《微生物与我们》学习任务单

《微生物与我们》学习任务单一、学习目标1、知识目标了解微生物的种类，包括细菌、真菌、病毒等。能够说出它们的基本特征，比如细菌的形态（球状、杆状、螺旋状等），真菌的结构（有菌丝等），病毒的结构特点（无细胞结构等）。理解微生物在自然界中的作用，像参与物质循环（例如某些细菌是分解者，能分解动植物遗体）。掌握微生物与人类生活的关系，知道微生物在食品制作（如酵母菌用于酿酒、做馒头）、医药（如利用青霉菌生产青霉素）、农业（如根瘤菌能固氮）等方面的作用，以及微生物引起的疾病（如流感病毒引起流感，细菌引起肺炎等）。2、能力目标通过观察微生物的图片、视频等资料，提高观察能力，能够识别不同种类微生物的典型特征。能够自己动手制作简单的微生物培养装置（在安全、卫生的条件下，在教师指导下进行），培养动手实践能力。学会收集和分析微生物与人类关系的资料，提高资料收集和分析能力，例如查找微生物在新兴科技领域（如微生物燃料电池）的应用资料并进行分析。3、情感态度与价值观目标养成科学探究的兴趣，对微生物这个微观世界充满好奇，积极探索微生物的奥秘。认识到微生物虽然微小，但对地球生态和人类生活有着巨大的影响，树立正确对待微生物的态度，既不盲目恐惧，也不忽视其危害。二、学习重难点1、重点微生物的种类及其基本特征。微生物在食品制作、医药、农业等方面的重要作用。2、难点微生物在物质循环中的作用机制，例如碳循环、氮循环中微生物的具体功能。理解微生物与人类健康的复杂关系，如有些微生物正常情况下与人共生，在特定条件下会致病。三、学习过程（一）课前预习1、趣味探索同学们，微生物可是非常神奇的小生物，它们无处不在。大家可以先在家里找一找，看看能不能发现微生物存在的线索呢？比如久放的面包上长的霉斑，那就是微生物在搞“小动作”哦。观看一个关于微生物的科普小视频，视频可以在抖音或者哔哩哔哩上搜索“微生物世界的奇妙之旅”，看完后试着用自己的话向爸爸妈妈描述一下视频里看到的微生物是什么样的。2、知识初探阅读课本中关于微生物种类的部分，然后试着画一个简单的表格，列出细菌、真菌、病毒这三种微生物的不同之处，比如结构、大小、生存环境等方面。在课本上标记出你不理解的地方，比如微生物的繁殖方式等，带着这些问题来上课。（二）课堂学习1、微生物的种类大揭秘（15分钟）老师先展示一些细菌、真菌、病毒的图片，让同学们猜猜它们分别是什么微生物。然后详细讲解细菌的结构，包括细胞壁、细胞膜、细胞质、DNA集中的区域（没有成形的细胞核）等，还可以拿一个球状细菌的模型给同学们看，让大家更直观地了解。对于真菌，介绍它的细胞结构（有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核等），展示蘑菇、木耳等大型真菌和酵母菌等单细胞真菌的图片，说说它们的异同点。讲到病毒时，强调病毒没有细胞结构，由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成，给同学们看一下新冠病毒的结构示意图，让大家对病毒有更深刻的印象。同学们要认真听讲，随时可以举手提问，比如“细菌的鞭毛有什么作用呢？”。2、微生物在自然界中的作用（20分钟）老师通过动画演示微生物在物质循环中的作用。以碳循环为例，讲解细菌和真菌如何分解动植物遗体，将其中的有机物分解成二氧化碳等无机物，然后二氧化碳又被植物利用进行光合作用。同学们分组讨论，每个小组选一个代表来说说如果没有微生物参与物质循环，我们的地球会变成什么样呢？老师还可以举一些例子，比如在农业生产中，根瘤菌与豆科植物共生，根瘤菌能固氮，把空气中的氮气转化为含氮的无机盐供植物吸收。同学们要思考一下还有哪些微生物与植物或动物有类似的共生关系呢？3、微生物与人类生活（25分钟）在食品制作方面，老师可以带一些酵母菌发酵的馒头和普通馒头，让同学们品尝，感受一下有什么不同，然后讲解酵母菌在制作馒头过程中的作用，即分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳和酒精，二氧化碳使馒头变得松软多孔。