中药材种植与加工作业指导书

中药材种植与加工作业指导书TOC\o"1-2"\h\u30233第一章种植基地选择与规划 3222961.1基地选址 3326811.2土壤与气候条件 313361.3种植规模与布局 44343第二章种子与种苗繁育 425302.1种子选购与保存 4139152.1.1种子选购 4266732.1.2种子保存 5302382.2种苗繁育技术 5180452.2.1有性繁殖 5311362.2.2无性繁殖 5315862.3病虫害防治 5196552.3.1病害防治 571752.3.2虫害防治 519883第三章土壤管理与施肥 6239413.1土壤处理 6304273.1.1深翻 6272923.1.2平整 6165713.1.3消毒 661813.1.4改良 6314253.2有机肥料使用 6301653.2.1有机肥料的种类 6173013.2.2有机肥料的施用方法 6261873.2.3有机肥料的施用注意事项 7162433.3化学肥料使用 71423.3.1化学肥料的种类 7261623.3.2化学肥料的施用方法 7200583.3.3化学肥料的施用注意事项 720184第四章栽植技术 7219974.1栽植方法 7196374.1.1直播 749204.1.2移栽 846864.2栽植密度 8255044.2.1直播密度 8288324.2.2移栽密度 8165584.3栽植后管理 9157494.3.1水分管理 9187894.3.2施肥管理 95824.3.3病虫害防治 9222904.3.4中耕除草 9234444.3.5修剪整形 9464第五章病虫害防治 9323885.1病害防治 9230755.1.1病害种类及症状 9128705.1.2防治措施 1021215.2虫害防治 10196285.2.1虫害种类及症状 10182285.2.2防治措施 10285975.3生物防治 1082765.3.1生物防治原理 10309145.3.2生物防治方法 10139655.3.3生物防治注意事项 1122043第六章水分管理与灌溉 1187256.1水分需求与灌溉制度 11240436.2灌溉方法 12112786.3水分监测与调控 1223012第七章采收与初加工 12286917.1采收时间与标准 13217947.1.1采收时间 13233177.1.2采收标准 13261207.2采收方法 13312927.2.1手工采收 13154057.2.2机械采收 13249947.3初加工技术 14149997.3.1清洗 14292257.3.2切割 14268317.3.3干燥 14160577.3.4质量检测 1465507.3.5包装与储存 145284第八章中药材干燥与储存 14236168.1干燥方法 1520568.2储存条件 15138338.3储存期限与质量保证 1511367第九章中药材加工与炮制 16191629.1加工工艺 1689069.1.1采收与初加工 1664819.1.2切割与破碎 16128399.1.3干燥 16194779.1.4粉碎 1610039.1.5提取与浓缩 16293689.2炮制技术 16117299.2.1炒制 17181019.2.2煅制 17152139.2.3煎煮 1713559.2.4蒸制 17156369.2.5炼制 17279709.3质量控制 17202349.3.1原料质量 