北大教授健康讲座课件

大家好倡导文明健康的生活方式保健常识1、平衡饮食

2、有氧运动

3、心理平衡白开水是最好的饮用水

——喝水五要五不要

一、要适量喝水，不暴饮。每天要喝2000毫升以上的水才能保持水分的平衡。但暴饮会加重心、肺、胃肠的负担，引发消化不良、胃下垂，甚至心、肺衰竭。二、要定时，勿只口渴时饮水。早晨应少量、多次饮水，补充晚上水分的耗损，促进消化液分泌，增加食欲，刺激胃肠蠕动，有利于定时排便及降低血压。口渴说明体内水分已经失衡，到这时再补水，往往事倍功半。第一

绿茶绿茶是最好的饮料。第一抗癌，每天喝4杯绿茶，癌细胞就不分裂。第二能坚固牙齿，绿茶里含有氟。吃完饭拿茶漱口，目的是坚固牙齿，消灭虫牙，消灭菌斑。饭后3分钟，牙齿的菌斑就要出现。第三脑血管不易破裂。绿茶含茶甘宁，提高血管韧性。注意：可口可乐，没有任何保健作用每日饮咖啡超过两杯的人，血液里胆固醇的含量较高，容易引起心脏病。对于心脏病患者和血液中胆固醇含量高的人来说，是不适宜喝咖啡的。

第二红葡萄酒红葡萄的皮上有种东西，叫“逆转醇”，是抗衰老的，还是抗氧化剂，常喝红葡萄酒的人不得心脏病。可以帮助防止心脏的突然猝停。红葡萄酒还有个作用是能降血压、降血脂。吃葡萄不吐葡萄皮一样保健。白葡萄没有逆转醇。酒的限量：葡萄酒每天不超过50～100毫升，白酒每天不超过5～10毫升，啤酒每天不超过300毫升。少量酒是健康的朋友。切忌饮酒过量第三豆浆大豆是营养之花，豆中之王。植物蛋白最好是黄豆。大豆中起码有5种抗癌物质，特别是饴黄酮，它能预防、治疗乳腺癌，直肠癌、结肠癌。黄豆对妇女还特别好，减轻更年期综合症。豆浆里含的是寡糖，100%吸收，还含有钾、钙、镁等。牛奶里含的是乳糖，黄种人中有70%不吸收乳糖。有人牛奶是喝了，但并没有吸收多少。第五骨头汤蘑菇能提高免疫功能。

瘦人想变胖，饭后喝汤胖人想变瘦，饭前喝汤饭前喝汤，苗条健康骨头汤里含琬胶，琬胶是延年益寿的。第六蘑菇汤注意合理膳食谷类豆类菜类人体需要弱碱。什么是弱碱？蔬菜、水果。老玉米。“黄金作物”。老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、VE，所以不发生高血压和动脉硬化。每天喝玉米粥。荞麦。现在人都“三高”，即高血压、高血脂、高血糖。荞麦是“三降”，它降血压、降血脂、降血糖。荞麦里含有18%的纤维素，吃荞麦的人不得胃肠道癌症，直肠癌、结肠癌都不得。注意合理膳食薯类。白薯、红薯、山药、土豆。薯类“三吸收”：吸收水份，吸收脂肪、糖类，吸收毒素。吸收水份，润滑肠道，不得直肠癌、结肠癌。吸收脂肪、糖类，不得糖尿病。吸收毒素，不发生胃肠道炎症。燕麦。燕麦，燕麦粥、燕麦片。降血脂、降血压、降甘油三脂。小米。小米能除湿、健脾、镇静，安眠。早上一碗玉米粥，精神焕发，晚上一碗小米粥，呼呼大睡。胡萝卜。第一，养粘膜，不容易感冒；第二，健美，是美容菜，养头发、养皮肤。第三，有点抗癌作用，对眼睛特别好，夜盲症，吃了就好。胡萝卜忌生吃。生吃胡萝卜会损失90％的胡萝卜素。胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收，在小肠粘膜或肝脏里变为维生素甲。烹调时要多放些油，或与肉同炖。胡萝卜多高温度营养也不受损失。蕃茄（西红柿）。吃西红柿不得癌症，不得子宫癌、卵巢癌、胰腺癌、膀胱癌、前列腺癌。生吃西红柿不抗癌。西红柿里蕃茄素，它和蛋白质结合在一块，周围有纤维素包裹，很难出来。必须加温，加温到一定程度才出来。西红柿炒鸡蛋,蕃茄汤或西红柿鸡蛋汤也是好的。男人一天一个西红柿，前列腺癌减少45%。中国人的膳食缺少钙和维生素A。胡萝卜、西瓜、红薯、老玉米、番瓜、红辣椒等红黄色的蔬菜，维生素A多。红辣椒可以改善情绪，减少焦虑。黑木耳。心肌梗死一个原因是高凝体质血稠，就是脂肪高。心肌梗死虽然无法治，但完全可以预防。黑木耳使血不粘稠。花生米，中老年人千万不要吃，实在要吃，把皮剥了吃。花生皮没有营养，它只能治血凝片，提高血小板，止血用的。黑豆黑芝麻。黑豆具有滋养强壮、祛风除热、活血解毒、明目、利尿等功效；黑芝麻具有养血、乌发等功效。豆浆制法：先天晚上泡一小酒杯黑豆黑芝麻（约一两左右）第二天早晨把泡好的黑豆黑芝麻倒入磨粉机中磨成豆浆，把豆浆过滤，再用小锅子装好，用大火煮沸，文火煮熟，则可以喝了。黑色食品助长寿

