江苏淮安2024年中考语文现代文阅读真题

江苏淮安2024年中考语文现代文阅读真题淮扬菜(四)阅读下面三则材料，完成15~18题。(16分)材料一春秋战国时期的南味菜肴，奠定了淮扬菜的基础。公元前486年，吴王夫差开凿邗沟沟通淮水，奠定了淮扬菜的空间格局。秦汉时期，南北交流增多，确定了江淮地区延续至今的种植结构。及至六朝，从北方迁来的豪门贵胄带来的奢华之风，使得淮扬菜在崇尚清淡的基础上更为精细，淮扬菜的食风逐渐形成。元明清时期，京杭大运河的繁荣、长江的发展以及东部临海的地理交通和商业贸易等得天独厚的条件，促进淮扬菜向四方皆宜的特色发展，并在海内外扩大影响。近代以来，淮扬菜按照其自身的风味体系，被分为淮扬、金陵、苏锡常、徐海四个地方风味。淮扬风味以淮安、扬州为中心，以大运河为主干，南至镇江，北至洪泽湖、淮河一带，东含里下河及南通等沿海地区，是淮扬莱系覆盖面积最大的地方风味。最能体现淮扬菜文化博大精深的是淮扬宴席，它成宴早、底蕴深、规格高、种类多，尤以主题鲜明、礼仪规范、馔列珍馐、风味独特著称于世，在中国宴席史上占有举足轻重的地位。1949年的“开国第一宴”便以淮扬菜为主，此后的多次国宴都曾选用淮扬菜。(选自2023年3月6日《光明日报》客户端，有删改)材料二淮安境内河湖交错，水网纵横，所以淮扬菜的原料以鲜活为主。这也为淮扬菜在烹法上擅长炖焖、在调味上注重本味提供了物质基础。淮扬菜既有南方菜鲜、脆、嫩的特色，又融合了北方莱咸、色、浓的特点，形成了甜咸适中、咸中微甜的风味。淮扬菜系制作菜肴很少用山珍海味，即使是名菜，也多用当地产的普通原料，没有居高临下的气派，也不平淡无味。淮安软脰(又称“软兜长鱼”)是淮扬菜中久负盛名的菜肴之一，成菜后鱼肉醇香鲜嫩，与所配蒜片黑白分明，入口绵软滑嫩，蒜香椒美，回味无穷。(改编自淮安政协文史网等相关资料)材料三2021年，联合国教科文组织发布新一批加入“全球创意城市网络”城市名单，淮安成功摘得“世界美食之都”桂冠，这是淮安首张国际名片。进入新时代，为充分发掘淮扬菜的人文内涵，淮安打造淮扬菜文化产业园，成立中国淮扬菜集团，建成首家淮扬菜博物馆。淮安现存名菜名点1300余种，298道入选省级非遗。2018年起，淮安精心打造中国(淮安)国际食品博览会，食博会已成为促进淮安食品产业繁荣发展、推动境内外食品企业交流合作的重要平台。熠熠闪光的“世界美食之都”金字招牌背后，是淮安绿色食品产业集群的有力支撑。近年来，淮安做大做强食品优势特色产业，精心培育“淮味千年”农产品区域公用品牌，将“淮安大米”“洪泽螃蟹”等9个知名品类组成“联合舰队”抱团发展。下一步，淮安将紧扣“一个主题”——长三角北部消费中心城市建设，打造“两大中心”全国餐饮食材营销中心、淮扬菜标准和研发中心，实施“三大计划”——名店培育、产业培强、人才培优，打好“世界美食之都”建设组合拳，持续擦亮这张金色名片。(选自2023年10月12日《新华日报》，有删改)15.下列对材料相关内容的理解正确的一项是(▲)(3分)A.淮扬菜就是淮安、扬州两地的地方菜系，是覆盖面积最大的地方菜系.B.淮安境内河湖众多，所以淮扬菜原材料以鲜活为主。C.淮扬菜始于秦汉，鼎盛于明清，举办食博会后才享誉海内外。D.淮安现存名菜名点全部入选江苏省非物质文化遗产保护范畴。16.三则材料都与淮扬菜有关，但内容各有侧重，请简要概括。(4分)答：▲17.阅读材料一和材料二，说说“开国第一宴”为什么会选择淮扬菜。(4分)答：▲18.如果你是中国(淮安)国际食品博览会的志愿者，请结合三则材料，向来宾介绍“世界美食之都”淮安。(5分)答：▲【参考答案】15.B(3分）16.