家政服务员五级试题库含答案

家政服务员五级试题库含答案一、单选题（共54题，每题1分，共54分）1.计算机上的灰尘可用软布蘸抹拭，然后再用干净的布擦干。A、盐B、洁厕灵C、发酵粉或清洁剂D、酒精正确答案：D2.切带壳的或体小形圆易滑动以及略带细小骨头的原料时，适合的刀法是。A、直切B、推切C、铡切D、拉切正确答案：C3.下面几项中，在制作肉馅的过程中，错误的做法是。A、五花肉去白筋，清洗干净，晾干水分B、搅拌要用劲C、搅拌馅料时应按同一方向顺序进行D、肉与蔬菜要剁碎成泥正确答案：D4.老年人洗脚水温度开始时应保持在40~50℃左右;浸泡几分钟后，水温要保持℃之间。A、80~90B、50~60C、60~70D、70~80正确答案：C5.羽绒制品应尽量少洗涤，一般可每隔左右洗涤一次即可。A、1~2年B、1-2天C、1~2月D、3-5年正确答案：A6.是电饭锅的专用件，只有与电热盘吻合使用，才能达到最佳传热效果。A、内锅B、外锅C、按钮D、电线正确答案：A7.初生婴幼儿每日需睡小时以上。A、15B、20C、13D、9正确答案：A8.用擦拭叉匙，可使叉匙清洁光亮。A、地瓜切片B、土豆切片C、胡萝卜切片D、黄瓜切片正确答案：B9.清洁冰箱内部拆下的搁架和抽屉时可以使用。A、酒精B、洗衣粉C、汽油D、温水正确答案：D10.给病人翻身时要注意检查皮肤受压情况，要用_的酒精轻轻按摩病人骨突处。A、70%B、30%C、90%D、50%正确答案：D11.高血压病人三餐热量分配比例是__。A、早餐占30%、午餐占30%、晚餐占40%B、早餐占20%、午餐占40%、晚餐占40%C、早餐占40%、午餐占40%、晚餐占20%D、早餐占30%、午餐占40%、晚餐占30%正确答案：D12.产妇应多吃含纤维素的蔬菜和水果，以防治_。A、高血压B、便秘C、肥胖D、心脏病正确答案：B13.饺子煮熟的标准是。A、成熟的水饺会落在锅底B、成熟的水饺会全部上浮C、取出咬破饺子皮，面皮有白茬D、饺子皮呈透亮的绿色正确答案：B14.洗涤枕头套上的污垢，应用调制洗涤剂洗涤。A、凉水B、冰水C、开水D、温水正确答案：D15.目前家用的洗衣机多为_。A、波轮式洗衣机B、喷射式洗衣机C、搅拌式洗衣机D、喷流式洗衣机正确答案：A16.对于急性但不需禁食的病人，病初期不可食用的食物是。A、果汁B、米汤C、牛奶D、面汤正确答案：C17.菊花花刀是在原料的一面剞上横竖交错的刀纹，深度为原料的4/5，两刀相交为，最后改刀成正方块形，经加热使之卷曲成菊花形状。A、60°B、45°C、90°D、180°正确答案：C18.微波炉忌与放在一起同时使用。A、电冰箱B、电水壶C、电视机D、电饭锅正确答案：C19.多为结肠过敏、直肠或结肠息肉、结肠癌等疾病。A、急性腹泻、水样便B、慢性腹泻或间歇性便秘C、急性腹泻伴有发热D、慢性腹泻伴发热正确答案：B20.用丝瓜络蘸可以比较轻松地清除洗手池上的污垢。A、漂白粉B、食醋C、石灰D、洗衣粉正确答案：D21.清洁电饭煲内锅时不应该。A、用钢丝球擦洗B、将内锅里外用水淋湿，然后用软质百洁布擦拭，将污渍清除C、在清洗干净后，用洗净的干布将内锅外壁擦干D、用清水反复冲洗，将洗涤剂完全冲洗掉正确答案：A22.如果婴幼儿的大便呈绿色泡沫状、酸味重，多是由于奶水中加多了。A、维生素B、水C、蛋白质D、糖正确答案：D23.把倒在敞口杯子里，放在木质家具内，关紧家具门，过3~5小时左右，油漆味便可消除。A、清水B、花露水C、肥皂D、煮开的牛奶正确答案：D24.馒头成熟的标准是。A、没有弹性B、轻压后不能够复原C、馒头皮黏手D、有弹性正确答案：D25.地板上如有墨迹，可将倒在墨迹处，20分钟后再用湿布擦，便可去除墨渍。A、盐B、味精C、食醋D、酱油正确答案：C26.清洗微波炉时要使用_，用25~30℃左右的温水。A、碱性洗涤剂B、酸性洗涤剂C、强酸性洗涤剂D、中性洗涤剂正确答案：D27.抱0~3个月婴幼儿时应注意扶好_。A、头B、脖子C.背部D.