花粉。花粉是植物的精子，它孕育着生命，营养最丰富。每天晚上起夜三次，吃花粉，一个月就恢复正常。花粉治愈率97%。如用花粉治不好，药也解决不了，最后肾功能衰竭，尿血，然后肾肿瘤。女同胞多胃肠道紊乱，习惯性便秘。很多人吃泻药而很容易得直肠癌、结肠癌。花粉有个名字叫肠道警察，维持肠道秩序。第三它健美，维持体型。人以素食为主。蛋白过多，消化不良，造成肠胃毒素太多。动物蛋白排列顺序：牛肉，猪肉，羊肉，鸡肉，鱼，虾。动物越小蛋白越好。跳蚤的蛋白最好。吃两口虾，比你一肚子牛肉的蛋白都要多。鱼类蛋白质量好，鱼肉蛋白1个小时就能吸收，吸收率为100%，而牛肉蛋白3小时才吸收。鱼对老年人尤其是身体虚弱的人特别合适。当然虾比鱼还好。特别要吃小鱼、小虾，连头带尾，活性物质在小鱼、小虾的头部和腹部。动物食品注意合理膳食一个礼拜吃三四次粗粮，营养搭配最合适。食疗重于药疗，李时珍写的本草纲目全部都是食物。十药九毒，不反对吃药，反对乱吃药，主张吃药“短、平、快”。短时间吃药，吃平安药，快速停药。吃的原则，吃东西要掌握量，不是越多越好。国际上有规定的，要吃7成饱，一辈子不得胃病，吃8成饱最多了，若吃10成饱，那2成没有用，是废物。小结国际上建议副食6主食4，粗粮6细粮4；植物6动物4(0.618黄金分割)。

现在人类吃的动物太多，而且粗细粮不平衡。古今中外，真正公认最有效的能够延年益寿的办法：若要身体好，三分肌和寒。10大健康食品01、大豆(豆浆、豆奶)；02、十字花科蔬菜(花椰菜、西兰花、卷心菜、白菜)；03、牛奶、酸奶；04、海鱼；05、番茄；06、菌菇类(黑木耳、松口蘑)；07、绿茶；08、胡萝卜；09、荞麦；10、禽蛋蛋白。限食高度酒、烟熏食品、腌菜、煎炸食品、含糖饮料误区一：多吃菜、少吃饭淀粉摄入少，提供能量的葡萄糖摄入就相应减少，一定程度影响脑力劳动者的工作效率。

