《商品知识与实训》第2版 课件全套 王羽 第1-7章 商品知识概述-商品储运及养护

第1章商品知识概述第1章商品知识概述知识目标能说出商品概念及两个判定条件能归纳商品整体概念五个层次具体内容能概述我国商品学发展史技能目标会借助判定商品的两个条件辨别、判定商品会拆解分析3-5类商品整体概念具体内容会用学到的理论知识解决实际问题与困难素养目标树立创新引领发展观念思维导图小商品闯出大市场做成大产业第1章商品知识概述案

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引第1章商品知识概述商品概述ProductOverview1.1

第1章商品知识概述商品是用于交换的劳动产品，是使用价值和价值的统一体。1.1.1商品的概念条件一必备条件凡是商品必须是劳动产品条件二劳动产品必须用于交换商品知识概述第1章

1.1.1商品的概念第1章商品知识概述比较商品劳动产品区别1.用于交换2.有价值3.是历史范畴1.不用于交换2.没价值3.是人类社会永恒范畴联系1.都是劳动产品2.都具有使用价值3.在一定条件下可相互转化商品与劳动产品比较

1.1.1商品的概念第1章商品知识概述比较商品非劳动产品的物品区别1.是劳动产品2.用于交换3.是历史范畴1.不是劳动产品2.不用于交换（特殊情况除外）3.是永恒范畴联系都具有使用价值商品与非劳动产品的物品的比较

1.1.1商品的概念第1章商品知识概述新规速览食用农产品市场销售全面禁用“生鲜灯”Themarketingofedibleagriculturalproductsiscompletelybannedfromusing“Freshlamp”第1章商品知识概述资料来源：/xinwen/2021-12/26/content_5664700.htm#1智享科技新技术创造新生活Newtechnologycreatesnewproducts第1章商品知识概述

1.1.2商品的整体概念第1章商品知识概述

1.1.2商品的整体概念概念具有满足人们某种消费需求的功能是消费者真正要购买的东西举例化妆品：让使用者光彩、自信核心商品第1章商品知识概述

1.1.2商品的整体概念概念向市场提供的商品实体或劳务的外观是核心商品借以实现的形式举例包装、标志、商标、附件说明书、合格证、保修单、发货票形式商品第1章商品知识概述

1.1.2商品的整体概念概念消费者在购买产品前对所购产品质量、使用方便程度、特点等方面的期望值影响消费者对产品的满意程度、购后评价和重复购买率举例网购商品期望商品第1章商品知识概述

1.1.2商品的整体概念概念消费者在购买商品时所获得的各种销售服务和附加利益生产优质产品，提供优质服务，提供更多附加利益举例分期付款、优惠、折扣、三包送货上门、免费安装调试、维修、技术培训餐饮业：一次性筷子、手套、围裙、婴儿座椅4S店：休息室、茶饮、杂志延伸商品第1章商品知识概述

1.1.2商品的整体概念概念商品在未来可能进行改进和变革举例智能手机、智能眼镜、智能居家控制系统、可穿戴健康检测仪器潜在商品第1章商品知识概述素养园地坚持开拓创新让青春在创新创造中闪光Adheretopioneeringandinnovation,sothatyouthintheflashofinnovationandcreation第1章商品知识概述商品学产生与发展Theemergenceanddevelopmentofcommodityscience1.2第1章商品知识概述

1.2.1商品学的产生最早产生于德国工业发展迅速第1章商品知识概述

1.2.2我国商品学的发展前人经验的总结科学文化和社会经济的发展第1章商品知识概述商品学研究对象和内容Theobjectandcontentofcommoditystudy1.3第1章商品知识概述

1.3.1商品学的研究对象01商品使用价值02实现使用价值的规律性第1章商品知识概述

1.3.1商品学的研究对象消费者类型对商品使用价值的要求贫穷型消费者实用温饱型消费者实用、美观、经济耐用小康型销费者实用、美观、舒适、经济耐用富裕型消费者实用、美观、舒适、彰显地位不同消费者对商品使用价值的不同要求第1章商品知识概述

1.3.2商品学的研究内容01商品质量02商品品种THANKYOU让我们下节课再见Let'sseeyounexttime

第2章商品质量和商品质量管理第2章商品质量和商品质量管理知识目标能背诵商品质量的概念能熟记商品质量六点基本要求能举例说明影响商品质量的三大因素能概述商品质量管理的深远意义技能目标会根据商品质量基本要求判定商品质量优劣会借助影响商品质量的因素分析商品质量优劣的原因素养目标增强质量意识，视质量为生命具备发现美、感受美、展现美的能力思维导图你的背包，背到现在还没烂2008年北京奥运会的媒体包又出现在了2022年卡塔尔世界杯上，成为一名“网红”，伴随多国记者朋友南征北战。中国包受欢迎的背后，是“中国制造”的缩影、“中国质量”的口碑。第2章商品质量和商品质量管理案

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引第2章商品质量和商品质量管理商品质量的概念Theconceptofcommodityquality2.1

第2章商品质量和商品质量管理2.1.1狭义的商品质量外观质量内在质量两个要素

第2章商品质量和商品质量管理2.1.2广义的商品质量内在质量、设计质量包装质量、服务质量社会性、经济性、时代性内容包括

第2章商品质量和商品质量管理2.1.3保证和提高商品质量的意义创造社会财富、满足消费的重要标志有利于促进国民经济的发展提高市场竞争能力的重要措施促进企业质量管理制度完善的中心环节第2章商品质量和商品质量管理素养园地推动“三个转变”加快建设制造强国、质量强国Wewillpromotethe“Threetransformations”andacceleratethebuildingofamanufacturingandqualitypower第2章商品质量和商品质量管理商品质量的基本要求Thebasicrequirementsofcommodityquality2.2