四肢正确答案：A28.偏头痛多见于__，常从青春期开始发病。A、老年人B、青年男性C、青年女性D、婴幼儿正确答案：C29.火警报警电话是。A、119B、110C、114D、120正确答案：A30.一般适用于呈圆柱形、球形的原料，如藕、黄瓜、土豆、青笋等。A、菱形片B、月牙片C、夹刀片D、柳叶片正确答案：B31.不能用_清洁实木地板。A、温水B、凉水C、汽油D、煤油正确答案：C32.人工喂养婴幼儿的大便的基本特征是。A、略带不太难闻的酸性气味B、黄色或金黄色C、大使比较干，有少量奶间D、膏状正确答案：C33.老年人应该选择在_外出。A、晴天B、大风寒冷天气C、雾天D、雨雪天正确答案：A34.糖尿病患者宜少吃类食物。A、蛋白质B、淀粉C、蔬菜D、粗纤维正确答案：B35.老年人运动量合理的表现是运动时血压稍微升高，运动后分钟左右血压基本换复正常。A、20B、10C、40D、30正确答案：A36.新的铝锅要先用油脂擦一遍，再放入水，并在水里加入1~2匙煮开后再使用。A、食醋B、细盐末C、肥皂水D、洗衣粉正确答案：A37.给婴幼儿盛饭时，要坚持，保持婴幼儿吃饭的积极性。A、多盛少添B、一次足量管够C、少盛勤添D、勤添多盛正确答案：C38.揪剂的时候，一手握住剂条，使剂条从处露出相当剂子大小的截面。A、腕底B、肘腕C、虎口D、指缝正确答案：C39.被油烟熏黑的灯泡，可用旧布蘸些温热的擦拭。A、煤油B、植物油水C、食醋或剩余茶叶水D、氨水正确答案：C40.如果婴幼儿大便次数不多、水分多、有腥臭味，伴腹胀、呕吐、烦躁、哭闹，可能是，应及时请医生诊治。A、奶中蛋白质过多B、进食量不足，应增加奶量C、人工喂养时奶水中糖加多了D、肠道感染正确答案：D41.咳嗽较多见的疾病有。A、脑溢血B、三又神经痛C、急、慢性支气管炎D、偏头痛正确答案：C42.有些洗衣机的波轮主轴套上设有注油孔，每隔可用油壶向油孔加注儿滴机油。A、2~3个月B、2~3天C、2~3次D、2~3年正确答案：A43._衣撑多为宽型塑料衣掉。一般用于挂放套装，以方便穿着使用。A、加衣夹型B、宽型C、细条型D、加挂钩型正确答案：A44.老年人睡前可以喝。A、温水B、浓茶C、酒D、咖啡正确答案：A45.凡血脂偏高的人，适宜多吃。A、高果糖食物B、高蔗糖食物C、植物蛋白食品D、高脂肪食物正确答案：C46.孕妇每次运动时间不宜过长，保持在分钟以内为宜。A、50B、10C、20D、30正确答案：D47.老年人每次运动时间应控制在小时之间。A、0.5~1B、1.5~2C、2~3D、3.5~4正确答案：A48.经常用蘸有的纱布擦拭家具，可以使光泽暗淡的家具焕然一新。A、肥皂B、花露水C、清水D、汽油正确答案：B49.地毯上面的血渍要先用擦洗，再用温水或柠檬汁搓洗。A、温水B、冷水C、热水D、开水正确答案：B50.为减轻胃肠道的负担，慢性腹泻病人每天脂肪摄入量应控制在_克左右。A、40B、60C、20D、80正确答案：A51.直切适用于。A、比较脆的原料，如笋尖、莴笋、南荠等B、韧性较强的原料，如猪肉丝、牛肉丝等D.带壳的或体小形圆易滑动以及略带细小骨头的原料C、较松散、较薄的原料，如肥肉、百叶等正确答案：A52.婴幼儿长到_个月时可练习自己拿杯子喝水。A、10B、8C、6D、12正确答案：A53.冠心病患者胆固醇摄入量应控制在每日毫克以下。A、500B、600C、300D、400正确答案：C54.化学纤维燃烧后。A、散发出淡淡的臭味，灰烬凝结发硬，不易捻碎B、灰烬凝结在一起，用手一捻即碎C、无色无味D、灰烬呈粉末状，无异味正确答案：A二、判断题（共46题，每题1分，共46分）1.睡眠呼吸中止症的患者中90%伴有打鼾，且鼾声很大。A、正确B、错误正确答案：A2.1岁后每日早晚喝奶各一次，每次500毫升左右即可。A、正确B、错误正确答案：B3.有机溶剂，如酒精、汽油、乙烯甘油等，适用于除去油性污垢。A、正确B、错误正确答案：A4.一般情况下，老年人每天要睡15~17个小时。