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文档简介

第六章中医食养基础作者:程音单位:河南护理职业学院第一节中医食养理论第二节饮食的养生作用中医食养基础第一节中医眼里的食物山药——气清性缓，久服取功【性味归经】甘，平。归肺、脾、肾经。【功效】养阴益肺，补气健脾，补肾固精。【应用】脾虚泄泻，肠滑不固。煮粥食，或配莲子、薏仁、鸡蛋黄等同用。如《医学衷中参西录》薯蓣粥，以本品50克研末，煮粥食。小儿可调以白糖，为小儿泄泻食疗佳品。肾虚不固之遗精、带下。以本品配伍固肾益精的食物，如莲子、芡实等，共煮作粥或作羹食。如山药莲子羹，用山药30g，莲子10个，调味作羹食。我们怎么看“饮食”？饮食怎么吃吃什么什么样的“饮食”是好的？“好”饮食ABCDEF食品学视角烹饪学视角经济学视角管理学视角宗教学视角医学视角医学视角下的“好”饮食“好”饮食01现代医学02传统医学一、中医学视角下的“食物”功能毒药攻邪。五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。——《素问·脏气法时论》补精益气调和五味养助益充一、中医学视角下的“食物”功能大毒治病，十去其六，常毒治病，十去其七，小毒治病，十去其八，无毒治病，十去其九，谷肉果菜，食养尽之。无使过之，伤其正也。——《素问·五常政大论》食物功能养助益充调和五味祛邪疗疾一、中医学视角下的药食关系

夫为医者，当须先洞晓病源，知其所犯，以食治之。食疗不愈，然后命药。——《千金·食治》药食同源——历史、基源药食同功——养生疗愈药食同理——药性理论药食同用——生活实践中医药视角下的药食关系二、中医药性理论其

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