语文·必修下册·课件1　庖丁解牛

庖丁解牛课前

自主学习作者简介庄子(约前369—前286)，姓庄，名周，字子休(一作子沐)，战国时期伟大的思想家、哲学家、文学家。庄子主张“天人合一”和“清静无为”，是道家学说的主要创始人之一，与道家始祖老子并称为“老庄”，他们的哲学思想体系，被学术界尊为“老庄哲学”。庄子的代表作《庄子》被尊崇者演绎出多种版本，名篇有《逍遥游》《齐物论》等。庄子拥有丰富的想象力和极强的语言能力，善用寓言，运用语言灵活多变，能把一些微妙难言的哲理说得引人入胜。[资料助读]他的作品《庄子》一书被人称为“文学的哲学，哲学的文学”。《庄子》一书现存33篇，有内篇7篇，外篇15篇，杂篇11篇。一般认为内篇为庄子自撰，其余则出自庄子门人及后学之手。《庄子》一书标志着我国的哲学思想和文学语言在战国时代已经发展到非常玄奥、高深的水平。庄子关于“道”的理论，为中华民族思维能力的发展做出了贡献；他关于生死问题的看法有助于人们破除对死亡的恐惧和焦虑，为后世中国无神论思想的形成奠定了思想基础。写作背景战国是一个动荡的年代，旧的经济结构被破坏，旧贵族阶级没落消亡，新兴的地主阶级异军突起，士人学子们为了推行自己的学术见解孜孜不倦，游走四方。这是中国历史大变动的时代，也是思想大解放的时代。一、成语积累1．目无全牛：眼中没有完整的牛，只有牛的筋骨结构。形容技艺已达到十分纯熟的地步。2．批郤导窾：从骨头接合处批击，无骨处则就势分解。比喻善于从关键处入手，顺利解决问题。3．切中肯綮：指解决问题的方法对、方向准。比喻切中要害，找到了解决问题的方法。[知识积累]4．游刃有余：厨师把整头牛分割成块，技术熟练，刀子在牛的骨头缝里自由移动着，没有一点儿阻碍。形容做事熟练，轻而易举。5．新硎初试：意思是像新磨的刀那样锋利，比喻刚参加工作就显露出出色的才干。6．踌躇满志：形容对自己的现状或取得的成就非常得意。7．善刀而藏：将刀擦净，收藏起来。比喻适可而止，自敛其才。

二、文学文化常识寓言：一种用比喻性的故事来寄托意味深长的道理，给人以启示的文学体裁。该词最早见于《庄子》，作为一种文学形式在春秋战国时期兴起，后来成为文学作品的一种体裁。其类型大约有两种：一种是用夸大的手法，勾画出某类人的特点和思想；另一种是用拟人的手法，把人类以外的动植物或非生物人格化，使其具有人的思想感情或某种人的特点。解释加点字词的意思。1．庖丁为文惠君①解(

)牛，手之②所触(

)，肩之所倚，足之所③履(

)，膝之所踦，砉然向然，奏刀

然，莫不④中音(

)。合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。【答案】①剖开，分割②接触的地方③踩④合乎音律[课文梳理]2．庖丁释刀对曰：“臣之所好者①道(

)也，②进(

)乎③技(

)矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者；三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神④遇(

)而不以目视，官知止而⑤神欲(

)行。依乎天理，⑥批(

)大郤，⑦导(

)大⑧窾(

)，因其固然，技⑨经(

)肯綮之未尝，而况大⑩(

)乎！良庖岁⑪更(

)刀，⑫割(

)也；【答案】①天道，自然的规律②超过③具体的操作技术④接触⑤精神活动⑥击⑦引导，这里指引刀进入⑧空隙⑨经脉⑩大骨⑪更换⑫割肉⑬族(

)庖月更刀，⑭折(

)也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于⑮硎(

)。彼节者有⑯间(

)，而刀刃者无厚；以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣！是以十九年而刀刃若新发于硎。虽然，每至于族，吾见其难为，⑰怵然(

