认识地方特产凤梨

认识地方特产凤梨地方特产凤梨

凤梨为多年生草本果树，产于热带美洲，现广泛栽培于热带、亚热带无霜害地区。x湾之凤梨由我省南方输入。前言

x湾的x农在近20年来陆续推出x农13号、x农16号、x农17号、x农18号及x农19号、x农20号等酸度低、糖度高、质量优良，具特殊风味及不同生产适期的凤梨品种。一、凤梨形状1、植株高约1公尺。2、叶冠直径约2公尺。3、单株叶片数20枚以上。4、叶革质细长，叶缘有刺、少刺或无刺。5、果实为子房聚生而成，整体外观为圆锥形、筒状果，果肉色淡黄至浓黄。二、生长环境1、性喜高温，生长的适温是28~32℃

。2、耐旱性强。

4、霜对凤梨会发生严重的冻害，所以应避免在可降霜的地带栽植凤梨。

3、凤梨是好气性作物，土壤必须通气良好。

1、凤梨味甘、性平，含有丰富的营养。2、果肉含有凤梨酵素，可以帮助消化。3、可供给食品加工厂制造罐头、冷冻凤梨、蜜饯及盐渍与酿造酒醋等。4、因闽语发音似「旺来」，在民俗节庆之祭典中，是最受欢迎的果品。三、凤梨的功能四、品种介绍1号仔(开英种)x农4号(释迦凤梨)x农6号(苹果凤梨)x农11号(香水凤梨)x农13号(甘蔗凤梨)x农16号(甜蜜蜜凤梨)x农17号(金钻凤梨)x农18号(金桂花凤梨)x农19号(蜜宝凤梨)x农20号(牛奶凤梨)1号仔(开英种)、x农4号(释迦凤梨)品种名称1号仔(开英种)果实特性果重1.3公斤，果肉深黄至黄，纤维稍粗，質緻密，糖度15。Brix，风味最佳时期5~6月较佳品种名称x农四号(释迦、剥皮凤梨)果实特性果重平均1.2公斤，果肉黄或蛋黄，纤维细，质柔软而脆，香味浓，汁較少，甜度19.5。Brix。最佳时期在3~4月较佳x农6号(苹果凤梨)、x农11号(香水凤梨)品种名称x农6号(苹果凤梨)果实特性平均1.3公斤，果目扁平，果皮薄，果肉浅黄质致密，几无纤維，汁多，清脆可口。甜度15。Brix。最佳时期产期在4~5月较佳品种名称x农11号(香水凤梨)果实特性果重1.0公斤果肉黄至浅，纤维细，质稍硬而致密，汁多，具特殊香味，耐贮运。糖度14.8。Brix。最佳时期产期在5~6月较佳x农13号(甘蔗凤梨)、x农16号(甜蜜蜜凤梨)品种名称x农13号(甘蔗、冬蜜凤梨)果实特性果重1.2公斤，果肉深黄，纤维稍粗，质硬致密，糖酸比高，凤梨特有风味浓。最佳时期产期在8~2月较佳品种名称x农16号(甜蜜蜜凤梨)果实特性果重1.3公斤,呈长圆锥形，果目突起，成熟时果皮呈鲜美黄色，果肉黄或浅黄色，纤维少，肉质细致，甜度高，糖度18，风味佳，具特殊风味。

最佳时期高屏地区3~6月，嘉义地区4~7月

x农17号(金钻凤梨)、x农18号(金桂花凤梨)品种名称x农17号(金钻、春蜜凤梨)果实特性果重1.4公斤，圆筒形，叶缘无刺，叶表面略呈红褐色，果皮薄，花腔浅。果肉黄或深黄色，肉质细緻，纖維中。

最佳时期最佳时期3~5月及10~11月品种名称x农18号(金桂花凤梨)果实特性果实圆锥形，果皮薄，果肉黄质致密，纤维粗细中级。平均糖度14.1°Brix，酸度低，糖酸比38.7，具桂花香味。最佳时期最佳时期是4~7月x农19号(蜜宝凤梨)、x农20号(牛奶凤梨)品种名称x农19号(蜜宝凤梨)果实特性叶缘无刺，叶片暗浓绿色，果实圆筒形，果皮黄略带暗灰色。果皮薄，花腔浅。肉色黄或金黄色。

最佳时期适合4-10月生产品种名称x农20号(牛奶凤梨)果实特性植株高大，叶缘无刺，果实大呈圆筒形，质细稍松软，成熟果皮暗黄色，纤维少，甜度高，酸度低，为高质量鲜食新品系。最佳时期产期在6~10月较佳1、栽培品种之选择及注意事项2、种苗选择与处理3、整地及覆盖4、种植五、栽培与管理忙死了!一下子要翻土，一下子要拔草，真是累人。五、栽培与管理好热喔!谁来帮我戴帽子5、杂草防除6、灌溉与肥培7、产量调节8、防晒六、选果要领1、依外表选择，果实结实饱满，有重量感2、果皮清洁亮丽，无裂缝、靠伤3、果目明显突起，闻起来有一股浓郁特殊香味4、果皮金黄带绿的凤梨，有沉重感，果皮上稜目要大而突显。5、用手指头弹一弹凤梨

(1)凤梨栽培会自然产生：

A.肉声果(手指轻弹凤梨声音似弹肌肉声)

B.鼓声果(手指轻弹凤梨声音似