DB1305-T66-2023威梨绿色生产技术规程

ICS65.020.20

CCSB05

D01035

台市准

邢地方标

D81035/T66—2023

威梨绿色生产技术规程

2023-06-20发布2023-06-20实施

邢台市市场监督管理局发布

0B1035/T66-2023

威梨绿色生产技术规程

1范围

本文件规定了威梨绿色生产的术语和定义、园地选择与规划、苗木选择、定植、土肥水管理、适宜

树形、花果管理、病虫害防治、果实采收及包装、贮藏、运输等技术要求。

本文件适用千邢台市威梨（秋月、新梨7号、雪青、红香酥）的绿色生产。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用千本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

NY475梨苗木

NY/T391绿色食品产地环境质量

NY/T393绿色食品农药使用准则

Y/T394绿色食品肥料使用准则

NY/T423绿色食品鲜梨

NY/T442梨生产技术规程

3术语和定义

下列术语和定义适用千本文件。

3.1

威梨

指符合邢台市威县梨产业园区产地环境，按照本生产技术规程生产的＇秋月＇＇新梨7号＇＇雪青＇

'红香酥＇四个品种的梨果产品。

4园地选择与规划

4.1园地选择

4.1.1土壤条件

选择土层深厚、排水良好、有机质含量~o.25%、土壤地下水位lm以下、PH值6.5,-_,8.2之间的园地。

土壤质量要求应符合NY/T391的规定。

4.1.2产地环境

选择生态条件良好，远离污染源、灌溉水源充足的园地，园地环境应符合NY/T391和NY/T442的规

定。

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4.2园地规划

4.2.1品种规划

对地面下50cm~80cm深度有粘土层的，可以种植｀秋月＇梨；对地面下80cm深度有沙壤土的，可以

种植＇雪青＇，新梨7号＇和｀红香酥＇梨。

4.2.2小区规划

先划分出主干路的中线（主路宽6m、干路宽4m)、水源位点，经机械推出道路后，形成种植小区。

4.2.3行向规划

利用经纬仪，按照太阳中午方位角投影放线，与子午线平行，倾斜角~10°'确定南北行向。

5苗木选择

以杜梨为祜木，苗龄1(2)-0，按照NY475中苗木质量分级中选择I级苗木。

6定植

6.1定植时间

春秋两季均可定植，以秋末落叶后（封冻前）或春季（解冻后）萌芽前为宜。

6.2定植密度

根据立地条件、栽培模式等选择适宜定植密度。株行距一般为：圆柱形1.2mX4m、自由纺锤形

2.OmX(4.Om~4.5m)、平面网架形(1.Om~l.5m)X5.Om、单层一心形为2.5mX5.Om。

6.3授粉树配置

选择花期相近、亲和性好、花粉量大，果实具有一定经济价值的品种作为授粉树。其中新梨7号需

配置两个以上授粉品种。

6.4苗木处理

栽植前，对苗木根系进行修剪，剪平尖端受损部分（过长、劈裂、病虫根）。不能及时栽植的，需进

行假植或浸水处理。

6.5栽植方法

按行距南北方向开沟，开沟标准：深80cm~100cm、宽100cm。沟内按株距挖40cmX40cm定植穴，

按株行距要求均匀栽植，纵横、斜向成行。栽植深度在苗木原土印上3cm-5cm处，根系周围使用表层土。

6.6栽后管理

6.6.1定干

圆柱形、自由纺锤形不定干，网架形、单层一心形的定干高度为60cm~100cm,剪口下要有2~6个

饱满芽。

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6.6.2浇水

苗木定植后，及时浇定根水，水量要大，间隔5~7天再浇一次。

6.6.3覆盖地膜

沿南北行向及时覆盖宽度1.2m,._,1.6m的地膜（秋冬季栽植的覆盖白色地膜，春季栽植的覆盖黑色地

膜）。

6.6.4主干套管

栽植后套上直径3cm,._,5cm的白色塑料管，待芽子生长到贴近塑料管时，自上而下打3~5个孔（眼），

3~5天后去掉套管。

7土肥水管理

7.1土壤管理

7.1.1修整树盘

沿梨树栽植行方向，在其两侧培起土淰，高度为30cm,每侧宽度0.8m~1m，形成永久性树盘。

7.1.2生草

行间种植禾本科或豆科植物，如黑麦、紫花首蓿、三叶草、黄豆等。在花末期或鼓荚期适时刘割，

稷盖于树盘或经粉碎后旋耕千行间。

7.1.3土壤耕翻

秋季落叶后至土壤封冻前，梨园进行土壤耕翻，深度为25cm,._,30cm。

7.2施肥

7.2.1原则

采用配方和平衡施肥，使用的肥料种类及施肥量应符合NY/T394的规定。

7.2.2种类和方法

7.2.2.1基肥

秋季采果后进行，以腐热发酵后的有机肥为主，如羊粪、牛粪、鸡粪等。初果期梨树施有机肥25kg~

50kg／株；盛果期树按生产1kg梨果施1.5kg,...,2kg有机肥标准，一般每666.7而施3000kg,...,5000kg,

并混入lOkg,...,15kg尿素、过磷酸钙50kg或80kg,...,100kg平衡肥。幼树在距离根颈30cm,...,50cm处的一

侧行间中开沟施肥，沟宽、沟深均为30cm,...,50cm,次年在另一侧进行开沟施肥，并增加间距，每年轮

换操作；盛果期梨树在外围枝梢的投影区内、滴水线下，开沟施肥，方法同上。

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7.2.2.2土壤追肥

第一次在萌芽前1~2周，以氮肥为主，采用高氮中磷低钾型复合肥，每666.7旷施入15kg~25kg;