第2章商品质量和商品质量管理2.2.1适用性适用性是商品为满足一定的用途或使用目的所必须具备的各种性能或功能。任何商品都必须具有适用性，即有用性。

第2章商品质量和商品质量管理2.2.1安全卫生性安全卫生性是指对商品在生产、流通尤其是在使用过程中保证人身安全与健康以及环境不受污染、不造成公害的要求，是评价商品质量的一个重要指标。

第2章商品质量和商品质量管理2.2.2安全卫生性资料来源：/doc/1067/7/7/9/106777937.html?coluid=0&docid=106777937&kindid=0&mdate=0930141304

第2章商品质量和商品质量管理2.2.3审美性审美性是指商品能够满足人们审美需要的属性。材质美色彩美形体美第2章商品质量和商品质量管理走进非遗景泰蓝掐丝珐琅的传奇之美Thelegendarybeautyofcloisonné'senamel第2章商品质量和商品质量管理走进非遗从京剧服装品传统文化之韵味FromthetraditionalcultureofBeijingoperacostumes

第2章商品质量和商品质量管理2.2.4耐用性任何商品都具有一定的寿命，即商品的耐用程度。储存寿命表示方法使用寿命

第2章商品质量和商品质量管理2.2.5经济性经济性是指商品的质量和价格及使用维护费要满足一个合理的配比，既经济又实惠，这就是商品的经济性。

第2章商品质量和商品质量管理2.2.6信息性信息性是指应为消费者提供的关于商品的有用信息。第2章商品质量和商品质量管理新规速览牙膏功效宣传不得误导消费者Thepromotionoftoothpasteefficacymustnotmisleadconsumers第2章商品质量和商品质量管理影响商品质量的主要因素Themainfactorsaffectingthequalityofgoods2.3

第2章商品质量和商品质量管理2.3.1生产过程中影响商品质量的因素11.产品设计开发2.原材料质量3.生产工艺和设备4.质量控制5.成品包装及检验第2章商品质量和商品质量管理智享科技以新质生产力发展推进中国式现代化建设PromoteChinesepathtomodernizationwiththedevelopmentofnewqualityproductivity资料来源：/tech/20240226/08326de4445349728d0e63ce9ba1fc12/c.html

第2章商品质量和商品质量管理2.3.2流通过程中影响商品质量的因素11.运输装卸2.仓库储存3.销售服务

第2章商品质量和商品质量管理2.3.3使用过程中影响商品质量的因素11.使用范围和条件2.使用方法

维护保养3.废弃处理第2章商品质量和商品质量管理商品质量管理Commodityqualitymanagement2.4

第2章商品质量和商品质量管理2.4.1商品质量管理的概念

商品质量管理是指对确定和达到商品质量要求所必需的职能和活动的管理，也是为保证和提高商品质量或工作质量所进行的质量调整、计划、协调、控制、信息反馈等各项工作的总称。

第2章商品质量和商品质量管理2.4.2商品质量管理的内容质量方针0102质量目标03质量策划质量控制04质量保证0506质量改进

第2章商品质量和商品质量管理2.4.3全面质量管理（TotalQualityManagement，TQM）生产出适合顾客所需质量的产品以用户认为合理的价格销售产品并获取必要的利润保证必要的生产数量在用户需要时，及时提供必要的服务THANKYOU让我们下节课再见Let'sseeyounexttime第3章商品分类与编码第3章商品分类与编码知识目标能叙述商品分类的概念和方法能准确判断商品代码的类型技能目标会正确选择商品分类标志会根据已知信息为商品科学编码会检验EAN—13条码校验码的正确与否素养目标形成做事认真细致、踏实奋进的工作态度思维导图小条码，大智慧：洞悉市场动态的秘诀一、“小条码”折射消费复苏二、“小条码”显露供给活力三、“小条码”透视行业动向第3章商品分类与编码案

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引第3章商品分类与编码商品分类概述Overviewofcommodityclassification3.1

第3章商品分类与编码3.1.1商品分类的概念和意义商品分类概念商品分类是指根据一定目的，为满足商品生产、流通、经济管理及人们生活等需要，选择适当的分类标志或特征，将商品集合总体科学地、系统地逐层级划分，直至最小单元的过程。天猫商城商品分类

第3章商品分类与编码3.1.1商品分类的概念和意义商品分类意义为经济管理现代化奠定科学基础和前提条件有利于商品标准化的实施和商品质量标准的制定有利于开展商品研究和教学工作便于消费者和用户选购商品第3章素养园地怀抱梦想，踏实奋进Embracethedream,down-to-earthprogress商品分类与编码

第3章商品分类与编码3.1.2商品分类的基本原则11.科学性原则2.系统性原则3.可延性原则4.兼容性原则5.整体性原则

第3章商品分类与编码3.1.3商品分类的基本方法1.线分类法

线分类法是将拟分类的商品集合总体按照选定的分类标志，逐次地分成若干个层级，每个层级又分为若干类目，最终形成一个有层次的、逐渐展开的分类体系。

第3章商品分类与编码3.1.3商品分类的基本方法2.面分类法

面分类法是将拟分类的商品集合总体，根据其本身固有的属性或特征，分成相互之间没有隶属关系的面，每个面都包含一组类目，将某个面中的一个类目与另一个面的一个类目组合在一起，即组成一个符合类目的分类方法。服装面料服装式样服装款式纯棉纯毛丝绸涤棉皮革…男式女式儿童婴儿西装夹克衬衫连衣裙大衣裤子…介绍应用最为广泛举例优点1.商品用途商品：生产资料和生活资料生活资料：衣、食、住、行、用、娱便于分析、比较同一用途商品的质量和性能有利于生产企业改进和提高商品质量，开发商品新品种有利于扩大品种规格，生产适销对路的商品多用途的商品一般不宜采用第3章商品分类与编码

