餐饮业食品安全及服务质量保障合同

餐饮业食品安全及服务质量保障合同合同编号：__________甲方（餐饮服务提供方）：名称：____________________法定代表人：________________地址：____________________联系方式：________________营业执照号码：________________乙方（餐饮服务接受方）：名称：____________________法定代表人：________________地址：____________________联系方式：________________营业执照号码：________________一、合同主体1.甲方（餐饮服务提供方）甲方应具备合法的餐饮经营资质，包括但不限于营业执照、食品经营许可证等相关证件，并保证其在合同有效期内保持有效。甲方应按照本合同的约定，为乙方提供符合食品安全标准和服务质量要求的餐饮服务。2.乙方（餐饮服务接受方）乙方有权对甲方提供的餐饮服务进行监督和检查，提出合理的意见和建议。乙方应按照本合同的约定，按时支付餐饮服务费用。二、合同引言1.合同背景人们对食品安全和服务质量的要求日益提高，为了保障乙方在甲方处享受到安全、健康、优质的餐饮服务，甲乙双方经友好协商，达成如下协议。2.合同目的本合同的目的在于明确甲乙双方在餐饮服务过程中的权利和义务，保证甲方提供的餐饮服务符合食品安全标准和服务质量要求，保护乙方的合法权益。三、食品安全标准与要求1.食品原材料采购标准甲方应严格按照国家相关法律法规和标准，选择具有合法资质的供应商采购食品原材料。采购的食品原材料应符合新鲜、卫生、无变质、无异味的要求，且应具备相应的检验检疫合格证明。甲方应建立食品原材料采购台账，如实记录采购的食品原材料的名称、规格、数量、生产日期、保质期、供应商名称及联系方式等信息。2.食品加工制作规范甲方应按照国家相关法律法规和标准，制定科学合理的食品加工制作流程和操作规范。食品加工制作过程中，应严格控制食品的加工温度、时间、添加剂使用量等关键环节，保证食品的营养和安全。加工制作后的食品应进行严格的质量检验，不合格的食品不得供应给乙方。3.食品储存与运输条件甲方应具备符合食品安全要求的食品储存和运输设施设备，保证食品在储存和运输过程中的安全和质量。食品储存应按照分类、分区、离地、离墙的原则进行，避免交叉污染和变质。食品运输应采用专用的运输工具，并保持运输工具的清洁卫生和温度适宜。4.食品添加剂使用规定甲方应严格按照国家相关法律法规和标准使用食品添加剂，不得超范围、超剂量使用。使用食品添加剂应进行详细记录，包括添加剂的名称、使用量、使用目的、使用时间等信息。四、服务质量标准与要求1.服务人员素质与培训甲方的服务人员应具备良好的职业道德和服务意识，着装整洁、仪态大方、语言文明。甲方应定期对服务人员进行培训，提高其服务技能和业务水平，培训内容包括但不限于餐饮服务礼仪、食品安全知识、客户沟通技巧等。2.餐厅环境卫生标准甲方应保持餐厅的环境整洁卫生，定期对餐厅进行清洁和消毒，保证餐厅内无垃圾、无污渍、无异味。餐厅的餐具、桌椅、地面、墙壁等应保持清洁卫生，餐具应经过严格的消毒处理后方可使用。3.餐饮服务流程与规范甲方应制定科学合理的餐饮服务流程和规范，保证服务的高效和优质。服务流程应包括预订、接待、点菜、上菜、结账等环节，每个环节都应明确服务标准和要求。甲方应根据乙方的需求，提供个性化的餐饮服务，满足乙方的不同需求。4.客户投诉处理机制甲方应建立健全客户投诉处理机制，及时、妥善地处理乙方的投诉和建议。甲方应在餐厅内显著位置公示投诉电话和投诉邮箱，方便乙方进行投诉。对于乙方的投诉，甲方应在接到投诉后的[具体时间]内进行调查处理，并将处理结果及时反馈给乙方。五、食品安全监督与检查1.甲方自查制度甲方应建立食品安全自查制度，定期对食品原材料采购、加工制作、储存运输等环节进行检查，及时发觉和消除食品安全隐患。甲方应将自查结果记录在案，并定期向乙方报告。2.乙方监督权利乙方有权对甲方的食品安全和服务质量进行监督检查，甲方应予以配合。乙方有权查阅甲方的食品原材料采购台账、加工制作记录、食品检验报告等相关资料。3.第三方检测机构介入甲乙双方可共同委托第三方检测机构对甲方提供的餐饮服务进行检测，检测费用由双方共同承担。第三方检测机构出具的检测报告作为评估甲方食品安全和服务质量的重要依据。六、服务质量评估与改进1.服务质量评估指标服务态度：包括服务人员的热情程度、礼貌程度、沟通能力等。餐厅环境：包括餐厅的整洁程度、卫生状况、舒适度等。菜品质量：包括菜品的口感、色泽、营养成分等。服务效率：包括点菜、上菜、结账等环节的速度和准确性。2.评估周期与方式评估周期为[具体时间]，乙方将根据评估指标对甲方的服务质量进行评估。评估方式包括问卷调查、现场检查、客户反馈等。3.改进措施与跟踪对于评估中发觉的问题，甲方应及时制定改进措施，并在规定的时间内完成整改。乙方将对甲方的改进措施进行跟踪检查，保证整改效果。七、价格与付款方式1.