2024年八年级生物上册 第5单元 第4章 第5节 人类对细菌和真菌的利用说课稿 （新版）新人教版

2024年八年级生物上册第5单元第4章第5节人类对细菌和真菌的利用说课稿（新版）新人教版一、教学内容分析

1.本节课的主要教学内容：2024年八年级生物上册第5单元第4章第5节，主要内容包括细菌和真菌在食品、药品、环保等领域的应用。

2.教学内容与学生已有知识的联系：本节课内容与七年级生物课程中学习的微生物的基本知识有关，学生已了解微生物的基本概念、形态、繁殖方式等。通过学习细菌和真菌的利用，学生能将已有知识运用到实际生活中，了解微生物在人类生活中的重要作用。二、核心素养目标

1.培养学生运用生物学知识解决实际问题的能力。

2.增强学生对微生物与人类生活关系的认识，提升学生的科学思维。

3.激发学生对生物科学的兴趣，培养学生的创新精神和实践能力。三、教学难点与重点

1.教学重点：

-明确细菌和真菌在食品加工中的应用，如酿酒、制醋等，使学生理解微生物发酵在食品制作中的重要性。

-讲解真菌在制药领域的应用，如抗生素的来源，帮助学生了解微生物在医药健康中的作用。

-强调细菌和真菌在环保中的利用，如分解有机物、净化污水等，提高学生对微生物在生态系统中的角色认识。

2.教学难点：

-理解微生物发酵过程的原理，特别是细菌和真菌在食品、药品生产中的发酵过程，帮助学生建立微生物发酵的微观模型。

-掌握抗生素等药物的提取和应用，包括抗生素的发现、分类和作用机制，使学生能够从科学角度理解其应用。

-分析细菌和真菌在环境保护中的作用，包括它们如何参与有机物的分解和净化过程，提高学生的环保意识。四、教学资源

-软硬件资源：多媒体教学设备（电脑、投影仪）、实物显微镜、实验器材（培养皿、培养基、接种环等）。

-课程平台：学校生物教学平台、网络教学资源库。

-信息化资源：细菌和真菌的图片、视频资料、相关科普文章。

-教学手段：实物展示、多媒体演示、小组讨论、实验操作。五、教学过程设计

1.导入新课（5分钟）

目标：引起学生对细菌和真菌的兴趣，激发其探索欲望。

过程：

开场提问：“你们知道什么是细菌和真菌吗？它们在我们的生活中扮演着怎样的角色？”

