社会学：第八章 文化

第八章

文化第一节一些丰富多彩的文化样态CompanyLogo我们常常讲一个人没文化CompanyLogo什么才是有文化？CompanyLogo我们之前读过的这首诗轻轻的我走了，正如我轻轻地来，我轻轻的招手，作别西天的云彩；那河畔的金柳，是夕阳中的新娘，波光里的艳影，在我的心头荡漾；软泥上的青荇，油油的在水底招摇，在康河的柔波里，我甘心做一条水草；那榆荫下的一潭，不是清泉，是天上红，揉碎在浮藻间，沉淀着彩虹似的梦；寻梦，撑一支长槁，向青草更深处蔓溯，满载一船星辉，在星辉斑斓里放歌；但我不能放歌，悄悄是别离的笙箫，夏虫也为我沉默，沉默是今晚的康桥；悄悄的我走了，正如我悄悄的来，我挥一挥衣袖，不带走一片云彩。我们看看主持人的方言：/us/50333101/24180311.shtml?ptag=vsogouCompanyLogo在日常生活中，我们能够看到不同的民族羌族

德昂族

苗族

彝族

藏族

CompanyLogo他们似乎有着不同寻常的庆祝方式

CompanyLogo青海藏族舞蹈

CompanyLogo一个小伙子追求索娜央宗姑娘的歌曲：索娜央宗阿，美丽漂亮，温柔善良，美丽的索娜央宗阿。（POSE）这个样子怎么样，这个样子怎么样，这个，这个，这个样子，美丽的索娜央宗阿，幸福安康。CompanyLogo彝族赶山会