第二次在疏果完成后约5月中下旬，以磷肥为主，一次性施入，每666.7而施入25kg~50kg;第三次

在梨果采收前30天左右，以钾肥为主，采用低氮中磷高钾型复合肥或水溶肥，每666.7而施入20kg~

30kg或按施肥说明书操作。追肥在树冠外围滴水线下，开浅沟施入，施后灌水，或有肥水一体化条件

下，随水冲施肥。

7.2.2.3叶面喷肥

花期喷1次0.2%~0.3％的硐砂，生长期喷2~3次0.2%~0.3％尿素，中后期喷2~3次0.2%~0.3%

磷酸二氢钾。当微量元素缺乏时，随时喷施。注意避开高温时段和阴雨天气，准确掌握浓度，均匀喷施，

可结合喷药进行。

7.3水分管理

7.3.1灌溉水质量

应符合NY/T391的有关规定。

7.3.2灌溉时期

萌芽前、落花后、果实膨大期和封冻前适时灌水。

8适宜树形

8.1圆柱形（瘦身形）

干高60cm，树高2.7m~2.8m，培养强壮直立中心干，中心干上留18个～20个结果枝组（骨干枝），

呈螺旋式上升，枝组基角为70°~85°。适合株行距为l.2mX4m的栽植密度。

8.2自由纺锤形

干高75cm,树高2.8m~2.9m,保留一个强壮的直立中心干，在中心干上培养骨干枝12个～14个，

呈螺旋式分布，间距15cm~20cm,每个骨干枝与中心干夹角为75°~85°。适合株行距为2mX(4m~

4.5m)的栽植密度。

8.3平面网架形

网架高度2.lm~2.2m,干高90cm士10cm,主干上培养6个主枝，其中4个主枝分布在左右两侧，

基角角度55°'每个主枝上着生结果枝，间距20cm,另外2个主枝作为平衡枝，经顺行拉枝后结果，

为四个主枝开心形龙骨式整形法。适宜株行距为Clm~l.5m)X5m栽植密度。

8.4单层—心形

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干高90cm,树高2.5m,._,2.6m,培养4个主枝，每个主枝与中心干的夹角为55°~65°，中心干的

