广州工程技术职业学院《营养健康与食谱设计》2023-2024学年第二学期期末试卷

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2023-2024学年第二学期期末试卷院(系)_______班级_______学号_______姓名_______题号一二三四总分得分一、单选题（本大题共15个小题，每小题1分，共15分．在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的．）1、环境卫生学研究的内容包括自然环境和生活环境对健康的影响。以下关于环境卫生学的研究方法，错误的是：（）A.环境流行病学方法B.环境毒理学方法C.主观臆断D.环境监测方法2、职业卫生是公共卫生的重要组成部分。对于长期在噪音环境中工作的工人，以下哪种健康问题最容易发生？（）A.视力下降B.高血压C.听力损伤D.神经衰弱3、对于卫生统计学在公共卫生中的应用，以下关于数据收集方法的选择，哪一项是恰当的？（）A.任何研究都应该采用普查的方法收集数据，以确保数据的全面性B.抽样调查方法简单方便，不需要考虑抽样的代表性和误差控制C.根据研究目的和实际情况选择合适的数据收集方法，如普查、抽样调查等D.数据收集方法对研究结果没有影响，可以随意选择4、在公共卫生领域，卫生政策的制定需要综合考虑多种因素。以下哪种因素对卫生政策的可行性影响最大？（）A.政策目标的明确性B.政策措施的可操作性C.政策执行的资源保障D.政策的社会接受程度5、公共卫生政策的实施需要考虑社会公平性。在制定卫生资源分配政策时，以下哪种原则能够更好地体现公平性？（）A.按需分配原则B.平均分配原则C.效率优先原则D.效益最大化原则6、在公共卫生研究中，以下哪种样本采集方法适用于大规模的流行病学调查？（）A.随机抽样B.整群抽样C.分层抽样D.以上方法都适用7、公共卫生领域中的循证决策依赖于科学研究证据。以下哪种类型的研究证据对于决策的支持力度最强？（）A.系统综述和荟萃分析B.观察性研究C.案例报告D.专家意见8、在公共卫生领域，以下哪种研究方法常用于评估公共卫生政策的效果？（）A.病例对照研究B.队列研究C.干预研究D.以上方法都常用9、公共卫生领域的流行病学研究方法众多。在探究某种因素与疾病的因果关系时，以下哪种研究方法最为可靠？（）A.病例对照研究B.队列研究C.横断面研究D.实验性研究10、环境卫生标准的制定需要综合考虑多方面因素。在制定饮用水卫生标准时，以下哪个指标最为关键？（）A.酸碱度B.硬度C.微生物指标D.矿物质含量11、食品安全风险评估是保障食品安全的重要环节。以下哪种食品中的化学污染物最需要进行风险评估？（）A.新鲜水果B.加工肉类C.有机蔬菜D.纯牛奶12、在公共卫生监测中，监测指标的选择应具有科学性和代表性。对于艾滋病的监测，以下哪个指标最为常用？（）A.发病率B.患病率C.感染率D.死亡率13、在农村地区进行公共卫生服务调研时发现，当地的饮用水源存在一定的污染风险，部分村民有随地丢弃垃圾的习惯。为了改善农村公共卫生状况，以下哪个措施最为迫切？（）A.修建更多的垃圾填埋场B.为村民提供免费的饮用水净化设备C.开展环保宣传教育活动，提高村民环保意识D.增加农村地区的医疗点数量14、在研究公共卫生政策对人群健康的影响时，需要考虑多方面因素。以下哪项政策最有可能直接降低心血管疾病的发病率？（）A.增加公共体育设施建设B.提高烟草税收C.推广素食饮食D.鼓励居民购买商业保险15、在城市中，空气污染是一个严重的公共卫生问题。以下哪个措施对于改善城市空气质量最有效？（）A.鼓励居民购买私家车B.增加城市中的工厂数量C.推广新能源汽车，减少传统燃油车的使用D.扩大城市的建设规模二、简答题（本大题共4个小题，共20分)1、（本题5分）论述公共卫生中卫生统计学的应用，如疾病监测数据的分析、卫生资源配置的评估、干预措施效果的评价等，并举例说明其重要性。2、（本题5分）分析公共卫生中的健康不平等现象，包括其表现形式、产生原因和减少健康不平等的策略。3、（本题5分）探讨公共卫生领域中如何加强公共卫生信息安全管理，包括信息系统安全防护、数据隐私保护和应急响应机制等方面。4、（本题5分）详细说明公共卫生中的公共卫生服务标准化，包括标准的制定、实施、监督和持续改进。三、论述题（本大题共5个小题，共25分)1、（本题5分）论述公共卫生在促进社会公平和减少健康差距方面的作用和策略，分析不同社会群体之间健康差距的原因和解决途径。2、（本题5分）深入分析公共卫生政策的制定过程和影响因素，探讨如何通过科学的政策制定和评估来推动公共卫生事业的发展。3、（本题5分）详细分析社区卫生服务在公共卫生体系中的地位和作用，探讨如何加强社区卫生服务的能力建设和功能拓展，提高居民的健康水平。4、（本题5分）深入分析公共卫生中的健康风险评估方法与应用，探讨如何准确评估个体和群体的健康风险，为干预提供依据。5、（本题5分）论述全球公共卫生合作的必要性和机制，分析在全球化背景下如何加强国际间的合作，共同应对公共卫生挑战。四、案例分析题（本大题共4个小题，共40分)1、（本题10分）在一家食品生产企业，发现部分工人在操作过程中未遵守卫生规范，导致产品受到污染。请分析这种情况可能引发的食品安全问题，相关的生产管理要求，以及企业应如何加强员工培训和质量监控。2、（本题10分）某医院的急诊科医疗设备不足，可能影响急救工作。请分析问题影响、改善建议及资金筹集方式。3、（本题10分）一家幼儿园开展视力筛查，发现部分儿童存在视力问题。