)为戒，视为止，行为迟，动刀甚⑱微(

)。謋然已解，如土⑲委(

)地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，⑳善(

)刀而藏之。”【答案】⑬众⑭断，指用刀砍断骨头⑮磨刀石⑯空隙⑰戒惧的样子⑱轻⑲散落，卸落⑳这里指揩拭通假字1．砉然向然(

)2．技盖至此乎(

)3．批大郤(

)“向”同“响”，发出声音[基础梳理]“盖”同“盍”，何、怎么“郤”同“隙”，空隙一词多义连词，表转折连词，表修饰连词，表并列连词，表递进连词，表修饰语气词，表疑问介词，介绍依凭的条件语气词，在句末，表感叹形容词词尾，……的样子动词，顺着副词，就动词，接续形容词，一般的，众名词，(筋骨)交错聚结的地方名词，类古今异义1．所见无非牛者古义：________________________________________________今义：________________________________________________2．依乎天理古义：________________________________________________今义：________________________________________________没有不是。不外乎。生理上的天然结构。天然的道理或伦理道德。3．因其固然古义：________________________________________________今义：________________________________________________4．技经肯綮之未尝古义：________________________________________________今义：________________________________________________5．虽然，每至于族古义：________________________________________________今义：________________________________________________本来的结构。表示承认某个事实。没有拿刀去尝试。不曾。虽然这样。转折连词。6．吾见其难为古义：________________________________________________今义：________________________________________________7．视为止，行为迟古义：________________________________________________今义：________________________________________________此指很难下刀。①使人为难；②多亏(指做了不容易做的事)。两个词。行，行动；为，因而。受思想支配而表现出来的活动。词类活用1．名词作动词足之所履(

)2．名词作状语(1)良庖岁更刀(

)(2)族庖月更刀(

)3．动词作名词视为止(

)4．形容词作名词而刀刃者无厚(

)踩每年每月眼睛，目光厚度特殊句式1．判断句(1)“臣之所好者道也”的(

)表判断(2)“良庖岁更刀，割也”的(

)表判断2．宾语前置句“技经肯綮之未尝”应为(

)3．状语后置句“而刀刃若新发于硎”应为(

)4．省略句“视为止，行为迟”应为(

)“……者……也”“……，……也”“未尝技经肯綮”“而刀刃若于硎新发”“视为(之)止，行为(之)迟”课堂

思考探究结构图解[整体感知]文章通过对庖丁解牛的过程和经历的叙述，揭示出养生的方法莫过于顺应自然的道理。同时，也反映出只有反复实践，逐步认识和掌握事物的内部规律，然后遵循客观规律处理事务，才能做到“游刃有余”的道理。主旨探微1．文章逻辑严密，层层相扣文章写庖丁解牛的经验，先说“所好者道也”，提纲挈领；然后具体分述解牛经历的三个阶段，开始“所见无非牛者”，三年后“未尝见全牛也”，最终“以神遇而不以目视”，写出只有在长期的实践中，注意摸索，积累经验，才能掌握事物的内部规律；最后再以“怵然为戒”说明要想了解自然之道以达到养生的目的，还必须注意在关键地方小心谨慎，专心致志。这样层层深入，把道理说得透彻、完善。文本特色2．寓事于理庄子本意是要说明养生的道理，但他并不直接说教，而是叙述了一个生动的故事，给读者以广阔的空间，从中领悟养生之道，富于吸引力和感染力。不仅如此，庄子这种留白手段还给了读者探索更多道理的可能，富有趣味。3．夸张、对比手法的运用为了突出庖丁解牛技术的高妙，文章还运用了夸张和对比的手法。如《桑林》《经首》是优美而高级的舞乐，而解牛的动作声响竟然能合乎这样的曲子，这显然是极大的夸张。再如良庖一年换一次刀，族庖一月换一次刀，而庖丁的刀用了十九年仍锋利如新，对比明显。任务一理解1．本文共分几部分？试概括文意。【答案】本文共4段，可分为3部分。第1部分(首段)：描写庖丁解牛的一个场面，突出庖丁的技术高超。第2部分(第2、3段)：写庖丁技术之所以高超的原因。第3部分(末段)：从故事引出养生之道。[任务探究]2．庖丁解牛技术高超的原因是什么？【答案】庖丁解牛技术高超的原因，从庖丁的话中可以得知。①对“道”的追求超过了对技术的追求(“进乎技矣”)。他不停留在掌握具体的“技”上，而是探求“道”——解牛的规律——作为实践的目标。②不懈实践，在反复实践中积累经验，探求规律，运用规律。正因为如此，他由不懂规律(自解全牛)过渡到认识规律(目无全牛)，又飞跃到熟练运用规律(游刃有余)。③谨慎小心，尊重规律。“每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微”，从来不骄傲大意。任务二赏析3．请体会《庖丁解牛》细致生动的描写、富有表现力的语言。【答案】作者善于把哲学思想和文学想象巧妙结合：如技与道；目有“全牛”和目无“全牛”；“官知”与“神欲”、“无厚”与“有间”几组相对的哲理性概念，把读者的思想引向深入；而“《桑林》之舞”“《经首》之会”的比喻，“良庖”“族庖”间的对照，“刀刃若新发于硎”的夸张，“踌躇满志”的神态描绘，又使得想象力充分展示，把庖丁解牛的故事讲得妙趣横生。任务三探究4．有人评论“技是道的外化的表现，道是技的内在的精神”。请结合《庖丁解牛》分析。【答案】①庖丁对技法的千锤百炼最终进入巅峰状态，达到“天地与我并生，万物与我为一”的澄明世界。②而由技入道的根本显现，则是“依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大

