小学综合实践六年级上册各单元教材分析及全一册全部教案

第一单元考察探究

一、主题内涵分析

本单元主题为考察探究，实践活动的内容贴近学生真实的生活，旨在引导学生

关注生活中的一些现象，激发学生在生活中发现问题、研究问题的热情，培养学

生解决问题的能力。学生通过对生活中小窍门的了解和运用，学会观察生活，做

生活的小主人；通过对传统节日民风民俗的探究，培养探究能力、信息整理能力；

通过对雾霾的形成、危害及防范措施的探究，知道学习的途径是多样化的，并能

动手动脑，开启智能生活。在三个主题实践活动后，学生能在教师的指导下，从

自然、社会和自身生活中选择和确定研究主题，运用实地观察、访谈、实验等方

法继续开展探究性学习。

二、活动内容安排

考

塞

探

究

L自主选题

三、单元目标

1.价值体认

能在考察探究活动中体会传统节日对人们衣食住行方方面面的影响，培养主

动传承民俗文化并不断补充完善的积极性，提升主动传承民俗文化的责任感，体

验传统节日及相应的风俗背后所寄寓的美好情感，并从已然形成的节日文化交流

中，激发民族自豪感和自信心。

2.责任担当

积傲动脑筋想办法.为治理雾霾出谋划策，培养社会责任感。

3.问题解决

能通过调查了解雾霾天气给人类生活带来的各种危害，能在雾霾天气时知道

采取一些适当的防护措施，培养善于观察、交流合作和自我保护的能力。能通过

本单元的主题实践活动，运用各种方法进行资料收集和整理，灵活使用一些方法

解决相关问题。

1.创意物化

通过观察探究解决_J问题，激发发现或发明生活小窍门的兴趣，如设计制

作“我的防霾神器”等。

主题活动一

生活中的小窍门

一、活动设计说明

现在很多学生是独生子女，自立能力较弱，常因生活中的小事而不知所措：

流鼻血了，不知道怎样止住；家长不在家，不会动手做饭；削了皮的苹果变色了，

就扔掉……通过开展“生活中的小窍门”活动，让学生掌握一些小窍门，解决生

活中的小问题，让日常生活变得更加方便、科学，提升生活的质量。同时通过一

些小实验，培养学生的探究意识。

现在很多小学生吃的苹果都是已经削好、插上牙签的，不少学生不会用刨刀

削苹果。为了确保学生的实验安全，教师可事先让学生在家里练习用刨刀削苹果。

二、活动目标

1.通过调查采访，了解生活中的小窍门，提升综合能力和环保意识。

2.运用网络搜集资料，了解生活巾常常出现的一些小问题，能够使用不同

的小窍门解决问题，从而进一步明白小窍门和低碳环保的关系。

3.激发好奇心和求知欲，初步培养从事探究活动的正确态度，发展探究问

题的初步能力，并通过亲手做实验，了解小窍门在生活中的操作与运用,

4.增强家庭责任感和主人翁意识，激发自己发明一些小窍门的兴趣。

三、活动准备

学生：

1.在活动前完成“成长手册”上本主题活动里“任务单”的内容。

2.准备工具和材料。每组准备苹果四个，盐、糖各一小勺，矿泉水一小瓶，

一次性塑料水杯四只，刨刀一把，水果刀一把，几张标签纸。

教师：

1.准备情景短片。

2.准备一个削了皮、变了色的苹果。

3.准备无线网卡和笔记本电脑。

四、活动过程

建议课时数：

3O

第一课时

（一）创设情境，激趣导入

1.在课始，通过播放苯果生长过程和各种成熟苯果的短片，教师巧妙导入:

“多么诱人的苹果!想不想吃?”说完，教师拿出塑料袋中削了皮的苹果（右图）

给学生看。当看到没有学生来拿革果，教师问“怎么没人想吃呀?”学生会说：“都

变色了，不好看了，肯定也不好吃了……”

2.教师：如何防止削皮后的苹果变色呢？

学生进行交流，探讨让削皮后的苯果不变色的小窍门。

3.教师揭题：“生活中的小窍门”。

（二）小组交流，活学活用

1.教师：同学们还搜集了哪些生活中的小窍门呢？请大家小组内交流，然

后将这些小窍门进行分类。

学生小组内交流并分类。

2.教师：这些小窍门你们都是怎样发现的？是不是什么事情都有小窍门？

总结小窍门的分类。

3.教师：在生活中我们常常碰到下面的小难题，你能解决吗？

（流鼻血：静卧，并用冰凉的东西敷在额头或鼻根部，可止血。打嗝不停:

喝温热的水可以止住打嗝。热水烫伤：被烫后立即用冷水冲洗。跌倒红肿：用冰

敷在红肿处，可消肿。）

4.教师总结：在日常生活中，掌握一些小窍门，就可以让一些事情变得简

单、完美。

第二、三课时

（一）亲手实验，探究原理

1.教师：知其然，更要知其所以然。很多生活中的小窍门，真的有效吗？

让我们亲自实践，验证一下吧1

2.教师介绍实验方法、实验步骤和实验要求。

（建议教师将两个实验分开做，先示范第一个实验，边讲边操作，同时强调

实验要点，强调分工合作、注意安全、保持桌面整洁等。）

实验一：将苯果削皮后分成四块，分别暴露在空气中和放入冷开水、糖水、

盐水中浸泡。进行观察，填写观察表（一）。

观察表（一）

A杯直接暴露在空气中的苹果，颜色变成（）。结论：

观B杯中用冷开水浸泡的苇果，颜色变成（）。

察

结

果C杯中用糖水浸泡的苹果，颜色变成（）。

D杯中用盐水浸泡的苹果，颜色变成（）。

实验二：方法1是用盐在苯果表皮上搓一下，然后洗掉盐再削皮；方法2

是在削皮后切成块的苹果上滴几滴柠檬汁；方法3是把没削皮的苯果放到盐水里

浸泡一会儿，然后削皮。将以上三种方法分别处理过的苯果进行对比观察并做好

记录，完成观察表（二）。

方法1方*2常法.3

观察表（二）

方法1得到的苹果，颜色变成（）o结论：

观察方法2得到的苹果，颜色变成（）。

结果

方法3得到的苹果，颜色变成（）＜.

