厨房承包合同书参考

厨房承包合同书参考合同编号：__________发包方（甲方）：甲方名称：甲方地址：甲方联系方式：承包方（乙方）：乙方名称：乙方地址：乙方联系方式：一、合同主体1.发包方（甲方）甲方作为发包方，拥有对厨房承包项目的决策权和监督权。甲方应按照合同约定提供必要的支持和协助，保证乙方能够顺利履行合同义务。2.承包方（乙方）乙方作为承包方，具备相关的厨房管理和烹饪技能，有能力承担厨房承包工作。乙方应严格按照合同要求，提供优质的菜品和服务，保证厨房的正常运营。二、合同概述1.合同背景餐饮业务的发展，甲方为了提高厨房的运营效率和菜品质量，决定将厨房承包给乙方进行管理和运营。乙方具有丰富的厨房管理经验和专业的烹饪技能，愿意承接甲方的厨房承包项目。2.合同目的本合同的目的是明确双方的权利和义务，保证厨房承包项目的顺利进行，为甲方提供优质的餐饮服务，同时实现乙方的经济效益。三、承包内容1.厨房工作范围乙方负责甲方厨房的日常运营管理，包括食材的采购、加工、烹饪以及厨房设备的维护和清洁等工作。乙方应根据甲方的需求和要求，制定合理的菜单和菜品，保证菜品的质量和口感符合甲方的标准。乙方负责厨房工作人员的管理和调配，保证厨房工作的高效和有序进行。2.菜品及服务要求乙方应按照甲方的要求，提供多样化的菜品选择，满足不同客户的口味需求。菜品的制作应严格按照卫生标准和烹饪规范进行，保证菜品的安全和卫生。乙方应提供优质的服务，包括及时上菜、热情接待客户等，提高客户的满意度。四、承包期限1.起始日期本合同的承包期限自[起始日期]起，至[终止日期]止。起始日期为双方正式签订合同后的第[具体天数]天。2.终止日期承包期限届满后，本合同自动终止。如双方需要续签合同，应在承包期限届满前[具体天数]天内，协商确定续签事宜。3.续约条件在承包期限届满前，乙方如希望续签合同，应向甲方提出书面申请。甲方将根据乙方在承包期间的表现，包括菜品质量、服务水平、卫生状况等方面进行综合评估。如乙方在承包期间表现良好，且双方就续签合同的条款达成一致，甲方将同意续签合同。五、承包费用及支付方式1.承包费用标准双方商定，乙方的承包费用为每月人民币[具体金额]元。承包费用包括乙方的管理费用、人员工资、食材采购费用等各项费用。2.支付时间及方式甲方应在每月的[具体日期]前，将当月的承包费用支付给乙方。支付方式为[具体支付方式，如银行转账、支票等]，乙方应在收到款项后，及时向甲方提供发票。3.费用调整机制承包费用的调整将根据市场行情和实际运营成本进行。如遇食材价格上涨、人员工资调整等情况，乙方有权向甲方提出调整承包费用的申请。甲方将根据实际情况进行审核，如确需调整，双方应协商确定新的承包费用标准。六、厨房设备及用品1.设备及用品的提供甲方应向乙方提供厨房所需的设备及用品，包括炉灶、烤箱、冰箱、餐具等。设备及用品的清单将作为本合同的附件，双方应在签订合同前进行确认。2.设备的维护与保养乙方应负责厨房设备的日常维护与保养，保证设备的正常运行。乙方应按照设备的使用说明书进行操作，避免因操作不当造成设备损坏。如设备出现故障，乙方应及时通知甲方，并配合甲方进行维修。3.设备的损坏与赔偿如因乙方原因造成厨房设备损坏，乙方应承担维修费用或赔偿相应的损失。如设备因正常使用而出现磨损或老化，甲方应负责维修或更换。七、食材采购1.采购责任与方式乙方负责食材的采购工作，应根据甲方的需求和要求，制定合理的采购计划。乙方应选择正规的供应商进行采购，保证食材的质量和安全。乙方应在采购过程中，严格控制采购成本，保证采购价格合理。2.食材质量标准乙方采购的食材应符合国家相关的质量标准和卫生标准。食材应新鲜、无异味、无变质，且农药残留等指标应符合国家规定。乙方应向甲方提供食材的检验报告和相关证明文件。3.采购费用核算乙方应每月向甲方提交食材采购费用的清单，清单应包括采购的品种、数量、价格等详细信息。