上部每隔20cm,._,30cm配备一个结果枝组。适合株行距为2.5mX5m的栽植密度。

9花果管理

9.1授粉

根据气候条件，品种特性等，及时进行人工辅助、蜜蜂、挂瓶授粉，推广液体授粉等方法。

9.2防倒春寒

采取树干涂白、灌水、连续喷水（微喷）、人工熏烟或喷施芸苔素内酷等技术措施，预防梨花期“倒

春寒”，提高梨座果率，减少灾害损失。

9.3疏果

在晚霜过后疏果，一般年份每个花序留一个果，以第2~3序位边果为好。果间距因品种而异，＇秋

月＇，雪青'20cm,.__,25cm,，新梨7号＇＇红香酥'10cm,.__,15cm;疏除小果、畸形果、病虫果、位置不

当果，保留大果、端正果。

9.4果实套袋

9.4.1果袋选择

｀秋月＇用外黄内黑里黄的双层袋，规格为165mmX200mm;＇雪青＇用外浅棕中黑内白色的三层

袋，规格为l70mmX195mm;，新梨7号＇用单层塑膜袋，规格为90mmX208mm。

9.4.2套袋时间

落花后14天开始套袋，6月10日之前完成套袋。

9.4.3套袋前病虫害防治

套袋前全园杀虫灭菌补钙2~3次。

9.4.4套袋方法

先将袋体膨起，一手抓果柄，一手托袋底，把幼果套入袋口中央，将袋口从两边向中部果柄处挤摺，

再将铁丝卡反转90°'弯绕扎紧，封严袋口。

9.5摘叶铺膜

，新梨7号＇和＇红香酥＇果实成熟前15天，将紧贴果实、影响着色的叶片摘去，树冠下顺行向

铺设反光膜，提高产品着色度。

10病虫害防治

10.1防治原则

坚持预防为主、综合防治的原则，以农业防治和物理防治为基础，推广生物防治。

10.2防治方法

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10.2.1农业防治

不与苹果、桃等其它果树混栽，防治病虫转主为害；周围5km范围内，不栽植桧柏，防治锈病流行；

清除枯枝落叶，休眠期刮除树干老翘裂皮；耕翻树盘，剪除病虫枝果，降低病虫基数。

10.2.2物理防治

根据害虫生活习性，采取糖醋液、树干缠草绳、诱虫灯、色彩诱杀等方法，诱杀害虫。对一些虫体

较大易千辨认的害虫，如天牛，可人工捕捉；金龟子可在傍晚振打树干，集中处理。

10.2.3生物防治

人工释放赤眼蜂，保护飘虫、草蛉、捕食娴等昆虫天敌；应用有益微生物及其代谢产物防治病虫；

利用昆虫性外激素诱杀或干扰成虫交配。

10.2.4化学防治

使用的种类、浓度、安全间隔期及施药方法，应符合NY/T393规定。威梨主要病害：梨腐烂病、锈

病、褐斑病、白粉病等；主要虫害：梨木乱、岈虫类、食心虫类、叶蜗和梨茎蜂等。具体防治方法参见

附录A。

11果实采收

11.1适期采收

当梨果呈现本品种固有的色泽与口感、果肉由硬变脆、种子颜色（½~％）变为褐色、果梗容易从

果台上脱落时，及时采收。一般采收期：，新梨7号'7月中旬，＇雪青'7月底，＇秋月'8月底，

'红香酥'9月上旬。

11.2采收顺序

先外后里、先下后上；分期采收的先阳面后阴面，先弱树后旺树，先光果后套袋果。

11.3采收方法

采摘之前，要剪短指甲，带上手套。坚持“四个轻＂（轻摘、轻放、轻装、轻卸），避免“四个伤”

（指甲伤、碰压伤、果柄刺伤、摩擦伤）。

12包装、贮藏、运输

按照NY/T423规定执行。

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附录A

（资料性）

威梨绿色生产病虫害防治具体方法

防治对象防治适期防治方法

l、落叶后一、人工防治：

2、落花后一周1、清除落叶、病枝、病果，深埋或集中烧毁。

3、果实膨大期2、摘除病芽梢：自4月底开始每5天检查一次，发现病芽梢及时摘除。

梨黑星病'

3、果实套袋

二、化学防治：

药剂：波尔多液、仙生(2.25％腊菌哇•60％代森猛锌）、脖菌陛。

1、休眠期一、人工防治：

＠入冬后l．加强栽培管理，增强树势。

迄）萌芽前2．清除落叶、病枝、病果，刮除病斑，深埋或集中烧毁

2、生长期：3、果实套袋。

梨轮纹病

G)开花前二、化学防治：

＠落花后一周1药剂：甲基托布津、波尔多液、多抗据素、多菌灵。

＠麦收前

＠麦收后

l、休眠期一、人工防治：

2、新梢速长期消除落叶深埋或集中烧毁。

梨黑斑病

二、化学防治：

药剂：多抗据素、代森猛锌、扑海因。

1.休眠期一、人工防治：

2．生长期l、加强栽培管理，增施有机肥，合理负载，增强树势。

梨树腐烂

2、剪除病枝；刮除病斑，涂药。

病

二、化学防治：

药剂：9281（双氧水）、梧宁摇素。

1、休眠期一、人工防治：

叶片黄化I2、新梢速长期加强栽培管理，增施有机肥，增强树势。

病二、化学防治

方法：强力注射复绿剂，叶面喷施硫酸亚铁或黄叶灵

一、人工防治：

摘除卷叶，剪除重卷叶新梢，深埋或集中烧毁。

二、物理防治：黄板诱杀。

梨二叉岈I落花后一周

三、生物防治：保护利用天敌

四、化学防治：

药剂：苦参碱水剂。

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续表

（资料性）

威梨绿色生产病虫害防治具体方法

防治对象防治适期防治方法

l、休眠期一、人工防治：刮除老翘皮，清除落叶杂草，深埋或集中烧毁，消灭越冬虫源。

梨木乱么落花后成虫出垫期二、生物防治：保护利用天敌，如颓虫、草蛉。

三、化学防治：药剂：氯虫苯甲酰胺、唗虫咪、除虫菊素、咄岈酮。

l、休眠期一、入工防治：

1、刮除老翘皮，消园，清除落叶杂草，深埋或集中烧毁，消灭越冬虫源。2、提高

2、萌芽前

梨黄粉岈套袋质量，袋口加药棉。

3、套袋前二、生物防治：保护利用天敌。

4、套袋后三、化学防治：药剂：ntt虫啾、唗虫咪、硫悬浮剂、苦参碱水剂。

1、休眠期一、人工防治：

2、萌芽前l、刮除老翘皮，清除落叶杂草，深埋或集中烧毁，消灭越冬虫源。

康氏粉蚧

3、套袋前二、生物防治：保护利用天敌。

三、化学防治：药剂：石硫合剂、苦参碱水剂。

一、人工防治：

1、刮除老翘皮，消除落叶杂草等，带出园外集中烧毁或深埋，消灭越冬成虫。