




版权说明:本文档由用户提供并上传,收益归属内容提供方,若内容存在侵权,请进行举报或认领
文档简介
食物中的营养物质(第一课时)-说课稿一、说教材《食物中的营养物质》(第一课时)是人教生物学七年级下册第四单元《生物圈中的人》第二章《人体的营养》第一节的内容。本节内容是自上一章中人的由来继续阐述,人要生存就需要食物,而人是从生物圈中摄取各种各样的营养物质来满足自身对物质和能量的需求的,目的是让学生认识到人是生物圈中的人。同时,人的食物取自生物圈,食物中的营养物质和能量是人体细胞内物质和能量的来源,后面一节中将会介绍这些营养物质要经过消化和吸收才能被细胞所利用。教学目标:知识与技能说出人体需要的主要营养物质;知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。过程与方法1、具有收集、鉴别和利用课内外图文资料及其他信息的能力;2、学会生物科学探究的一般方法,发展学生提出问题、作出假设、制定并实施计划、分析探究结果、表达和交流的科学探究能力。在科学探究中发展合作能力、实践能力和创新能力。情感、态度与价值观关注食物中的营养物质,认同人类的营养物质主要来自生物圈中的其他生物;培养学生的小组合作学习能力、团队协作精神和科学的学习态度。教学目标的达成:在这节教学中我合理的运用了导学稿,通过课堂上的三个活动(一、食物中的营养物质;二、探究食物中的能量;三、三大供能物质。)使学生通过查找常见的食物成分表、汇总食物中的营养物质、探究测定食物中的能量以及自主阅读、独立填表,分别从知识和能力两个方面得到提升,并且在活动二中通过学生的小组合作探究学习培养了学生的价值观。教学重点和难点:重点:人体需要的主要营养物质;探究食物中的能量。突出重点:让学生参考教材P38-39页“常见的食物成分表”了解航天员食品“什锦炒饭”和“麻辣烧烤牛肉”的主要食材含有哪些营养物质,得出人体需要的主要营养物质有:糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素。通过探究实验“测定某种食物中的能量”,让学生小组分工合作,尝试从不同的角度提出问题。提出的问题不同就有不同的假设和计划,小组共同完成探究实验,知道食物中含有能量,认同设置重复组的重要性。难点:探究活动的组织。突破难点:由于本节课中的探究实验会用到酒精灯、火柴和燃烧着的食物,有明火的危险,学生又是刚刚步入青春期的学生,做事毛躁不计后果,所以组织探究实验就是个难点。为了学生的安全考虑,课前给学生做了充分的安全教育,并且每组都选出安全组长,落实实验过程中的安全问题。课前也演示了这个实验的基本步骤,只是本节课的探究问题有所不同,那么做出的假设和实验方案就会不同,但是学生在实验操作上就可以有所参考。二、说教法1、讨论法、讲授法、谈话法教学无论怎样创新也离不开传统的教学方法。在课堂教学中,要通过谈话法和讨论法启发学生思考生活中的问题,这样利用讲授法给学生揭示概念的实质,学生才易于接受。学生通过这样的学习过程容易将概念中的内容挖掘出来,便于学生对知识的深入理解和迁移应用。所以,在教学中利用活动一让学生通过查找信息得出食物中的营养物质有六大类,利用活动三学生的自主阅读填写表格理解糖类、脂肪、蛋白质这三大类供能物质在人体的主要作用,并解决生活中的问题。2、小组学习法、实验法、探究法。为了适应时代的发展,生物科学向着更加关注人类自身的方向发展。教学中,教师应该更关注学生已有的生活经验,更强调学生的主动学习。希望每一个学生通过学习,能够对生物学产生浓厚的兴趣,能够在探究能力、学习能力和解决问题能力方面有更好的发展。在设计教学时,尽可能多的提供机会让学生亲自尝试和实践,并将科学探究的内容渗透到本节的教学活动中。教师作为引导教学,要让学生参与完整的探究活动,体现学生的主体地位。同时,对于本节课的探究活动要注重增加重复次数、对数据进行分析。通过本节课的探究实验,也可以使学生建立起与他人交流合作的过程,并在小组学习中互相学习,共同进步。课型:新授课课时:《食物中的营养物质》第一课时教学准备:PPT课件,实验用具(量筒、温度计、三角架、石棉网、天平、解剖针、培养皿、火柴、酒精灯、广口瓶、瓶塞、试管、试管夹、镊子、烧杯),实验材料(花生、核桃、锅巴)。三、说学法如果这节课让学生通过自主阅读,结合上学期《细胞的生活》一节的内容,也可以让学生得出食物中的主要营养物质及其作用,可是,七年级的学生充满着好奇心、求知欲。他们有一定的生活经验,对生活常识也有自己的见解,可以通过主动学习、小组探究、亲自实验,对生物学产生更加浓厚的学习兴趣,同时在探究能力、学习能力和解决问题的能力上有更好的发展。本节课用到的学法:自主学习法、探究学习法、合作学习法,是学生们学习科学家工作基本方式的很好的契机,也是科学课程中重要的学习内容和有效的学习方式,更好地发展了学生的经验,对于他们主动参与、勤于动手、积极思考,分析问题解决问题,以及交流与合作等能力都是很好的提高过程。