七年级生物下册 第四单元 生物圈中的人 第二章 人体的营养第二节 消化和吸收教学实录（新版）新人教版

七年级生物下册第四单元生物圈中的人第二章人体的营养第二节消化和吸收教学实录（新版）新人教版授课内容授课时数授课班级授课人数授课地点授课时间教学内容分析1.本节课的主要教学内容为七年级生物下册第四单元生物圈中的人第二章人体的营养第二节消化和吸收，包括食物的消化、营养物质的吸收、消化系统的组成及功能等。

2.教学内容与学生已有知识的联系：本节课内容与七年级上册“食物中的营养物质”一节内容相联系，通过回顾食物中的营养物质，引出食物在人体内的消化和吸收过程。核心素养目标1.培养学生的生命观念，认识到人体消化吸收过程的重要性，理解生物体与环境的相互作用。

2.提升学生的科学探究能力，通过实验观察和分析，学会提出假设、设计实验、收集数据、得出结论。

3.增强学生的科学思维，学会运用结构与功能观、系统观等方法分析消化系统的工作原理。

4.强化学生的社会责任感，认识到合理膳食对健康的重要性，培养学生良好的饮食习惯。学习者分析1.学生已经掌握的相关知识：学生在七年级上册已经学习了食物中的营养物质，对糖类、蛋白质、脂肪、维生素、无机盐和水的基本作用和分类有一定的了解。此外，学生对消化系统的基本组成也有所认识。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：七年级学生对生物学科普遍表现出浓厚的兴趣，他们喜欢通过实验和观察来学习新知识。学生们的学习能力差异较大，部分学生能够通过自主阅读和思考理解消化吸收的过程，而部分学生可能需要更多的直观演示和互动来辅助学习。学习风格方面，学生中既有偏好视觉学习的，也有偏好动手操作和听觉学习的。

3.学生可能遇到的困难和挑战：学生对消化系统的复杂性和营养物质的代谢过程可能感到困惑，难以将理论知识与实际生活相结合。此外，实验操作可能对一些学生构成挑战，特别是在使用显微镜观察消化过程时，可能需要学生具备一定的操作技巧和耐心。此外，对于消化吸收过程中的微生物作用，学生可能难以理解其复杂性和重要性。教学资源-软硬件资源：人体消化系统模型、显微镜、实验台、试管、滴管、载玻片、盖玻片、实验记录本。

-课程平台：学校网络教学平台，用于发布学习资料和作业。

-信息化资源：多媒体课件、动画演示消化吸收过程、相关视频资料。

-教学手段：实物展示、课堂实验、小组讨论、多媒体教学、翻转课堂。教学实施过程1.课前自主探索

教师活动：

发布预习任务：通过在线平台或班级微信群，发布预习资料（如PPT、视频、文档等），明确预习目标和要求。例如，要求学生观看关于消化系统的视频，并总结消化过程的基本步骤。

设计预习问题：围绕“消化系统的组成和功能”课题，设计一系列具有启发性和探究性的问题，引导学生自主思考。如：“人体消化系统由哪些器官组成？这些器官各自的功能是什么？”

监控预习进度：利用平台功能或学生反馈，监控学生的预习进度，确保预习效果。教师可以通过在线测试或课堂提问的方式检查学生的预习情况。

学生活动：

自主阅读预习资料：按照预习要求，自主阅读预习资料，理解消化过程的基本步骤和消化系统的组成。

思考预习问题：针对预习问题，进行独立思考，记录自己的理解和疑问。

提交预习成果：将预习成果（如笔记、思维导图、问题等）提交至平台或老师处。

教学方法/手段/资源：

自主学习法：引导学生自主思考，培养自主学习能力。

信息技术手段：利用在线平台、微信群等，实现预习资源的共享和监控。

作用与目的：

帮助学生提前了解消化系统的组成和功能，为课堂学习做好准备。

培养学生的自主学习能力和独立思考能力。

2.课中强化技能

教师活动：

导入新课：通过展示人体消化系统的模型或相关图片，引出“消化和吸收”课题，激发学生的学习兴趣。

讲解知识点：详细讲解消化系统的组成、消化过程、营养物质的吸收等知识点，结合实例帮助学生理解。例如，通过讲解唾液淀粉酶的作用，让学生理解食物在口腔中的初步消化过程。