17102169.3.2工艺参数控制 17253759.3.3质量检验 17242499.3.4设备管理与维护 1710267第十章安全生产与环保 18296710.1安全生产管理 18145210.1.1安全生产责任制 181625710.1.2安全生产规章制度 18632810.1.3安全生产投入 181538910.1.4安全处理 181516510.2环保措施 182422410.2.1污染防治 181539310.2.2生态保护 18379110.2.3环保设施 182013310.3节能与减排 191515110.3.1节能措施 191391610.3.2减排措施 19第一章种植基地选择与规划1.1基地选址在选择中药材种植基地时，应遵循以下原则：（1）交通便利：基地应位于交通便利的地区，以便于药材的运输和销售。（2）水源充足：基地附近应有稳定的水源，满足药材生长所需的水分。（3）生态环境良好：基地周边环境应远离污染源，保证药材的品质。（4）土地资源丰富：基地应具备充足的土地资源，以满足中药材种植规模的需求。1.2土壤与气候条件土壤条件：中药材种植基地的土壤要求如下：（1）土壤类型：应以砂质土壤、壤土或砂壤土为主，具有良好的透气性和排水性。（2）土壤肥力：土壤应含有丰富的有机质和矿物质，保证药材生长所需的营养。（3）土壤酸碱度：药材种植土壤的酸碱度应适宜，一般在pH6.07.5之间。气候条件：中药材种植基地的气候条件应满足以下要求：（1）温度：药材生长适宜的温度范围较广，但过高或过低都会影响药材的生长。（2）光照：药材生长需要充足的光照，以保证光合作用的进行。（3）降水：降水应分布均匀，避免干旱或洪涝灾害。1.3种植规模与布局种植规模：中药材种植基地的规模应根据市场需求、土地资源、技术力量等因素确定。在保证药材品质的前提下，合理规划种植面积，实现规模化生产。种植布局：中药材种植基地的布局应遵循以下原则：（1）分区种植：根据药材的生长习性和对环境条件的需求，合理划分种植区域。（2）轮作制度：采用轮作制度，避免土壤病虫害的发生，提高土壤肥力。（3）防护林带：在基地周边设立防护林带，降低风沙侵袭和环境污染。（4）灌溉设施：合理规划灌溉设施，保证药材生长所需的水分。（5）道路规划：规划合理的道路系统，便于运输和管理。第二章种子与种苗繁育2.1种子选购与保存2.1.1种子选购种子选购是中药材种植的关键环节，应遵循以下原则：（1）选择正规渠道：购买种子时，应选择具有合法资质的供应商，保证种子质量。（2）了解种子来源：了解种子产地、品种、质量、纯度、发芽率等信息，选择优质种子。（3）适宜品种：根据种植地气候、土壤条件，选择适宜的中药材品种。（4）种子质量：观察种子外观，选择颗粒饱满、色泽鲜艳、无病虫害的种子。2.1.2种子保存种子保存应遵循以下原则：（1）干燥：种子在保存过程中，要保证干燥，避免受潮发霉。（2）低温：将种子存放在低温环境中，有利于延长种子寿命。（3）避光：避免阳光直射，以防种子失水、老化。（4）防虫蛀：使用防虫蛀材料，如密封袋、防虫剂等，保证种子安全。2.2种苗繁育技术2.2.1有性繁殖有性繁殖是指通过种子繁殖，具体步骤如下：（1）种子处理：对种子进行消毒、浸泡等处理，提高发芽率。（2）播种：根据中药材品种和生长习性，选择合适的播种时间和方法。（3）管理：播种后，进行土壤保湿、保温、光照等管理，促进种子发芽。2.2.2无性繁殖无性繁殖是指通过植物营养器官繁殖，具体方法如下：（1）分株繁殖：将成熟植株分割成若干小株，分别栽植。