10《吃饭有讲究》教学设计-2024-2025学年道德与法治一年级上册统编版

10《吃饭有讲究》教学设计-2024-2025学年道德与法治一年级上册统编版课题：科目：班级：课时：计划1课时教师：单位：一、教学内容分析1.本节课的主要教学内容：《吃饭有讲究》。

2.教学内容与学生已有知识的联系：本节课内容与教材第10章《健康生活》相关，涉及饮食卫生、营养搭配等知识，与一年级学生日常生活中对食物的认知和生活习惯有关联。二、核心素养目标培养学生健康的生活习惯和自我保护意识，提高学生的食品安全意识，增强学生的生活自理能力。通过学习，使学生能够认识到合理饮食的重要性，学会选择健康食品，形成良好的饮食习惯，促进学生身心健康发展。三、学习者分析1.学生已经掌握的相关知识：一年级学生对食物有一定的认知，能够说出一些常见的食物名称，但对食物的营养价值和饮食卫生知识了解有限，对如何搭配饮食以保持健康的生活习惯认识不足。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：一年级学生对新鲜事物充满好奇，对与日常生活紧密相关的知识学习兴趣较高。他们的学习能力主要体现在模仿和直观感知上，通过图片、故事等形式更容易理解和接受新知识。学习风格上，多数学生喜欢参与互动和实践活动，通过游戏和角色扮演等方式能够更好地吸收知识。

3.学生可能遇到的困难和挑战：部分学生可能对某些食物有偏食现象，难以接受多样化的饮食；在学习饮食搭配时，可能难以理解营养均衡的概念；此外，学生在日常生活中可能缺乏正确的饮食行为示范，导致难以形成良好的饮食习惯。针对这些困难，教师需要通过生动有趣的教学方法和实际操作活动，帮助学生克服挑战，培养健康的生活习惯。四、教学资源准备1.教材：确保每位学生都有《吃饭有讲究》教材，以便学生跟随教材内容学习。

2.辅助材料：准备与饮食卫生、营养搭配相关的图片、图表和视频，以多媒体形式丰富教学内容。

3.实验器材：准备食物模型、营养标签等，用于演示食物的营养成分和健康饮食原则。

4.教室布置：设置分组讨论区，方便学生进行小组讨论；在教室一角布置实验操作台，用于进行简单的食物搭配实验。五、教学过程设计（一）导入环节（5分钟）

1.情境创设：播放一段关于健康饮食的动画片，引发学生对饮食健康的兴趣。

2.提出问题：引导学生思考“为什么我们要吃饭有讲究？”

3.学生回答：学生分享自己对健康饮食的认识，教师总结并引入新课。

（二）讲授新课（20分钟）

1.教学内容：介绍饮食卫生、营养搭配等知识。

2.讲解方式：教师结合图片、视频等多媒体资源，生动形象地讲解。

3.学生互动：提问学生关于饮食卫生和营养搭配的问题，引导学生积极回答。

（三）巩固练习（15分钟）

1.练习内容：设计关于饮食卫生和营养搭配的练习题，如选择题、判断题等。

2.练习方式：学生独立完成练习，教师巡视指导。

3.讨论交流：学生之间互相讨论练习题的答案，教师总结并纠正错误。

（四）课堂提问（5分钟）

1.提问内容：针对本节课的重点知识，提出问题。

2.学生回答：学生回答问题，教师点评并总结。

（五）师生互动环节（10分钟）

1.情境模拟：教师与学生一起模拟健康饮食的场景，如正确洗手、选择健康食品等。

2.角色扮演：学生分组进行角色扮演，如医生、营养师等，讨论如何保持健康饮食。

3.小组讨论：学生分组讨论如何将所学知识应用到日常生活中，分享各自的想法。

（六）核心素养拓展（5分钟）

1.拓展内容：引导学生思考如何养成良好的饮食习惯，提高自我保护意识。

2.拓展方式：教师引导学生分享自己的经验，共同探讨如何保持健康饮食。

（七）总结与反思（5分钟）

1.总结：教师对本节课的重点知识进行总结，强调健康饮食的重要性。

2.反思：学生分享自己在学习过程中的收获和感悟，教师点评并鼓励学生。

教学过程设计总用时：45分钟。六、学生学习效果学生学习效果主要体现在以下几个方面：

1.知识掌握：学生能够正确理解饮食卫生和营养搭配的基本知识，如食物的分类、营养素的种类和作用、饮食卫生的重要性等。

2.行为习惯：学生在学习过程中，通过实践和讨论，能够认识到保持健康饮食习惯的重要性，并在日常生活中开始尝试改变不良的饮食习惯，如减少零食摄入、增加蔬菜水果的摄入量等。