（二）交流实验结果

（建议让学生通过PPT或研究报告等形式进行展示。在师生对话、生生对

话交流中，学生很容易联系自己的实际经历，从而进一步去释疑、解惑。）

（三）拓展延伸活动

1.出示生活中常用的美食、打车等软件图标。让学生认一认，并说说它们

给我们生活带来的便利。

2.教师：学会一些小窍门，会带来生活方式的大转变。一起来动手，试试

智慧饮食的小窍门给我们带来的乐趣吧！

学生学习“成长列r廿示的“饮食小窍门”，并在课后尝试实践。

、五、活动评价建议

在本次活动中，主要考查学生是否能与他人合作，完成两次有质量的对比实

验，并根据实验需要，采集实验信息，较完整地填写两个观察记录表，然后用描

述性语言呈现实验结论.在交流评价中汲取他人经验和做法，改进自己的实验，

学有所获。此外，还考查学生是否能发现科学实用的生活小窍门等。

六、能量加油站

我们一起来了解和学习更多实用的生活小窍门。

艮是央力呼机左藤用成旧杂息做成黛子

⑸刚刚被蚊子叮后，涂上IE皂就不怎么痒了。

(6)吃了有异味的东西，如大蒜、臭豆腐，再吃几颗花生米，嘴里的气味就变好

些了。

⑺插鲜花时，在水里滴上一滴洗洁精，鲜花可以维持好几天。

(8)把残茶叶晒干，放到厕所或者沟渠里燃熏，可消除恶臭，还可驱除蚊蝇。

⑼把柚子皮放在冰箱里，可以去异味,

(10)在珠宝盒中放上一支粉笔，可让珠宝常保光泽。

主题活动二

雾霾现象探秘

一、活动设计说明

联合国环境规划署确定2014年世界环境日主题为“提高你的呼声，而不是

海平面”，中国主题为“向污染宣战”，主要目的是积极回应人民群众对雾霾等

焦点环境问题的关切和期待，展示中国政府铁腕铁规治污的坚定决心和应对雾霾

等突出环境问题的积极行动。

“雾霾”是2013年度关键词。这一年的1月，4次雾霾过程笼罩30个省(区、

市)，在北京，仅有5天不是雾霾天。江苏也常常出现雾霾天气。目前全国重度

污染的城市越来越多。雾霾天气给人类的生存和发展带来了严峻的挑战。雾霾是

怎样形成的？对人们的生活有哪些危害？我们能为消除雾罐做些什么？我们应

该有所了解，有所担当，为治理雾霾天气做出自己的贡献。

二、活动目标

结合学校的环保主题“珍爱生命，保护环境”召开“远离雾霾，从我做起”

主题班会，通过赞环境、忧环境、护环境等形式，了解环境污染的现状，知道与

雾霾相关的知识，激发爱环境的情感，并激发以实际行动参与绿化，宣传环保活

动，人人争做环保小卫士的热情。

1.通过各种途径了解雾霾，培养收集、整理与分析相关信息和资料的能力。

2.通过调查了解雾霾天气给人类生活带来的各种危害，能在雾霾天气时知

道采取一些适当的防护措施，培养善于观察、交流合作和自我保护的能力。

3.能动脑筋想办法，为治理雾罐出谋划策，培养社会责任感。

三、活动准备

学生：

1.雾霾天的时候，拍几张照片或一段视频，观察雾霾笼罩下人们的生活，

并将照片或视频保存到U盘或上传到网盘，以便课堂上交流。

2.对于雾霾有哪些问题?写出自己的问题，并试着通过看电视、听广播、

读报纸、上网、与大家交谈等方式去探究、去寻求答案，比如，雾霾是怎么形成

的？雾霾可以消除和预防吗？人类目前己经采取了怎样的有效行动？

教师：

1.收集一些雾霾笼罩下的人们生活的照片、视频或相关报道等。

2.和学生同步了解一些关于雾霾的信息。

四、活动过程

建议课时数：1。

（一）话题导入

PPT出示一组图片，引出雾霾话题，激发学生的探究兴趣，然后组织学生谈

谈自己看了这些图片后的感受，最后出示课题“雾霾现象探秘°

（二）交流学习

结合“成长手册”中“任务单”的内容，组织学生说说各自对雾霾的了解，弄清

相关问题。

1.了解雾霾。

（1）让学生观看关于雾霾的报道。

看完报道，教师问：哪位同学能说说报道中经常提起的一个词是什么？

学生回答。

教师：那么什么是雾震天气呢？

学生根据平时的见闻回答。

教师：现在我们来看看气象学上是怎么定义雾霾的。

PPT出示“什么是雾霾天气”：雾霾是雾和霾的混合物。早晚湿度大时，雾的

成分多；白天湿度小时，霸占据主力。雾以灰尘作为凝结核，含有很多对人体有

害的物质；霾的核心物质是悬浮在空气中的灰尘颗粒物，这些颗粒物含有大量有

害物质，对人体的危害更大。雾霾能直接进入并粘附在人体下呼吸道和肺叶中，

引发多种疾病，损害人体健康。因为空气质量的恶化，雾霾天气现象出现增多，

危害加重。中国不少地区将雾并入霾一起作为灾害性天气现象进行预警预报，统

称为“雾霾天气。

(2)PM2.5是什么？

PM2.5是指大气中直径小于或等于2.5微米的颗粒物，也称为可入肺颗粒

物。它的直径还不到人的头发丝粗细的1/20。PM2.5粒径小，含有大量的有毒

有害物质，且在大气中的停留时间长、输送距离远，因而对人体和大气环境质量

的影响很大。PM2.5是霾的罪魁祸首。

2.探究雾霾的形成及危害。

(1)教师：谁知道雾霾是怎样形成的？

学生根据平时的见闻回答。

PPT出示“雾霾的形成原因”。

雾：当气温低，大气压低，空气不流动时，水汽凝结形成“雾”。

霾：①大气压低，空气不流通；②道路扬尘、建筑施工扬尘；③汽车尾气；

④工厂制造出的二次污染；⑤冬季取暖排放的污染物等。

⑵教师：我们知道了雾霜的形成原因，那么雾雷天气有什么危害呢?

pprF出示新闻报道“呼吸门诊爆满，不堪"霆怨'哮喘病人翻番”。

教师：看了这个报道，你有什么想法?你在雾看天气时有什么不舒服的感

学生小组分析讨论并回答。

（：3）PPT出示“雾霾天气的危害

影响人的健康

局血压

【比香烟更致癌：［'一’一^

、

（三）实践探究

1.雾霾巧应对。

（1）教师：既然雾霾天气危害这么多，我国政府是怎样关注雾霾并采取了哪些措

施呢？

雾霾是CC:TV-焦点访谈栏目组跟踪报道次数最多的一个话题。

下面是CCTV-焦点访谈栏目组对雾霾的部分专题报道。

“焦点访谈”2013年1月13日话题：面对严重雾霾天气

“焦点访谈”2013年10月21日话题；雾11锁东北

“焦点访谈”2014年3月12日话题：问计两会—多管齐下治雾霾

“焦点访谈”2016年12月22日话题：防震抗霾舍与得

“焦点访谈”2017年2月24日话题：雾霾元凶追根探源

“焦点访谈”2017年2月25日话题：铁腕治霾中国行动

“焦点访谈”2017年2月26日话题：雾霾之痛全球之痛

“焦点访谈”话题：专家称中国已进入雾霾高发期

为了减少雾霾的发生和控制雾霾的发展，党和政府出台了一系列“防霾治霾”