（2）扦插繁殖：选择健康植株的枝条、叶片等，插入土壤中生根。（3）嫁接繁殖：将优良品种的枝条、芽接于砧木上，形成新的植株。2.3病虫害防治2.3.1病害防治病害防治应遵循以下原则：（1）农业防治：合理轮作、调整种植密度、改善通风透光条件等。（2）化学防治：使用高效、低毒、低残留的农药，防治病害。（3）生物防治：利用天敌、微生物等生物因子，控制病原菌。2.3.2虫害防治虫害防治应遵循以下原则：（1）农业防治：清洁田园、清除杂草、调整种植结构等。（2）物理防治：利用灯光、色彩、气味等物理方法诱杀害虫。（3）化学防治：选择高效、低毒、低残留的农药，防治害虫。（4）生物防治：利用天敌、微生物等生物因子，控制害虫。第三章土壤管理与施肥3.1土壤处理土壤处理是中药材种植过程中的重要环节，直接影响到药材的生长发育及品质。土壤处理主要包括深翻、平整、消毒、改良等方面。3.1.1深翻深翻是指将土壤深层的土壤翻到表面，以增加土壤的通气性和渗透性，有利于中药材根系的生长。深翻应在种植前进行，一般深度为3040厘米。3.1.2平整平整是指将土壤表面整理成一定的形状，以便于种植和管理。平整时应注意保持土壤的疏松度，避免过度压实。3.1.3消毒土壤消毒是指采用物理、化学或生物方法，消除土壤中的病原菌、害虫和杂草等有害生物，为中药材的生长创造良好的环境。常用的消毒方法有太阳能消毒、蒸汽消毒、化学消毒等。3.1.4改良土壤改良是指通过添加有机物料、土壤调理剂等，改善土壤的物理、化学和生物性质，提高土壤的肥力。常用的土壤改良方法有施用有机肥、石灰氮化、施用土壤调理剂等。3.2有机肥料使用有机肥料是中药材种植中常用的肥料，具有提高土壤肥力、改善土壤结构、促进微生物活性等作用。3.2.1有机肥料的种类有机肥料主要包括动物粪便、农作物秸秆、绿肥、饼肥等。应根据中药材的种类和生长需求，选择合适的有机肥料。3.2.2有机肥料的施用方法有机肥料的施用方法有基肥、追肥和叶面喷施等。基肥是指在种植前将有机肥料施入土壤，以提供中药材生长所需的养分；追肥是指在中药材生长过程中，根据其生长需求及时补充养分；叶面喷施是将有机肥料稀释后，喷施在中药材叶面上，以促进其生长发育。3.2.3有机肥料的施用注意事项施用有机肥料时，应注意以下几点：（1）选用优质的有机肥料，保证其营养成分丰富、无污染；（2）合理施用量，避免过量施用导致土壤盐渍化；（3）适时施用，以满足中药材不同生长阶段的养分需求；（4）注意有机肥料的腐熟程度，避免未腐熟的有机肥料对中药材造成伤害。3.3化学肥料使用化学肥料是中药材种植过程中常用的补充养分的肥料，具有养分含量高、效果迅速等特点。3.3.1化学肥料的种类化学肥料主要包括氮、磷、钾等大量元素肥料和钙、镁、硫等中微量元素肥料。应根据中药材的种类和生长需求，选择合适的化学肥料。3.3.2化学肥料的施用方法化学肥料的施用方法有基肥、追肥和叶面喷施等。基肥是指在种植前将化学肥料施入土壤，以提供中药材生长所需的养分；追肥是指在中药材生长过程中，根据其生长需求及时补充养分；叶面喷施是将化学肥料稀释后，喷施在中药材叶面上，以促进其生长发育。3.3.3化学肥料的施用注意事项施用化学肥料时，应注意以下几点：（1）合理施用量，避免过量施用导致土壤盐渍化和中药材药害；（2）适时施用，以满足中药材不同生长阶段的养分需求；（3）注意化学肥料的搭配使用，以达到养分平衡；（4）避免与有机肥料混合施用，以免降低肥效。