餐饮服务食品安全与卫生保证合同

餐饮服务食品安全与卫生保证合同合同编号：__________甲方（餐饮服务提供方）：名称：____________________法定代表人：________________地址：____________________联系方式：________________营业执照号码：________________乙方（餐饮服务接受方）：名称：____________________法定代表人：________________地址：____________________联系方式：________________营业执照号码：________________一、合同主体1.甲方（餐饮服务提供方）甲方作为餐饮服务的提供者，应具备合法的经营资质和相关许可证件，保证其能够按照本合同的约定向乙方提供符合食品安全与卫生标准的餐饮服务。甲方应按照国家法律法规和行业规范的要求，建立健全的食品安全管理制度，配备专业的食品安全管理人员，对餐饮服务的全过程进行有效的管理和监督。2.乙方（餐饮服务接受方）乙方作为餐饮服务的接受方，有权对甲方提供的餐饮服务进行监督和检查，保证其符合本合同约定的食品安全与卫生标准。乙方应按照本合同的约定，及时向甲方支付餐饮服务费用，并为甲方提供必要的配合与支持，共同维护餐饮服务的正常进行。二、前言1.合同背景人们对食品安全和卫生的关注度不断提高，为了保障乙方在接受甲方提供的餐饮服务过程中的健康和安全，双方本着平等、自愿、公平和诚实信用的原则，经友好协商，达成如下协议。2.合同目的本合同的目的在于明确双方在餐饮服务过程中的权利和义务，保证甲方提供的餐饮服务符合国家相关标准和行业规范，保障乙方的身体健康和生命安全。三、服务内容与范围1.餐饮服务项目甲方应根据乙方的需求，提供包括但不限于早餐、午餐、晚餐、自助餐、宴会等餐饮服务项目。甲方应根据不同的餐饮服务项目，制定相应的菜单和食谱，并提前向乙方进行公示，保证乙方能够根据自己的需求进行选择。2.服务地点与时间甲方应按照乙方的要求，在指定的地点提供餐饮服务。服务地点包括但不限于乙方的办公场所、生产车间、员工宿舍等。甲方应根据乙方的工作时间和休息时间，合理安排餐饮服务的时间，保证乙方能够在规定的时间内享受到餐饮服务。服务时间包括但不限于早餐时间、午餐时间、晚餐时间、加餐时间等。四、食品安全与卫生标准1.国家相关标准甲方提供的餐饮服务应符合《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等国家相关法律法规和标准的要求。甲方应严格遵守国家有关食品添加剂的使用规定，不得超范围、超剂量使用食品添加剂。2.行业规范甲方应遵守行业协会制定的相关规范和标准，不断提高餐饮服务的质量和水平。甲方应积极参加行业培训和交流活动，不断更新食品安全与卫生知识，提高自身的管理水平和服务能力。五、甲方的权利与义务1.提供安全卫生的餐饮服务甲方应保证所提供的餐饮服务符合食品安全与卫生标准，保证食品的质量和安全。甲方应定期对餐饮服务场所进行清洁和消毒，保持环境整洁卫生。甲方应加强对食品加工制作过程的管理，保证食品加工制作过程符合卫生要求，防止食品交叉污染。2.食材采购与储存甲方应严格按照国家相关标准和要求采购食材，保证食材的新鲜度和质量。甲方应建立健全食材采购验收制度，对采购的食材进行严格的检验和验收，保证食材符合食品安全与卫生标准。甲方应按照食材的特性和要求进行储存，分类存放，防止食材变质和受到污染。3.加工制作过程的卫生要求甲方应严格遵守食品加工制作的卫生要求，生熟分开，避免交叉污染。甲方应合理使用食品添加剂，严格按照国家标准规定的使用范围和使用量进行添加。甲方应保证食品加工制作过程中的温度、时间等参数符合食品安全要求，保证食品熟透。4.人员健康与卫生管理甲方应加强对从业人员的健康管理，从业人员必须持有有效的健康证明方可上岗。甲方应定期对从业人员进行食品安全与卫生知识培训，提高从业人员的食品安全意识和操作技能。甲方应要求从业人员严格遵守个人卫生要求，穿戴整洁的工作衣帽，保持良好的个人卫生习惯。六、乙方的权利与义务1.监督检查权利乙方有权对甲方提供的餐饮服务进行监督检查，包括但不限于对餐饮服务场所的卫生状况、食品加工制作过程、食材的采购与储存等方面进行检查。乙方有权要求甲方提供相关的食品安全与卫生管理资料，如从业人员健康证明、食材采购验收记录、食品添加剂使用记录等。乙方有权对甲方存在的食品安全与卫生问题提出整改意见，甲方应及时予以整改。2.提供必要的配合与支持乙方应按照本合同的约定，及时向甲方支付餐饮服务费用。乙方应为甲方提供必要的场地和设施，如餐饮服务场所、水电供应等，保证甲方能够正常开展餐饮服务工作。乙方应协助甲方做好食品安全与卫生管理工作，如配合甲方进行从业人员健康检查、提供食品安全与卫生知识培训场地等。