CompanyLogo土家歌会

CompanyLogo苗家芦笙会

CompanyLogo同时，也呈现出了不同的待客之道

CompanyLogo西北名饮-三泡台

CompanyLogo伊斯兰教的经典食品-炸馓子

CompanyLogo侗族进寨三杯酒

CompanyLogo瑶

族

的

活

血

待

客

乌

兹

别

克

族

的

瓜

果

宴

民族的饮食不同

CompanyLogo哈萨克族的马肉肠和毡房下午茶

CompanyLogo赫哲族人吃得到生鱼片

CompanyLogo藏族大嫂捏团糌粑敬客人

CompanyLogo爱斯基摩人的待客之道

CompanyLogo还有，婚丧嫁娶也有很大的不同

CompanyLogo景颇族和苗族的婚嫁CompanyLogo白族婚礼

CompanyLogo畲族新娘梳妆

CompanyLogo干净有礼的朝鲜族

CompanyLogo差异性的文化造成他们显著不同的原因在于他们具有不同的文化。这种文化往往和他们的生活方式、价值观念、风俗习惯紧密联系在一起，构成了多元化的人类社会。那么，文化是什么？文化具有什么样的区分和结构吗？它在人类社会中的功能是什么呢？小调查：你的家乡有什么样特殊的生活方式和风俗习惯吗？第二节文化的含义和特性CompanyLogo一、文化的涵义culture，源于拉丁语，原意为：耕耘、耕作。最初涵义有开拓自然界之意。文艺复兴时代，人们将农业、手工业、商业、教育等活动都归入了文化范畴，认为凡与自然状态相对立的都属于文化现象。文化的狭义概念是指一种精神现象及其表现形式。广义的概念是指人类所创造的一切文明产品，包括物质文明与精神文明两种形式。人类创造了文化，而文化反过来也创造了人类。文化成为人类改造自然界与社会环境的有力工具。CompanyLogo二、文化的特性文化具有五个基本的特性：（1）超生理性和超个人性：文化的超生理性体现在文化本身都是后天习得和创造的，文化本身不能遗传，所以人真的可能没文化。文化的超个人性体现在个人只有在与他人的互动中才能够需要文化、接受文化和影响文化（狼孩的故事）。CompanyLogo文化的特性（2）复合性：任何文化都不是孤立存在的，而是多重文化的复合；构成文化复合体的既有物质文化也有精神文化。比如，《还珠格格》反映出来的既有当前人类的物质文明，又有某一阶段人类的精神状态；《套马的汉子》既有民族风又有现代音乐的元素；《来自星星的你》既体现了韩国的国民特点，又有西方的炸鸡腿和啤酒。CompanyLogo电影中古代的物质文化与精神文化CompanyLogo电影中国外的物质文化与精神文化CompanyLogo文化的特性（3）象征性：文化具有很强的象征性，文化所表达的意义远远超过某个文化载体的本来意义；比如，黑马是黑色的马，但是我们的文化中却将其视为爆冷取得胜利的人；结婚时人们总是喜欢穿红色衣服，而白色衣服往往在丧事时才穿，这就大大超越了黑白两色的本来意义。请大家举一些相似的例子。。。CompanyLogo中国人对于皇权颜色的变化CompanyLogo文化的特性（4）传递性：文化具有纵向传递和横向传递两个特性；纵向传递又称社会化，是上一代人将文化传递给下一代的过程，我们身边的婚嫁、衣着等都有纵向传递的痕迹；横向传递时不同民族、区域之间的传递，比如我们饮食文化中的番茄、土豆、辣椒、咖啡、啤酒等都来自于别的民族。CompanyLogo纵向传递：从秦代到当前中国人的服饰变化CompanyLogo纵向传递：汉字的演变CompanyLogo横向传递：战国七雄钱币的差异CompanyLogo文化的特性（5）变迁性：文化的变迁性表现在文化不是静止不动的，而是时刻处在变化之中；变化的原因有：（1）自然条件的变化（气候变迁、自然灾害、资源匮乏、人口迁移），如椅子、沙发的传来；（2）不同文化间的接触（生活方式、技术、价值观），比如肯德基；（3）发明与发现（新的发明和创造），比如微博文化。CompanyLogo三、物质文化和非物质文化文化包括物质文化和非物质文化。非物质文化包括更为抽象的创造物，如语言、思想、信仰规范、习俗、神话、技术、家庭模式、政治制度。物质文化包括人类创造并赋予意义的全部制品，或者说有形物品，如车轮、衣服、学校、工厂、城市、书籍、宇宙飞船、图腾柱等。文化是人类所创造的一切文明现象与产品。或者说是打上了人类活动印记的一切现象与产品。