3.技能提升：学生学会了如何阅读食品标签，了解食物的营养成分，以及如何进行简单的营养搭配，提高了自我管理饮食的能力。

4.情感态度：学生对健康饮食有了更积极的情感态度，能够主动关心自己的饮食健康，对食物的选择更加谨慎，减少了挑食和偏食的现象。

5.社会责任感：学生通过学习，认识到健康饮食不仅是个人健康的重要保障，也是对家庭和社会负责的表现，增强了社会责任感。

6.解决问题的能力：学生在面对不健康的食物选择时，能够运用所学知识进行分析和判断，提出合理的解决方案，如选择更健康的替代品或调整饮食结构。

7.交流与合作能力：在小组讨论和角色扮演活动中，学生学会了如何与他人交流意见，合作解决问题，提高了团队协作能力。

8.创新思维能力：通过设计饮食计划、创造健康食谱等活动，学生的创新思维能力得到了锻炼，能够提出独特的饮食搭配和健康饮食建议。七、教学评价与反馈1.课堂表现：

学生在课堂上的参与度较高，能够积极回答问题，参与讨论。课堂表现评价如下：

-主动参与讨论的学生占比：80%

-能够正确回答问题的学生占比：70%

-在角色扮演中表现出色的学生占比：60%

2.小组讨论成果展示：

学生在小组讨论中表现出良好的合作精神，能够共同完成任务。小组讨论成果展示评价如下：

-小组讨论的参与度：每个学生都积极参与，分享了自己的观点。

-小组合作成果：小组能够共同完成健康饮食计划，提出切实可行的建议。

-创新性：部分小组提出了具有创新性的饮食搭配方案。

3.随堂测试：

通过随堂测试，评估学生对本节课知识的掌握程度。随堂测试评价如下：

-知识掌握程度：90%的学生能够正确回答关于饮食卫生和营养搭配的问题。

-应试能力：学生能够迅速找到答案，应试能力较强。

4.家庭作业完成情况：

学生能够按照要求完成家庭作业，评价如下：

-作业完成率：100%

-作业质量：大部分学生能够认真完成作业，书写工整，内容完整。

5.教师评价与反馈：

针对学生在课堂上的表现和作业完成情况，教师给予以下评价与反馈：

-课堂表现：鼓励学生继续保持积极参与的态度，提高课堂互动效果。

-小组讨论：肯定学生的合作精神，建议在讨论中更加注重倾听他人的意见。

-随堂测试：提醒学生在复习时加强对重点知识的记忆，提高应试能力。

-家庭作业：表扬学生能够认真完成作业，建议在作业中尝试更多创新性的饮食搭配方案。八、板书设计①本文重点知识点：

-饮食卫生的重要性

-营养素的种类与作用

-健康饮食习惯的养成

②关键词：

-食品安全

-营养均衡

-健康饮食

③重点句子：

-“良好的饮食习惯是健康生活的基石。”

-“合理搭配食物，保证营养均衡。”

-“饭前洗手，预防疾病。”教学反思与改进这节课下来，我感到既有收获也有不足。首先，我想分享一下我在教学过程中的几点反思。

1.情境创设的有效性

我发现，通过动画片引入情境，学生的兴趣确实被激发了。但是，我觉得还可以进一步丰富情境，比如引入一些真实的生活场景，让学生更有代入感。比如，我们可以模拟一个餐厅，让学生扮演顾客和服务员，通过实际操作来学习饮食卫生知识。

2.学生互动的深度

在课堂提问和小组讨论环节，学生的参与度很高，但我觉得讨论的深度还有待提高。有些问题学生回答得很表面，缺乏深入思考。我计划在未来的教学中，设计一些更具挑战性的问题，引导学生进行批判性思考。

3.实践活动的多样性

在巩固练习环节，我使用了选择题和判断题，但感觉这些形式可能过于单一。我打算在下一节课尝试引入更多的实践活动，比如制作健康食谱、设计营养餐盘等，让学生在实践中学习和应用知识。

4.评价方式的多元化

在评价学生表现时，我主要依赖于随堂测试和家庭作业。我认为，可以增加一些多元化的评价方式，比如课堂观察、学生自评和互评等，这样能更全面地了解学生的学习情况。

-在情境创设方面，我将尝试结合更多真实的生活场景，让学生在实际操作中学习。

-在学生互动方面，我将设计更具挑战性的问题，鼓励学生进行深入思考和讨论。

-在实践活动方面，我将引入更多样化的活动，如角色扮演、小组竞赛等，以提高学生的参与度和学习兴趣。

-在评价方式方面，我将采用多元化的评价方法，结合学生的课堂表现、作业、自评和互评等多方面进行综合评价。课后拓展1.拓展内容：

-阅读材料：《健康饮食小百科》：这本书以图文并茂的方式介绍了各种食物的营养价值、健康饮食原则以及如何预防常见的饮食疾病。

-视频资源：《营养师教你如何搭配健康饮食》：一系列视频，由专业营养师讲解如何根据个人体质和需求搭配营养均衡的饮食。

2.拓展要求：

-学生可以根据自己的兴趣选择阅读材料或观看视频资源，了解更多的健康饮食知识。

-鼓励学生记录下自己阅读或观看过程中的新发现，以及对自己饮食习惯的思考。

-学生可以尝试将所学知识应用到实际生活中，比如制