组织课堂活动：设计小组讨论、角色扮演、实验等活动，让学生在实践中掌握消化吸收的技能。如，通过角色扮演模拟消化过程，让学生体验食物在消化系统中的路径。

学生活动：

听讲并思考：认真听讲，积极思考老师提出的问题。

参与课堂活动：积极参与小组讨论、角色扮演、实验等活动，体验消化吸收知识的应用。

提问与讨论：针对不懂的问题或新的想法，勇敢提问并参与讨论。

教学方法/手段/资源：

讲授法：通过详细讲解，帮助学生理解消化吸收的知识点。

实践活动法：设计实践活动，让学生在实践中掌握消化吸收的技能。

合作学习法：通过小组讨论等活动，培养学生的团队合作意识和沟通能力。

作用与目的：

帮助学生深入理解消化吸收的知识点，掌握消化吸收的技能。

通过实践活动，培养学生的动手能力和解决问题的能力。

通过合作学习，培养学生的团队合作意识和沟通能力。

3.课后拓展应用

教师活动：

布置作业：根据“消化和吸收”课题，布置适量的课后作业，巩固学习效果。例如，让学生回家观察自己的一日三餐，记录食物的消化过程。

提供拓展资源：提供与消化和吸收相关的拓展资源（如书籍、网站、视频等），供学生进一步学习。如推荐关于人体健康和营养的科普书籍或视频。

反馈作业情况：及时批改作业，给予学生反馈和指导。对于作业中存在的问题，可以提供个别辅导或小组讨论的机会。

学生活动：

完成作业：认真完成老师布置的课后作业，巩固学习效果。

拓展学习：利用老师提供的拓展资源，进行进一步的学习和思考。

反思总结：对自己的学习过程和成果进行反思和总结，提出改进建议。

教学方法/手段/资源：

自主学习法：引导学生自主完成作业和拓展学习。

反思总结法：引导学生对自己的学习过程和成果进行反思和总结。

作用与目的：

巩固学生在课堂上学到的消化吸收知识点和技能。

通过拓展学习，拓宽学生的知识视野和思维方式。

通过反思总结，帮助学生发现自己的不足并提出改进建议，促进自我提升。教学资源拓展1.拓展资源：

-人体消化系统图解：详细展示消化系统的各个组成部分，包括口腔、食管、胃、小肠、大肠等，以及它们的结构和功能。

-营养素图解：介绍食物中的六大营养素（糖类、蛋白质、脂肪、维生素、无机盐和水）的种类、功能及食物来源。

-消化吸收过程动画：通过动画形式展示食物从进入口腔到最终被吸收的过程，包括唾液淀粉酶、胃蛋白酶、胰液等消化酶的作用。

-消化系统疾病案例：介绍常见的消化系统疾病，如胃炎、胃溃疡、肠炎等，分析病因、症状及治疗方法。

-营养与健康关系资料：介绍合理膳食对健康的重要性，以及如何通过调整饮食来预防和治疗某些疾病。

2.拓展建议：

-鼓励学生利用图书馆、网络资源等途径，查阅更多关于消化系统的资料，深入了解其结构和功能。

-组织学生参观医院或健康管理中心，实地了解消化系统疾病的诊断和治疗方法。

-开展小组讨论，让学生分享自己了解的消化系统疾病案例，分析病因、症状及预防措施。

-通过实验活动，让学生亲自动手操作，观察食物在消化过程中的变化，加深对消化吸收过程的理解。

-设计调查问卷，让学生了解自己和他人的饮食习惯，分析饮食与消化系统健康的关系。

-邀请营养师或医生为学生举办讲座，讲解合理膳食的重要性，以及如何搭配饮食以满足身体需求。

-引导学生关注食品安全，了解食品添加剂、农药残留等问题对消化系统的影响。

-鼓励学生参与志愿者活动，为社区提供健康饮食咨询，传播消化系统健康知识。

-组织学生进行角色扮演，模拟消化系统疾病患者的生活，让学生体验患者的痛苦，提高对健康生活的重视。

-通过制作海报、撰写文章等形式，让学生展示自己对消化系统知识的理解和研究成果。反思改进措施反思改进措施（一）教学特色创新

1.实践操作与理论教学相结合：在课堂上，我尝试将理论知识与实际操作相结合，比如通过模拟消化过程的小实验，让学生更直观地理解消化系统的运作。这种教学方式能够提高学生的参与度和学习兴趣。

2.互动式教学：我引入了小组讨论和角色扮演等互动环节，让学生在合作中学习，不仅锻炼了他们的团队合作能力，也促进了知识的深入理解。

反思改进措施（二）存在主要问题

1.学生参与度不足：尽管我采用了互动式教学，但部分学生仍然表现出参与度不高，可能是由于课堂氛围不够活跃或者学生个人兴趣不浓。

2.教学深度不够：在讲解消化吸收的复杂过程时，我发现部分学生难以跟上进度，这可能是因为我没有根据学生的接受能力调整教学深度。

3.评价方式单一：目前主要依靠课堂表现和作业完成情况来评价学生的学习效果，这种评价方式可能无法全面反映学生的学习情况。

反思改进措施（三）

1.提高课堂互动性：为了提高学生的参与度，我计划在课堂上更多地使用提问和小组讨论，鼓励学生表达自己的观点，并通过游戏和竞赛等形式增加课堂的趣味性。

2.个性化教学：针对学生的不同学习需求，我将尝试提供分层教学，对于理解能力较强的学生，可以提供更深入的资料和挑战性的问题；对于理解能力较弱的学生，则提供更多的辅导和简化版的教学内容。

3.多元化评价：为了更全面地评价学生的学习效果，我计划引入更多的评价方式，如课堂表现、小组合作、实验报告、口头报告等，以更全面地评估学生的学习成果。同时，我还会定期与学生和家长沟通，了解学生的学习进展和反馈。作业布置与反馈作业布置：