七、食品安全检测与监督1.定期检测甲方应定期对所提供的餐饮服务进行食品安全检测，检测项目包括但不限于食品的微生物指标、理化指标、农药残留、兽药残留等。甲方应将检测结果及时向乙方进行公示，如检测结果不符合食品安全标准，甲方应立即停止相关餐饮服务，并采取相应的整改措施。2.抽检机制乙方有权对甲方提供的餐饮服务进行不定期的抽检，抽检项目和检测方法应符合国家相关标准和要求。如抽检结果不符合食品安全标准，乙方有权要求甲方立即停止相关餐饮服务，并按照本合同的约定承担相应的违约责任。甲方应积极配合乙方的抽检工作，提供必要的协助和支持。八、应急预案与处理1.食品安全应急预案甲方应制定食品安全应急预案，明确应急处置流程和责任分工，保证在发生食品安全时能够及时、有效地进行处置。应急预案应包括报告、应急响应、现场处置、后续处理等方面的内容。甲方应定期组织从业人员进行应急预案演练，提高从业人员的应急处置能力。2.处理流程一旦发生食品安全，甲方应立即采取措施，防止扩大，并及时向乙方和当地食品药品监督管理部门报告。甲方应积极配合食品药品监督管理部门的调查处理工作，如实提供相关资料和信息。乙方应协助甲方做好的处理工作，如安抚受害人员、协助调查等。对于因食品安全给乙方造成的损失，甲方应按照本合同的约定承担相应的赔偿责任。九、违约责任1.甲方违约责任若甲方未按照本合同的约定提供符合食品安全与卫生标准的餐饮服务，乙方有权要求甲方限期整改，如甲方在限期内未完成整改，乙方有权解除本合同，并要求甲方退还已支付的餐饮服务费用，同时甲方应按照合同总金额的______%向乙方支付违约金。若甲方在食品加工制作过程中违反卫生要求，导致食品交叉污染或变质，乙方有权要求甲方立即停止相关餐饮服务，并按照合同总金额的______%向乙方支付违约金。如给乙方造成损失的，甲方还应承担相应的赔偿责任。若甲方未按照国家相关标准和要求采购食材，或采购的食材经检测不符合食品安全标准，乙方有权要求甲方立即更换食材，并按照合同总金额的______%向乙方支付违约金。如给乙方造成损失的，甲方还应承担相应的赔偿责任。若甲方未按照本合同的约定对从业人员进行健康管理和培训，导致从业人员不符合上岗要求或缺乏食品安全意识和操作技能，乙方有权要求甲方限期整改，如甲方在限期内未完成整改，乙方有权解除本合同，并要求甲方退还已支付的餐饮服务费用，同时甲方应按照合同总金额的______%向乙方支付违约金。2.乙方违约责任若乙方未按照本合同的约定及时向甲方支付餐饮服务费用，每逾期一天，乙方应按照未支付金额的______%向甲方支付违约金。若乙方未按照本合同的约定为甲方提供必要的配合与支持，导致甲方无法正常开展餐饮服务工作，乙方应承担由此给甲方造成的损失。若乙方违反本合同的约定，对甲方进行无理干涉或提出不合理要求，乙方应承担由此给甲方造成的损失。十、合同变更与解除1.变更条件与程序本合同的任何变更或补充均需经双方协商一致，并签订书面协议。如因不可抗力或其他不可预见、不可避免的原因导致本合同无法履行或部分无法履行，双方应协商解决。如协商不成，任何一方均可向有管辖权的人民法院提起诉讼。2.解除条件与程序若甲方未按照本合同的约定提供符合食品安全与卫生标准的餐饮服务，经乙方书面通知后______日内仍未整改的，乙方有权解除本合同。若乙方未按照本合同的约定及时向甲方支付餐饮服务费用，经甲方书面通知后______日内仍未支付的，甲方有权解除本合同。本合同解除后，双方应按照本合同的约定进行结算和清理。十一、争议解决1.协商解决本合同的履行过程中如发生争议，双方应首先通过友好协商解决。协商不成的，任何一方均可向合同签订地的人民调解委员会申请调解。2.仲裁或诉讼若协商或调解不成，双方同意将争议提交合同签订地的仲裁委员会进行仲裁。仲裁裁决是终局的，对双方均具有约束力。若一方不愿意仲裁或仲裁裁决无法执行，任何一方均可向合同签订地的人民法院提起诉讼。十二、保密条款1.保密内容双方应对在本合同签订和履行过程中知悉的对方商业秘密、技术秘密和其他机密信息予以保密。保密信息包括但不限于双方的经营策略、客户名单、财务数据、技术资料等。2.保密期限本合同的保密期限为自本合同生效之日起______年。十三、通知与送达1.通知方式本合同项下的通知应以书面形式发出，包括但不限于信函、传真、邮件等。通知的送达地址以本合同中双方约定的地址为准。如一方变更地址，应提前______天书面通知对方，否则视为未变更。2.送达地址甲方的送达地址为：____________________乙方的送达地址为：____________________十四、其他条款1.合同生效本合同自双方签字（盖章）之日起生效。本合同一式两份，双方各执一份，具有同等法律效力。2.合同份数本合同一式两份，甲方执