甲方将对采购费用进行审核，如发觉问题，乙方应及时进行解释和说明。如采购费用超出预算，乙方应向甲方说明原因，并经甲方同意后，方可进行支付。八、人员管理1.乙方人员配备乙方应根据厨房的工作需求，配备足够的工作人员，包括厨师、配菜员、服务员等。乙方应保证工作人员具备相关的从业资格和健康证明。2.人员培训与考核乙方应定期对工作人员进行培训，提高工作人员的业务水平和服务意识。乙方应建立健全的考核机制，对工作人员的工作表现进行考核，考核结果将作为员工薪酬和晋升的依据。3.人员工资及福利乙方应按照国家相关法律法规和政策，支付工作人员的工资和福利待遇。乙方应按时为工作人员缴纳社会保险和住房公积金等费用。九、卫生与安全1.卫生标准与要求乙方应严格遵守国家相关的卫生标准和要求，保证厨房的卫生状况良好。厨房应保持清洁、通风，餐具应进行严格的消毒处理。乙方应定期对厨房进行卫生检查，发觉问题及时整改。2.安全管理制度乙方应建立健全的安全管理制度，加强对厨房的安全管理。厨房应配备必要的消防设备和器材，工作人员应熟悉消防设备的使用方法。乙方应加强对工作人员的安全教育，提高工作人员的安全意识。3.处理与责任如发生食品安全或其他安全，乙方应立即采取措施进行处理，并及时通知甲方。乙方应承担因造成的一切损失和责任，如因甲方原因造成的，甲方应承担相应的责任。十、双方权利与义务1.甲方权利与义务甲方有权对乙方的工作进行监督和检查，提出改进意见和建议。甲方应按照合同约定，及时向乙方支付承包费用。甲方应向乙方提供必要的支持和协助，包括提供厨房场地、设备等。2.乙方权利与义务乙方有权按照合同约定，自主管理厨房的运营工作。乙方应严格按照合同要求，提供优质的菜品和服务。乙方应遵守甲方的各项规章制度，接受甲方的管理和监督。十一、违约责任1.甲方违约责任如甲方未按照合同约定及时支付承包费用，每逾期一天，应按照未支付金额的[具体比例]向乙方支付违约金。如甲方违反合同约定，干涉乙方的正常运营管理工作，应承担相应的违约责任，赔偿乙方因此造成的损失。2.乙方违约责任如乙方未按照合同约定提供优质的菜品和服务，甲方有权要求乙方进行整改，如乙方在规定的时间内未完成整改，甲方有权扣除当月的承包费用的[具体比例]作为违约金。如乙方违反合同约定，擅自将厨房承包项目转让给第三方，甲方有权解除合同，并要求乙方返还已支付的承包费用，同时乙方应按照承包费用的[具体比例]向甲方支付违约金。如乙方在承包期间发生食品安全或其他安全，乙方应承担全部责任，并赔偿甲方因此造成的损失。十二、合同变更与解除1.变更条件与程序本合同的任何变更或补充，须经双方协商一致，并签订书面协议。如因不可抗力或其他不可预见、不可避免的原因，导致本合同无法履行或部分无法履行，双方应协商解决。2.解除条件与程序如乙方在承包期间，连续[具体次数]未达到合同约定的菜品质量和服务水平标准，甲方有权解除合同。如甲方未按照合同约定支付承包费用，逾期超过[具体天数]天，乙方有权解除合同。如双方协商一致，可以解除本合同。解除合同应签订书面协议，明确双方的权利和义务。十三、争议解决1.协商解决本合同履行过程中如发生争议，双方应首先通过友好协商解决。协商不成的，任何一方均可向合同签订地的人民法院提起诉讼。2.仲裁或诉讼选择如双方在合同中约定了仲裁条款，则应按照仲裁条款的约定，向仲裁机构申请仲裁。如双方未约定仲裁条款，则任何一方均可向有管辖权的人民法院提起诉讼。十四、其他条款1.保密条款双方应对在合同履行过程中知悉的对方商业秘密和机密信息予以保密，未经对方书面同意，不得向任何第三方披露。本条款的保密期限为自本合同生效之日起[具体年限]年。2.通知与送达本合同项下的任何通知、要求或其他通讯，应以书面形式送达对方的联系地址。通知的送达日期以对方签收日期或邮件送达日期为准。3.合同生效与份数本合同自双方签字（或盖章）之日起生效。本