健康管理师复习测试附答案（二）

第页健康管理师复习测试附答案1.黄曲霉毒素主要损害的部位是（）A、神经B、肝脏C、肾脏D、膀胱【正确答案】：B2.营养学会推荐我国居民的碳化物的膳食供给量应占总能量的（）A、45%～50%B、70%以上C、55%～65%D、30%以下【正确答案】：C3.以下哪种食用油中含必需脂肪酸较多（）A、牛油B、花生油C、猪油D、羊油【正确答案】：B4.健康教育的核心任务是什么（）A、传播知识B、卫生宣传C、效果评价D、行为干预【正确答案】：D5.黄豆发芽后____含量增加()A、维生素EB、叶酸C、维生素BD、维生素C【正确答案】：D6.关于健康的定义,以下描述正确的是（）A、健康等于无病无病即健康B、生理功能正常即为健康C、心理处于完好状态，心理健康即健康D、生理、心理、社会适应能力完好就是健康【正确答案】：D7.引起沙门氏菌食物中毒的主要食物是（）A、蔬菜、水果B、豆制品C、谷类D、肉类、奶类制品【正确答案】：D8.不属于健康管理师（疾病管理）保健服务干预的方法是（）A、电话B、网络C、面对面家访D、邮寄【正确答案】：B9.一个好的计划的具体目标必须包括（）A、可测量的B、可完成的C、可信的D、有时间性的【正确答案】：D10.健康管理主要由什么机构提供（）A、医院B、健康管理公司C、体检中心D、医院的体检中心【正确答案】：B11.老年人易出现骨质疏松是由于体内____含量减少引起的。（）A、铁B、硒C、钙D、锌【正确答案】：C12.夜盲症可能是由于缺乏（）A、维生素AB、维生素DC、维生素B1D、维生素B2【正确答案】：A13.以下食物中油脂含量最高的是（）A、山核桃B、绿豆C、栗子D、银杏【正确答案】：A14.不属于常见健康评估的范畴的是（）A、疾病发生可能性的计算B、疾病患病率的计算C、个人健康状况的评价D、个人心理状况的评估【正确答案】：B15.____是自然界中唯一的营养最全面的食物，是婴儿最佳食物（）A、母乳B、母乳化奶粉C、全营养乳儿糕D、营养米糊【正确答案】：A16.健康对经济发展的作用主要表现在（）A、增强人群健康水平、促进经济发展B、促进卫生技术的进步、提高服务质量C、提高人群整体素质、增加国民收入D、提高劳动生产率、减少卫生资源消耗【正确答案】：D17.实现初级卫生保健的关键是（）A、高精尖的医疗设备B、现代化的医学设备C、高能特效药物D、适宜的卫生技术【正确答案】：D18.EPA、DHA的良好食物来源是()A、海水鱼B、花生油C、牛肉D、杏仁【正确答案】：A19.健康管理的服务内容和工作流程必须依据（）A、循证医学的标准B、循证公共卫生的标准C、业内最权威的专家意见D、A和B【正确答案】：D20.膳食纤维在体内的主要生理功能是，除了（）A、构成身体的主要成分B、增强肠道功能C、可降低血糖D、可降低血压【正确答案】：A21.最先提出健康管理的概念的国家是（A）A、美国B、英国C、法国D、德国【正确答案】：D22.健康管理的最终目的（）A、实现l、2、3级预防B、实现l、2级预防C、及时发现疾病D、有病治病，无病防病【正确答案】：D23.在美国，首先广泛应用健康管理服务的是（）A、医疗行业B、保险行业CC、银行D、学校【正确答案】：D24.钙的最好来源是（）A、小虾皮B、各种瓜子C、奶及奶制品D、白菜【正确答案】：C25.平衡膳食宝塔共分层（）A、4B、5C、6D、7【正确答案】：B26.健康促进的核心任务是什么（）A、传播知识B、专业人员培训C、社会动员D、行为干预【正确答案】：B27.平衡膳食是指（）A、供给机体足够的热能B、供给机体足够的营养素C、供给机体全部所需的营养素D、供给机体适宜数量的热能和各种营养素，且比例适当【正确答案】：D28.健康风险评估的目的是（）A、帮助个体认识健康风险，指定个体的健康干预措施B、评价干预措施的有效性C、鼓励和帮助人们修正不健康的行为D、筛选高危人群【正确答案】：D29.健康管理主要属于三级预防预防中的（）A、一级预防B、二极预防C、三级预防D、一、二级预防【正确答案】：D30.为提高钙和铁的吸收，空心菜最好在沸水中焯1分钟以祛除()A、叶酸B、草酸C、维生素D、脂肪酸【正确答案】：B31.下列食物中胆固醇含量最高的是（）A、牛奶B、苹果C、大豆D、猪肝【正确答案】：D32.预防动脉硬化应增加____的摄入（）A、饱和脂肪酸B、不饱和脂肪酸C、甘油三酯D、胆固醇【正确答案】：B33.健康管理服务的目标市场是健康人群的（）A、生活方式管理B、疾病预防管理C、灾难性病伤管理D、残疾管理【正确答案】：B34.优质蛋白质主要来源于（）A、谷类B、肉、蛋、奶类C、蔬菜D、水果【正确答案】：B35.下列哪些是实现“21世纪人人享有卫生保健”的目标最关键的措施（）A、发动整个社会广泛参与B、实施初级卫生保健C、增加政府对初级卫生保健的投入D、普及全民健康教育【正确答案】：B36.近年来，随着经济的发展可能带来的健康问题有（）A、营养不良、心理障碍、精神分裂症B、传染病、车祸、心理紧张C、慢性非传染性疾病、心理紧张、环境污染D、环境污染、婴儿死亡率增高、人口寿命降低【正确答案】：C37.健康管理师协调服务的内容包括（）A、调整处方B、协调转诊C、与全科医生协调服务D、A和B【正确答案】：D38.依据知—信—行健康相关行为改变模式，病人教育的重点应放在（）A、知识改变上B、态度改变上C、观念改变上D、技能提高上【正确答案】：B39.__可加快冠状动脉血流量，保护血管壁的结构和功能，有利于防