3.1.4商品分类标志第3章新规速览城市居民生活用水量分级标准明确Theclassificationstandardofdomesticwaterconsumptionofurbanresidentsisclear商品分类与编码介绍决定商品质量、性能、特征的重要因素举例优点2.商品原材料油脂：植物油、动物油和矿物油革类：猪皮革、牛皮革、羊皮革、马皮革本质上反映每类商品的性能、特征，商品使用、保管扥等方面的要求适用于原材料来源少且对性能影响较大的商品不适用两种以上原材料构成且其特征与原材料关系不大的商品商品分类与编码第3章

3.1.4商品分类标志介绍相同原材料，可选用多种加工方法生产的商品举例优点酒：蒸馏酒、发酵酒、配制酒等茶叶：不发酵茶（绿茶），半发酵茶（乌龙茶），全发酵茶（红茶）和后发酵茶（黑茶）有利于突出商品个性有利于销售和工艺的革新生产方法不同，但产品质量、特征不会产生实质性区别的商品，则不宜采用3.商品生产加工方法商品分类与编码第3章

3.1.4商品分类标志介绍决定和影响商品品种、性能、质量用途、储存和运输条件的最基本因素举例优点能深入分析商品特性化学成分已知且对商品性能影响较大的商品适宜用采用化学成分不清楚、比较复杂或易发生变化以及对商品性能影响不大的商品，则不宜采用4.商品主要成分或特殊成分商品分类与编码第3章化学肥料：氮肥、磷肥、钾肥、复合肥等无机玻璃：钢化玻璃、钾玻璃、铝玻璃、硼硅玻璃等

3.1.4商品分类标志介绍商品的形状、结构、尺寸、颜色、品牌、重量、产地、产季、经营情况等举例优点没有统一的方法，也没有固定的分类标志，在实际分类工作中做到认真、严谨，并能确保商品及其管理活动实现标准化的需要，便于消费者选购商品，就是科学、合理的商品分类5.其他特征商品分类与编码第3章大米按产地分为：东北大米和南方大米床按尺寸分为：1.2米、1.5米、1.8米等

3.1.4商品分类标志第3章商品分类与编码走进非遗指尖绽放的艺术之花Theflowerofartthatbloomsatthefingertips第3章商品分类与编码智享科技助力互联互通共创支付之便Facilitateconnectivityandcreateeaseofpayment第3章商品分类与编码商品目录与编码Cataloguesandcodes3.2

第3章商品分类与编码3.2.1商品目录1.商品目录的概念

商品目录是指将所经营管理的全部商品品种，按一定标志进行系统分类编制成的商品细目表。商品目录是以商品分类为依据，是在商品逐级分类的基础上，用表格、符号和文字全面记录商品分类体系和编排顺序的书本式工具。

第3章商品分类与编码3.2.1商品目录2.商品目录的种类按商品用途不同食品商品目录纺织品商品目录交电商品目录化工原料商品目录……按管理权限不同一类商品目录二类商品目录三类商品目录按适用范围不同国际商品目录国家商品目录部门商品目录企业商品目录

第3章商品分类与编码3.2.2商品代码1.商品代码的概念2.商品代码的种类商品代码又称商品编码，或商品代号、货号，它是赋予某种或某类商品的一个或一组有序的符号排列，是便于人或电脑识别与处理的代表符号。数字型代码

字母型代码混合型代码

条码

第3章商品分类与编码3.2.3商品条码商品条码发明人诺曼·伍德兰德商品条形码是由一组规则排列的“条”、“空”符号及其对应的数字代码组成的商品标识，用以表示一定的信息。1.商品条码的概念及应用

第3章商品分类与编码3.2.3商品条码2.常用条码简介Code39码EAN码UPC码ITF25码Codebar码ISBN码ISSN码在管理领域应用最广在超市中最常见的条码主要为美国和加拿大地区使用在物流管理中应用较多广泛使用在血库、图书馆和照相馆的业务中适用于书籍适用于期刊杂志

第3章商品分类与编码3.2.3商品条码（1）EAN条码

EAN条码为国际物品条形码，它是在世界范围广泛使用的商品条形码，也是超市中最常见的商品条形码。EAN—13条码EAN—8条码

第3章商品分类与编码3.2.3商品条码（2）ISBN条码

ISBN条形码是国际统一标准书号编码的简称。

第3章商品分类与编码3.2.3商品条码（3）ISSN条形码

ISSN条形码即国际标准期刊号。

第3章商品分类与编码3.2.3商品条码（4）二维码

二维码

（2-dimensionalbarcode）是用某种特定的几何图形，按一定规律在平面（二维方向）上分布的黑白相间的图形记录数据符号信息。THANKYOU让我们下节课再见Let'sseeyounexttime第4章商品标准和质量认证第4章商品标准和质量认证知识目标能叙述出三种商品标准的分类形式能区分并确认我国商品标准的五个等级能了解我国质量认证体系能识别我国商品质量认证典型标志技能目标会解读我国五个等级的商品标准编码含义会归纳整理3C认证、绿色食品质量认证适用范围素养目标强化精益求精的标准意识思维导图《旅游饭店用纺织品》标准来了！国家市场监督管理总局和国家标准化管理委员会在2009年版标准基础上修订了《旅游饭店用纺织品标准》GB/T22800-2023，代替原有标准。新标准2023年9月7日发布，2024年10月1日实施。新标准规定了旅游饭店用纺织品的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、判定规则、标志、包装、运输和贮存。第4章商品标准和质量认证案