第四章栽植技术4.1栽植方法栽植中药材是中药材种植过程中的重要环节，正确的栽植方法对药材的生长发育及产量有着直接的影响。栽植方法主要包括直播和移栽两种。4.1.1直播直播是指将中药材种子直接播种于大田。直播具有操作简便、节省劳动力等优点，适用于大多数中药材种植。具体操作步骤如下：（1）整地：在播种前进行土壤翻耕，以增加土壤透气性，提高土壤肥力。（2）作畦：根据地形和土壤条件，选择合适的畦宽和畦高，保证畦面平整。（3）播种：将种子均匀撒在畦面上，然后覆土，厚度约为种子直径的23倍。（4）镇压：播种后用镇压轮镇压畦面，使种子与土壤紧密接触。4.1.2移栽移栽是指将中药材幼苗从苗床移栽到大田。移栽具有提高药材产量、改善品质等优点，适用于部分中药材种植。具体操作步骤如下：（1）苗床准备：选择土壤肥沃、排水良好的地块，进行土壤翻耕，施足底肥。（2）播种：将种子均匀撒在苗床上，覆土，保持土壤湿润。（3）移栽：当幼苗长到一定高度时，选择阴天或傍晚进行移栽，以减少幼苗水分蒸发。4.2栽植密度栽植密度是影响中药材生长发育和产量的重要因素。合理的栽植密度可以充分利用光、水、肥资源，提高药材产量和品质。栽植密度应根据中药材种类、土壤条件、肥水管理水平等因素来确定。4.2.1直播密度直播密度主要取决于种子发芽率、土壤肥力和管理水平。一般而言，种子发芽率较高、土壤肥沃、管理水平较高的地块，直播密度可适当增大。具体密度可参考以下标准：（1）根类药材：每平方米播种量约为510克。（2）茎叶类药材：每平方米播种量约为1020克。（3）花果类药材：每平方米播种量约为2030克。4.2.2移栽密度移栽密度主要取决于幼苗生长状况、土壤条件和肥水管理水平。一般而言，幼苗生长良好、土壤肥沃、管理水平较高的地块，移栽密度可适当增大。具体密度可参考以下标准：（1）根类药材：每平方米移栽4060株。（2）茎叶类药材：每平方米移栽6080株。（3）花果类药材：每平方米移栽80100株。4.3栽植后管理栽植后管理是保证中药材生长发育的关键环节。主要包括以下几方面：4.3.1水分管理根据中药材种类和土壤条件，合理控制土壤水分。直播地块要保持土壤湿润，移栽地块要浇透定根水。生长期间，要根据天气状况和土壤湿度适时浇水。4.3.2施肥管理根据中药材生长需求，合理施用肥料。底肥以有机肥为主，追肥以化肥为主。施肥时要遵循“少量多次、适时施用”的原则。4.3.3病虫害防治加强病虫害防治，保证中药材生长发育良好。发觉病虫害要及时采取措施，采用生物防治、物理防治和化学防治相结合的方法。4.3.4中耕除草定期进行中耕除草，保持土壤疏松，减少杂草对中药材生长的影响。4.3.5修剪整形根据中药材生长特点，适时进行修剪整形，促进药材生长发育，提高产量和品质。第五章病虫害防治5.1病害防治5.1.1病害种类及症状中药材种植过程中，病害种类繁多，主要包括真菌性病害、细菌性病害和病毒性病害等。具体症状表现为叶片斑点、植株枯萎、果实腐烂等。以下为几种常见病害及其症状：灰霉病：叶片、茎蔓及果实表面出现灰色霉层，严重时导致叶片枯萎、果实腐烂。根腐病：植株根部发生腐烂，导致地上部分生长缓慢、叶片发黄、最终死亡。枯萎病：叶片突然枯萎，茎蔓呈褐色，严重时导致整株死亡。5.1.2防治措施病害防治应遵循“预防为主，综合防治”的原则，具体措施如下：选择抗病性强的品种，提高中药材的抗病能力。加强栽培管理，保持土壤湿润、通风良好，减少病害的发生。发觉病害及时清除病残体，降低病原菌的传播。使用高效、低毒、安全的农药进行防治，注意轮换用药，避免产生抗药性。