一年二熟葡萄栽培技术规程

1DBXX/XXXXX—XXXX一年二熟葡萄栽培技术规程本规程规定了一年二熟葡萄栽培技术，包括术语、定义、建园准备、建园、夏季和冬季果管理。本规程适用于江西区域一年二熟葡萄保护地栽培。2规范性引用文件下列文件中所含的条款通过本文件的引用而成为本文件的条款。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有修改单）适用于本文件。GB/T8321（所有部分）农药合理使用标准GB/T17980.143农药田间药效试验准则（葡萄生长调节剂试验）NY/T391绿色食品产地环境质量NY/T469葡萄苗木NY/T496肥料合理使用准则通则3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1一年二熟葡萄栽培（Cultivationofgrapestwiceayear）一年内收获生育期完全不重叠的两茬葡萄的栽培方式。3.2双十字V型架（DoublecrossVframe）一根立柱，二根横梁，三层共六道拉丝的架式。结果母枝上长出的新梢分别引缚在横梁两边的拉丝上呈V形分布。3.3破眠催芽（Sleep-breakingandsprouting）打破休眠促使提早发芽。3.4夏季果（SummerFruit）春季开花结果，夏季成熟采收的一茬果。3.5冬季果（Winterfruit）秋季开花结果，冬季成熟采收的一茬果。3.6成熟枝（Maturebranches）充分木质化、颜色变褐的枝条。2DBXX/XXXXX—XXXX3.7内膛果（Innerfruit）着生在果穗内侧的果。4建园准备4.1园地选择4.1.1环境条件周边较空旷，通风且向阳；土壤质地疏松，以壤土及细砂壤土为宜；地下水位低于1m。产地环境质量符合NY/T391的规定。4.1.2气候条件最暖月份平均温度在16.6℃以上，最冷月份平均温度应该在-1.1℃以上，年平均温度8～18℃;无霜期120天以上；年降雨量在800mm以内为宜，采前一个月内的降雨量不宜超过50mm；年日照时数2000h以上，年活动积温5000℃以上。4.2规划新建一年二熟葡萄园应根据面积、自然条件和架式等进行规划。规划内容包括：保护地栽培设施、作业区及配置、道路、土壤改良措施、水土保持措施、排灌系统等。改建一年二熟葡萄园应选择交通便利、地形开阔、阳光充足、通风良好、保护地栽培设施良好、排灌系统完善、葡萄枝条粗壮均匀、无严重病虫害的丰产葡萄园。4.3品种选择选择成花易、座果率高的早中熟品种，如:夏黑、维多利亚、巨玫瑰、金手指、巨峰等，并结合本地气候、土壤特点和品种特性（成熟期、抗逆性和采收时能达到的品质等），同时考虑市场、交通和社会经济等综合因素制定品种选择方案。4.4架式选择选择采光面积大、通风性好、便于人工作业的架式，如：双十字“V”形架。3DBXX/XXXXX—XXXX5建园5.1苗木质量苗木质量符合NY/T469的规定。5.2定植时间从葡萄落叶后至第二年伤流前均可栽植，秋栽以上冻前定植为宜。5.3定植密度双十字“V”形架定植行距2.5～3m左右，株距1～2m左右。5.4定植5.4.1苗木准备定植前对苗木根部进行修剪，并采用消毒、浸水、蘸泥浆等方法处理。5.4.2挖定植沟在种植行中央挖0.8m～1.0m宽、0.6m～0.8m深的定植沟或定植穴，在定植沟或定植穴中667㎡分层施入3000kg～4000kg有机肥和100kg磷肥，并充分与土混合回填平沟面，畦面做成龟背形。