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引第4章商品标准和质量认证商品标准和标准化Commoditystandardsandstandardization4.1

第4章商品标准和质量认证4.1.1商品标准的概念

商品标准是对商品质量以及与质量有关的各个方面（如商品的品名、规格、性能、用途、使用方法、检验方法、包装、运输、储存等）所做的统一技术规定，是评定、监督和维护商品质量的准则和依据。

第4章商品标准和质量认证4.1.2商品标准的分类按商品标准的表现形式分类1按商品标准的表现形式分类（1）文件标准用特定格式的文件，通过文字、表格、图样等形式，表达全部或部分商品质量有关方面技术内容的统一规定。符合《标准化工作导则》（GB/T1.1-2020）的规定。《标准化工作导则》（GB/T1.1-2020）《儿童青少年学习用品近视防控卫生要求》（GB40070-2021）

第4章商品标准和质量认证4.1.2商品标准的分类按商品标准的表现形式分类1按商品标准的表现形式分类（2）实物标准由标准化主管机构或指定部门用实物做成与文件标准规定的质量要求完全或部分相同的标准样品，是生产、检验等有关方面共同遵守的技术依据。注意事项样品要经常更新

第4章商品标准和质量认证4.1.2商品标准的分类按商品标准的表现形式分类2按商品标准的约束程度分类（1）强制性标准又称法规性标准，一经批准发布，在其规定的范围内，有关方面都必须严格贯彻执行。注意事项2022年我国标准化法中第十条规定，对保障人身健康和生命财产安全、国家安全、生态环境安全以及满足经济社会管理基本需要的技术要求，应当制定强制性国家标准。第二十五条不符合强制性标准的产品、服务，不得生产、销售、进口或者提供2023年7月1日《摩托车、电动自行车乘员头盔》强制性国家标准实施

第4章商品标准和质量认证4.1.2商品标准的分类按商品标准的表现形式分类2按商品标准的约束程度分类（2）推荐性标准又称自愿性标准，即国家制定的标准由各企业自愿采用、自愿认证。注意事项国家标准分为强制性标准和推荐性标准行业标准和地方标准均为推荐性标准2023年8月厨房纸巾推荐性国家标准GB/T26174-2023

第4章商品标准和质量认证4.1.2商品标准的分类按商品标准的表现形式分类3按商品标准的适用范围分类2023年9月中核集团首个主导修订的ISO国际标准正式发布ISO22188:2023《放射性物质非故意转移和非法运输的监测》（1）国际标准由国际上权威的专业组织制定，并为世界上多数国家承认和通用的产品质量标准。

第4章商品标准和质量认证4.1.2商品标准的分类按商品标准的表现形式分类3按商品标准的适用范围分类（2）国家标准由国家标准化主管机构批准发布，对全国经济、技术发展有重大意义，且在全国范围内统一的标准。2023年7月1日《摩托车、电动自行车乘员头盔》强制性国家标准实施

第4章商品标准和质量认证4.1.2商品标准的分类按商品标准的表现形式分类3按商品标准的适用范围分类（3）行业标准没有国家标准而又需要在全国某个行业范围内统一的技术要求所制定的标准2023年8月文化和旅游部批准发布我国首个非遗领域行业标准《非物质文化遗产数字化保护数字资源采集和著录》

第4章商品标准和质量认证4.1.2商品标准的分类按商品标准的表现形式分类3按商品标准的适用范围分类（4）地方标准由地方(省、自治区、直辖市)标准化主管机构或专业主管部门批准、发布，在某一地区范围内统一的标准。2024年2月实施《环境优美和美乡村建设指南》（DB1305/T92-2024）

第4章商品标准和质量认证4.1.2商品标准的分类按商品标准的表现形式分类3按商品标准的适用范围分类（5）企业标准由企业制定和发布，在该企业范围内统一使用的标准。多个企业发布的洗衣液标准

第4章商品标准和质量认证4.1.2商品标准的分类按商品标准的表现形式分类4按商品标准的成熟程度分类（1）正式标准（2）试行标准已废止的试行标准5按商品标准的保密程度分类（1）公开标准（2）内部标准第4章商品标准和质量认证素养园地我国牵头制定的全球首个工业互联网系统功能架构国际标准正式发布Ourcountryledthedevelopmentoftheworld'sfirstindustrialInternetsystemfunctionalarchitectureinternationalstandardsofficiallyreleased

第4章商品标准和质量认证4.1.3商品标准化按商品标准的表现形式分类1商品标准化概念指在生产和流通的各个环节中制定、发布以及实施商品标准的活动。商品标准化的水平是衡量一个国家或地区生产技术和管理水平的尺度，是现代化的一个重要标志。

第4章商品标准和质量认证4.1.3商品标准化按商品标准的表现形式分类2商品标准化形式与方法简化统一化系列化通用化组合化模数化

第4章商品标准和质量认证4.1.3商品标准化按商品标准的表现形式分类3商品标准化作用组织现代化商品生产和发展专业化协作生产的前提条件实现现代化科学管理和全面质量管理的基础提高商品质量和合理发展商品品种的技术保证合理利用国家资源、保护环境和提高社会经济效益的有效手段推广应用新技术、促进技术进步的桥梁是国际经济、技术交流的纽带和国际贸易的调节工具第4章商品标准和质量认证商品标准分级与编号Commoditystandardclassificationandnumbering4.2

第4章商品标准和质量认证4.2.1商品标准的分级按商品标准的表现形式分类1.国家标准国家标准是指对需要在全国范围内统一的技术要求所制定的标准。

第4章商品标准和质量认证4.2.1商品标准的分级按商品标准的表现形式分类2.行业标准行业标准是指对没有国家标准而又需要在全国某个行业范围内统一的技术要求所制定的标准。第4章商品标准和质量认证按商品标准的表现形式分类