5.2虫害防治5.2.1虫害种类及症状中药材种植过程中，常见的虫害有咀嚼式口器害虫、刺吸式口器害虫和地下害虫等。具体症状表现为叶片被食、植株生长受阻、果实受害等。以下为几种常见虫害及其症状：蚜虫：吸取植物汁液，导致叶片卷曲、植株生长缓慢。红蜘蛛：在叶片背面吸取汁液，使叶片出现黄斑，严重时导致叶片干枯。地下害虫：如蛴螬、蝼蛄等，咬食根部，导致植株生长不良。5.2.2防治措施虫害防治应采取物理、生物、化学等多种手段相结合的方法，具体措施如下：清除杂草，减少害虫滋生场所。采用黄色粘虫板、性诱剂等物理方法诱杀害虫。利用天敌昆虫、病原微生物等生物防治方法，降低害虫种群密度。使用高效、低毒、安全的农药进行防治，注意轮换用药，避免产生抗药性。5.3生物防治5.3.1生物防治原理生物防治是利用生物之间的相互关系，通过调整生态环境，降低有害生物种群密度的一种防治方法。生物防治具有无污染、无残留、可持续等优点，是中药材病虫害防治的重要手段。5.3.2生物防治方法生物防治主要包括以下几个方面：利用天敌昆虫：如捕食性昆虫、寄生性昆虫等，对害虫进行控制。利用病原微生物：如真菌、细菌、病毒等，对害虫进行感染和杀灭。利用信息素：如性信息素、聚集信息素等，干扰害虫的正常生活习性，降低害虫种群密度。利用植物源农药：从植物中提取具有杀虫、抗菌作用的活性成分，用于防治病虫害。5.3.3生物防治注意事项在应用生物防治时，应注意以下几点：选择合适的生物防治方法，根据中药材种类、生态环境等因素进行合理搭配。注意保护天敌昆虫和病原微生物的生存环境，提高生物防治效果。避免使用高毒、广谱性农药，以免对生物防治效果产生不利影响。加强监测，及时发觉病虫害的发生和变化，适时调整防治策略。第六章水分管理与灌溉6.1水分需求与灌溉制度水分是中药材生长发育的重要环境因素之一。合理的水分管理与灌溉制度对于提高中药材的产量与质量具有关键作用。中药材的水分需求受品种、生长阶段、土壤类型、气候条件等多种因素影响。以下为水分需求与灌溉制度的详细介绍：中药材在不同生长阶段对水分的需求有所不同。种子萌发期和幼苗期对水分较为敏感，需保持土壤湿润；营养生长盛期和生殖生长初期，水分需求量较大，需适当增加灌溉次数；进入生殖生长后期，水分需求逐渐降低，应适当减少灌溉。灌溉制度应根据中药材的水分需求、土壤湿度、气候条件等因素制定。一般分为以下几种：（1）基本灌溉：指在播种前或移栽前对土壤进行的一次充分灌溉，以保证种子或幼苗的生长需求。（2）追肥灌溉：指在中药材生长过程中，根据其水分需求进行的一次或多次灌溉，以促进生长。（3）防旱灌溉：指在干旱季节，对中药材进行的一次或多次灌溉，以防止旱害。（4）排水灌溉：指在雨季或多雨地区，对中药材进行的一次或多次排水，以防止水分过多导致病害。6.2灌溉方法中药材灌溉方法主要有以下几种：（1）漫灌：将水均匀地漫过中药材种植区域，使土壤充分吸收水分。适用于平原地区和大面积种植。（2）喷灌：利用喷头将水均匀喷洒在中药材种植区域，适用于山地、丘陵地区和较小面积的种植。（3）滴灌：通过滴灌管道将水直接输送到中药材根部，水分利用率高，适用于干旱地区和珍贵中药材的种植。（4）渗灌：将水通过管道输送到土壤中，使水分逐渐渗透到中药材根系，适用于土壤渗透性较好的地区。（5）微灌：利用微喷头将水均匀喷洒在中药材叶片上，适用于叶面施肥和防治病虫害。6.3水分监测与调控水分监测与调控是保证中药材水分需求得到满足的重要环节。