餐饮服务费用明细甲乙双方协商确定餐饮服务费用的标准和明细，包括但不限于菜品价格、服务费、餐具使用费等。餐饮服务费用的标准和明细应在本合同中明确约定，未经双方协商一致，不得擅自变更。2.付款方式与时间乙方应按照以下方式和时间支付餐饮服务费用：付款方式：[具体付款方式，如现金、支票、转账等]。付款时间：[具体付款时间，如每月的[具体日期]支付上月的餐饮服务费用]。3.发票开具与交付甲方应在收到乙方支付的餐饮服务费用后，及时为乙方开具正规的发票。发票的内容应与实际交易相符，发票的开具和交付应符合国家相关法律法规的要求。八、违约责任与赔偿1.食品安全违约情形与责任若甲方提供的食品不符合食品安全标准，导致乙方或第三方人身损害或财产损失的，甲方应承担全部赔偿责任。甲方应按照国家相关法律法规和标准，对乙方进行赔偿，包括但不限于医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费等。2.服务质量违约情形与责任若甲方未按照本合同的约定提供服务，导致乙方不满意的，甲方应承担相应的违约责任。违约责任包括但不限于减免餐饮服务费用、重新提供服务、向乙方道歉等。3.赔偿方式与范围对于因甲方违约给乙方造成的损失，甲方应按照实际损失进行赔偿。赔偿范围包括但不限于直接损失和间接损失，如乙方因甲方违约而遭受的商业信誉损失、客户流失损失等。九、合同变更与解除1.合同变更的条件与程序本合同的任何变更或补充须经双方协商一致，并签订书面协议。变更后的合同内容应符合国家相关法律法规的要求。2.合同解除的情形与程序若甲方违反本合同的约定，经乙方书面通知后在合理期限内仍未改正的，乙方有权解除本合同。若乙方未按照本合同的约定支付餐饮服务费用，经甲方书面通知后在合理期限内仍未支付的，甲方有权解除本合同。本合同解除后，双方应按照法律规定和本合同的约定进行清算和结算。3.合同变更与解除的通知义务任何一方变更或解除本合同，应提前[具体时间]书面通知对方。通知应送达对方的法定地址或约定地址，通知送达后生效。十、保密条款1.保密信息的范围本合同履行过程中，双方可能会接触到对方的商业秘密、技术秘密、客户信息等保密信息。保密信息的范围包括但不限于双方的商业计划、营销策略、财务数据、技术资料、客户名单等。2.双方的保密义务双方应对对方的保密信息予以严格保密，未经对方书面同意，不得向任何第三方披露或使用。双方应采取必要的措施，保证保密信息的安全，防止保密信息的泄露。3.保密期限与违约责任保密期限为本合同的有效期及本合同终止后的[具体时间]。若一方违反本合同的保密义务，应向对方支付违约金，并赔偿对方因此遭受的损失。十一、争议解决1.争议解决方式（如协商、仲裁或诉讼）本合同的履行过程中，如双方发生争议，应首先通过友好协商解决。若协商不成，双方同意将争议提交至[具体仲裁机构或法院]进行仲裁或诉讼。2.争议解决地点的选择仲裁或诉讼的地点为[具体地点]，该地点为双方约定的管辖地。3.法律适用本合同的签订、履行、变更和解除等事宜，均适用[具体法律法规]。十二、不可抗力1.不可抗力的定义与范围本合同所称不可抗力，是指不能预见、不能避免并不能克服的客观情况，如自然灾害、战争、行为等。2.不可抗力事件的通知与证明若一方因不可抗力事件不能履行本合同的，应及时通知对方，并在合理期限内提供不可抗力事件的证明文件。3.不可抗力对合同履行的影响及处理因不可抗力事件导致本合同部分或全部不能履行的，双方应根据不可抗力事件的影响，协商决定是否解除本合同或部分免除本合同的履行义务。十三、通知与送达1.双方的通知方式与联系人甲方的通知方式：[具体通知方式，如邮件、传真、电话等]，联系人：[联系人姓名]，联系方式：[联系电话]，联系邮箱：[联系邮箱]。乙方的通知方式：[具体通知方式，如邮件、传真、电话等]，联系人：[联系人姓名]，联系方式：[联系电话]，联系邮箱：[联系邮箱]。2.通知的生效时间与送达确认通知以书面形式发出的，以对方签收之日为生效时间；以邮件形式发出的，以邮件发送成功之日为生效时间；以传真形式发出的，以传真发送成功之日为生效时间；以电话形式发出的，以对方接听之日为生效时间。通知送达后，对方应在[具体时间]内予以确认，若对方未在规定时间内予以确认，视为通知已送达。十四、合同生效与期限1.合同生效条件本合同自双方签字（或盖章）之日起生效。2.合同期限本合同的期限为自[合同开始日期]至[合同结束日期]。3.合同期满的处理方式本合同期满后，若双方无异议，则本合同自动延续[延续时间]。若双方决定不再延续本合同，应在合同期满前[具体时间]书面通知对方，并按照法律规定和本合同的约定进行清算和结算。十五、附则1.合同份数与保存本合同一式两份，甲乙双方各执一份，具有同等法律效力。本合同应妥善保存，以备日后查阅。2.合同的补充与附件本合同未尽事宜，双方可另行协商并签订补充协议，补充协议与本合同具有同等法律效力。本合同的附件包括但不限于食品原材料采购台账、加工制作记录、食品检验报告等，附件是本合同的组成部分，与本合同具有同等法律效力。3.其他未尽事