5.4.3定植方法在定植行中央开挖定植穴，深度超过根系深度10cm左右。将苗根在穴中央向四周均匀摆布，回填细土至全部根系掩盖后提苗，并进行第一次踩土，然后回填完细土后进行第二次踩土。定植后，立即浇足定根水。幼苗定植后，靠近地面留2～3个饱满芽眼剪截，并在边上插一根竹竿，使苗沿竹竿直立生长。6夏季果管理6.1修剪及清园12月下旬至次年1月中上旬叶片全部脱落后及时修剪清园（即伤流前15d进行）。修剪采用中短梢修剪法，667m2留结果母枝2500～3000条左右，每枝留芽4-6个，剪去未成熟枝、弱细枝、病虫枝、过密枝及残果、残枝、卷须。修剪完成后将结果母枝均匀绑缚在铁丝上，并及时将葡萄园中修剪下来的枝条清理干净，对树体、地面全园喷施一次杀菌消毒剂。6.2破眠催芽立春前后扣棚升温，2月10日至2月20日根据天气状况（均温稳定回升至12℃以上）及时进行药物破眠催芽处理。破眠催芽用50％单氰胺12～15倍液，并加入适量红色染色剂作为涂抹标识，涂抹除顶芽外所有芽眼，催芽第2天充分灌水。6.3果蔓调控6.3.1抹芽摘心冬芽萌发后，当可识别花蕾时开始抹芽，一般1个芽眼留1个健壮主芽，副芽及过旺梢抹掉。花前一周定梢，将过密枝、徒长枝、花穗不好枝剪掉，并把枝蔓均匀固定在架面上，同侧新梢间距18～20cm，4DBXX/XXXXX—XXXX667m2留结果枝不宜超过4000条，如结果枝数不足可留营养枝补充。结果枝花穗以下抽出的副梢要及时抹除，花穗以上留6～8片叶摘心，顶端留2～3条副梢，其他副梢全部抹除。顶端副梢留2～3张叶片反复摘心，其余副梢留2张叶绝后打顶，保证每条结果枝留叶量25片以上。选留10％左右靠近主干且生长势中等的枝蔓作营养枝，营养枝留13片叶打顶。整个生长期及时摘除卷须及绑蔓，抹掉不定芽、基部弱芽及主干萌芽。6.3.2疏花疏果花前15天左右疏花穗，强枝留2穗，中等枝留1穗，弱枝不留穗，用于下一年结果的枝不留穗，掐掉所有副穗、岐穗；花序分离后及时疏花，掐掉花序上部1～4个大分枝花序和穗尖（占全穗的1／5～1／4保留15个左右小分枝花序，使果穗形状呈圆锥形。疏果分2次进行，第1次在生理落果后至能分辨大小果时，第2次于果实花生米大小时，疏去小粒果、畸形果、内膛堂果及过密果，每穗粒数控制在50～70粒，667m2留3000～4000穗，将667m2产量控制在1000～1500kg。6.3.3化学控梢若营养生长过旺则用植物生长延缓剂叶面喷雾抑制生长；若营养生长过弱则用植物生长调节剂叶面喷雾刺激生长。并和其它栽培措施和肥水调节相配合。植物生长调节剂使用按照GB/T17980.143规定执6.3.4拉枝下垂生长中后期拉枝下垂，拉枝角度约75度，使养分回流，以促进冬芽花芽分化及供应果实。6.4套袋套袋在第二次疏果完成后（果粒约花生米大小）即可进行，套袋前喷一次杀菌剂，要求对果穗喷匀喷透，待药液干后当天套袋。6.5肥水管理6.5.1施肥按照NY/T496规定执行。6.5.1.1基肥于冬果采后施用，以有机肥为主，化肥为辅。中等肥力果园667m2施充分腐熟有机肥1000～2000kg、磷肥60kg，距树干50cm处开条形沟施入。