走进非遗深邃而美丽的文化瑰宝Adeepandbeautifulculturaltreasure

第4章商品标准和质量认证4.2.1商品标准的分级按商品标准的表现形式分类3.地方标准为满足地方自然条件、风俗习惯等特殊技术要求，可以制定地方标准。黑龙江省地方标准《冰雪装备产业质量对标达标提升工作指南》通过专家审定

第4章商品标准和质量认证4.2.1商品标准的分级按商品标准的表现形式分类4.团体标准国家鼓励学会、协会、商会、联合会、产业技术联盟等社会团体协调相关市场主体共同制定满足市场和创新需要的团体标准，由本团体成员约定采用或者按照本团体的规定供社会自愿采用。

第4章商品标准和质量认证4.2.1商品标准的分级按商品标准的表现形式分类5.企业标准企业标准是指企业根据需要自行制定企业标准，或者与其他企业联合制定企业标准。企业标准是在该企业范围内统一使用的标准，是企业组织生产、经营活动的依据。

第4章商品标准和质量认证4.2.2我国商品标准的编号按商品标准的表现形式分类1.国家标准编号国家标准的编号是由国家标准代号、标准序号、标准发布年号三部分组成。分为强制性国家标准和推荐性国家标准两种。

第4章商品标准和质量认证4.2.2我国商品标准的编号按商品标准的表现形式分类1.国家标准编号国家标准的编号是由国家标准代号、标准序号、标准发布年号三部分组成。分为强制性国家标准和推荐性国家标准两种。

第4章商品标准和质量认证4.2.2我国商品标准的编号按商品标准的表现形式分类1.国家标准编号国家标准的编号是由国家标准代号、标准序号、标准发布年号三部分组成。分为强制性国家标准和推荐性国家标准两种。

第4章商品标准和质量认证4.2.2我国商品标准的编号按商品标准的表现形式分类2.行业标准编号国家标准的编号是由国家标准代号、标准序号、标准发布年号三部分组成。第4章商品标准和质量认证新规速览电动自行车多项新标准实施Electricbicycle,manynewstandardsimplemented

第4章商品标准和质量认证4.2.2我国商品标准的编号按商品标准的表现形式分类3.地方标准编号地方标准的编号是由地方标准代号（含地区代码和斜线）、标准序号、标准发布年号组成。

第4章商品标准和质量认证4.2.2我国商品标准的编号按商品标准的表现形式分类4.团体标准编号团体标准的编号是由团体标准代号、团体代号、标准序号、标准发布年号组成。团体标准代号为“T/”

第4章商品标准和质量认证4.2.2我国商品标准的编号按商品标准的表现形式分类5.企业标准编号企业标准代号由“Q”和斜线加企业代号组成。第4章商品标准和质量认证智享科技5G-A相关标准助力打开新时代想象空间5G-Arelatedstandardshelpopentheimaginationofanewera杭州奥体中心体育场第4章商品标准和质量认证商品质量认证Productqualitycertification4.3

第4章商品标准和质量认证4.3.1商品质量认证的概念和作用按商品标准的表现形式分类1商品质量认证概念国际标准化组织（ISO）对产品质量认证的定义是：由可以充分信任的第三方证实某一产品或服务符合特定标准或其他技术规范的活动。

第4章商品标准和质量认证4.3.1商品质量认证的概念和作用按商品标准的表现形式分类2商品质量认证作用商品质量认证促进了产品质量的提高商品质量认证提高商品的信誉,提高了商品的竞力商品质量认证为商品提供了质量信息减少社会重复检验评价费用

第4章商品标准和质量认证4.3.2质量认证体系按商品标准的表现形式分类11.ISO9001质量体系认证2.

ISO45001职业健康安全管理体系认证3.ISO14001环境体系认证4.ISO13485认证5.商品售后服务评价认证

第4章商品标准和质量认证4.3.3我国商品质量认证标志按商品标准的表现形式分类1强制性商品质量认证标志中国强制性产品认证简称CCC认证或3C认证，是一种法定的强制性安全认证制度，也是国际上广泛采用的保护消费者权益、维护消费者人身财产安全的基本做法。

第4章商品标准和质量认证4.3.3我国商品质量认证标志按商品标准的表现形式分类2QS质量安全认证标志我国从2004年开始,在食品生产领域推行质量安全市场准入制度，使用QS标志。QS是英文QualitySafety(质量安全)的缩写。

第4章商品标准和质量认证4.3.3我国商品质量认证标志按商品标准的表现形式分类3中国绿色食品标志绿色食品并非指颜色是绿色的食品，而是中国对无污染的、安全的、优质的、营养类食品的总称。

第4章商品标准和质量认证4.3.3我国商品质量认证标志按商品标准的表现形式分类4中国环境标志中国环境标志（俗称“十环”），该标志图形由中心的青山、绿水、太阳及周围的十个环组成。十环标志是指在产品或其包装上的一种“证明性商标”。THANKYOU让我们下节课再见Let'sseeyounexttime第5章商品包装与标志第5章商品包装与标志知识目标能叙述商品包装的概念能结合实际包装案例阐述包装作用能归纳总结出包装材料的主要种类及包装技法能复述出商品包装标志的主要形式技能目标会根据商品包装合理化要求提出商品包装改进方案会准确辨别商品包装标志素养目标养成节能环保习惯，树立绿色低碳意识保持勤俭节约品质思维导图让过度包装无处安身商品过度包装是指超出了商品保护、展示、储存、运输等正常功能要求的包装，主要表现为包装层数过多、包装空隙过大、包装成本过高、选材用料不当等。2022年，国家发展改革委等四部门联合发布公告，对单价超过500元的盒装月饼实行重点监管。同年8月《限制商品过度包装要求食品和化妆品》国家标准正式实施。第5章商品包装与标志案