的政策和法规，如《大气污染防治行动计划)《大气污染防治法》，各级地方政府

也根据本地的具体情况制定了相关政策，如＜北京市大气污染防治条例》《南京市

大气污染防治条例》《山西省落实大气污染防治行动计划实施方案》……

在十九大政府工作报告中提出了“我们要像对贫困宣战一样，坚决向污染宣

战”，可见我国防震治霾的决心。

2017年我国将北方地区冬季供暖由原来的燃煤供暖改为天然气供暖。江苏

省政府拿出千万资金帮助饭店、浴室等单位场所将燃煤设备改成燃气设备，目的

就是减少燃煤对空气的污染。

我国还规定雾霾达到一定程度时，中小学生就停止室外活动,有的地区为了

减少雾霾对学生的伤害，甚至采取放假措施。

(2)教师：既然国家对我们学生这么关心爱护，我们又该做些什么呢？

我们要从我做起，从小事做起，告诉自己身边的人为减少雾霾天气尽自己的

一份力，同时要学会在雾霾天气里进行自我保护。

(3)教师：遇到雾霾天气，我们还应该注意哪些问题？

(4)趣读平安歌谣，牢记应对技巧。

雾霾天气少开窗，戴上口罩保健康;

避开人群少逗留，洗脸漱口清鼻腔。

（5）什么是APEC（艾派克）蓝？它是怎么来的？

（6）演一演：每个小组自编自演一个情景短剧，宣传应对雾霾的技巧。

2.防霾见行动。

（1）自由组合形成防霾行动组，讨论设计防霾行动方案。

（2）交流展示每个小组的防霾行动方案，评选最佳方案。

（四）拓展延伸

以下活动可根据实际有选择地开展：

1.“禁燃烟花爆竹”，我是小小劝导员。

2.借助校园广播台，宣读“禁燃烟花爆竹”倡议书，号召全校师生从我做起。

3.“小手拉大手，防霾一起走”，发动全校学生利用课余时间走进各自的社

区、村庄，向居民宣传雾霾的危害、如何防霾治霾的知识，劝导各家各户不要燃

放烟花爆竹。

4.组织部分学生走上街头进行防霾治霾宣传（可借助于音响、小喇叭），开

展市民“减少、抵制空气污染行动”签名活动。

5.我是“防程神器”小小设计师。

（1）走访相关部门，了解本地空气质・状态。（2）寻访专家，探究空气净化原

理。（3）走进社区，了解周围居民使用空气净化设施的情况。（4）开展小小辩论会

一“防雷设施有没有用?”（5）搜索并研究空气净化用品，尝试设计制作“我的防霸

TWRo

五、活动评价建议

雾霾现象探秘是一个长线的综合实践活动，教师可以通过设立各种称号，激

发学生的活动兴趣，引领学生在实践活动过程中成长。如：雾霾信息收集环节，

教师可以通过设立“最佳信息员”“最佳跟踪报道员”“最佳观察者”等称号，激

励学生持续不断地关注生活、关注健康。

六、能量加油站

在雾霍天，如何才能有效防雷?下面教你几个小招。

1.第一招：戴帽子。头发吸附污染物的能力很强，出门前戴顶帽子，能够

有效减少这种危害。

2.第二招：戴口罩。虽然戴口罩不能完全阻挡有害颗粒物的吸入，但是为

呼吸道多设一层屏障总是好的。

3.第三招：穿长衣。穿得太零碎就增大了和有害物质接触的面积，在雾II天

穿长衣更保健。

4.第四招：户外“短平快”。在雾霾天减少在户外活动的时间是非常有必要

的，在户外时，尽量做到短暂停留、平和呼吸、小步快走。

5.第五招：进屋就洗脸洗手。“全副武装”地在室外逗留后，接触空气中的有

害颗粒物最多的地方就是脸和手，所以，进屋就要洗脸洗手。

6.第六招：用鼻子呼吸。鼻腔里的鼻毛和黏液可以吸附空气中的有害颗粒

物，而用嘴呼吸就直达扁桃体了。

7.第七招：操鼻子。按时清理鼻腔，一定要用揖的，而挖鼻子等于损坏鼻

腔自毁长城。

8.第八招：巧开窗。雾霾天里，室内通风换气成了难题。可以在正午的时

候稍微把窗户打开换气。

9.第九招：多喝水。水是生命之源，适当多喝水，加快体内水分的更新，

可以带走体内更多的有害物质，对身体非常有好处。

10.第十招：多吃粗纤维食品。粗纤维食品，如大豆、芹菜、玉米、番薯……

它们可以通便、排肠凄、润肠道……帮助及时清除进入消化系统的有害物质。

主题活动三

我们的传统节日

一、活动设计说明

中华民族的传统节日，凝结着中华民族的情感、力量和智慧，承载着中华民

族的文化血脉，更是维系国家统一、民族团结和社会和谐的精神纽带!与传统节

日相伴相生的民间习俗，在中国漫长的历史岁月中，也早已成为循环运行的文化

时钟。然而对于现代青少年儿童而言，传统节日及节日里民俗文化的体验常常是

被动而又肤浅的，中华民族传统节日的活态文化传统在传承上面临着自生白灭的

危机。因此，“通过怎样的方式让学生在综合实践活动中认识、接纳进而主动参

与传统节日，又如何体会节日情怀，延续文化血脉？”成为我们思考的起源。

鉴于以上思考，以传统节日的民俗探究活动为主线，鼓励学生以资料查阅、

调查访问和实地体验的方式对各个传统节日展开考察探究，并在一系列考察探究

活动中激发热爱民族文化的情感、培养综合实践能力。

二、活动目标

1.体验传统节日及相应的风俗背后所寄寓的美好情感，并从已然形成的节日

文化交流中，激发民族自豪感和自信心。

2.在考察探究活动中体会传统节日对人们“衣食住行”方方面面的影响，培

养主动传承民俗文化并不断补充完善的积极性，提升主动传承民俗文化的责任

感。

3.在活动中提出质疑，并通过查阅网络和文献、咨询家长和民俗高手、与小

组同伴团结协作等多种方式探究传统节日里的民风民俗，并形成一定的实践方法

和技巧。

4.用自己喜欢的方式创造性地展示收集的成果，并将成果有效延伸，为低

年级学牛做好讲解与实践传承的精彩示范。

三、活动准备

学生：

1.以“传统节日的由来和节日里的民风民俗”为主题进行广泛的书本和网

络阅读。

2.根据自己的兴趣，从“节日穿着”“节日美食”“节日住所美化”“节