CompanyLogo人类物质文化遗产（2000年前）1、山东泰山、甘肃敦煌莫高窟、周口店北京人遗址、长城、陕西秦岭兵马俑、明清故宫（1987年）；2、安徽黄山（1990年）；3、四川黄龙国家级名胜区、湖南武陵源国家级名胜区、四川九寨沟国家级名胜区（1992年）；4、湖北武当山古建筑群、山东曲阜孔庙、河北避暑山庄、西藏布达拉宫（1994年）；5、四川峨眉山-乐山风景区、江西庐山分景区（1996年）；6、苏州园林、陕西平遥古城、云南丽江古城（1997年）；7、北京天坛、北京颐和园（1998年）；8、福建武夷山、重庆大足石刻（1999年）；CompanyLogo人类物质文化遗产（2000年后）9、安徽古村落（西递、宏村）、明清皇家陵寝、洛阳龙门石窟、四川青城山-都江堰（2000年）；10、云冈石窟（2001年）；11、云南三江并流自然区（2003年）；12、吉林高句丽王城（2004年）；13、澳门历史城区（2005年）；14、四川大熊猫栖息地、安阳殷墟（2006年）；15、中国南方喀斯特、开平碉楼（2007年）；16、福建土楼、江西三清山（2008年）；17、山西五台山（2009年）；18、嵩山“天地之中”、中国丹霞（2010年）；19、杭州西湖（2011年）；20、元上都遗址、澄江化石地（2012年）；21、新疆天山、红河哈尼梯田（2013年）。CompanyLogo人类非物质文化遗产（中国的，不是韩国的）1、昆曲（2001年通过）；2、古琴艺术（2003年通过）；3、新疆维吾尔木卡姆艺术、蒙古族长调民歌（2005年通过）；4、中国蚕桑丝织技艺、福建南音、南京云锦、安徽宣纸、贵州侗族大歌、广东粤剧、格萨尔史诗、浙江龙泉青瓷、青海热贡艺术、藏戏、新疆玛纳斯、蒙古族呼麦、甘肃花儿、西安古乐、朝鲜族农乐歌、书法、篆刻、剪纸、雕版印刷、传统木结构营造技艺、端午节、妈祖信俗（2009年通过）；5、京剧、中医针灸（2010年通过）；6、皮影戏（2011年通过）；7、珠算（2013年通过）。CompanyLogo非物质文化遗产CompanyLogo四、文化的分类文化分为主文化和亚文化、主文化和反文化、评比性文化和非评比性文化三种类型。主文化是社会中占主导地位的，为社会多数人所接受的文化。主文化对于社会上大多数人的价值观、行为方式、思维方式具有极大的影响；亚文化是社会上某一部分人群接受的文化，亚文化一般不与主文化相对抗或者相抵触。回忆：南方和北方除了饺子、豆腐脑不同还有什么差异？CompanyLogo南北方食物大PK1、西红柿炒蛋放糖还是放盐？2、吃桃子削不削皮？3、豆腐脑是甜的还是咸的？4、粽子是甜的还是咸的？5、荔枝是否沾酱油？6、油条的原配是豆浆还是酱油？7、荔枝能够下火锅？8、坐月子喝小米粥还是喝米酒？CompanyLogo南北方风俗大PKCompanyLogo亚文化的具体分类亚文化可以分为不同的类别：（1）民族亚文化。一个社会内少数民族所特有的文化，包括语言、文字和生活方式。（2）职业亚文化。一个职业往往具有一定的文化，包括职业术语、职业道德和职业习惯。（3）越轨亚文化。反社会集团偏离主流社会的行为规范，比如黑话、暗号；也有一些新兴的某种思想，如同性恋观念、丁克观念。CompanyLogo文化的分类：主文化与反文化文化还包括主文化和反文化。主文化是社会中占主导地位的，对现存社会制度起维护、支持作用的文化。反文化是对现存社会制度存在背离和否定，对现存文化进行抵制的文化，如20世纪初中国兴起的反对封建礼教的文化、20世纪70年代的嬉皮士文化。应该说，反文化并不一定是坏的，它的性质取决于它反对的是什么。CompanyLogo文化的分类：评比性和非评比性文化包括评比性文化和非评比性文化；一些文化是可以进行比较的，如一些文化强调先进的科学技术、进步的思想观念、进取的生活态度，这都是优性文化，而另一些文化如吸毒、赌博、卖淫、高犯罪等思想则属于文化中的糟粕，这属于劣性文化。一些文化是无法进行比较的，属于中性文化，如庆典方式、拜访方式、礼仪忌讳等就不易比较。CompanyLogo五、文化的基本要素符号，是指能够传递事物信息的一种标志。声音、文字、颜色或图画、手势、姿态、表情、物体等都是符号，它所代表的意义是超出其事物本身的。语言，是一种字词的系统。它们按照一定的规则建构成符号。语言能够使人储藏意义和经验，并传递这些遗产给下一代。语言使经验具有意义，使得理性的思绪成为可能。语言还能够形成思想，指导我们对世界的解释，给世界以意义。价值，是人们用以评判日常生活中的事物与行为的标准。价值是一个社会里集体成员所追求的目标或需求的目的。规范，是日常情境中指导行为的规则。它调整着人类的行为，保证着人们交往的有序进行。CompanyLogo还记得这段话吗？甲：你这是什么意思？