四、说过程(一)创设情境这节课的开始利用教材P18“想一想,议一议”中航天员的“食物应该有哪些成分?为什么需要这些成分?”的问题导入新课,并列举航天员的食品来引起学生的注意。为本节的学习内容埋下伏笔,引出本节的学习目标。(二)活动一:食物中的营养物质1、PPT给学生展示航天员的一餐饭,有:水、速溶橙汁、橙汁莲藕、什锦炒饭、麻辣烧烤牛肉、烧三菌,让学生想一想这里都有哪些营养物质,这些食物都来自生物圈中的什么地方?2、指导学生查表P38-39,看看什锦炒饭和麻辣烧烤牛肉的主要食材含有哪些营养物质,完成导学稿表格并交流。3、提问:人为什么要吃食物,除了获得这些营养物质以外,还有什么?在获得信息的基础上,学生发散思维,展开思考。认同食物主要来自生物圈中的其他生物。(三)活动二:探究食物中的能量1、教师提问:食物中到底有没有能量?有多少能量?食物的能量都一样多吗?针对这些问题,我们能不能作出假设?制定计划呢?2、教师分组,分别完成三个探究问题。问题一:探究食物中是否含有能量?问题二:探究每克花生中含有多少能量?问题三:探究花生和核桃哪个含有的能量多?指导:能量的相互转换,食物中的化学能可以转化成热能释放出来。强调:此探究活动中要用到火柴、酒精灯,以及燃烧着的实验材料,请同学们一定要注意安全!!!3、关注学生实验操作,及时评价操作步骤和流程,指导学生进行实验的分析和总结。4、活动小结:引导学生分析实验结果和实验数据,得出结论。提问:相同的实验组为什么会出现实验数据的不同?要得到更准确的数据应该怎么做?实验只做一次可以吗?体现学生为主体的课堂氛围,教师是课堂的引导者、组织者,要提供更多的机会让学生亲自参与和实践,鼓励学生自己动手设计实验、实施实验、得到结论。把课堂放手给学生,让学生去说、去提问、去讨论、去解决,通过这样的方式学生的记忆更加深刻。同时学生也能最大限度的体会成功,激发学生对自然科学的热爱。(四)活动三:供能物质的主要作用和食物来源通过刚才的实验,我们知道食物中确实含有能量,使我们的生命活动正常进行。组织学生自主阅读P19-20正文内容,完成导学稿上“各种供能物质的作用”表格。讨论含量丰富的食物种类。学生自主学习,填写表格内容,提高学生提取重要知识点的能力,并注重概念教学。(五)学以致用生活中常常会遇到的问题:1、为什么病人不能正常进食时,往往需要静脉注射葡萄糖液呢?2、摄入含脂肪较多的食物会怎么样呢?3、有一种动物它有时候把自己吃的胖胖的,可过一段时间就又减肥了,这种动物是北极熊。4、哪类人群需要摄入蛋白质丰富的食物呢?知识检测,让学生通过本节的学习能够解决生活中
温馨提示
- 1. 本站所有资源如无特殊说明,都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
- 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等,如果需要附件,请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
- 3. 本站RAR压缩包中若带图纸,网页内容里面会有图纸预览,若没有图纸预览就没有图纸。
- 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
- 5. 人人文库网仅提供信息存储空间,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑,并不能对任何下载内容负责。
- 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容,请与我们联系,我们立即纠正。
- 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。
最新文档
- 专用施工合同范本模板
- 会展投资合同范本
- 农村土方 工程合同范本
- 化工产品营销合同范本
- Starter Section 3 Saying Hello 教学设计2024-2025学年北师大版(2024)七年级英语上册
- 企业质押合同范本
- 供车协议合同范本
- 2024年宁波市消防救援支队社会招录政府专职消防员考试真题
- 2024年南平市建阳区社会统一教师招聘考试真题
- 劳动派遣居间合同范本
- 践行志愿服务(下)
- 环境监测课件20-在线环境监测技术
- 《纸杯变变变》课件
- JGJT178-2009 补偿收缩混凝土应用技术规程
- 一般工业固体废物分类及利用处置方式(2020年)
- 汽车人才需求调查研究报告
- 班级公约(完美版)
- 医疗卫生监督协管巡查记录表
- 水利工程资料汇编全套
- 教科版科学四年级下册第一单元《植物的生长变化》单元作业设计
- 药物化学题库与答案
评论
0/150
提交评论