在医药方面，讲述青霉素的发现故事，弗莱明发现青霉菌周围的细菌不能生长，从而发现了青霉素这种抗生素。同学们要思考一下还有哪些抗生素是由微生物产生的呢？在农业方面，除了根瘤菌，还有一些微生物可以用来防治病虫害，比如苏云金芽孢杆菌可以杀死害虫。同学们要总结一下微生物在农业方面的不同作用。同时，也要提到微生物引起的疾病，如流感病毒引起的流感，让同学们讨论一下如何预防微生物引起的疾病，像勤洗手、保持环境卫生等。（三）课后拓展1、微生物小实验（20分钟，可在课外时间完成，在学校实验室或者在家在家长监督下进行）制作酸奶实验：准备纯牛奶、酸奶（含有乳酸菌）、干净的容器等材料。将适量的酸奶加入纯牛奶中，搅拌均匀，然后放在温暖的地方（大约30℃40℃）发酵几个小时，观察牛奶的变化。在这个过程中，要思考乳酸菌在酸奶制作中的作用是什么？制作霉菌培养实验（需要特别小心，在教师指导下进行）：将一片面包放在潮湿的环境中，观察面包上霉菌的生长情况，记录霉菌的颜色、形态等特征，同时思考霉菌生长需要哪些条件？2、微生物与新兴科技（30分钟）让同学们通过网络搜索，了解微生物在新兴科技领域的应用，比如微生物燃料电池。同学们要写一篇300~500字的小短文介绍微生物燃料电池的工作原理和应用前景。查找微生物在生物修复方面的应用资料，如某些微生物可以分解石油污染物，思考微生物在环境保护方面还有哪些潜在的应用呢？四、学习评价1、课堂表现（30分）参与课堂讨论的积极性（10分）：积极发言，提出有价值的观点和问题的同学可以得到8~10分；偶尔发言的同学得4~7分；很少参与讨论的同学得1~3分。回答问题的准确性（10分）：回答问题准确无误的同学可以得到8~10分；回答基本正确但有小错误的同学得4~7分；回答错误较多的同学得1~3分。课堂纪律（10分）：遵守课堂纪律，不做与课堂无关事情的同学得8~10分；偶尔违反纪律的同学得4~7分；经常违反纪律的同学得1~3分。2、课后作业（40分）微生物种类表格的完成情况（10分）：表格内容完整、准确的同学得8~10分；表格内容基本完整但有一些错误的同学得4~7分；表格内容不完整或错误较多的同学得1~3分。酸奶制作和霉菌培养实验报告（20分）：实验报告内容详细，包括实验过程、结果、思考等方面，并且准确无误的同学得16~20分；实验报告内容基本完整但有一些小问题的同学得10~15分；实验报告内容不完整或错误较多的同学得1~9分。微生物与新兴科技小短文（10分）：短文内容完整，原理介绍清晰，应用前景分析合理的同学得8~10分；短文内容基本完整但存在一些问题的同学得4~7分；短文内容不完整或错误较多的同学得1~3分。3、知识掌握（30分）通过课堂提问、小测验等方式考查同学们对微生物知识的掌握情况，包括微生物的种类、特征、作用等方面。完全掌握的同学得24~30分；掌握大部分知识的同学得15~23分；掌握知识较少的同学得1~14分。五、答案1、课堂表现具体得分根据同学们的实际课堂表现而定。2、课后作业微生物种类表格细菌：结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、DNA集中区域（无成形细胞核），形态多样（球状、杆状、螺旋状等），大小微小，生存环境广泛（土壤、水、空气、动植物体内等）。真菌：结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，形态多样（单细胞如酵母菌，多细胞如蘑菇），大小差异较大，生存环境潮湿温暖的地方（如树林中、腐木上等）。病毒：结构由蛋白质外壳和内部遗传物质组成，无细胞结构，形态多样（球状、杆状、蝌蚪状等），极其微小，生存环境依赖活细胞（动植物细胞内）。酸奶制作和霉菌培养实验报告酸奶制作：实验过程：将适量酸奶加入纯牛奶中搅拌均匀，放在温暖处（30℃40℃）发酵。结果：牛奶逐渐变稠，形成酸奶。思考：乳酸菌将牛奶中的乳糖分解成乳酸，使牛奶的pH值降低，牛奶中的蛋白质凝固，从而形成酸奶。霉菌培养：实验过程：将面包放在潮湿环境中。结果：面包上长出霉菌，颜色可能为绿色、黑色等，形态为绒毛状或絮状。思考：霉菌生长需要适宜的温