日出行（或行为活动上的变化）”等方面选其一进行重点调查和研究，同时兼顾

小组分工和自己的独创性研究。

3.成果展现方式可以是文本、图片、实物、视频和表演等。

教师：

1.划分小组，确定组长。综合调配，避免话题过分关注或无人问津两种极

端现象。

2.召开小组长会议。（提示：可从“衣食住行”的风俗中选择一方面重点研

究，做好成员分工，鼓励他们拓宽探究内容，丰富展现方式。）

3.向学生调查了解家长群体参与传统节日的状况，找出民俗文化的爱好者、

研究者以及手工达人，聘请他们为综合实践活动的校外辅导员。

4.课前了解一下学生任务外的独创性收集6

四、活动过程

建议课时数：1。

（一）图片导入

1.课件：风俗图片联播。

2.提问：透过图片，你看到了哪些传统节日？

3.揭题：“我们的传统节日”。

（二）交流探究

1.激趣：考察探究事物时，知其然只是第一步，知其所以然更重要！那么这

些传统节日是怎么产生的呢？

2.交流：故事联讲，有同类主题的及时补充。

J.评析：通过故事探究来历，这个形式怎么样？

4.方法点拨：你们都是通过什么样的方法收集到这些传统节日故事的呢？

（三）讨论分享

品味民谣文化：

1.出示“成长手册”中的民谣，提问：谁能接着说完整?这首春节民谣怎么

样？你有什么收获？

2.民谣大串联，请同学们注意欣赏品味民谣里的风俗。方法点拨：传统节

日民谣也是我们中华民族特有的民俗文化之一。从民谣里面探究风俗也是不错的

方法哦！

民俗创意展示：

都说“衣食住行”为生活之本，当传统节日来临的时候，人们在这四个方面都

有哪些风俗活动呢?课前已经布置大家根据兴趣进行分组考察。下面就让我们以

小组为军位将自己考察到的传统节日的风俗活动一一展现。（每组5分钟左右。）

1.穿着佩戴方面的风俗。

小组汇报，同类收集的小组补充。（有“模特时装表演”等的加创意分。）

全班同学信息共享：你还知道哪些节日在穿着上的风俗？

延伸：中秋节让孩子们穿上“汉服”参加中秋诗会体验中华传统文化的魅力

等。

2.节日美食方面的风俗。

小组配图介绍。（带来亲手烹饪的美食的加创意分。）

全班同学信息共享：你还知道哪些节日在“吃”上的风俗？

延伸：吃粽子：缅怀爱国诗人屈原，后引申为祝福学子金榜题名。吃重阳糕:

象征“人往高处走“步步高升"百事俱高”的祝福之意，此外，重阳糕还有祛邪避灾

的寓意。

3.节日住所美化方面的风俗。（提示：讲清楚这么做的原因。）

小组配图介绍。（带来亲手制作的装饰物品的加创意分。）

全班同学信息共享：你还知道哪些节日在“住”上的风俗？

延伸：贴门神：常常将勇猛的将军画像贴于门上，保佑平安。

4.“行或外出活动）”方面的风俗。

小组介绍。（能够演一演或者有肢体动作的加创意分。）

全班同学信息共享：你还知道哪些节日在“行”上的风俗？

延伸：清明踏青：正值春和景明，不负大好春光。端午节赛龙舟：缅怀爱国

先人，继承爱国传统。

5.提问：听完小组交流，你有什么收获？

小结：传统节日，代代传承！看似平凡的“衣食住行”风俗活动，却寄寓着那

么多美好、真挚的祝愿!更有传统节日故事、传说、民谣、诗词纵贯古今，给我

们带来民俗文化的震撼。

（四）实践体验

1.配乐欣赏（展示中秋月景图）：看，八月十五，天上的月亮圆了，地上的

人呢？全家团圆了，就可以一起……？（展示“全家团圆赏月图。）

2.引入情境：下面就让我们像图中的人们一样静静地坐着，这时月光柔和、

清风拂面，我们一边赏月，还可以一边干什么呢？谁来安排一下我们今天的赏月

活动？

3.根据预设组织实践活动。

（1）交流：人们在赏月时都会品尝哪些美食呢？有什么美好的寓意？

⑵抽取故事图片，简约生动地讲述，评选“最佳讲解员”。

回归理性探索：从故事的神奇畅想回到现实文献的科学查阅，历史意义上的

中秋是怎样产生和发展的？

（3）从第一小组开始中秋诗句朗诵，两句即可，不能重复。现场评选优秀小

组。

4.总结：真厉害，有了你们的参与，老师觉得中秋更关、更有趣！

（五）拓展提升

1.教师：继续探究体验的同时，努力做一名民俗文化的传承者。

引导学生开展活动：给低年级的学弟学妹讲传统节日的故事。（提示：不要

忘了把所讲的故事记录下来。）

2.小结评价：

（1）本次综合实践活动，我们考察探究并展示了传统节日里的风俗活动。在

整个活动中，你特别佩服谁？为什么？

（2）你肯定也有自己的亮点，是什么？哪些方面还需要加油？

（3）请家长为你在本次综合实践活动中的考察探究能力点赞。

3.总结：再接再厉，走进传统节日，更好地实践，更好地传承！

五、活动评价建议

课堂活动展示以学生互相评价为主，教师评价主要应用于提示、纠正和总结提

升。相关节日活动的实践要争取到家长的指导，过程性评价伴随其中。

建议用书写体验日记的形式，进行自我评价，反思成败，并对自己的民俗实践

活动提出改进措施，进而落实到后续实践中。

六、能量加油站

（一）相关知识

关于中秋节的起源，说法较多。中秋一词，最早见于《周礼》，《礼记•月令》上

说：“仲秋之月养衰老，行糜粥饮食。”一说中秋节起源于古代帝王的祭祀活动。《礼

记》上记载“天子春朝日，秋夕月。”夕月就是祭月亮，说明早在春秋时代，帝王

就已开始祭月、拜月了。后来贵族官吏和文人学士也相继效仿，逐步传到民间。

另一说中秋节的起源和农业生产有关。秋天是收获的季节。“秋”字的解释是“庄稼

成熟日秋。八月中秋，农作物和各种果品陆续成熟，农民为了庆祝丰收，表达喜

悦的心情，就以“中秋”这天作为节日6“中秋”就是秋天中间的意思，农历的八月是

秋季中间的一个月，十五又是这个月中间的一天，所以中秋节可能是古人“秋报”