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引第5章商品包装与标志商品包装概述Overviewofcommoditypackaging5.1

第5章商品包装与标志5.1.1商品包装的概念

我国《包装术语第1部分：基础》(GB/T4122.1—2008)中有明确的定义：包装是指“为在流通过程中保护商品，方便储运，促进销售，按一定的技术方法而采用的容器、材料及辅助物等的总称”

第5章商品包装与标志5.1.2商品包装的作用1.保护功能2.便利功能5.提高商品价值4.降低产品成本3.促销功能6.优化品牌形象

第5章商品包装与标志5.1.3商品包装合理化要求1.商品包装应适应商品特性中茶“一坛好茶”荣获包装设计界“奥斯卡大奖”

第5章商品包装与标志5.1.3商品包装合理化要求2.商品包装应适应运输条件

第5章商品包装与标志5.1.3商品包装合理化要求3.商品包装要“适量、适度”第5章商品包装与标志素养园地进一步加强商品过度包装治理Wewillfurtherimprovethecontrolofexcessivepackagingofcommodities

第5章商品包装与标志5.1.3商品包装合理化要求4.商品包装应标准化、通用化、系列化

第5章商品包装与标志5.1.3商品包装合理化要求5.商品包装要做到绿色环保可口可乐“回收我,回头见”展览第5章商品包装与标志政策法规深入推进快递包装绿色转型行动方案（节选）In-depthpromotionofExpressPackagingGreenTransformationActionPlan-LRB-excerpts)第5章商品包装与标志新规速览《快递服务》新国家标准正式实施Thenewnationalstandardofexpressdeliveryservicehasbeenimplemented

第5章商品包装与标志5.1.4商品包装的分类按商品标准的表现形式分类运输包装销售包装1.按包装在流通中的作用分类包装

第5章商品包装与标志5.1.4商品包装的分类按商品标准的表现形式分类内包装中包装2.按包装的层次分类外包装

第5章商品包装与标志5.1.4商品包装的分类按商品标准的表现形式分类3.按商品包装容器的外形特征分类包装容器外形特征包装容器结构特点包装容器刚柔性包装容器质量包装容器密封性能包装造型结构特点

第5章商品包装与标志5.1.4商品包装的分类按商品标准的表现形式分类4.按包装内容物分类食品包装土特产包装纺织品包装医药品包装化工商品包装化学危险品包装机电商品包装等第5章商品包装与标志商品包装材料Commoditypackagingmaterials5.2

第5章商品包装与标志5.2.1

塑料包装按商品标准的表现形式分类以人工合成树脂为主要原料的各种高分子材料制成的包装

第5章商品包装与标志5.2.2

纸制品包装按商品标准的表现形式分类以纸和纸板为原材料制成的包装第5章商品包装与标志智享科技纸基功能材料为智能包装“加码”Paper-basedfunctionalmaterials“Plus”forsmartpackaging

第5章商品包装与标志5.2.3

木质包装按商品标准的表现形式分类以木材为原料制造，并用于产品包装

第5章商品包装与标志5.2.4

金属包装按商品标准的表现形式分类以黑白铁皮、马口铁、钢板、铝板、铝合金板等为原材料制成的包装

第5章商品包装与标志5.2.5

玻璃与陶瓷包装按商品标准的表现形式分类玻璃包装最突出的优点是化学稳定性好，透明性好，无毒、无味、卫生、安全，密封性良好，制作成本低，易回收，能重复使用，利于环保。陶瓷化学稳定性与热稳定性佳，遮光性优异，密封性好，而且成本更低廉。

第5章商品包装与标志5.2.6

复合材料包装按商品标准的表现形式分类复合材料包装是以两种或两种以上材料紧密复合制成的包装。

第5章商品包装与标志5.2.7

其他包装按商品标准的表现形式分类绿色包装又称环保包装，是指既可充分发挥各种包装的功能，又有利于环境保护，废弃物最少，易于循环复用及再生利用或自行降解的包装。第5章商品包装与标志商品包装技法Commoditypackagingtechniques5.3

第5章商品包装与标志5.3.1

泡罩包装与贴体包装泡罩包装是将商品封合在用透明塑料薄片形成的泡罩与底板之间的一种包装方法。贴体包装是将商品放在能透气的、用纸板或塑料薄片制成的底板上，上面覆盖加热软化的塑料薄片，通过底板抽真空，使薄片紧密包贴商品，并且四周封合在底板上的一种包装方法。

第5章商品包装与标志5.3.2

真空包装与充气包装真空包装是将商品装入气密性包装容器，抽去容器内部的空气，使密封后的容器内达到预定真空度的一种包装方法。充气包装是在真空包装的基础上发展起来的，它是将商品装入气密性包装容器中，用氮气、二氧化氮等惰性气体置换容器中原有空气的一种包装方法。

