从标准到资格和课程

从标准到资格和课程中英职业教育对话2010年4月13-14日什么是国家职业标准?国家职业标准是企业为技能体系所做出的贡献，以确保技能需求能够得到满足，资格能够反映行业的需求。国家职业标准提供英国全国范围内的、以需求为导向的、以证据为基础的能力绩效基准。国家职业标准支撑着职业学习与发展和包括英国所有行业、岗位和部门的职业资格。国家职业标准为企业提供员工发展和质量控制的工具。国家职业标准是如何发展起来的?在英国，国家职业标准是由各行业技能委员会开发的，用来描述个人要执行一个特定的工作角色或职能需要知道什么、理解什么和做什么。它们是能力的陈述，展现个人在工作中执行职能所必须具备的技能、知识、理解和绩效标准。通过与岗位上实际工作人员的广泛咨询和讲习，各行业技能委员会定义其行业的能力标准–这个流程被称为职能分析。一个完整的方法体系，参与...对现在和将来的行业/职位需求分析和优先排序，如何运用国家职业标准来确定需求深掘、定义行业/职位的主要目标，用一个详细的分析来明确个人要达到这个主要目标所需的全部职能根据质量标准，系统地提高和修正国家职业标准以确保它们保持相关性和与时俱进，废除不再需要或者已被替代的国家职业标准;应行业/职位的需求，国家职业标准对培训、发展、资格和一系列人力资源管理及业务战略目标提供推进和支持评估国家职业标准的使用和它们在确定行业/职位需求时的效力。国家职业标准有什么用处?国家职业标准被资格证书颁发机构、继续教育和高等教育机构、专业团体和私营培训机构作为提高学习和资格课程的基准来用它们也被企业用来支持人力资源管理和组织发展程序在某些行业，要开展一项业务或者手艺或者职业，法律或者行业规章就要求提供与国家职业标准相对应的能力实证，如执业执照如何查找国家职业标准?

参照

http://.uk/

技能战略背景下以标准为基础的资格资格为技能培训和发展提供正式的、有质量保证的认可和证书资格是一个为了达到目标的手段–它们必须让工作或者下一步的培训不断前进技能对经济发展和其他社会和个人益处做出了很大的贡献–它们为用人单位、个人和社会都带来益处用人单位培训自己的员工不可能是减弱，而更可能是提高生产率掌握技能的个人更可能找到工作，而且纵观他们的一生，其技能越高，收入也越高有工作有技能的人犯罪的机率可能更少，他们的身体和心理状态可能也会更好资格认证和课程的设计以需求为导向资格认证或者培训项目的目的目标

(或需求)各不相同:-全部工作技能

-职前准备

-就业力…-与高等教育衔接?

设计者需要考虑的问题决定资格认证的目的目标就决定了:参与设计的利益相关方在多大程度上引用岗位标准/上岗资格是否需要纳入国家重点–如外语、软技能、就业力、国籍。案例分析:职前准备在苏格兰，苏格兰学历管理委员会是主管资格发展的国家机构

–作为英国的一个“资格颁发机构/组织”苏格兰政府要求苏格兰学历管理委员会:‘截至2007年，为14–16岁的人开发一个新的工作技能学习课程和资格认证’.设计工作技能课程以帮助学员发展:

广泛的职业领域中的技能和知识核心技能对工作场所的理解积极的学习态度就业技能和态度回顾自身技能的能力以确立自我提高的目标

酒店行业的职业技能培训

(第4级)

-课程内容总结

该课程提供一个对酒店行业专业广泛的、经验性的介绍。

其重点是体验餐饮专业，学习酒店行业不同职位的技能并开始提高职业技能和知识。

在真正的工作环境中的实践经验，涉及备餐、烹饪、招待客人食物和饮料的技能，包括迎宾。该课程的重点贯穿整个职业的各个技能单元和态度，帮助学员为就业做准备。

酒店行业的职业技能培训

(第4级)学员掌握的能力、知识和理解广泛地反映了酒店业的国家职业标准。由苏格兰学历管理委员会和行业代表准备的课程说明重点在于与国家职业标准挂钩，并确定发展的机会。这些标准所反映领域有:贯彻健康和安全及食品卫生流程的知识建立有效的团队和客户关系提高在酒店环境中的基础实践技能回顾自身技能和能力并设定发展目标酒店行业的职业技能培训

(第4级)成果一

作为团队中的一员，针对特定的服务形式来执行一系列的餐桌布置绩效标准选择所需的全部设备来保证完成特定餐桌的正确布置。根据所给的顾客数目，正确完成特定的餐桌布置。和团队里的其他人合作来完成特定的布置。遵守现在的健康和安全及食品卫生流程来完成活动。将学习和工作场所联系起来个人通过实践经历和经历中的所用步骤来学习在课程说明中，把提高就业技能和态度的机会放在重点上。必须给学员直接进入工作场所的经历，或者通过合作伙伴的安排，以不同的学习环境和经历为样本，来模仿工作场所的各个方面。经历应该包括参观、访问讲师、角色扮演和其他实践活动。对教授酒店课程的学校意味着培训中心要有酒店设施包括一个专业的厨房和餐馆。厨房和餐馆都要有这个行业里共有的专业硬件设施、工具和日用品。

当学员在厨房工作时，个人的防护服装必须提供给所有学员，包括厨师的白制服和帽子。学员必须遵守餐馆的制服规定，包括黑长裤、白色长袖衬衣、黑色鞋袜和领结。为了提供合格的环境、设施和专家，课程有必要由合作伙伴共同实施，包括学校、学院和企业的参与。对授课和学习意味着教/学项目应