误区二：把补药当饭吃人体所需的八种必须氨基酸只能从食物中摄取。人体的必须营养没有了，就算吃遍天下补药也是白搭。

误区三：讳疾忌“食”一提到胆固醇，人们普遍存在惧怕心理。胆固醇是细胞核的基本原料，除非有特别医嘱，一个鸡蛋的蛋黄恰好够一个人一天的胆固醇量。过低的胆固醇容易致癌。日常饮食三大误区原则的经验：建议大家傍晚锻炼。不要早上锻炼。早上起来，人的生物钟规律是体温高、血压高，肾上腺素比晚上高出4倍，激烈运动，很容易出现心脏停搏。不反对早上散步、做体操、打太极拳、练气功，这是无可非议的。但是中老年人搞长跑，爬山，百害无一利，而且死亡率很高。结果是自己害了自己。早上6点至9点是致癌最危险的时候，锻炼--反流物质都跑到你肺里了，容易得肺癌。树林里早上全是二氧化碳，容易中毒。必须到太阳出来，日光跟叶绿素起反应才能产生氧气。黄帝内经里说“没太阳不锻炼”。疲劳时不妨甩甩手两脚分开，与肩同宽，左右肩轻松自然，双手自然下垂，然后向前伸与肩同高，再用力向后甩去。开始可先甩手20～50次，以后逐渐增加次数，一般每回100～200次。能活动肩肘关节，促使手腕振动。活络筋骨，有助于人体经络气血之循环与畅通，对心肺健康十分有益。增进记忆力、清除精神压力。能达到镇静、安神、稳定情绪之功效。不受时间和场地限制。狼医生的人们为了保护鹿，把狼消灭了，哪知适得其反，鹿因为没有狼，变成胖鹿，脂肪肝、冠心病、高血压、自身疾病越来越多，死得越早，怎么办呢？最好的办法把狼请回来，狼追鹿跑，鹿锻炼了身体。自然界就是这样非常奇妙，在互相竞争中，各自得到提高。狼变成鹿的医生了。故事——是保健最主要的措施心理平衡的作用超过一切保障作用的总和。你可以别的都不要注意，你只要注意心理平衡，就掌握了健康的金钥匙。心理状态不好，那你白吃白锻炼了。生气容易得肿瘤，全世界都知道。良好的心理状态，什么病都不会得。得了病好的也快。有时强大的你不可想象。人本身有很大的抗病能力，精神一崩溃，全完了。你生气着急，一分钟动脉可能狭窄100％、当时就死，情绪就有这么厉害。心理平衡别

生气生气对人体健康有10害

一害肝。肝主怒，怒则气积郁滞，肝气不顺，肝胆不和二害肺。引起气促、胸闷、肺腔膨胀、气逆咳嗽和哮喘

三害胃。导致胃粘膜充血，胃酸分泌增多、胃肠蠕动减弱，食欲减退，消化功能降低，容易发生胃溃疡；四害心血管导致全身肌肉紧张，心跳加快，血管收缩，血压升高，从而诱发心肌梗塞或脑溢血

五害神经系统引起神经衰弱，反应性精神病、精神分裂症、失眠多梦等；

六害肾逆气冲击肾脏，肾衰、腰膝酸软无力，性功能下降

七害泌尿系统尿急、尿频等；

八害皮肤皮肤干燥、萎缩、枯黄失泽等；

九害内分泌激素分泌紊乱，造成内分泌系统功能失调，诱发月经不调和糖尿病等；

十害引发猝死大怒暴怒后面赤耳红、心悸血涌、吐血而死。笑笑口常开，健康常在。哈哈一笑，皱纹没了，每个人都有这本能，为什么不笑呢？笑使很多病都不得。第一不得偏头痛，第二不得后背痛，因为笑的时候微循环旺盛。通则不痛，不通则痛。笑使性功能不减弱，生殖功能不减弱。罗马尼亚老太太92岁还生胖娃娃，人家天天笑。我们现在30多岁就不生孩子了，天天绷着个脸当然不能生了。经常笑对呼吸道、消化道特别好。你摸着肚子开始笑，每天大笑三次，肚子咕噜三次，不便秘，不得胃肠道癌。笑能锻炼肠胃。笑促进脑下垂体，产生脑内胚，它是天然麻醉剂。人对社会的两种态度一种人永远用乐观积极的态度看世界。今天高兴，身心轻松，世界美好。“生活像镜子，你笑他也笑，你哭他也哭”。忘掉过去；不看现在；享受今天；展望明天。一种人用悲观的消极的态度看世界，世界很可怕；今天不高兴，心里难受，山清水秀也欣赏不了，山珍海味也没味道。改革开放，很多利益在调整，悲观看世界，天天都在生气，从早到晚，每一件事都能活活把你气死，因为值得生气的事太多了。乐观与悲观，划分人的心理平衡不平衡。什么叫幸福，幸福没有标准。月有阴晴圆缺，人有悲欢离合，没有一个人永远走运，没有一个人永远倒霉，“苦难是生活最好的老师”。现在倒霉，意味着光明在前面啊！祸福相依存，人要自得其乐，保持永远快乐的心情。总结喝绿茶，吃大豆，睡好觉，常运动，不要忘记常欢笑。注意平衡饮食、有氧运动，注意心理状态，该哭时哭，该笑时笑。长寿十则：少肉多菜、少言多行、少怨多笑、少糖多果、少盐多醋、少欲多施、少烦多眠、少食多嚼、少车多步、少衣多浴。长寿不如健康，健康不如快乐。“天天微笑容颜俏，七八分饱人不老，相逢莫问留春术，淡泊宁静比药好”。联合国提出个口号：“千万不要死于无知”。绝大多数人是病死，很少数是老死的。病死是很痛苦的。我们很