1.完成教材课后练习题：要求学生独立完成教材中关于消化系统结构和功能的相关练习题，包括选择题、填空题和简答题，以巩固对消化系统基本知识的理解。

2.撰写实验报告：针对课堂上进行的模拟消化实验，要求学生撰写实验报告，包括实验目的、实验步骤、观察结果、数据分析、结论等部分，以提升学生的实验操作能力和科学报告撰写能力。

3.设计营养食谱：学生需设计一份包含蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐和水的营养食谱，并说明选择这些营养素的原因，以培养学生对营养平衡的认识。

4.观察记录：让学生记录自己一日三餐的消化过程，包括食物的种类、摄入量、消化时间等，并分析这些信息，以加深对消化吸收过程的理解。

作业反馈：

1.及时批改：对于学生提交的作业，我将及时进行批改，确保学生能够尽快收到反馈。

2.详细点评：在批改作业时，我将详细点评每个学生的答案，不仅指出正确与否，还要分析错误的原因，帮助学生理解知识点。

3.针对性指导：对于作业中存在的问题，我将给出具体的改进建议，例如，如果学生在实验报告中数据分析不准确，我会指导他们如何正确进行数据分析。

4.个性化反馈：针对不同学生的学习情况，我将提供个性化的反馈，对于学习较好的学生，我会鼓励他们进一步拓展知识；对于学习有困难的学生，我会提供更多的辅导和练习。

5.定期反馈会议：我将定期组织反馈会议，与学生和家长一起讨论作业中的问题，共同探讨学习策略，确保每个学生都能得到有效的帮助。

6.反馈记录：我将记录每次作业的反馈情况，以便跟踪学生的学习进步和存在的问题，为后续的教学调整提供依据。课后作业1.实验报告撰写：

实验目的：观察唾液淀粉酶对淀粉的消化作用。

实验步骤：

a.取两片相同的土豆片，分别标记为A和B。

b.向A片土豆片上滴加唾液，B片土豆片上滴加清水。

c.将两片土豆片放入装有碘液的试管中，观察颜色变化。

实验报告：

请根据实验步骤，撰写实验报告，包括实验目的、步骤、结果和结论。

2.营养食谱设计：

设计一份包含以下营养素的食谱：蛋白质（瘦肉）、脂肪（橄榄油）、糖类（全麦面包）、维生素（新鲜蔬菜）、无机盐（牛奶）和水。

食谱内容：

早餐：全麦面包两片，牛奶一杯，鸡蛋一个。

午餐：瘦肉炒蔬菜，全麦面包两片，水果一份。

晚餐：橄榄油煮鱼，新鲜蔬菜沙拉，全麦面包两片。

3.消化过程描述：

描述食物从进入口腔到最终被吸收的整个过程，包括每个阶段的主要消化酶和消化过程。

4.消化系统疾病案例分析：

选择一种常见的消化系统疾病（如胃炎），分析其病因、症状、诊断方法和治疗方法。

5.营养与健康关系分析：

分析营养不良和营养过剩对健康的影响，并提出相应的预防措施。

答案示例：

1.实验报告撰写：

实验目的：观察唾液淀粉酶对淀粉的消化作用。

实验步骤：

a.取两片相同的土豆片，分别标记为A和B。

b.向A片土豆片上滴加唾液，B片土豆片上滴加清水。

c.将两片土豆片放入装有碘液的试管中，观察颜色变化。

实验报告：

实验目的：观察唾液淀粉酶对淀粉的消化作用。

实验步骤：向土豆片A滴加唾液，向土豆片B滴加清水，然后分别将两片土豆片放入装有碘液的试管中。

结果：土豆片A变蓝，土豆片B不变蓝。

结论：唾液淀粉酶能够将淀粉分解为葡萄糖，使土豆片A变蓝。

2.营养食谱设计：

早餐：全麦面包两片，牛奶一杯，鸡蛋一个。

午餐：瘦肉炒蔬菜，全麦面包两片，水果一份。

晚餐：橄榄油煮鱼，新鲜蔬菜沙拉，全麦面包两片。

3.消化过程描述：

食物从进入口腔开始，经过唾液淀粉酶的初步消化，然后进入胃，在胃酸和胃蛋白酶的作用下进一步消化，再进入小肠，在小肠内，胰液和肠液中的消化酶将食物分解为小分子营养物质，如葡萄糖、氨基酸、脂肪酸等，最后通过小肠壁被吸收进入血液循环。

4.消化系统疾病案例分析：

病例：胃炎

病因：长期饮食不规律、过度饮酒、精神压力等。

症状：上腹部疼痛、恶心、呕吐、食欲不振等。

诊断方法：胃镜检查、血液检查等。

治疗方法：药物治疗、饮食调整、生活方式改变等。

5.营养与健康关系分析：

营养不良可能导致免疫力下降、生长发育迟缓、贫血等问题；营养过剩可能导致肥胖、心血管疾病、糖尿病等慢性病。预防措施包括：合理膳食、适量运动、保持良好的生活