6.5.1.2追肥夏季果萌芽期667m2追施尿素2.5kg；生长期667m2追施45％硫酸钾复合肥(15-15-15)60～70kg、硫酸钾15～20kg，一般分2次施用：第1次在稳果后施，667m2施45％硫酸钾复合肥(15-15-15)40～60kg，并配施适量氮肥；第2次在果实转色初期施，667m2施45％硫酸钾复合肥(15-15-15)10～20kg、硫酸钾15~20kg。开花前不能施氮肥。6.5.1.3根外追肥根据树势，在新叶展开后至谢花期用0.2％尿素＋0.2％磷酸二氢钾＋0.2％～0.3％硼砂每隔7～8天连续喷施。在果实膨大期喷施含钾、钙、镁及其他微量元素的叶面肥。5DBXX/XXXXX—XXXX6.5.2水分管理破眠前大水浇灌，生长期则结合挂果量、降雨量、土壤含水量灵活确定灌水量和灌水时期，灌溉采用喷滴灌方式进行。掌握好萌芽水、促梢水、幼果膨大水、浆果着色水、树体恢复水、抗寒越冬水的管理。花期禁水、果实着色至成熟期控制水分。遇雨及时排水。6.6病虫害防治6.6.1农业防治加强管理，改善园区生态环境；合理整形修剪，提高园区通风透光度；科学肥水管理，提高葡萄树体的抗病力。6.6.2化学防治坚持预防为主、防大于治的原则。夏季果生长期雨水较多，病害发生较严重，要及时用药防治。萌芽后重点防治炭疽病、黑痘病；开花期重点防治霜霉病、灰霉病；果穗套袋前重点防治黑痘病、炭疽病、白腐病、酸腐病和房枯病；采果后重点防治霜霉病、褐斑病、锈病。虫害主要防治蓟马、斜纹夜蛾、叶蝉等害虫。农药使用按照GB/T8321（所有部分）规定执行。6.7采收适当提早采收，保证树体至少有30天的恢复期，以利于树势的恢复。要求在7月15日前采收完毕。7冬季果管理7.1修剪清园于8月10～15日（依品种熟性而定）进行修剪，采用全部落叶修剪法，对春茬结果枝和预留营养枝进行修剪，剪口距芽1.5～2.5cm为宜，每枝留芽5～7个。将修剪下来的枝蔓、残枝、残果、果柄等及时清理干净，并进行全园消毒。7.2破眠催芽修剪当天用50%单氰胺20～25倍液涂抹一个顶端饱满芽。涂抹时，用海绵蘸药液均匀涂在芽眼上，使药液充分浸入芽体，不要让药液沾到其它芽眼。当天修剪当天涂完破眠剂，最迟不能超过第2天，并及时充分灌水。7.3果蔓调控参照夏季果进行。前期适度控蔓，只抹除花序下腋芽，后期放任生长。秋冬茬667m2产量控制在500~750kg，早熟品种产量可适当高点，中熟品种宜低。7.4微肥调控参照夏季果进行。7.5保花保果开花座果期温度偏高，座果困难，要采用植物生长调节剂、使用降温剂及提高大棚空气相对湿度等方法保花保果。6DBXX/XXXXX—XXXX7.6肥水管理夏季果采收后，加强肥水管理，尽快恢复树势。在收果后7天内667m2施45％硫酸钾复合肥(15-15-15)30～60kg、腐熟农家肥1000kg。追肥分三次施用，第1次在见花穗后，667m2施45％硫酸钾复合肥(15-15-15)15～20kg+尿素10～15kg；第2次在稳果后，667m2施45％硫酸钾复合肥(15-15-15)20~30kg；第3次在果实转色初期，667m2施45％硫酸钾复合肥(15-15-15)20～30kg+硫酸钾10～20kg。根外追肥参照夏季果进行。清园后及时灌跑马水或淋透水，以后视天气情况及时适量灌水，果实采收前20~30天禁止灌水。7.7病虫害防治冬季果生长期雨水偏少，病害相对较轻，主要防治花期霜霉病和灰霉病，于开花前后定期喷药防治，抽穗期进行3～4次预防性药剂防治。其他病虫害防治参照夏季果进行。7.8适时采收冬季果于11月中下旬陆续开始成熟，可根据市场需求分批采收上