流传下来的习俗。也有历史学家研究指出，中秋节起源应为隋末大业十三年八月

十五，唐军裴寂以圆月作为构思，成功发明月饼，并广发于军中作为军饷，成功

解决因大量吸收反隋义军而衍生出来的军粮问题。

（二）方法指导

1.关于知识的搜集：可以上网搜索“传统节日”，综合阅读、采集之后可点

击具体节日进入特定内容（例如“节令食品”节日活动”）的查阅。如有异议，可点

击具体内容全网搜索，比对后选取精彩内容。也可以从图书馆借阅相关书籍进行

民俗知识搜集。

2.众人拾柴火焰高，合作中要善于发现志同道合者形成合力共同研究，研

究时要勇于拓宽传统节日研究的广度（例如由一个节日的美食探究辐射到更多节

日的节令食品研究等），或加深话题探究（例如从古诗词里找寻共同的节日情怀、

发现不同朝代民俗的发展等）。

主题活动四

自主选题

我的寒假旅游计划

（参考活动）

一、活动设计说明

在物质文明日益富足的今天，人们的生活观念、生活方式也在悄然地发生变

化。开始关注精神世界的探索与开发、开始重视生活阅历的体验与积累，在这样

的一种思潮中，旅游渐渐成为人们普遍的追求和实践。对于学生们而言，旅游不

但是读万卷书之后“行万里路”的真实向往，而且是一种对未知世界的探秘与追

求，学生们也日益成为旅游队伍中不可或缺的主体。然而在旅游活动的组织与开

展上，他们常常是被动的，作为未来世界、未来生活的主宰，他们需要学习旅游

知识，掌握旅游的技能。学会制订家庭旅游计划书，则是其中首要的一步！

二、活动准备

学生：

1.根据实际情况，选出一个确切可行的、自己特别向往的旅游目的地。

2.上网查询自己所选的美景或美景所在地的相关资料。

3.和爸爸妈妈一起分析旅游计划的可行性。

4.上网搜集寒假出门旅游的诸多注意事项。

教师：

1.从网络上筛选下载一些旅游的相关资料。

2.准备《爸爸去哪儿》视频资料和舒缓柔美的背景音乐。

三、活动过程

建议课时数：1。

（一）激情导入

1.教师：千里冰封、万里雪飘的北国风光，让许多爱玩雪的同学心生向往；

海浪轻抚、椰树摇曳的南国风情似乎也是不错的选择……同学们，这个寒假，你

们想好去哪儿旅游了吗？

2.学生在小组内交流想法。

3.各组统计组员的旅游意向。表格如下:

分类国内旅游国际旅游

地点

人员

（这里要注意的是学生的旅游意向很多，教师要事先提醒组长，做好统计，可

以用“正”字统计法，在表格里进行统计。）

4.各组汇报统计结果。

5.有共同旅游目的地的学生一起讨论旅行的初步行程。

（这个环节是一个重新分组或自由组合的过程。）

（二）交流分享

1.教师:你知道哪些旅游网站？向大家说说吧！

（通过本环节，让学生了解专门的旅游网站，如同程旅游、驴妈妈旅游等是可

以查询景点简介、预订门票及食宿的。在网站上付款成功后，游客可以直接凭手

机短信进入景点，非常方便快捷。）

2.教师：上网查询你想去的景点，绘制你的路线简图，并和同学们交流一

下自己的旅行路线。

（设计线路要尽可能避免重复，比如在景点多的情况下，可以将不同性质的

旅游景区，设计成环形或多边形路线等。）

（三）学习策划

1.同学们，完整的旅游计划应包含哪些要素呢？我们来策划一下吧!

我的寒但旅游计划

（这里可以运用思维导图，帮助学生在制订计划时考虑得更加周全。）

2.让学生试着写一写既实用又富有个性的旅游计划书。

（旅游前，有大量的准备工作要做，比如寒假旅游正值春运高峰，提前购票

很重要，同时要购买旅游保险。事先查阅目的地的天气、温度、环境状况，准备

充分会让旅行更完美。在人多的车站、景区，不要单独行动，与家人或导游的紧

急联系方式要牢记。如果是境外旅游，之前还要确定护照、签证等主要证件的有

效期。）

四、能量加油站

让世界成为学生的书本-----位教育局局长的肺腑之言

新一轮基础教育课程改革的广度和深度都是前所未有的。时代的飞速发展对

我们的教育提出了新的要求，人们总希望学校提供的教育能尽善尽美，总感到经

济的改革与发展热火朝天，教育必须适应这个大趋势。美国总统布什讲的一段话

很有价值。他说“在激动人心的21世纪，要让学生学到能够取胜的东西。”也有

专家说，“要让孩子从小学习终生受益的知识。”还有专家说“要重点学习那些把所

有学到了的知识都忘了以后所剩下的东西。”

孩子们说，现在学得很苦很累，没有多少欢乐，对学习也没有多少激情。这一切

反映了教育确实要改革，而且这个需要很迫切。但改革是一项复杂工程，也是一

项长期艰巨的任务，找准切入口是关键，综合实践活动课程的实施，完全可以作

为一个很好的选择。

孩子对世界充满了好奇心，年龄越小越是敢想敢做。可是，随着年龄的增长,

他们反而对火热的世界熟视无睹了。传统教育把孩子带入书斋太深。我们教育的

目的是培养关心世界、改造世界的主人，但是我们的一些不适当的教育却阻隔了

学生对世界的认识，冷淡了学生改造世界的热情。对此，广大教师心知肚明，有

识之士痛心疾首。大家都在努力寻求开拓教育教学新局面的良策：既面向当前社

会，也面向未来世界；既面向全体学生，也注重个性成长。这种教育应当是一种

融知识传授、技能培养、智力发展、能力锻炼、情感意志磨炼和人格完善为一体

的综合性、开放性教育，是一种既适应现代社会知识迅速增长和不断更新,叉适

应科学技术日新月异发展的创新教育。我们传统的教育构架没有留给学校和教师

更多自由发挥的空间，它在某种程度上束缚了学校和教师的手脚，而综合实践活

动课程的有效实施就有利于弥补传统教育的不足。

课程改革具有革命性，我感到第八次课改在课程设置上的一项重要内容就是增

设了综合实践活动课程。把综合实践活动作为一门独立的课程设置，这是以法定

的形式在传统的教育框架中打开了一个让学生通向外面精彩世界的窗口。这一窗

口一旦打开，外面清新、自由的空气就会扑面而来。学生和教师在综合实践活动

课程的实施中，必将对自我、对社会、对自然有更真切的体验。综合实践活动这

门课程集中体现了以人为本的思想，体现了综合教育、实践教育、主体教育的思

想，广大教师对此盼望已久，孩子们神往已久，社会召唤已久。

我们就是要寻找适合学生的教育，就是要把世界变为学生的书本，不是把书

本变成学生的世界。所以，综合实践活动课程的实施要注意几个“不”和几个“要。

“不':

