学校高校食堂承包合同

学校高校食堂承包合同合同编号：__________发包方（甲方）：甲方基本信息：甲方为[甲方学校名称]，地址位于[甲方地址]，是一所合法成立的教育机构，具有将学校食堂进行发包的权利。承包方（乙方）：乙方基本信息：乙方为[乙方公司名称]，地址位于[乙方地址]，是一家具备餐饮服务资质的企业，拥有丰富的食堂经营管理经验。一、承包项目概述1.食堂基本情况1.1食堂位置与面积：食堂位于学校[具体位置，如某教学楼附近]，建筑面积为[X]平方米，包含就餐大厅、厨房操作间、储物间等功能区域。1.2食堂现有设施设备：食堂现配备有炉灶[X]台、蒸箱[X]个、冰箱[X]台、消毒柜[X]台、餐桌椅若干套等基本设施设备，这些设备在承包开始时将以清单形式进行交接，保证设备的正常使用状态。2.承包经营范围：乙方承包经营该食堂后，主要提供师生的日常餐饮服务，包括早餐、午餐、晚餐的供应，菜品涵盖主食类、荤素菜肴类、汤羹类、水果类等。二、承包期限1.起始与终止日期：本承包合同自[起始日期]起生效，至[终止日期]终止。2.承包期限的延长与终止条件：若乙方在承包期间内，严格履行合同义务，且学校师生对食堂服务满意度达到[X]%以上，在承包期限届满前[X]个月，乙方可书面申请延长承包期限，经甲方审查同意后，可续签合同。若出现以下情况，甲方有权终止合同：乙方违反食品卫生安全法规，造成严重食品安全；乙方未按照合同约定支付承包费用，逾期超过[X]天；乙方擅自改变食堂经营性质或经营范围等。三、承包费用及支付方式1.承包费用金额：经双方协商确定，乙方每年应向甲方支付承包费用为人民币[X]元。2.费用支付周期：乙方按[每学期/每年]为周期向甲方支付承包费用。3.支付方式及相关账户信息：乙方应通过[银行转账/支票等方式]将承包费用支付至甲方指定账户，甲方在收到款项后应提供相应的收款凭证。四、双方权利与义务1.甲方权利与义务1.1甲方权利甲方有权对乙方的食堂经营管理活动进行监督检查，包括但不限于食品卫生、菜品质量、服务态度等方面。甲方有权要求乙方按照合同约定的经营范围进行经营，若乙方擅自变更，甲方有权制止并要求整改。1.2甲方义务甲方应向乙方提供食堂经营所需的场地、现有设施设备，并保证其在承包开始时处于正常可使用状态。甲方应为乙方的正常经营提供必要的支持，如协助办理相关证件的年检手续（乙方承担相关费用）等。2.乙方权利与义务2.1乙方权利乙方有权在合法合规的前提下自主经营食堂，制定菜品价格（需符合学校相关物价管理规定）、安排人员等。乙方有权要求甲方按照合同约定提供场地和设施设备，并在甲方未履行相关义务时，要求甲方承担违约责任。2.2乙方义务乙方应按照国家和地方的食品卫生安全法规，保证食堂提供的食品符合卫生安全标准，建立健全食品卫生管理制度，如食品留样制度等。乙方应按照合同约定的承包费用金额和支付周期及时支付承包费用，不得拖欠。乙方应遵守学校的各项规章制度，维护学校的正常教学秩序，不得干扰学校的正常管理工作。五、食堂经营管理1.菜品与服务要求1.1菜品种类与质量标准乙方应保证菜品种类的多样性，早餐应提供不少于[X]种主食、[X]种小菜和[X]种饮品；午餐和晚餐应提供不少于[X]种荤素菜肴、[X]种汤羹和[X]种主食。菜品质量应符合国家食品质量标准，食材应新鲜、无变质、无异味，烹饪过程应符合卫生要求，保证菜品的口感和营养。1.2服务规范与人员管理乙方的员工应统一着装，佩戴工牌，保持良好的个人卫生和服务态度，做到热情、礼貌、周到地为师生服务。乙方应加强对员工的管理，定期进行培训，提高员工的业务水平和服务意识，严禁员工与师生发生争吵或冲突。2.营业时间规定：食堂早餐营业时间为[早餐开始时间][早餐结束时间]；午餐营业时间为[午餐开始时间][午餐结束时间]；晚餐营业时间为[晚餐开始时间][晚餐结束时间]，乙方应严格按照规定时间营业，不得擅自提前或推迟。3.食品卫生与安全管理3.1食品采购与储存管理乙方应建立严格的食品采购制度，从有资质的供应商处采购食品原材料，索取相关的检验合格证明和票据，并建立采购台账，详细记录采购日期、供应商名称、食品名称、数量、规格等信息。