乙：没什么意思。甲：没什么意思是什么意思？乙：意思意思。甲：真的没什么意思？乙：真的没意思。甲：你这就没意思了。乙：一点小意思。甲：你这人真有意思。Q：上述两个人分别是什么意思？纳尼？我又要切腹自杀了！第三节文化的结构和功能CompanyLogo一、文化结构文化结构指许多文化特质的一种聚合，它通常是以某一特质为中心，在其功能上与其他的特质发生连带关系或构成一系列活动。1、文化特质（culturaltrait）：是指组成文化的基本要素或最小的单位。一个社会的文化内容就是各种文化特质的总和。2、文化结丛（culturalcomplex）：是指因功能上相互联系而组合成的一组文化特质。这种相关的文化特质整合成一个功能单位，它往往与人们的某种特定活动有关。3、文化模式（culturalpattern）：这是相关的文化结丛通过有秩序的和有条理的整合后，人们对它的总称。这是一个社会中所有文化内容组合在一起的特殊形式和结构。CompanyLogo文化特质1、文化特质（culturaltrait）是指组成文化的基本要素或最小的单位；文化特质可以表现为物质形式，也可以表现为非物质形式；中国物质性的文化特质有象形字、纸、墨、笔、砚、编钟、琵琶、亭、台、阁等等；中国非物质性的文化特质有抱拳、作揖、下跪、磕头、忠孝仁义。CompanyLogo中外文化特质的比较CompanyLogo文化结丛2、文化结丛（culturalcomplex）是指因功能上相互联系而组合成的一组文化特质。文化结丛由一整套文化特质组成，比如迎宾时有奏国歌、检阅仪仗队、鸣放礼炮等组成；春节作为文化结丛由放鞭炮、点灯笼、贴窗花、吃饺子等组成。CompanyLogo文化模式3、文化模式（culturalpattern）这是相关的文化结丛通过有秩序的和有条理的整合后，人们对它的总称。文化模式分为特殊文化模式和普遍文化模式（不要着急，后文马上开讲）。一个民族的文化模式，包含着多个不同的文化结丛，如节日庆典、生活方式、价值取向、思维模式等等。CompanyLogo（1）特殊文化模式指不同国家、不同民族、甚至不同地区、不同社会群体的多样的文化结构与文化内容。各种特殊文化模式，受到各国、各民族、各地区、各阶层等多种因素的影响。还有物质环境的影响，如气候、地理条件、资源、人口的影响等。另外也受到社会环境的影响，如科学技术的发展、社会制度的特点、意识形态等等。CompanyLogo文化模式的五种来源蔡文辉先生认为文化模式的来源可分为五种方式，这也形成了不同类型的文化：1、社会遗产，也称文化遗产，是指前人所累积传递下来的一切东西。2、发明，即新文化特质的创造。3、采借，即借用别的地区或社会的文化。4、变更，将社会遗产、发明、采借所得文化加以修正使用。5、涵化，指个人或团体接受新文化特质而把它们并入自己的生活方式里去的过程。CompanyLogo（2）普遍文化模式指各种文化模式虽然具有不同特点，但是就其基本结构而言却有着共同的东西；换言之，各种文化模式虽各具特点，但是就其基本结构看却有共同的东西；各民族的文化确实有很多共同的东西，如家庭婚姻制度、法律制度、教育制度等。CompanyLogo普遍文化模式美国社会学家威斯勒在《人与文化》中列出了普遍文化模式的9个方面：（1）语言、文字、符号；（2）物质特质（住所、衣着、武器、器皿）；（3）艺术（雕刻、绘画、音乐）；（4）科学（数学、物理、化学、社会学、经济学）；（5）习俗（礼仪、礼节）；（6）家庭与社会制度（婚姻、教育、继承制度）；（7）财产占有交易方式；（8）政府（司法、法律）；（9）战争。CompanyLogo普遍文化与特殊文化普遍文化——是指世界上每一已知社会，都具有与其他社会相同的制度或行为模式。特殊文化——指世界上每一个已知的社会，都有其不同的、特殊的行为模式和制度。CompanyLogo文化共同性的来源为什么文化会有共同性？（1）生物上的相似；（2）生活必需的相似；（3）受人类环境资源的限制与影响；（4）文化接触与传播的影响。CompanyLogo文化差异性的来源文化的差异性来源于人类满足其相同的基本需要时，所用的途径或方法不同。（1）地理环境不同；（2）被孤立的程度；（3）各民族的自我导向不同。CompanyLogo二、文化的功能1、识别功能：文化是社会区别的标志，文化使我们能区别民族和社会的不同。2、教化功能：文化使社会有了系统的行为规范，给一个社会提供了人们行动的材料与蓝图。3、整合功能：文化对社会团体的团结提供一个最重要的基础。4、知识功能：借着文化，我们可以预测社会中他人对我们行动的反应。