第5章商品包装与标志5.3.3

收缩包装收缩包装是以收缩薄膜为包装材料，包裹在商品外面，通过适当温度加热，使薄膜受热自动收缩紧包商品的一种包装方法。

第5章商品包装与标志5.3.4

拉伸包装拉伸包装是用具有弹性（可拉伸）的塑料薄膜，在常温和张力下，裹包单件或多件商品，在各个方向牵伸薄膜，使商品紧裹并密封的包装。

第5章商品包装与标志5.3.5

无菌包装无菌包装适用于液体食品包装，是在罐头包装基础上发展而成的一种新技术。

第5章商品包装与标志5.3.6防潮包装防潮包装是采用具有一定隔绝水蒸气能力的材料制成密封容器，运用各种技法阻隔水蒸气对内装商品的影响的包装。第5章商品包装与标志走进非遗手工斗型包装技艺擦亮老字号招牌Hand-bucketpackagingtechnology

polishingtheoldbrandsigns第5章商品包装与标志商品包装标志Logoofcommoditypackaging5.4

第5章商品包装与标志5.4.1商品销售包装标志1销售包装的一般标志

第5章商品包装与标志5.4.1商品销售包装标志2商品质量标志优质商品标志、商品质量认证标志、商品质量等级标志等

第5章商品包装与标志5.4.1商品销售包装标志3使用方法及注意事项标志

第5章商品包装与标志5.4.1商品销售包装标志4商品的性能指示标志

第5章商品包装与标志5.4.1商品销售包装标志5销售包装特有标志销售包装特有标志是指名牌商品在其商品特定部位或包装物内标注的让消费者更加容易识别本品牌商品的标记

第5章商品包装与标志5.4.1商品销售包装标志6产品原材料和成份标志

第5章商品包装与标志5.4.1商品销售包装标志7商标文字商标图形商标记号商标组合商标

第5章商品包装与标志5.4.1商品销售包装标志8可回收标识

第5章商品包装与标志5.4.2

商品运输包装标志1.运输包装收发货标志序号代号中文含义1FL商品分类图示标志表明商品分类的特定符号2GH供货号供应该批货物的供货清单号码(出口商品用合同号码)3HH货号商品顺序编号，以便出入库、收发货登记和核定商品价格4PG品名规格商品名称或代号，标明单一商品的规格、型号、尺寸、花色等5SL数量包装容器内含商品的数量6ZL重量包装件的重量(千克)，包括毛重和净重7CQ生产日期产品生产的年、月、日8TJ体积包装件的外径尺寸，长×宽×高=体积9XQ有效期限商品有效期至某年某月10SH收货地点和单位货物到达站、港和某单位(人)收11FH发货单位发货单位或人12YH运输号码运输单号码13JS发货件数发运的货物件数14CC生产工厂生产该产品的工厂名称

第5章商品包装与标志5.4.2

商品运输包装标志2包装储运图示标志

第5章商品包装与标志5.4.2

商品运输包装标志3危险货物包装标志THANKYOU让我们下节课再见Let'sseeyounexttime第6章

商品检验第6章商品检验知识目标能充分理解商品检验的重要性能区分商品检验的三种种类能说出商品检验的五项内容技能目标会利用感官检验法判定常见商品的质量会利用简单的理化检验法检验1-2种商品质量会用学到的理论知识解决实际问题与困难素养目标养成求真务实的科学态度思维导图严格把控品质,确保质量安全2023年，内蒙古赤峰市产品质量检验检测中心按照自治区市场监管局和市局有关通知要求，以服务公众用药安全、服务监管为目标，坚持问题导向，积极统筹安排，科学规划任务，扎实开展工作。该检测中心认真落实“四个最严”要求，通过开展技术考核、验证比对、科研实验等多种措施，持续提升药品检验能力，为保障人民群众用药用妆安全，为促进赤峰市医药产业健康发展作出贡献。第6章商品检验案

例

导

引第6章商品检验商品检验概述Overviewofcommodityinspection6.1

第6章商品检验6.1.1商品检验的概念

商品检验又称商品质量检验，是指根据商品标准规定的各项指标，运用一定的检验方法和技术，综合评定商品质量优劣、确定商品品级的活动。第6章商品检验政策法规中华人民共和国进出口商品检验法LawofthePeople'sRepublicofChinaontheinspectionofimportandexportcommodities(extract)

第6章商品检验6.1.2商品检验的类别1.按商品检验目的分类生产检验验收检验第三方检验

第6章商品检验6.1.2商品检验的类别2.按检验商品的相对数量分类全数检验抽样检验免于检验

第6章商品检验6.1.2商品检验的类别3.按检验是否具有破损性分类破损性检验非破损性检验

第6章商品检验6.1.3商品检验的内容运用各种检验手段，对商品的质量、规格、等级等进行检验，以便确定其是否符合购销合同、标准等规定。1.商品质量检验第6章商品检验素养园地为高品质发展保驾护抗Protectandresistforhighqualitydevelopment

第6章商品检验6.1.3商品检验的内容商品包装检验是根据购销合同、标准或其他有关规定，对进出口商品或内销商品的外包装和内包装以及包装标志进行检验。包装检验首先应核对运输包装上的商品包装标志(标记、号码等)是否与有关标准的规定或贸易合同相符，然后对商品的所有包装进行检验。2.商品包装检验

第6章商品检验6.1.3商品检验的内容商品卫生检验主要是根据《中华人民共和国食品卫生法》《化妆品卫生监督条例》《中华人民共和国药品管理法》等法规，对食品、食品包装材料、药品、化妆品、玩具、纺织品、日用器皿等商品进行卫生检验，检验其是否符合卫生条件，以保障人们健康、维护国家信誉。3.商品卫生检验

第6章商品检验6.1.3商品检验的内容商品安全性能检验是根据国家规定、标准，对商品有关安全性能方面的项目进行检验，如易燃、易爆、易触电、易受毒害、易受伤害等，以保证生产、使用和生命财产的安全。4.商品安全性能检验

第6章商品检验6.1.3商品检验的内容商品的数量和重量是贸易双方成交商品的基本计量与计价单位，是结算的依据，它直接关系到双方的经济利益，是贸易中最敏感且最容易引起争议的因素。商品的数量和重量检验主要包括对商品的个数、件数、长度、面积、体积、容积、重量等检验。5.商品数量和重量检验第6章商品检验新规速览酒驾最新检验标准实施了Thelatesttestfordrunkdrivinghascomeintoeffect第6章商品检验商品检验方法Methodofcommodityinspection6.2

