业”部分，完成相关练习。

（2）回家后，与家人分享今天所学的内容，并一起讨论如何改善家庭饮食习惯。

（教师）今天的课就上到这里，希望大家能够将所学知识应用到实际生活中，养成良好的饮食习惯，保持身体健康。下课！六、教学资源拓展1.拓展资源：

-食物金字塔：介绍食物金字塔的概念和结构，帮助学生了解不同食物在饮食中的重要性。

-饮食健康知识卡片：提供关于营养素、食物选择、烹饪方法等实用信息的小卡片，便于学生随时查阅。

-健康饮食故事集：收集与饮食健康相关的儿童故事，通过故事形式传达健康饮食的理念。

-健康食谱推荐：分享简单易行的健康食谱，包括早餐、午餐、晚餐和零食的建议。

2.拓展建议：

-家长参与：鼓励家长参与孩子的饮食规划，共同学习健康饮食知识，营造良好的家庭饮食环境。

-校园饮食宣传：在学校开展健康饮食宣传活动，如海报设计、健康饮食知识竞赛等，提高学生的健康意识。

-食物实验室：利用学校或社区资源，组织学生参观农场、菜市场或食品加工厂，了解食物的来源和制作过程。

-健康饮食日记：引导学生记录自己的饮食习惯，定期分析并调整饮食结构，培养自我管理能力。

-家庭烹饪课程：邀请家长或专业人士来校，为学生和家长提供烹饪健康食物的指导，提高烹饪技能。

-健康饮食游戏：设计以健康饮食为主题的教育游戏，通过游戏让学生在玩乐中学习健康饮食知识。

-食物搭配指南：制作食物搭配指南，指导学生如何根据营养需求进行食物选择和搭配。

-饮食健康讲座：邀请营养专家来校进行讲座，为学生提供专业的饮食健康指导。七、课后拓展1.拓展内容：

-《健康饮食小常识》：这是一本适合小学生阅读的健康饮食科普书籍，内容涵盖了食物的营养价值、饮食习惯、食品安全等方面，可以帮助学生更全面地了解健康饮食的重要性。

-《食物的奥秘》：通过图文并茂的方式，介绍了各种食物的来源、营养成分和食用方法，激发学生对食物的兴趣，同时传递健康饮食的理念。

-《营养师推荐的儿童食谱》：收集了多位营养师推荐的儿童健康食谱，包括早餐、午餐、晚餐和零食，适合家长和学生参考。

-《健康饮食动画短片》：一系列以动画形式呈现的健康饮食教育短片，适合小学生观看，通过生动的故事情节，传达健康饮食的知识。

2.拓展要求：

-阅读材料：鼓励学生在课后阅读上述推荐的书籍和短片，了解健康饮食的相关知识。

-家庭实践：学生可以与家长一起尝试制作书中的健康食谱，体验烹饪的乐趣，同时学习如何选择和搭配食物。

-记录与分享：学生可以记录自己在阅读和学习过程中的心得体会，并在课堂上与同学们分享，促进交流和学习。

-家庭讨论：家长可以与学生一起讨论书中的内容，引导孩子思考如何将健康饮食的理念应用到日常生活中。

-安全意识：在阅读和讨论过程中，特别强调食品安全的重要性，教育学生如何识别和避免不安全的食物。

-作业延伸：教师可以布置相关的作业，如设计一份健康饮食计划、绘制食物金字塔等，让学生将所学知识应用到实际中。

-小组合作：鼓励学生组成学习小组，共同完成拓展学习任务，培养团队合作能力和沟通能力。

-定期反馈：教师定期收集学生的拓展学习成果，给予反馈和指导，帮助学生巩固所学知识。八、板书设计1.本文重点知识点：

①合理膳食的原则

②不良饮食习惯的危害

③良好饮食习惯的培养

2.重点词句：

①食物多样、粗细搭配、少盐少油、适