治心血管疾病。（）A、大剂量的维生素AB、大剂量的维生素EC、大剂量的维生素DD、大剂量的维生素C【正确答案】：D40.经济发展对健康的作用主要表现在（）A、提高居民物质生活水平、增加卫生投资B、提高卫生服务水平、改善卫生服务状况C、提高居民生活水平、降低营养不良人群比例D、提高卫生服务技术水平、增强服务能力【正确答案】：A41.下列哪些人处于负氮平衡（）A、烧伤病人B、成长儿童C、正常成人D、孕妇【正确答案】：A42.卫生服务人员中，主要承担健康管理师工作的是（）A、社区卫生服务管理者B、营养师C、康复师D、全科医生【正确答案】：D43.以下不属于初级卫生保健基本任务的是（）A、医学研究B、健康促进C、预防保健D、合理治疗【正确答案】：A44.婴幼儿佝偻病主要是由_____缺乏引起的。（）A、维生素AB、维生素CC、维生素DD、硫胺素【正确答案】：C45.以下属于水溶性维生素的选项是（）A、维生素A、维生素B2B、维生素K、维生素DC、维生素B1、维生素CD、维生素E、维生素C【正确答案】：C46.初级卫生保健的工作重点应是（）A、治疗疾病B、预防和促进健康C、社区康复D、计划生育【正确答案】：B47.关于健康教育与健康促进的关系，下列哪项是错误的（）A、健康教育是健康促进的基础B、健康促进以健康教育为先导C、健康教育向健康促进发展D、健康教育对行为的改变作用比较持久且带有约束性【正确答案】：D48.某患者，主诉倦怠、乏力，检查发现牙龈肿胀出血、牙齿松动、贫血

关节肌肉疼痛、伤口难愈合、皮下出血。此患者可能是缺乏（）A、铁B、叶酸C、维生素CD、维生素B1【正确答案】：C49.健康相关行为是指（）A、与疾病相关的行为B、与健康有关的行为C、与健康和疾病有关的行为D、促进健康的行为【正确答案】：C50.健康教育与健康促进项目的计划设计基本步骤是（）A、社区需求评估和确定优先项目B、确定总体目标和具体目标C、指定干预策略和制定计划实施方案D、指定计划评价方案【正确答案】：C51.当妊娠期妇女体内____缺乏时，无法满足自身和胎体的需要，结