(1)不能太刻板。刻板的意思是学生不喜欢，你硬是要学生去做。有些部门、

有些学校、有些教师照本宣科地读材料，这样不行。

(2)不能太理想。成人的综合实践活动有时都搞不好，我们不能对学生提出

过高要求。哪怕学生有一点点的收获都是成功。千万不能责怪、批评学生。如果

谁这样做了，就砸了综合实践活动的牌子。

(3)不能异化。综合实践活动课本来是让学生健康、自主、活泼地学，如果

综合实践活动课越搞越程式化，学生就会学得越来越没有兴趣，这就是异化了。

几个“要‘：

(1)要尊重学生的自主选择，尊重学生的兴趣，兴趣是最好的老师。一个班级

搞综合实践活动可以选择很多课题，学生也可以提很多课题，让学生选最能共鸣

的、学生都喜欢的课

题。这些课题也许我们不喜欢，但是在孩子的世界里他是喜欢的。这就叫因势利

导。

(2)要尊重创造。教师会根据自己的特长、班上学生的特长，甚至家庭的社

会关系来选择一些课题。这样，操作性会很强。在综合实践活动实施的初始阶段，

不妨来个自由发展，爱跳迪斯科的让他跳迪斯科，爱吹笛子的让他吹笛子，不要

搞“一二一，齐步走。要提倡自由交流,百家争鸣。

(3)要注重生成。开展综合实践活动，一两节课解决不了问题，综合实践活

动课上可以生成很多课题。比如，综合实践活动的主题：剪纸的艺术探究剪

纸来源，那是研究性的课题。让学生来剪纸，是操作层面的。把剪纸献给了最可

爱的白衣战士，这是思想道德教育。把学生的剪纸拿到街上去卖，然后用卖的钱

来做一件有意义的事，是培养学生社会交往能力和自主理财意识。这就是综合实

践活动的生成性。活动中，不要有太多的限制，要尽量让有价值的东西呈现出来。

(4)要让世界成为学生的书本，不要让书本成为学生的世界。一位校长曾经

对我说，教育的管理机制和企业有许多相通之处，把三S():9001质量管理体系

引进学校就是一个证明。我为有这样的校长而自豪。享誉全国的苏州实验小学徐

天中校长的话更是发人深省：“校长既要成为教育家，还要成为企业家，同时，还

应该是社会活动家。”

