高三化学二轮复习醇的性质和应用

专题4烃衍生物第二单元醇酚第一课时乙醇性质第1页醇、酚在结构上有什么不一样？醇——烃分子中饱和碳原子上氢原子被羟基取代形成化合物酚——分子中羟基与苯环碳原子直接相连有机化合物书P66【观察与思索】第2页练习：判断以下物质类别OHCH3CH3CHCH3OHOH第3页醇的性质和应用第4页颜色：气味：状态：挥发性：密度：溶解性：无色透明特殊香味液体比水小易挥发跟水以任意比互溶能够溶解各种无机物和有机物乙醇物理性质第5页C—C—O—HHHHHH结构式：CH3CH2OH或C2H5OH醇官能团－－羟基写作－OH乙醇分子百分比模型分子式：乙醇结构C2H6O结构简式：第6页C—C—O—HHHHHH官能团－－羟基（－OH）－C原子－C原子乙醇分子是由乙基（—C2H5）和羟基（—OH）组成，羟基比较活泼，它决定着乙醇主要性质。结构与性质分析①②④③⑤第7页乙醇化学性质试验探究一乙醇燃烧时火焰颜色?把一小段粉笔放入盛有酒精烧杯中浸泡一会,在酒精灯上点燃观察火焰颜色？

乙醇在空气里能够燃烧，发出淡蓝色火焰，同时放出大量热。1.燃烧2CO2+3H2OC2H5OH+3O2点燃第8页9银匠在焊接银器、铜器时，表面会生成发黑氧化膜，他们通常把铜、银在火上烧热，马上蘸一下酒精，铜银会光亮如初！这是何原理？第9页乙醇化学性质试验探究二乙醇为何能够使铜器、银器变光亮？实验步骤现象1、铜丝在火焰上加热2、在试管中加入2mL乙醇，将加热后铜丝插入乙醇中铜丝由

变成

.又由

又变成

，重复屡次，可闻到

气味，这种物质是.黑色红色CH3CHO刺激性黑色红色活动与探究二第10页2Cu+O2===2CuO红色→黑色黑色→红色C2H5OH+CuO

CH3CHO+H2O+Cu分析总反应方程式：乙醛刺激性气味液体2CH3CH2OH+O2→2CH3CHO+2H2OCu△2.催化氧化反应此反应中，乙醇哪些键断裂？⑤第11页乙醇化学性质试验探究三钠能否保留在乙醇中？分别将一小块金属钠放入乙醇和水中，反应完成后往烧杯中加入少许酚酞，观察试验现象？？第12页加酚酞变红色红以后有响声响先静止后游动游先块状后熔成小球熔先下沉后上浮浮钠与乙醇钠与水2Na＋2H2O＝2NaOH＋H2↑？反应现象比较第13页乙醇钠此反应中，乙醇哪些键断裂？⑤2C2H5OH+2Na2C2H5ONa+H2第14页乙醇化学性质试验探究四乙醇与氢卤酸反应在试管I中依次加入2mL蒸馏水、4mL浓硫酸、2mL95％乙醇和3g溴化钠粉末，在试管II中注入蒸馏水，烧杯中注入自来水。加热试管I至微沸状态数分钟后，冷却，观察并描述试验现象。试验现象：试管II中有油状物产生，溶液分层第15页学生演出【试验原理】HHH―C―C―OH

+

H―Br

HHHHH―C―C―Br

+

H―OH

HH乙醇与氢卤酸反应NaBr+H2SO4==

NaHSO4+HBr说明：⑴因为98%浓硫酸含有强氧化性，而HBr有还原性，会发生反应生成溴单质。所以试验中硫酸不能使用98%浓硫酸，而用蒸馏水稀释过浓硫酸，⑵惯用醇、卤化钠、浓硫酸共热制RX。C2H5OH+NaBr+H2SO4→C2H5Br+NaHSO4+H2O第16页乙醇化学性质试验探究五乙醇消去反应乙醇和浓硫酸混合加热到170℃左右

浓H2SO41700CHCCHCH2=CH2+H2OHHHOH羟基和氢脱去结合成水分子内脱水-制乙烯第17页有机化合物在适当条件下，由一个分子脱去一个小分子（如水、卤化氢等分子），而生成不饱和（双键或叁键）化合物反应，叫做消去反应。C—C—HHHHHO—H消去（脱水）启迪思索：能发生消去反应醇分子结构特点是什么？是不是全部醇都能发生消去反应？

碳原子上要有氢原子第18页乙醇脱水反应条件（比如温度）不一样，脱水方式也不一样，生成物也不一样。如乙醇和浓硫酸共热到140℃左右，每两个乙醇分子间会脱去一个水分子而生成乙醚。脱水反应－－（分子间脱水）2CH3CH2OHCH3CH2OCH3CH2+H2O浓H2SO41400C第19页小结：乙醇化学性质乙醇分子结构化学性质断键位置氢被活泼金属置换催化氧化分子内脱水（消去）分子间脱水（取代）

HH

||H－C－C－O－H

④||③

HH②①①①③②④①或②2C2H5OH＋2Na→2C2H5ONa＋H2↑2C2H5OH＋O22CH3CHO＋2H2O催化剂

∆C2H5OH

CH2=CH2↑＋H2O浓H2SO4

170℃2C2H5OH

CH3CH2OCH2CH3＋H2O浓H2SO4

140℃与H