A、正确B、错误正确答案：B5.孕妇每次运动时间不宜过长，保持在3小时以内为宜。A、正确B、错误正确答案：B6.老年人洗澡次数过于频繁将使身体抵抗力下降，易引发感冒等病症。A、正确B、错误正确答案：A7.金属画框、镜框要经常用棉花球蘸醋水溶液擦拭，可使画框永保光泽。A、正确B、错误正确答案：A8.早期妊娠是指妊娠12周以前。A、正确B、错误正确答案：A9.清洗干净的尿布最好放在阳光下晒干，可达到除菌的目的。A、正确B、错误正确答案：A10.手洗丝调衣物时，应选择酸性皂液或洗涤剂，轻轻揉搓，洗完后使劲拧绞。A、正确B、错误正确答案：B11.如果孕妇外出路途较短，最好步行，尽量不骑车、开车，不乘公共电汽车。A、正确B、错误正确答案：A12.细条型衣撑大多结构简单，用于挂放不宜变形走样的普通服装。A、正确B、错误正确答案：A13.全自动洗衣机洗涤过程中，不能关掉水龙头，否则洗衣机不会自动完成运转程序。A、正确B、错误正确答案：A14.为病人洗头后必须将头发擦拭干净，不然极易引起感冒。A、正确B、错误正确答案：A15.鱼肝油和含钙食品对胎儿和孕妇都有好处。所以应该尽量多食用。A、正确B、错误正确答案：B16.用氨水、汽油等溶剂清洁地毯效果最好。A、正确B、错误正确答案：B17.普通饮食适用于消化功能正常、病情轻、无发热、无需特殊饮食的老年人。A、正确B、错误正确答案：A18.冠心病患者的晚餐量要少，尤其病人常在夜间发作心饺痛时，晚餐量更应该减少。A、正确B、错误正确答案：A19.婴幼儿衣物最好选用化纤织物制作。A、正确B、错误正确答案：B20.凡血脂偏高的人，不宜多吃植物蛋白食品，也不宜食用植物油。A、正确B、错误正确答案：B21.庭院里的井盖、酒水设施、整理庭院的工具等较为笨重，不用担心它们会伤到婴幼儿。A、正确B、错误正确答案：B22.电子点火式燃气灶要先划着火柴或点着打火机并放到灶眼处再放气。A、正确B、错误正确答案：B23.锅中有油渍味时，可在烧开水的锅里放一双无漆的竹筷子，水烧开后就会没有油溃味。A、正确B、错误正确答案：A24.毛涤服装漂洗后要过一下醋酸水，甩干抻平，强光下暴晒消毒。A、正确B、错误正确答案：B25.婴幼儿如有腹胀，大便呈绿色泡沫状、酸味重，多表明婴幼儿奶水中糖加多了。A、正确B、错误正确答案：A26.和制硬面团时，将揉好的面用一块干净的湿布盖好饧10分钟左右即可。A、正确B、错误正确答案：B27.洗衣机不得与火炉等过热器具接触，以防止波轮和塑料部件变形或损坏。A、正确B、错误正确答案：A28.不可让婴幼儿玩能发出高噪音的玩具，以免惊吓了婴幼儿。A、正确B、错误正确答案：A29.脑溢血俗称中风，指脑实质内出血，发病原因大多是高血脂和脑动脉硬化。A、正确B、错误正确答案：B30.穿过的皮鞋收藏时要先把皮鞋上的泥土污物擦掉，然后在阴凉通风处充分晾干。A、正确B、错误正确答案：A31.一般藕、黄瓜、土豆、青笋适合切成月牙片。A、正确B、错误正确答案：B32.2/60℃表示水洗、手洗、机洗均可，线上的数字表示洗衣机的速度。A、正确B、错误正确答案：A33.体温表的最低值为0℃，最高值是42℃。A、正确B、错误正确答案：B34.清洗玻璃窗上的水迹时，可用清水调制火碱液，用海绵蘸取擦拭，半天后用水洗净即可。A、正确B、错误正确答案：B35.使用全自动洗衣机洗涤衣物的时候，一般一次洗涤的衣物不能少于5公斤。A、正确B、错误正确答案：B36.各种药品、化学制剂、开水、贵重物品等，要存放于婴幼儿摸不到的地方。A、正确B、错误正确答案：A37.婴幼儿喂养可分为三类：母乳喂养，人工喂养，混合喂养。A、正确B、错误正确答案：A38.拎洗适宜易扒丝的丝绸衣物，尤其是绢丝类衣物。A、正确B、错误正确答案：A39.羽绒制品最好不要使用洗衣机洗或用手揉搓。A、正确B、错误正确答案：A40.煮东西时，最好把烹具的手柄向外摆置，以保证婴幼儿可以拿到。A、正确B、错误正确答案：B41.孕妇应进行适当的户外活动，适当多晒