以下为水分监测与调控的具体措施：（1）土壤水分监测：定期检测土壤水分含量，了解中药材水分需求情况，为灌溉提供依据。（2）气象监测：了解当地气候条件，预测干旱、雨季等极端天气，提前做好灌溉和排水准备。（3）水分调控：根据土壤水分监测结果和气象条件，适时进行灌溉或排水，保持土壤水分适宜。（4）灌溉设备管理：定期检查和维护灌溉设备，保证灌溉系统正常运行。（5）水肥一体化：将灌溉与施肥相结合，提高水分和肥料利用率，促进中药材生长。（6）病虫害防治：及时防治水分过多或过少引发的病虫害，保证中药材健康生长。第七章采收与初加工7.1采收时间与标准7.1.1采收时间中药材的采收时间对其质量和药效具有重要影响。应根据各类中药材的生长周期、药用部位和气候条件等因素，合理确定采收时间。一般而言，以下时间为各类中药材的最佳采收期：（1）根及根茎类：秋季至春季，地上部分枯萎时；（2）叶类：夏秋季，叶片茂盛时；（3）花类：花朵开放盛期或凋谢期；（4）果实类：果实成熟期或近成熟期；（5）种子类：种子成熟期；（6）全草类：开花前或开花盛期。7.1.2采收标准中药材的采收标准主要包括药用部位的生长成熟度、药材的形状、色泽、质地等。具体如下：（1）根及根茎类：药用部位饱满、质地坚实，无病虫害；（2）叶类：叶片完整、绿色，无病虫害；（3）花类：花朵完整、色泽鲜艳，无病虫害；（4）果实类：果实成熟、色泽鲜艳，无病虫害；（5）种子类：种子成熟、色泽均匀，无病虫害；（6）全草类：地上部分生长旺盛，无病虫害。7.2采收方法7.2.1手工采收手工采收适用于珍贵、少量中药材的采收。操作时应注意以下几点：（1）采摘前洗净双手，避免污染；（2）轻柔采摘，避免损伤药用部位；（3）及时将采摘的药材放入干净的容器中；（4）避免雨天或早晨露水未干时采收。7.2.2机械采收机械采收适用于大面积、产量较大的中药材。操作时应注意以下几点：（1）选择合适的采收机械，保证采收效果；（2）合理调整机械参数，避免损伤药材；（3）保持机械清洁，防止污染；（4）及时将采收的药材进行初加工。7.3初加工技术7.3.1清洗初加工的第一步是对采收的中药材进行清洗，以去除表面的泥土、杂质和微生物。清洗方法有：（1）手工清洗：适用于少量、珍贵中药材；（2）机械清洗：适用于大面积、产量较大的中药材。7.3.2切割根据中药材的药用部位和用途，将其切割成不同规格的段、片、丝等。切割方法有：（1）手工切割：适用于少量、珍贵中药材；（2）机械切割：适用于大面积、产量较大的中药材。7.3.3干燥干燥是中药材初加工的关键环节，直接影响药材的质量和药效。干燥方法有：（1）自然干燥：将中药材摊放在阳光下或通风处，自然晾干；（2）人工干燥：采用烘干机、干燥箱等设备进行干燥。7.3.4质量检测初加工后的中药材应进行质量检测，保证其符合药用标准。检测项目包括：（1）水分：不超过规定标准；（2）杂质：不超过规定标准；（3）微生物：符合国家药用标准；（4）含量：符合药用要求。7.3.5包装与储存经过质量检测合格的中药材，应及时进行包装和储存。包装应选用符合卫生标准的材料，储存条件应符合中药材的保存要求。第八章中药材干燥与储存8.1干燥方法中药材在收获后，必须进行适当的干燥处理，以保证其有效成分的稳定和品质的保持。以下是常用的干燥方法：（1）自然干燥：将中药材摊放在通风、阴凉、干燥处，利用自然风力进行干燥。此方法适用于耐风化的药材，但周期较长，易受气候条件影响。（2）人工干燥：采用干燥设备，如热风干燥、真空干燥、微波干燥等，对中药材进行快速干燥。