火锅店营销策划方案编排

火锅----营销执(Zhi)行简案第一页，共二十二页。火锅前(Qian)景定位及(Ji)分析SWOT分析目标营销计划宣传片提案第二页，共二十二页。前(Qian)景本地火锅餐饮目前的有：大胖涮园、小肥羊、恒倩涮园以及巴都时尚火锅。但是经过调查，除(Chu)了火锅本身之外，都没有品牌赋予的含义。火锅营销，不仅是指单纯的火锅推销、广告、宣传、公关等，同时还包含有火锅经营者为使宾客满意并为实现餐饮经营目标而展开的一系列有计划、有组织的广泛的餐饮产品以及服务活动。它不仅仅是一些零碎的餐饮推销活动，而更是一个完整的公关过程。

第三页，共二十二页。定位及(Ji)分析：风味调配制作规模档次类别火锅多元化的特点导致品(Pin)牌的同质化，从而无特点。在无特点的同行业中如何做到特点，让消费者在第一时间就想到你。第四页，共二十二页。定(Ding)位及分析：围炉聚饮(Yin)欢呼处，百味消融小釜中关键在一个“聚”，既是聚会。聚会已经细分到更多层次：（商务聚会、休闲聚会、婚恋交友聚会、同学聚会、同乡聚会等等。）所以对于巴都时尚火锅的定位为“聚”集地。第五页，共二十二页。火锅行业近几年发展迅猛，以独特化、地域化、时尚化等为主体的火锅，相继出现在市场。其中部分商家获得了成功(Gong)的销售业绩，由此可见消费者对火锅文化的喜爱和认同。第六页，共二十二页。50%32%18%恒倩涮园大(Da)胖小肥(Fei)羊巴都所占据市场份额第七页，共二十二页。SWOT分(Fen)析：优势：店前车位充足店内包间多装修环境时尚、高端劣势

：曾有“假肉”风波活动宣传不到位企业文化概念模糊

威胁：恒倩、大胖、小肥羊为主要竞争对手

当地机关单位人际关系比较好

机遇：新营销模式介入专业策划团队打造品牌

第八页，共二十二页。目(Mu)标打造专属品牌(Pai)形象创造本地火锅传奇定位“聚”文化第九页，共二十二页。品牌文(Wen)化：品牌是通过一系列市场活动而表现出来的结果所形成的一种形象认知度，感觉，品质认知，以及通过这些而表现出来的客户忠诚度，总体来讲它属于一种无形资产。所以这时候品牌是作为一种无形资产出现的。它是主体与客体，主体与社会，企业与消费者(Zhe)相互作用的产物。第十页，共二十二页。产(Chan)品（Product）

价(Jia)格（Price）

促销（Promotion）

渠道（Place&Distribution）

制定完善的营销策略获得更大的市场份额第十一页，共二十二页。2014微(Wei)营销树品(Pin)牌“聚”文化促销09.2510.1511.1610.0111.15微信公众平台、微站建立新品牌形象梳理以“聚”营销系列活动聚朋友，巴都情深送美酒，赠美食推广广告推广具体方案，具体制定实施第十二页，共二十二页。宣传(Chuan)片提案1、商务(Wu)篇2、友情篇3、文化篇第十三页，共二十二页。1、商务(Wu)篇镜头一：甲乙双方进行(Xing)商务洽谈镜头二：合作达成第十四页，共二十二页。镜头(Tou)三：欢聚时刻，尽在巴都第十五页，共二十二页。2、友(You)情篇镜头一：忙碌一天，下班时间(Jian)到镜头二：穿越繁华都市第十六页，共二十二页。镜头三：回到家，快速换好休闲装，急忙出(Chu)了家门，奔向。。。。镜头四：来到巴都，欢乐时刻。“聚(Ju)朋友，到巴都”第十七页，共二十二页。3、文化(Hua)篇镜头一：可爱的萌娃，穿着一身代表纯天然的绿色小礼服，来到巴(Ba)都，扒着桌边，流露出馋嘴的表情。第十八页，共二十二页。镜头二：新鲜、带水、精心，还有大厨放料的动作，溅(Jian)起锅中一滴一滴红油，让人食欲大振。第