第6章商品检验6.2.1感官检验法嗅觉检验视觉检验味觉检验听觉检验触觉检验感官检验法又称感官分析、感官检查、感官评价，是指借助人感觉器官的功能和实践经验来检测、评价商品质量的一种方法。其具体做法是：利用人的眼、耳、口、鼻、手的感知去判定或评价商品的外形结构、外观疵点、色泽、声音、滋味、气味、弹性、硬度、光滑度、包装和装潢等的质量情况，并对商品的种类、品种、规格、性能等进行识别。

第6章商品检验6.2.1感官检验法010302010203优缺点点简便易行快速灵活不需要专门的仪器设备和特定场所不易损坏商品检验成本较低无法检验商品内在质量检查结果难以用准确的数据表达易受检验人知识、经验、审美观和感官灵敏度的影响，检验结果带有主观片面性

第6章商品检验6.2.1感官检验法1.视觉检验用人的视觉器官(眼)来检查商品的外形、结构、色泽、新鲜度、整齐度、疵点和包装等质量特性案例利用视觉检验法检验牛奶质量1.色泽鉴别良质鲜乳：乳白色或稍带微黄色次质鲜乳：色泽较良质鲜乳差，白色中稍带青色劣质鲜乳：呈现粉色或显著的黄绿色，或是色泽灰暗2.组织状态鉴别良质鲜乳：呈均匀流体，无沉淀、凝块和机械杂质，无粘稠和浓厚现象次质鲜乳：呈均匀流体，无凝块，但可见少量微小颗粒，脂肪聚粘表层呈液化状态劣质鲜乳：呈稠而不均匀的溶液状，有乳凝结成的致密凝块或絮状物

第6章商品检验6.2.1感官检验法2.听觉检验凭借人的听觉器官(耳)来检查商品质量应用范围检验玻璃制品、金属制品、瓷器、木器有无裂纹评价乐器、收音机、音响的音质音量检查冰箱、空调器、抽油烟机、电吹风机等家用电器噪声评定瓜果的成熟度、蛋品的新鲜度等

第6章商品检验6.2.1感官检验法3.味觉检验用人的味觉器官(舌)来检查有一定滋味的商品的质量应用范围糕点、糖、烟、酒、茶、调味品、药品等

第6章商品检验6.2.1感官检验法4.嗅觉检验通过人的嗅觉器官(鼻)来检查商品的气味，进而评价商品质量的检验应用范围食品、药品、化妆品、家用化学制品、香精、香料等鉴别纺织纤维、塑料等燃烧气味的差异

第6章商品检验6.2.1感官检验法5.触觉检验利用人的触觉（痛觉、热觉、冷觉）来评价商品的质量的检验应用范围纸张、塑料、纺织品、食品等第6章商品检验走进非遗用精湛技艺确保尽善尽美的茶叶质量ToensurethequalityofAsGoodasItGetstea

第6章商品检验6.2.2理化检验法1.物理检验法物理检验法是运用各种物理仪器、量具对商品的各种物理性能和指标进行测试检验，以确定商品质量的方法。应用分类量衡检验力学检验热学检验电学检验光学检验

第6章商品检验6.2.2理化检验法2.化学检验法化学检验法是用化学试剂和仪器对商品的化学成分及其含量进行测定，从而判定商品品质的检验方法应用分类化学分析检验法仪器分析检验法

第6章商品检验6.2.3生物学检验法1.微生物学检验微生物学检验是对商品中有害微生物存在的种类及其数量进行的检验，它是判定商品卫生质量的重要手段。2.生理学检验生理学检验是用于测定食品可消化率、发热量、维生素种类和含量、矿物质含量等指标的检验。第6章商品检验智享科技“机器狗”智能巡检员上岗了“Robotdog”intelligentinspectoronduty第6章商品检验商品品级Commoditygrade6.3

第6章商品检验6.3.1商品品级划分原则商品品级是指对同一品种的商品，按其达到商品质量标准的程度所确定的等级。商品品级通常用等或级的顺序来表示，其顺序反映商品质量的高低，如一等(级)、二等(级)、三等(级)或甲等（级)、乙等(级)、丙等(级)、丁等(级)等。产品分级项目要求板桂桂通一级、二级、三级色泽不削皮产品外侧为棕灰色,带或不带灰白斑，内侧及削皮产品的内、外侧均为棕色或棕黄色表观外表平整或较平整,无霉变,无虫蛙滋味和气味甜辛辣,具有肉桂的特征香气烟仔桂一级色泽棕色或棕黄色表观通直,外表平整,卷边闭合,无霉变,无虫蛀滋味和气味甜辛辣，具有肉桂的特征香气二级色泽棕色或棕黄色表观较通直，无霉变，无虫蛀滋味和气味甜辛辣,具有肉桂的特征香气桂碎统级色泽外侧为棕灰色,带或不带灰白斑，内侧为棕色或黄色表观无霉变,无虫蛀,无杂质滋味和气味甜辛辣,具有肉桂的特征香气桂枝统级色泽皮部红棕色至棕褐色，切面木部黄白色至黄棕色表观无霉变,无虫蛀,无杂质滋味和气味味甜微辛辣,具有肉桂的特征香气，皮部较浓肉桂产品感官指标

第6章商品检验6.3.2商品品级划分方法1.百分法2.限定法百分法是将商品各项质量指标规定为一定的分数，其中重要的质量指标所占分数高，次要的质量指标所占分数低。限定法是将商品的各种质量缺陷规定为一定的限量。（1）限定记分法（2）限定数量与程度法THANKYOU让我们下节课再见Let'sseeyounextt