10 《吃饭有讲究》第1课时 （教学设计）-2024-2025学年统编版道德法治一年级上册

10《吃饭有讲究》第1课时（教学设计）-2024-2025学年统编版道德法治一年级上册课题：科目：班级：课时：计划1课时教师：单位：一、教学内容《吃饭有讲究》第1课时，本节课选自2024-2025学年统编版道德法治一年级上册。内容包括了解饭前便后洗手的重要性，认识餐具的种类和使用方法，以及培养良好的饮食习惯。通过学习，让学生掌握基本的餐桌礼仪，养成良好的饮食卫生习惯。二、核心素养目标培养学生良好的饮食卫生习惯，提高生活自理能力。通过学习，使学生认识到饭前便后洗手的重要性，增强食品安全意识，形成文明用餐的良好习惯，体现对生命的尊重和关爱。同时，培养学生合作交流的能力，学会与他人分享用餐经验，促进人际交往。三、学习者分析1.学生已经掌握了哪些相关知识：

一年级学生初步具备了基本的卫生常识，对洗手的重要性有一定认识，但在实际操作中可能存在不彻底或不规范的情况。对于餐具的种类和使用方法，学生可能有一定的认知，但具体细节和正确使用方法还需进一步学习。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：

一年级学生对新鲜事物充满好奇，对生活细节的关注度高，对学习生活卫生知识有一定的兴趣。学生的认知能力处于发展初期，通过直观、形象的教学方法能够更好地理解和接受知识。学习风格方面，多数学生偏好通过游戏、互动和实际操作来学习。

3.学生可能遇到的困难和挑战：

部分学生可能对洗手的重要性认识不足，难以坚持良好的卫生习惯；在学习餐具使用时，可能因为年龄较小而掌握不当，需要教师耐心指导和示范。此外，学生之间可能存在卫生习惯的差异，需要教师进行个别辅导和引导，帮助学生形成共同的餐桌礼仪。四、教学资源1.软硬件资源：多媒体教学设备（电脑、投影仪）、洗手池、肥皂、洗手液、纸巾、不同种类的餐具（筷子、勺子、碗等）。

2.课程平台：统编版道德法治一年级上册电子教材。

3.信息化资源：洗手步骤动画视频、餐桌礼仪图片集。

4.教学手段：实物演示、角色扮演、小组讨论、儿歌教学。五、教学过程1.导入（约5分钟）

-激发兴趣：教师以“小朋友们，你们知道吃饭时要注意哪些卫生习惯吗？”的问题开始，引导学生思考。

-回顾旧知：教师简要回顾上节课学到的洗手的重要性，提醒学生洗手对健康的保护作用。

2.新课呈现（约15分钟）

-讲解新知：教师详细讲解本节课的主要知识点，包括饭前便后洗手的重要性、餐具的正确使用方法等。

-举例说明：教师通过展示不同种类的餐具，讲解它们的使用方法和注意事项。

-互动探究：教师提问“为什么我们要用筷子而不是用手直接吃饭？”引导学生思考并回答。

3.角色扮演（约10分钟）

-学生分组：将学生分成小组，每组扮演不同的角色，如家庭中的成员、餐厅的顾客等。

-情境模拟：每组根据教师提供的情境，模拟饭前便后的洗手过程和餐具的使用。

-分享交流：各小组分享模拟过程中的发现和感受，教师点评并总结。

4.实物演示（约10分钟）

-教师演示正确的洗手方法和餐具使用步骤，包括洗手液的正确使用量、洗手的时间等。

-学生跟随教师一起操作，教师指导学生注意细节。

5.小组讨论（约10分钟）

-教师提出问题：“在日常生活中，我们还能在哪些方面注意卫生习惯？”