食品储存应分类存放，做到生熟分开、干湿分开，防止食品交叉污染，储存环境应保持清洁、通风、干燥，避免食品受潮、发霉、变质。3.2食品加工卫生要求食品加工场所应保持清洁卫生，加工前应对食材进行清洗、消毒处理，加工过程中应严格遵守食品加工操作规程，做到烧熟煮透，防止食品受到污染。厨房用具应定期进行清洗、消毒，加工人员应严格遵守个人卫生规范，如洗手消毒、穿戴工作服和工作帽等。3.3食堂卫生清洁与消毒乙方应每天对食堂的就餐大厅、厨房操作间、储物间等区域进行清洁打扫，保持环境整洁，定期对食堂进行全面消毒，包括餐桌椅、地面、墙壁、天花板等。食堂内的垃圾桶应及时清理，保持无异味，垃圾应按照规定分类投放。3.4食品安全应急处理乙方应制定食品安全应急预案，一旦发生食品安全，应立即启动应急预案，及时报告甲方和相关卫生监管部门，并采取有效措施，如封存可疑食品、救治中毒人员等，配合相关部门进行调查处理。六、设施设备维护与管理1.甲方提供设施设备的维护1.1维护责任划分：在承包期间，对于甲方提供的设施设备，正常使用情况下的维修责任由甲方承担，但因乙方使用不当造成的损坏，由乙方负责维修。1.2维护费用承担：若属于甲方承担的维修责任，维修费用由甲方支付；若属于乙方承担的维修责任，维修费用由乙方承担。2.乙方新增设施设备的规定2.1新增设备的审批：乙方如需新增设施设备，应提前向甲方提出书面申请，说明新增设备的名称、用途、数量等信息，经甲方审核同意后方可购置。2.2新增设备的所有权与处置：乙方新增的设施设备所有权归乙方所有，但在承包期满或合同解除时，乙方应根据双方协商结果对新增设备进行处理，如乙方可自行拆除带走，若甲方需要，可按照市场折旧价格转让给甲方。七、人员管理1.乙方员工聘用1.1员工资质要求：乙方聘用的员工应具备从事餐饮服务行业的健康证，厨师应具备相应的厨师资格证书，其他相关岗位人员应具备相应的从业资格。1.2员工培训与管理：乙方应定期对员工进行食品卫生安全、服务规范等方面的培训，建立员工档案，记录员工的基本信息、培训情况、工作表现等，对违反规章制度的员工应进行相应的处罚。2.甲方对乙方员工的监督权利：甲方有权对乙方员工的工作情况进行监督，如发觉员工存在不符合资质要求或违反学校规章制度的行为，有权要求乙方进行整改或更换员工。八、违约责任1.甲方违约责任：若甲方未按照合同约定向乙方提供场地或设施设备，影响乙方正常经营，甲方应承担相应的赔偿责任，赔偿乙方因此遭受的经济损失；若甲方无故提前终止合同，除应退还乙方已支付的未履行期间的承包费用外，还应按照合同总金额的[X]%向乙方支付违约金。2.乙方违约责任2.1一般性违约：若乙方未按照合同约定的菜品种类、质量标准、服务规范等进行经营，甲方有权责令乙方限期整改，若乙方在规定期限内未整改到位，甲方有权扣除乙方当月承包费用的[X]%作为违约金；若乙方未按照规定时间营业，每发生一次，甲方有权扣除乙方当月承包费用的[X]%作为违约金。2.2重大违约及处理方式：若乙方发生严重食品安全，乙方应承担全部法律责任和赔偿责任，同时甲方有权立即解除合同，并要求乙方按照合同总金额的[X]%向甲方支付违约金；若乙方未按照合同约定支付承包费用，逾期超过[X]天，甲方有权解除合同，并要求乙方支付拖欠的承包费用及按照合同总金额的[X]%支付违约金。九、合同变更与解除1.合同变更的条件与程序：合同履行期间，若因国家政策调整、学校规划变更等不可预见的因素需要变更合同内容，双方应协商一致，并签订书面的合同变更协议。变更协议应明确变更的内容、变更的生效时间等。2.合同解除的情形与法律后果：除了前面提到的甲方和乙方的违约情形导致合同解除外，若因不可抗力因素（如自然灾害、征收等）致使合同无法继续履行，双方可协商解除合同，互不承担违约责任；合同解除后，双方应按照合同约定进行清算，如乙方应结清承包费用，甲方应退还乙方已支付的未履行期间的承包费用（若有），乙方应将食堂场地、设施设备等按照合同约定的状态交还给甲方。十、争议解决1.协商解决：合同履行过程中，若双方发生争议，应首先通过友好协商解决，协商应在争议发生后的[X]天内进行，双方应派出代表进行协商，协商过程中应保持理性和客观，以解决问题为目的。2.仲裁或诉讼选择：若协商不成，双方可选择向[具体仲裁机构名称/有管辖权的