果发生巨幼红细胞贫血。（）A、叶酸B、蛋白质C、铁D、维生素A【正确答案】：A52.健康管理所应用的医学模式为（）A、社会-心理-生物医学模式B、生物医学模式C、社会医学模式D、生物-心理医学模式【正确答案】：A53.下列哪项可促进钙吸收和重吸收（）A、vitCB、vitDC、vitED、vitB2【正确答案】：B54.以下哪种营养素是微量营养素()A、蛋白质B、碳水化合物C、脂肪D、维生素A【正确答案】：D55.不会直接影响健康管理服务的质量是（）A、服务提供者是兄弟B、对客户的敏感度C、对客户的承诺D、敬业程度【正确答案】：A56.河豚鱼中河豚毒素含量最多的器官或组织是（）A、皮肤、腮B、肝脏、心脏C、卵巢、肝脏D、腮、鳍【正确答案】：C57.孕早期的蛋白质摄入宜在正常成年妇女的蛋白质摄入的基础上

每日增加（）A、5gB、10gC、15gD、20g【正确答案】：A58.以下属于食物中毒的是（）A、吃汉堡包比赛而引起的急性胃肠炎B、含瘦肉精猪肉引起的腹泻C、吃剩饭引起的胃肠炎症状D、吃含镉食品引起的慢性肝癌【正确答案】：C59.健康管理师的定义（）A、从事个体健康的监测、分析、评估的工作人员B、从事个体健康的监测、分析、评估的工作人员C、从事健康咨询、指导等工作的专业人员D、从事个体或群体健康的监测、分析、评估以及健康咨询、指导和危险因素干预等工作的专业人员【正确答案】：D60.治疗亚硝酸盐食物中毒的最佳方案是（）A、美蓝+维生素C+硫代硫酸钠B、美蓝+维生素C+葡萄糖C、维生素C+葡萄糖D、美蓝+维生素C【正确答案】：B简答题1.营养素【正确答案】：是指通过摄入食物获得其生理和生活必需的各种营养成分(2分)。按传统分类方法分为六大类：即蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水(2分)。2.简述医院基本膳食的种类及其特点？【正确答案】：医院基本膳食一般包括四种形式：普通膳食、软食、半流质膳食和流质膳食。（2分）普食特点于健康人平时所用膳食基本相同；软食特点是质地软、少渣、易咀嚼，是由半流质向普食过多的中间膳食；半流质膳食是介于软食和流质膳食之间，外观呈半流体状态，细软、更易于咀嚼和消化；流质膳食是极易消化、含渣很少、呈流体和在口腔内能融化的膳食。3.简述促进钙吸收的因素有哪些？【正确答案】：⑴维生素D可促进小肠对钙的吸收；⑵某些氨基酸如赖氨酸、色氨酸、组氨酸、精氨酸、亮氨酸等可与钙形成可溶性钙盐而促进钙的吸收；⑶乳糖经肠道菌发酵产酸，降低肠内pH，与钙形成乳酸钙复合物可增强钙的吸收；⑷适量的蛋白质可促进钙的吸收；⑸低磷膳食体育锻炼可促进钙的吸收。(5项即可给6分)4.基础代谢【正确答案】：是维持生命的最低能量消耗(2分)。即人在清醒、静卧、空腹、思想放松、室温适宜时维持呼吸、心跳、体温、循环、腺体分泌、肌肉的紧张度等生理过程所消耗的能量(2分)。5.根据你所学的知识,谈谈如何对原发性高血压患者进行营养防治？【正确答案】：饮食原则:适量控制能量及食盐量,降低脂肪和胆固醇的摄入水平,控制体重纠正肥胖。采用低脂低胆固醇、低钠、高维生素、适量蛋白质和能量饮食。（2分）

A)限制总能量：控制体重可使高血压的发生率减低28%～40%，采取的措施一般是限制能量的摄入，增加体力活动。（1.5分）

B)限制脂类:保持良好的脂肪酸比例：高血压患者脂肪摄入量应控制在总能量的25%或更低，限制饱和脂肪酸提供的能量，饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例应为1：1：1。（1.5分）

C)适量蛋白质应选优质蛋白,按1g/Kg.d补给,其中植物蛋白占50%。（1.5分）

D)多进食粗粮（0.5分）

E)（1）限盐：建议正常人每天摄盐量应该在5g以内。高血压患者盐的摄入量应在1.5～3.0g。（2）补钾：摄入含钾高的新鲜绿色叶菜、豆类和根茎类、香蕉、杏、梅等。（3）增加钙的摄入：多摄入富含钙的牛奶、豆类等食品。（4）补充充足维生素C。（2分）

F)戒烟酒：建议高血压患者应限制酒量在25g/d以下，必要时完全戒酒。6.简述蛋白质的生理功能？【正确答案】：①构成和修复人体组织：人体组织从毛发、皮肤、肌肉、血液、脏器、大脑以至骨髓