《中医与食疗》课程教学大纲

ADDINCNKISM.UserStyle《中医与食疗》课程教学大纲（理论课程）一、课程基本信息课程号2123S01026开课单位中医学院课程名称（中文）中医与食疗（英文）Chinesemedicineandfoodtherapy课程性质选修考核类型考查课程学分1.5课程学时26课程类别专业拓展课先修课程无适用专业（类）预防医学二、课程描述及目标（一）课程简介本课程是为预防医学专业学生或其他医学专业学生开设的一门专业拓展课。通过本课程的学习，使学生掌握中医食疗学的基本理论与应用调护等方面的知识，为学习后继医学基础课和临床课、养生康复课等奠定必要的基础。（二）教学目标课程目标1：使学生扩大知识范围。课程目标2：使学生增强对传统中医食养食疗的认识。三、课程目标对毕业要求的支撑关系毕业要求指标点课程目标权重1-4：了解自然环境因素、社会因素和行为心理因素对人群健康的影响，及对健康危险因素的检测、监测及控制措施课程目标1.280%2-6：具有从事社区卫生服务的基本能力，能够对病人和公众进行有关健康生活方式、疾病预防等方面知识的宣传教育课程目标220%四、教学方式与方法在教学过程中，采用多媒体演示、板书等方法，结合生活中的实际情况，启发学生独立思考、科学思维、分析问题和解决问题的综合能力。五、教学重点与难点（一）教学重点各种常见病的中医饮食治疗方法。（二）教学难点各类人群食养要点、中医理论指导的食物保健功能。六、教学内容、基本要求与学时分配序号教学内容基本要求学时教学方式对应课程目标1第1章中医食疗学的发展熟悉中医饮食学的概念、发展简史2讲授课程目标12第2章中医食疗理论基础掌握食物性能的概念和应用意义；了解常用食物性能及不同作用。熟悉食物的配伍应用；掌握患病期、服药期及妊娠期饮食禁忌。4讲授课程目标23第3章辨体施食了解不同体质人群的食疗要求。2讲授课程目标24第4章中医内科病的食疗掌握常见呼吸系统疾病感冒、咳嗽、哮喘的饮食治疗方法；掌握常见消化系统疾病胃痛、便秘、泄泻的饮食治疗方法；掌握常见心脑血管系统疾病冠心病、高血压、高血脂的饮食治疗方法；熟悉其他常见疾病中抑郁症、肥胖症、肿瘤等的饮食调养方法。12讲授课程目标25第5章中医妇科病的食疗掌握妇科常见病月经不调、痛经、带下的饮食治疗方法。2讲授课程目标26第6章中医儿科病的食疗掌握儿科常见病小儿厌食、腹泻的饮食治疗方法2讲授课程目标27第7章中医五官科疾病的食疗掌握五官科常见疾病鼻渊、口疮的饮食治疗方法、2讲授课程目标2合计26实验内容、基本要求与学时分配无。八、学业评价和课程考核（一）考核类型：考试þ考查（二）考核方式：þ开卷考试闭卷考试课程论文课程报告其它：（三）成绩评定：考核依据建议分值（百分比）考核/评价细则对应课程目标过程考核30出勤表现40%考勤情况课程目标1作业30%对所学知识的掌握情况课程目标2表现30%回答问题课程目标2期末考核70答卷情况课程目标1课程目标2九、课程目标达成评价课程目标的实际达成效果计算方式如下，达成值越高，教学效果越好。课程目标达成度毕业要求指标点达成度十、教材与教学参考书（一）教材《中医食疗学》，施洪飞，方泓，中国中医药出版社，2021-08-01，版次2。教学参考书《中医营养与食疗》朱天民，张春玲，中国中医药出版社，2022-09-01，版次2；《中医食疗学》，倪世美，中国中医药出版社，200