这些观念，让我想起了美国商人杰克逊的一本书：《经商是最伟大的教育》。

他强调，传统的学校教育不足以教人以生存的本领，在经商的过程中，不仅可以

学会生存，更能丰富知识，经商是一种最伟大的教育！过去梨园界也有一句行话，

“舞台天地小，天地大舞台”，意思是：唱戏的人如果不去观察社会，而只把眼睛

盯住巴拿大的舞台，那么，他的戏也唱不好。教育何尝不是如此！

我也曾经看过几则耐人寻味的报道。一位学生问语文老师：“什么叫第三产

业?”老师说“你这个问题里有数字，应该问数学老师。”他真的去问数学老师，数

学老师答：“这个涉及矩阵。你们现在还没有学到。”如此简单的问题，因为老师对

社会的隔膜，竟被搅得云里雾里。想想看，如果把学校当成象牙塔里的世界，教

育工作者都处于“跳出三界外，不在五行中”的状态，在日新月异的信息化时代

教出来的弟子恐怕也难免“四体不勤，五谷不分”了。

学校培养的学生最终是要走向三百六十行的，教书育人的教师们要用三百六

十行对人才的要求反观教育，才能领悟教育的真谛。

综合实践活动课程就是一扇让学生走向社会、了解社会和参与社会实践、锻

炼实践能力的大门，让学生跳出教科书，走进社会这本无字之书，我们学生的综

合素质就会有很大的提高。

有一首大家都耳熟能详的歌，叫《外面的世界真精彩》。我相信，随着综合

实践活动课程的深入开展，我们每个教育工作者都会产生“学校天地小，天地大

学校”的顿悟，从而把我们的课程改革进一步引向深入，只有不断探索、实践和

反思,才能不断从综合实践活动课程的必然王国走向综合实践活动课程的自由王

国！

以上是原江苏省扬州市广陵区教育局局长张贵联在全区综合实践活动课程

推进会上的讲话，这番话为我们更好地选题打开了思路，指明了方向。让我们共

同努力，让综合实践活动这门课程在帮学生打开世界这本书上发挥其真正的课程

价值。

第二单元社会服务

一、主题内涵分析

学生除了学习书本知识，还需要参加社会实践。社会是另一个重要的学校和课

堂，实践是另一种重要的学习方式和途径。社会实践就是本“无字之书”，这些

实践性活动可以帮助学生增长一些书本上学不到的知识和技能，同时，社会实践

还可以培养学生独立思考、独立工作和独立解决问题的能力。知识转化成真正的

能力要依靠实践的经验和锻炼。本单元的三个主题：“第一次挣钱经历”“设计

一周营养食谱”和“假R生活晒晒晒我的义工经历”，着力培养学生的实践

能力，通过了解社会的不同需求开展多样的社会服务活动，促进学生社会实践能

力的提高。在这些活动中，学生能学会正确衡量和积极锻炼H己，充分发挥所长，

寻找自我价值，更好地服务社会。

二、活动内容安排

丁L

邓

国r

谦

一、单元目标

1.价值体认

通过参与社会服务活动，能形成积极向上的人生态度与良好的服务意识，同时

能明白服务社会是个人价值的体现。

2.责任担当

通过活动，增进与社会、与生活的密切联系，在生活中感知与理解责任担当

与服务意识，促进社会责任感的养成，能够做到合理消费、科学饮食、服务他人，

能更多地关注社会与生活，并积极参与其中，用所学回馈社会。能在这些服务活

动中体验实践的快乐，也能不断提高自己的综合能力。

3.问题解决

能在教师的引导下，为学校、家庭等解决一些实际的问题，并在活动中合理

地设计和制作，不断加强自身的信息技术运用能力，注重与他人的交往合作，注

重交流表达，在一个个实践活动中获得能力的提升。

4.创意物化

通过教师的引导，能学会设计有创意的营养食谱等，并尝试在实践中完善和

改进自己的设计，更好地服务于学习和生活。

主题活动一

第一次挣钱经历

一、活动设计说明

现在很多学生花钱如流水，不考虑父母挣钱的艰难，因此让学生亲历一次挣

钱过程，以体会挣钱的艰辛与复杂，让学生养成自主使用自己挣到的钱，增强合

理消费、按需用钱的意识，增进对父母、对社会的爱。

在具体实施中，如果学校有学生餐厅的，可充分利用这个资源，每班每天安

排两个学生体验“餐厅小小服务生”的工作，体验内容有：给本班的学生打菜、

打饭，打扫餐厅卫生等。活动结束，由师生对参与服务的学生进行评价，合格者

可给予每天1元的“工资”，对特别优秀的或评为“微笑员工”的还可给1元的

奖励。学生的“工资”，可向学校申请，学校可从每学期收缴的综合实践活动费

用中支出。

二、活动目标

1.通过活动，了解一些简单的挣钱方法，并尝试一次挣钱活动。

2.通过活动，进一步体会到父母赚钱的辛苦，明白钱来之不易，懂得珍惜

钱，同时学会合理用钱、节约用钱。

3.在活动中培养认识社会、参与社会的能力，学会与人交往的基本常识，

懂得只有靠劳动获取报酬才光荣。

4.理解社会各项_［作的辛劳程度，学会感恩。

三、活动准备

学生：

1.通过电话等方式，向做生意的亲戚或朋友了解挣钱经历。

2.在家长的陪同下，实地走访本地批发市场，了解进货渠道。

j.及时做好走访记录。

教师：

1.准备一些活动背景资料。

2.事先对本班家里做生意的学生家庭情况进行调查统计。

四、活动过程

建议课时数：2。

第一课时

（一）情境导入

1.教师播放一所小学创办便利店，让学生打工挣钱的录像。

2.揭示本次活动主题。

（二）汇报交流

1.汇报各自走访批发市场的情况。

2.开展“第一桶金”的故事会。

..引导学生联系自身实际并交流自己的第一次挣钱经历。

（三）讨论探究

1.一一出示图片（见“成长手册”的“议一议”），让学生说说图意。

2.教师：图片传递的信息是什么？

3.让学生说说自己身边有没有这样的事情发生。

4.教师：怎样才是取之有道？大家讨论一下。

5.教师总结：“君子爱财，取之有道。”这个“道”应是正道。财迷心窍的人是没有

好下场的。

第二课时

（一）情境导入

1.--出示图片（见“成长手册”的“看一看”），让学生说说图意。

2.引导学生联系自身实际并交流自己与之相似的经历。

（二）计划制订

1.通过思维导图（见“成长手册”的“写一写”），介绍“制订挣钱计划”的方法。

2.出示“计划”范例，进一步细化计划制订的要点。

挣钱目的为了锻炼自己的实践能力备注

挣钱目标5〜15元

挣钱时间星期六

挣钱地点XX超市门前

挣钱项目卖《XX晚报》

1.到邮局批发一些当天的《XX晚报》。

2.与同伴到预定的超市门前卖报。

活动步骤3.一起大声叫卖，直到卖完。

4.整理卖报的钱，去除本金，就是挣到的钱

1.注意骑车安全，保管好钱。

注意事项2.卖报时，要有礼貌。

3.学生模仿范例，制订出自己的挣钱计划。

挣钱计划

挣钱时间

挣钱目标

挣钱项目

挣钱地点

挣钱过程

4.学生交流挣钱计划。

5.相互简单评析制订的挣钱计划。

6.学生小组内交流，评选出心目中的“挣钱达人”或最有可能实现的挣钱计划。

7.组织交流活动体验，让学生把感受最深的写下来。

（三）活动总结

1.组织学生看图，发散学生思维。

2.展开讨论、交流。

3.教师总结。

五、活动评价建议

本次活动的评价，主要看学生制订的挣钱计划是否可行，是否合理。重要的

是教师要引导学生通过自己的劳动挣钱，培养学生合法经营的意识。

、六、能・加油站

（一）理财从娃娃抓起

西方教育学家认为，对儿童应该从3岁开始进行经济意识教育，主要教理财

知识，并制订各年龄阶段的教育计划。

年龄主要目标