乎”，而更直接的表现则是“恢恢乎其于游刃必有余地”。③庄子通过“庖丁解牛”的故事讨论了“技”与“道”的关系，实际上又涉及了艺术的创造问题。④它揭示的道理：真正的艺术创造，是一种合乎规律、目的的自由活动，它需要的是纯熟的艺术经验，而不是刻意做作的矫饰。⑤当创造和欣赏进入自由无碍的境域时，就可以“以神遇而不以目视”，获得并非有为却又有为的效果。一、情境默写1．补写出下列句子中的空缺部分。(1)在《庖丁解牛》中，庖丁自述其解牛技术的发展阶段，在刚开始解牛的时候，“______________”；练习了三年之后，则“______________”。【答案】(1)所见无非牛者未尝见全牛也[随堂小练](2)《庖丁解牛》一文中，写刀刃运转于骨节空隙中，有回旋的余地，毫不费事的两句是“________________，________________”。(3)《庖丁解牛》中，庖丁对解牛之道进行阐述时，两次提到顺着牛本来的肌理结构进行解剖，这两句分别是“________________”“________________”，由此可知解牛之道的关键在于顺应自然规律。【答案】(2)以无厚入有间恢恢乎其于游刃必有余地矣(3)依乎天理因其固然二、文化常识2．下列对课文相关文化常识的表述，不正确的一项是 (

)A．《庖丁解牛》中的“肯綮”，指脉络相连的地方，后来比喻要害或最重要的关键。B．“丁”可表示顺序第四，也是天干第四位。它的意思还很多，如“人丁兴旺”中“丁”指人口，“壮丁”中“丁”指成年男子，“丁忧”中“丁”是遭逢、碰到的意思等等。“庖丁解牛”中“丁”是厨师的名。C．庄子是战国时期的思想家、哲学家、文学家，道家学派代表人物，与老子并称“老庄”。我们学过他的《庖丁解牛》。D．《庖丁解牛》中的“文惠君”即梁惠王，战国时魏国国君。【答案】A【解析】“肯綮，指脉络相连的地方”错误。“肯”指附在骨上的肉；“綮”指筋骨结合处。“肯綮”指筋骨相结合的地方。三、文意理解3．下列对原文有关内容的概括和分析，不正确的一项是 (

)A．《庖丁解牛》是一个寓言故事，庄子通过这个寓言故事来说明“养生”的道理，要像庖丁解牛一样“依乎天理”“因其固然”“以无厚入有间”，才能躲避人世间那些可能伤害自己的矛盾，这样才能达到“保身”“全生”“养亲”“尽年”的目的。B．《庖丁解牛》描写了庖丁解牛的场面，从一系列艺术化、舞蹈化了的动作描写中可见庖丁解牛技巧之娴熟。C．庖丁解牛技巧发展的第一阶段：三年后，不再把牛看成一个不可分割的整体，因为他对牛的身体结构已完全了解，这反映了他技术的精湛。D．《庖丁解牛》语言精练而富有表现力。如“提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志”三句，生动地勾勒出庖丁解牛成功后怡然自得、心满意足的神态。【答案】C【解析】“第一阶段”错，应是“第二阶段”。课后巩固拓展庖丁解牛《庄子》【根据译文写出原文】厨师丁给梁惠王宰牛，手接触的地方，肩倚靠的地方，脚踩的地方，膝盖支撑的地方，砉砉作响，进刀时发出“

”的声音，没有不合乎音律的。合乎《桑林》舞乐的节拍，又合乎《经首》乐曲的节奏。[文白对译]___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________梁惠王说：“嘻，好啊！(你解牛的)技术怎么会高超到这种程度啊？”

厨师丁放下刀回答说：“我所追求的是(事物的)自然规律，(已经)超过具体的操作技术了。我开始宰牛的时候，眼里看到的没有不是(完____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________整的)牛的；三年之后，未曾看到完整的牛了。现在，我只用精神去和牛接触，而不用眼睛去看，感觉器官的作用停止了，而精神在活动。依照(牛的生理上的)天然结构，击入大的(筋骨连接处的)缝隙，引刀进入(骨节之间的)空处，顺着牛体本来的结构，脉络相连和筋骨相结合的地____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________方(容易钝折)，不曾拿刀去尝试，更何况大骨头呢！技术好的厨师一年更换一把刀，(因为他们)用刀割肉；一般的厨师一月(就得)更换一把刀，(因为他们)用刀砍骨头。而如今，我的刀(用了)十九年，所宰的牛有几千头了，刃的锋利像刚从磨刀石上磨出来的一样。那牛骨节间