-学生分组讨论，每组选出代表分享讨论结果。

-教师总结并强调卫生习惯的重要性。

6.巩固练习（约15分钟）

-学生活动：教师发放洗手步骤卡片，学生根据卡片上的步骤进行实际操作。

-教师指导：教师巡回指导，纠正学生的错误动作，确保学生掌握正确的洗手方法。

-小组竞赛：将学生分成若干小组，进行洗手速度竞赛，激发学生的竞争意识。

7.总结与反思（约5分钟）

-教师引导学生回顾本节课所学内容，强调饭前便后洗手和正确使用餐具的重要性。

-学生分享自己的学习收获，教师给予肯定和鼓励。

-教师总结本节课的重点，提醒学生在日常生活中养成良好的卫生习惯。

8.作业布置（约5分钟）

-教师布置课后作业，要求学生回家后向家长展示正确的洗手方法和餐具使用方法。

-学生和家长一起完成作业，家长签字确认。

9.教学延伸（约5分钟）

-教师提醒学生，良好的卫生习惯不仅关乎个人健康，也关系到家庭和社会的卫生状况。

-学生讨论如何将学到的卫生知识传播给家人和朋友。六、学生学习效果六、学生学习效果

1.学生对洗手重要性的认识显著提高：

-学生能够理解饭前便后洗手对于防止疾病传播的重要性。

-学生能够掌握正确的洗手方法，包括流动水冲洗、肥皂涂抹、揉搓时间和手部各个部位的清洁。

2.学生能够正确使用餐具：

-学生能够区分不同餐具的使用方法，如筷子、勺子和碗的正确握持和操作。

-学生能够独立完成用餐过程，不再依赖他人的帮助。

3.学生养成良好的饮食习惯：

-学生在用餐时能够保持良好的餐桌礼仪，如不挑食、不浪费食物。

-学生能够按照正确的顺序用餐，先吃蔬菜、再吃主食、最后吃肉类。

4.学生增强了自我保护意识：

-学生能够意识到个人卫生习惯对健康的影响，主动保持个人卫生。

-学生在遇到不卫生的环境时，能够提出改进意见或采取适当的防护措施。

5.学生提升了生活自理能力：

-学生能够独立完成个人卫生清洁，如洗手、洗脸、刷牙等。

-学生在家庭生活中能够承担一定的家务劳动，如整理餐桌、清洗餐具等。

6.学生加强了合作与沟通能力：

-在小组活动中，学生能够与同伴合作，共同完成任务。

-学生在讨论和分享时，能够表达自己的观点，并倾听他人的意见。

7.学生形成了健康的生活方式：

-学生能够将学到的卫生知识应用到日常生活中，形成健康的生活习惯。

-学生在家庭和学校中能够成为传播健康知识的榜样。

8.学生对道德法治知识的理解加深：

-学生认识到个人行为与社会法治的关系，明白遵守社会公德的重要性。

-学生能够在日常生活中实践道德法治知识，如遵守交通规则、爱护公共设施等。七、课后作业1.实践作业：

-作业内容：请家长协助，观察孩子在家的洗手习惯，并记录下来。如果孩子洗手不彻底或不规范，请家长帮助孩子一起改进。

-答案示例：小明在家洗手时，经常忘记洗手的时间，而且洗手不够彻底。家长协助小明，通过示范和提醒，小明现在能够坚持洗手，并且洗手时间达到了30秒以上。

2.角色扮演作业：

-作业内容：学生以家庭或餐厅的场景进行角色扮演，模拟饭前便后洗手和餐具使用的正确方法。

-答案示例：学生扮演家庭中的家庭成员，模拟饭前便后洗手的场景，能够按照正确的步骤进行洗手。

3.视频观察作业：

-作业内容：观看洗手步骤的动画视频，然后画出自己理解的洗手步骤图。

-答案示例：学生观看洗手视频后，画出一张洗手步骤图，包括水龙头打开、肥皂涂抹、揉搓手部、冲洗干净等步骤。

4.家长反馈作业：

-作业内容：家长填写一份简单的反馈表，记录孩子在家的用餐卫生习惯，包括洗手、餐具使用等。

-答案示例：家长反馈表显示，孩子在家的洗手习惯有了明显改善，餐具使用也更加规范。

5.小组讨论作业：

-作业内容：学生分组讨论，分享自己在日常生活中如何保持良好的卫生习惯，并讨论如何帮助家人改善卫生习惯。

-答案示例：小组讨论中，学生提出以下建议：在家中设立洗手提醒标志、制定家庭卫生规则、一起观看卫生习惯教育视频等。

6.创意写作作业：

-作业内容：学生以“我的卫生小窍门”为题，写一篇短文，分享自己保持卫生的小技巧。

-答案示例：学生小文写道：“我发现，每次洗手后，用纸巾擦干手部的水分，可以减少细菌的滋生，保持手部卫生。”

7.家庭实践作业：

-作业内容：家长和孩子一起完成一次家庭卫生大扫除，重点清洁厨房和卫生间。

-答案示例：家长和孩子共同完成了家庭卫生大扫除，学习了正确的清洁工具使用方法和卫生清洁技巧。

8.互动学习作业：

-作业内容：学生邀请一位家人或朋友一起学习本节课的内容，共同完成课后作业。

-答案示例：学生小华邀请了自己的爷爷一起学习洗手的重要性，并一起完成了洗手步骤的绘画作业。八、课堂1.课堂评价：

-提问评价：通过课堂提问，了解学生对洗手重要性和餐具使用方法的掌握程度。例如，教师可以提问：“大家知道为什么饭前要洗手吗？”来检验学生对洗手重要性的理解。

-观察评价：教师观察学生在角色扮演和实物演示中的表现，评估他们的实际操作能力。例如，观察学生是否能够正确地使用洗手液和肥皂，以及是否能够正确握持和使用餐具。

-测试评价：设计简单的测试题，如选择题或判断题，检验学生对知识点的记忆和理解。例如，测试题可以是：“下列哪些行为是正确的餐桌礼仪？（A）饭前洗手（B）用手抓饭（C）餐具混用（D）不剩饭。”

-反馈评价：在课堂上及时给予学生反馈，对于正确的做法给予表扬，对于错误的做法耐心指导。例如，对于洗手不彻底的学生，教师可以指出：“洗手时，要确保每个手指和手掌都得到清洁。”

2.作业评价：

-批改作业：对学生的课后作业进行认真批改，包括洗手步骤图、角色扮演记录和创意写作等。

-点评作业：在作业批改过程中，不仅关注答案的正确性，还要关注学生的表达方式和创造性。例如，对于洗手步骤图，教师可以评价图中的步骤是否完整、是否清晰易懂。

-及时反馈：对于学生的作业，教师应在第二天或下一次课前给予反馈，让学生了解自己的学习成果和需要改进的地方。

-鼓励学生：在评价中鼓励学生继续努力，对于有进步的学生给予特别的表扬，以增强他们的自信心和学习动力。例如，对于在洗手步骤图上进步明显的学生，教师可以说：“你的洗手步骤图比上次做得更好了，继续保持哦！”

3.课堂互动评价：

-小组评价：在小组活动中，教师可以观察每个学生的参与程度，评价他们在小组合作中的表现。

-学生自评：鼓励学生在课后进行自我评价，反思自己在课堂上的表现和学习成果。

-同伴评价：通过同伴间的相互评价，学生可以学习到如何客观地评价他人，同时也能从同伴的评价中获得反馈。

4.整体评价：

-教师综合学生的课堂表现、作业完成情况和自我反思，对学生的学习效果进行全面评价。

-教师可以根据学