展示一些关于细菌和真菌的图片或视频片段，如面包发霉、酸奶制作等，让学生初步感受细菌和真菌的魅力或特点。

简短介绍细菌和真菌的基本概念和重要性，为接下来的学习打下基础。

2.细菌和真菌基础知识讲解（10分钟）

目标：让学生了解细菌和真菌的基本概念、组成部分和原理。

过程：

讲解细菌和真菌的定义，包括其主要组成元素或结构，如细胞壁、细胞膜、细胞质、核等。

详细介绍细菌和真菌的组成部分或功能，使用图表或示意图帮助学生理解，例如细菌的形态、真菌的菌丝结构等。

3.细菌和真菌案例分析（20分钟）

目标：通过具体案例，让学生深入了解细菌和真菌的特性和重要性。

过程：

选择几个典型的细菌和真菌案例进行分析，如青霉素的发现、酵母在面包制作中的应用等。

详细介绍每个案例的背景、特点和意义，让学生全面了解细菌和真菌的多样性或复杂性。

引导学生思考这些案例对实际生活或学习的影响，以及如何应用细菌和真菌解决实际问题。

4.学生小组讨论（10分钟）

目标：培养学生的合作能力和解决问题的能力。

过程：

将学生分成若干小组，每组选择一个与细菌和真菌相关的主题进行深入讨论，如“细菌和真菌在环境保护中的作用”。

小组内讨论该主题的现状、挑战以及可能的解决方案。

每组选出一名代表，准备向全班展示讨论成果。

5.课堂展示与点评（15分钟）

目标：锻炼学生的表达能力，同时加深全班对细菌和真菌的认识和理解。

过程：

各组代表依次上台展示讨论成果，包括主题的现状、挑战及解决方案。

其他学生和教师对展示内容进行提问和点评，促进互动交流。

教师总结各组的亮点和不足，并提出进一步的建议和改进方向。

6.课堂小结（5分钟）

目标：回顾本节课的主要内容，强调细菌和真菌的重要性和意义。

过程：

简要回顾本节课的学习内容，包括细菌和真菌的基本概念、组成部分、案例分析等。

强调细菌和真菌在现实生活或学习中的价值和作用，鼓励学生进一步探索和应用细菌和真菌。

布置课后作业：让学生撰写一篇关于细菌和真菌在食品制作中应用的短文或报告，以巩固学习效果。

7.课堂延伸（10分钟）

目标：拓展学生的知识面，激发学生的创新思维。

过程：

教师提出一些与细菌和真菌相关的研究课题，如“如何利用细菌和真菌进行生物降解”。

鼓励学生提出自己的研究想法，并讨论可能的研究方法和步骤。

教师总结并点评学生的想法，提供一些建议和资源，以供学生课后进一步探索。

8.课后反思（5分钟）

目标：帮助学生巩固所学知识，提高自我反思能力。

过程：

教师引导学生回顾本节课的学习内容，思考自己在学习过程中的收获和不足。

鼓励学生提出问题，教师针对问题进行解答，帮助学生深化理解。

教师总结本节课的教学效果，提出改进建议，并鼓励学生在课后继续学习和探索。六、学生学习效果

学生学习效果主要体现在以下几个方面：

1.知识掌握方面：

-学生能够准确地描述细菌和真菌的基本结构，包括细胞壁、细胞膜、细胞质和核等组成部分。

-学生理解了细菌和真菌的繁殖方式，如二分裂、芽孢形成和孢子产生。

-学生掌握了细菌和真菌的发酵作用，以及这些作用在食品制作中的应用，如酿酒、制醋、发酵乳制品等。

-学生了解了真菌在制药领域的应用，如抗生素的来源和作用机制。

-学生认识到细菌和真菌在环境中的重要性，包括其在有机物分解和污水净化中的作用。

2.能力培养方面：

-学生通过案例分析，提高了分析问题和解决问题的能力。

-学生在小组讨论中，锻炼了团队合作和沟通能力。

-学生在课堂展示环节，提升了表达能力和自信心。

-学生在课后作业中，培养了独立思考和写作能力。

3.思维发展方面：

-学生通过学习细菌和真菌的多样性，培养了科学思维，能够从不同角度看待问题。

-学生在学习过程中，学会了运用类比和归纳等逻辑思维方法。

-学生通过探索细菌和真菌在生活中的应用，激发了创新思维，能够提出新的想法和建议。

4.情感态度价值观方面：

-学生对生物科学产生了浓厚的兴趣，愿意主动学习和探索。

-学生认识到微生物与人类生活的紧密联系，增强了环保意识。

-学生通过学习微生物在医药领域的应用，对生命科学产生了敬畏之心。

-学生在了解微生物的正面作用后，对微生物的负面作用有了更全面的认识，学会了正确看待微生物。

5.实践操作方面：

-学生在实验操作中，学会了使用显微镜观察细菌和真菌，提高了实验技能。

-学生通过参与实验，掌握了微生物培养的基本方法，如制作培养基、接种等。

-学生在实践操作中，体验了微生物发酵的过程，理解了微生物在食品制作中的重要性。七、反思改进措施

反思改进措施

（一）教学特色创新

1.案例教学：在讲解细菌和真菌的应用时，我采用了案例教学法，通过具体的实例，如青霉素的发现、酸奶的制作等，让学生更加直观地理解微生物在人类生活中的作用。这种教学方法不仅提高了学生的学习兴趣，还增强了他们的实践能力。

2.小组合作：在案例分析环节，我鼓励学生分组讨论，每个小组选择一个与细菌和真菌相关的主题进行深入探讨。这种小组合作的方式不仅培养了学生的团队协作能力，还激发了他们的创新思维。

（二）存在主要问题

1.教学深度不足：在讲解微生物的结构和繁殖方式时，我发现部分学生对一些概念的理解不够深入，比如细菌的芽孢形成和真菌的菌丝结构。这可能是因为我没有充分运用多种教学手段，如实验演示、动画模拟等，来帮助学生更好地理解这些复杂的概念。

2.学生参与度不高：在课堂讨论环节，我发现部分学生参与度不高，可能是因为讨论的问题过于简单或者与学生的生活实际联系不够紧密。此外，课堂氛围的营造也可能影响了学生的积极性。

3.评价方式单一：目前我主要依靠课堂表现和课后作业来评价学生的学习效果，这种评价方式可能无法全面反映学生的学习情况，特别是在学生的实践操作能力方面。

（三）改进措施

1.丰富教学手段：为了帮助学生更好地理解微生物的结构和繁殖方式，我计划在教学中加入更多的实验演示和动画模拟，让学生在直观的视觉体验中学习。

2.激发学生兴趣：我会选择与学生生活实际更加贴近的案例进行教学，同时在讨论环节设计更具挑战性和趣味性的问题，以提高学生的参与度。

3.多元化评价方式：为了更全面地评价学生的学习效果，我计划引入更多的评价方式，如实验报告、小组展示、学生自评和互评等，以更全面地了解学生的学习情况，特别是他们的实践操作能力和创新思维。同时，我也会关注学生的个体差异，提供个性化的学习指导。八、板书设计

①细菌和真菌的基本结构

-细胞壁

-细