人工干燥具有干燥速度快、品质稳定、不受气候条件影响等优点，但设备投入较大。（3）干燥剂的运用：在干燥过程中，可使用干燥剂如硅胶、氯化钙等，以降低中药材的含水量，加速干燥过程。8.2储存条件中药材在干燥后，需进行妥善储存，以保证其品质和药效。以下是中药材储存的必备条件：（1）干燥：中药材应储存在干燥的环境中，避免潮湿导致的霉变、虫蛀等问题。（2）通风：储存库房应保持良好的通风，以降低中药材受潮的可能性。（3）避光：中药材应避免阳光直射，以免有效成分分解。（4）防虫、防鼠：储存库房应采取相应的防虫、防鼠措施，以保证中药材不受害虫、老鼠的侵害。（5）温度控制：中药材应储存在适宜的温度范围内，避免过热或过冷导致的品质变化。8.3储存期限与质量保证中药材的储存期限和质量保证是影响其使用效果的关键因素。以下为相关要求：（1）储存期限：中药材的储存期限应根据品种、干燥程度、储存条件等因素确定。一般而言，干燥充分、储存条件适宜的中药材，其储存期限可达23年。（2）质量保证：在储存过程中，应定期对中药材进行检查，保证其色泽、气味、含量等指标符合规定。如发觉异常，应及时处理。为保证中药材的品质和质量，储存过程中应遵循以下原则：（1）分类储存：将不同品种的中药材分开存放，避免混淆。（2）定期检查：对中药材进行定期检查，发觉问题及时处理。（3）注意安全：保证储存库房的安全，防止火灾、盗窃等意外事件。（4）科学管理：建立完善的储存管理制度，保证中药材的储存质量。第九章中药材加工与炮制9.1加工工艺中药材加工是中药材从原料到成品的关键环节，其工艺流程主要包括以下几个方面：9.1.1采收与初加工中药材的采收应根据药用部位和生长周期进行，保证药材质量。初加工主要包括去杂、洗净、晒干等步骤，以去除杂质和多余水分，保持药材的纯净度和稳定性。9.1.2切割与破碎切割与破碎是将中药材切割成一定规格的片、段、块等，便于提取有效成分。切割与破碎过程中应严格控制药材的粒度，保证药材的均匀性。9.1.3干燥干燥是中药材加工的重要环节，目的是去除药材中的水分，保证药材的稳定性。常用的干燥方法有自然干燥、热风干燥、真空干燥等。干燥过程中应控制适宜的温度和湿度，避免药材过度干燥或受潮。9.1.4粉碎粉碎是将中药材粉碎成粉末，便于制剂和提取。粉碎过程中应控制药材的粒度，保证粉末的均匀性和细腻度。9.1.5提取与浓缩提取与浓缩是将中药材中的有效成分提取出来，并浓缩成一定比例的提取物。常用的提取方法有水提、醇提、酸碱提等。浓缩过程中应控制适宜的温度和压力，保证提取物的质量和稳定性。9.2炮制技术炮制技术是中药材加工的重要组成部分，通过炮制可以改变药材的药性、增强疗效、降低毒性等。9.2.1炒制炒制是将中药材与辅料（如麦麸、砂等）一起加热翻炒，使药材发生变化。炒制过程中应控制火候和时间，避免药材烧焦。9.2.2煅制煅制是将中药材在高温条件下加热，使其发生变化。煅制过程中应控制温度和时间，保证药材的质量。9.2.3煎煮煎煮是将中药材加水煎煮，提取其中的有效成分。煎煮过程中应控制煎煮时间、火候和水量，保证提取物的质量。9.2.4蒸制蒸制是将中药材蒸煮，使其发生变化。蒸制过程中应控制蒸煮时间、温度和湿度，保证药材的质量。9.2.5炼制炼制是将中药材与其他药物或辅料混合，经过加热、搅拌等过程，制成一定规格的制剂。炼制过程中应控制温度、压力和时间，保证制剂的质量。9.3质量控制中药材加工与炮制过程中的质量控制，以下为关键环节的质量控制措施：9.3.1原料质量原料质量是中药材加工与炮