3岁辨认钱币，认识币值、纸币和硬币。

学会用钱买简单的用品，如画笔、泡泡糖、小玩具、小食品。最好

4岁有家长在场，以防商家哄骗小孩。

5岁弄明白钱是劳动得到的报酬，并正确进行钱货交换活动。

6岁能数较大数目的钱，开始学习攒钱，培养“自己的钱”意识。

7岁能观看商品价格标签，并和自己的钱比较，确认自己有无购买能力。

8岁懂得在银行开户存钱，并想办法自己挣零花钱，如卖报等。

9岁能制订自己的用钱计划，能和商店讨价还价，学会买卖交易。

10岁懂得节约零钱，在必要时可购买较贵的商品，如溜冰鞋、滑板车等。

11岁学习评价商业广告，从中发现价廉物美的商品，并有打折、优惠的

概念。

12岁懂得珍惜钱，知道钱来之不易，有节约观念。

12岁以后可以参与成人社会的商、世活动和理财、交易等活动。

（二）挣钱和节俭一起教

很多中国人都知道犹太人对孩子的理财教育很有一套，特别是北美的犹太

人。可当记者跟从美国移民回以色列的朋友Kory交流后，才发现人们注意到的

其实只是皮毛。Kory说，他们并没有明确地按年龄段划分为小孩子专门开设的

理财课程,但是在犹太家庭教育中关于钱的教育有几大基本原则是要遵循的：首

先，每个人都有明确的物权概念，我的就是我的，你的就是你的，要保护自己的

财产，同时要尊重别人的财产，损害要赔偿，侵占要付出代价。其次，对于钱或

者个人财产要知道珍惜，不可以浪费，犹太人讲究节俭，生活基本功能得到保障

就可以，不炫富，不追求豪车和奇装异服。再次，知道钱怎么来的。Kory的儿

子Oran在6岁时想要一套价格不菲的游戏点卡。Oran把零用钱攒起来，却还

差那么一小点儿。但是Kory并没有为他贴补这部分钱，因为零花钱该多少就是

多少。怎么办呢？Oran求他想想办法。Kory说：“这样吧，你去对面那家杂货店

帮工，老板会给你工钱。”结果是，Kory偷偷地把工钱给了杂货店老板，让人家

帮着完成这段1个小时的短工教育。最后，要知道钱财是有限的，智慧是伴随终

生的。犹太人的理财教育最为重要的还是给孩子们关于钱的最核心的理念，那就

是责任。孩子知道钱怎么来的，也就更进一步地知道了节俭。不光要节俭，还要

懂得付出，懂得慈善。不光是为个人，也是为社会。

主题活动二

设计一周营养食谱

一、活动设计说明

现在的家庭生活条件越来越好，但很多家长反映，不少孩子在家遇见自己喜

欢吃的东西，不管有没有营养，使劲吃，可是遇到自己不喜欢吃的东西，不管家

长怎样劝说，都不肯张嘴。这次活动的目的主要是让学生知道哪些食物吃了有益

健康，哪些食物吃多了对身体无益，并了解食物提供了身体生长所需要的营养，

不同食物所含有的不同营养成分，对于人体的生长和发育有着不同的作用，通过

引导学生自主设计一周营养食谱来促进学生对健康饮食的理解，同时引导学生用

自己所学服务家庭、服务学校。

—、活动目标

1.通过学习与活动，对营养食谱有正确的认识，形成合理设计营养食谱的生活

技能。

2.以学习活动为载体，学会克服偏食等陋习，养成健康科学的饮食习惯。

三、活动准备

学生：

1.用表格记录自己最近一周的食谱，并尝试着根据自己了解到的相关知识设

计好一周健康的营养食谱。

2.通过上网浏览、查阅书籍、寻访营养师等方式，了解人体必需的营养素

和含有这些营养素的食物有哪些，生活中有哪些食物属于垃圾食品。

时间早餐午餐晚餐

星期一

星期二

星期三

星期四

星期五

星期六

星期日

教师：

1.收集班上偏胖或偏瘦同学的饮食习惯以及他们喜爱吃的几种食谱。

2.搜集几个健康菜肴的制作方法。

3.准备演示的课件等。

［说明］本节综合实践活动课旨在让学生通过比较、分析，认清营养食谱的指

标，学会一定的食谱搭配技巧，同时引导学生养成良好的饮食习惯。为此，教学

活动应充分让学牛得到体验，既让学生运用指标进行判断，同时又让学生进行配

餐实践，教师在过程中只是担任“组织者与引导者”的角色，在教学设计中更多

的是面向学生的活动与交流。

四、活动过程

建议课时数：1。

（一）交流导入

教师组织学生开展课堂交流，让学生说出自己日常生活中吃些什么，教师有针

对性地播放相关菜餐图片。

教师：一日三餐，我们都吃哪些食物?请把自己常吃的食物，分类填在下面

的表中。

食物早餐午餐晚餐

五谷类

果蔬类

肉蛋类

豆奶类

（二）探究讨论

1.教师引导：我们每天都在汲取营养，你们知道人体必需的营养素有哪些?

（即碳水化合物、蛋白质、维生素及水等。）

2.哪些食物中含有人体必需的营养素呢？

3.食物中营养的主要指标是三项，即热量、脂肪和蛋白质。我们每天吃的

菜是不是都有营养呢？要看这三项主要指标是否达标。

［说明］教学源于生活，更应服务生活。为此，教学活动以日常生活的饮食现

象为载体进行导入，同时又让课堂显得自然、贴切。

4.教师提问：你们觉得自己平时吃的菜味道如何?在你们心目中“营养的菜”

应该是什么样的？

教师出示“健康饮食金字塔图”。

5.教师提问：看“健康饮食金字塔图”我们就可以知道，每天吃得最多的应

该是什么？

（五谷类食物。）这些食物包括哪些？（米饭、馒头、面包等。）

教师：这些五谷类食物，吃了我们就会有力气。

教师提问：排在第二位的是什么？（蔬菜和水果。）

教师：多吃水果、多吃蔬菜对身体好。

教师提问：接下来又是什么呢？（牛奶、鸡蛋、鱼、肉等。）

教师：这些食物可以让我们变得更聪明、更结实。

教师提问：吃得最少的应该是什么？（油脂类食品和糖果类等。）

教师：这些食物应该少吃，吃太多会肥胖。

教师小结：粮食、蔬菜和水果，每天要吃不能少；蛋、肉、鱼、豆和奶，不

多不少要正好；巧克力、糖果和油脂，每天要少吃。

我们知道了哪些应该多吃，哪些应该少吃，所以，生活中我们应该合理平衡

搭配膳食。

（三）研讨分析

1.课件显示食谱和图片，让学生认识以下三种菜谱并做出选择。

A.红绕鱼块、鸡蛋西红柿、香菇油菜

B.猪肉粉条、家常豆腐、香菜冬瓜

C.辣子鸡丁、土豆烧牛肉、韭菜豆芽

2.教师：我们刚才说了营养的三项主要指标，那么上面所呈现的三种菜谱

的主要营养指标是什么样的呢?

我们先来看看。

编号菜名热量/干焦脂肪/克蛋白质/克

1猪肉粉条2462256

2红烧鱼块13381712

3土豆烧牛肉10950).11

4辣子鸡丁1033187

5家常豆腐10201613

6香菇油菜911117

7鸡蛋西红柿8991516

8香菜冬瓜564121

9韭菜豆芽49773

同学们正是长身体的时候，虽说要加强营养，但你们知道“热量、脂肪、蛋

白质”这三种指标在什么程度时才算是有营养的吗?营养专家“熊博士”也来到了

我们的课堂，我们一起来听听他对我们说些什么。

（课件播放营养专家“熊博士”的录音。）10岁左右的儿童从每餐菜肴中获取

的热量应不低于2926千焦，脂肪应不超过50克，蛋白质30克左右。

［说明］营养的食谱有许多，我们只能列举一些食谱进行教学，从对各种菜肴

中“热量、脂肪、蛋白质”三大指标数据的比较中认识“营养”，同时让学生在营养专

家“熊博士”的话语中真正了解“什么样的食物是有营养的。这部分教学结合学生的

生活实际，围绕食物的营养问题设计了相应的活动，让学生判断食物是否符合营

养标准，自己动手搭配有营养的食谱。使学生通过对照营养食物的一些基本指标，

了解食物