CompanyLogo文化的识别功能文化内容中国美国产业特点农业人口比例高，重工业和制造业主导地位农业人口比例很小，第三产业占主导地位社会关系注重血缘关系注重非血缘关系价值观集体主义、集体成就个人主义、英雄主义妇女形象贤妻良母妇女独立子女关系年轻人服从年长者子女独立且自由谈话方式寒暄、客套开门见山情感表达含蓄外露异性交往公开场合不亲密公开场合亲密生活态度重视纪念死者重视庆贺生日CompanyLogo文化的教化功能：广告中的男性CompanyLogo文化的教化功能：广告中的女性CompanyLogo文化的整合功能：打狗棍的传承CompanyLogo文化的知识功能：酒席上的座位安排第四节文化态度CompanyLogo一、文化中心主义和文化相对主义文化中心主义亦称种族中心主义，指各个国家、各个民族都常有一种倾向，即将自己的生活方式、信仰、价值观、行为规范看成是最好的，是优于其他民族的。它本质上是一种种族中心主义。萨姆纳（WilliamG.Sumner）认为种族中心主义是：“对于事情的看法，以自己团体为一切的中心，即以自己团体为准则，而把他人划入不同的等级的观念”。与种族主义相反的是崇外主义。当某些群体发现自己的文化低级时，这些群体就表现出对某种文化的崇拜。CompanyLogo文化中心主义的正功能A、可以增进“我群体”的概念和团结，引起成员的忠诚和士气；B、减少团体内的冲突；C、促进文化的稳定和一致，维持社会秩序；D、避免产生失范和无根的感觉。CompanyLogo文化中心主义的负功能A、容易产生偏见。B、使文化僵化，不能适应时代的变迁。C、引起团体间的冲突。D、维持某些阶级的既得现状。E、造成社会孤立的情境。CompanyLogo文化中心主义的巨大灾难：纳粹、印巴、印尼排华、阿拉伯CompanyLogo文化相对主义文化相对主义认为，各种不同的文化模式是不能评价和比较的。因为如果从各种不同的文化模式所赖以生存的环境看，每一种文化模式都有其存在的合理性，每一种文化都有其相对的价值，它们之间没有高低优劣好坏之分。CompanyLogo二、文化震惊与边际文化文化震惊（文化冲击）指生活在某一文化中的人，当他初次接触到另一文化模式时所产生的思想上的迷惑、混乱与心理上的震撼。边际文化指文化边缘地带，或两种文化的交界地带。CompanyLogo文化震惊：1979年后的中国打开国门CompanyLogo思考1、中国的文化是最好的吗？2、中国需要让所有国家都建立起中国式的文化吗？3、你如何理解文化中心主义呢？第五节文化规范CompanyLogo一、文化规范的意义文化规范也称社会规范，是指导、约束人们行为的行动准则。其社会功能主要有：1、确立行为标准：为了使社会生活保持一定秩序，就必须使那些人们普遍认可的价值固定化，成为稳定地指导人们参与社会生活行动的指南。2、规范人的成长：行动者个体通过社会化，学习、模仿、理解互动过程中的角色、义务、权利、职责等，这些都涉及到社会规范。3、保护社会秩序：大多数人认可并遵从某一社会规范，相对行动个体而言便形成了一种压力，这种压力使行动者遵循规范行事。4、控制越轨行为：任何社会行动，都必须凭借对社会规范的遵从来完成。CompanyLogo二、文化规范的类型文化规范的类型主要有四种：习俗、宗教、道德和法规。1、习俗：习俗是人类最早出现的社会规范，是人们在日常活动中世代沿袭与传承的习惯性行为模式。A、习俗鼓励人们去担当一定的社会角色；B、习俗大量反映人民的心理意愿；C、习俗对于人们的日常活动具有强大的约束力；D、习俗是社会稳定的基本因素，具有整合的功能。A.习俗在内容与形式上具有广泛性主要有七种类型：岁时节令人生礼仪社交庆典原始信仰生产生活禁忌日常格调惯例B.习俗在空间与地理上具有地域性C.习俗在时间上表现出稳定性CompanyLogo中国的尊老爱幼：习俗CompanyLogo宗教宗教也是一种社会规范。在世界人口中，信仰宗教的群体要超过总人口群体的60％。“宗教”一词是外来语，一是源于印度佛教，佛教以佛陀（觉者）所说为教，以佛弟子所说为宗，