①材料一侧重介绍淮扬菜的发展历程、风味体系和重要地位；②）材料二侧重介绍淮扬菜南北融合的风味特点及选材特点；③材料三侧重介绍淮安市促进淮扬菜发展的新举措。(4分）17.(1）在海内外有较大影响；②成宴早、底蕴深、规格高、种类多，以主题鲜明、礼仪规范、馔列珍馐、风味独特著称于世，在中国宴席史上占有举足轻重的地位；③南北融合，口味适中，四方皆宜；④很少用山珍海味，制作讲究。（每点1分）18．示例：各位来宾，大家好！欢迎来到"世界美食之都"淮安！淮安境内河湖交错，水网纵横，为淮扬菜的发展提供了得天独厚的条件。淮扬菜历史悠久，随着京杭大运河的繁荣，融汇南北之精华，享誉海内外，"开国第一宴"就曾选用淮扬菜。进入新时代，淮安努力打好"世界美食之都"建设组合拳，采取多种举措擦亮"世界美食之都"这张国际名片。各位来宾，请尽情享用淮安美食吧！("世界美食之都"淮安的历史与地理状况2分，淮扬菜的地位和未来展望2分，契合食博会情境1分。答案若完全脱离材料，或介绍淮安时出现常识性错误，不得分）（2024年江苏淮安）考卷叶惠娟①秋末冬初，暮色渐近。晚饭刚过，他慢条斯理地披上外套，找来老花镜，打开台灯，在柔和的灯光下端正地坐好，展开手中的考卷。②见他认真的样子，老伴将收拾碗筷的动作放轻，笑着说，好好作答，考官严得很。好嘞，他答道，却没回头。③考官是他年仅9岁的孙子，考卷自然是孙子的杰作，每月一考，美其名曰“月考”。孙子的字显得稚嫩，内容却是古怪刁钻。他认真看了一会儿，摇摇头笑了起来，嘴里念叨，这个小毛娃。④小毛娃是他和老伴对孙子的昵称。孙子出生后不久他就退休了，他和老伴到城里给儿子和儿媳搭把手，帮着买菜、做饭、看孩子。⑤就像村口那棵大榕树把树根深扎在泥土里那样，他的心也一直扎在农村。等孙子上了小学，他和老伴也申请回到乡下住了。对，就是申请。现在是儿子和儿媳说了算。想到这里他又笑了一下。没什么不好的，退休就应该有退休的样子，不能什么时候都自己说了算。⑥就好比眼前这张卷子，答案也是孙子说了算。孙子问他，如何将冰快速变成水?他想都不想就说，这还不容易?放锅里煮不就行了。孙子却说，去掉冰字的两点水即可。他恍然大悟。孙子要给他出难题，他乐得当起学生。儿子和儿媳领着孙子每月回乡，顺便带回一张考卷。⑦按照孙子的话说，爷爷做题的水平很“菜”，正确率不到十分之一。这不，刚刚第一道题就把他难住了。题目是，偷什么东西不犯法?他百思不得其解，偷东西还能不犯法?⑧他拿着卷子站了起来，在屋内踱步。他这辈子经历的考试千千万，对错均有，最后还不是一样过来了。现在，他有的是时间，距离交卷还有一个月。日子慢慢过，卷子慢慢答。⑨以前，他可是个急性子，走起路来疾如风，脚步声很响、很重，隔很远就能分辨出是他来了。他骑上那辆上了年纪的凤凰牌自行车，清脆的铃声传遍村子的每个角落。⑩他先是在村里做村支书。当年，村子是贫困村，所在的县也是贫困县，全村老老小小把双手都奉献给了贫瘠的土地，也不过是挣个温饱。后来，村民看到外出打工能挣钱，存了钱还能盖大房子，许多孩子初中没读完就外出打工。⑪他愁。看到村里那所破烂的学校，他更愁。村里的小学是祠堂改建的，上堂位置依旧承担着村里人逢年过节祭祀祖先的活动，下堂及左右两边的房间就是孩子们的教室。被野猫光顾后的屋顶，瓦片破碎，透出微弱的光。再穷不能穷教育，他决心要给孩子们建一所新的学校。建新学校这张卷子，他答得尤其漂亮。⑫他发动村民出力，自己跑上级各部门申请资金。要说走了几遭，去了哪些地方，他还真是记不清了，只记得解放鞋磨烂了好几双，自行车的轮胎磨破了好几条。那次去县教育局，他汇报完工作已是晚上，错过了回家的班车。大冬天的，他在车站睡了一宿。第二天，回到村子他一样撸起袖子和村民盖新学校。新校舍落成，孩子们有了水泥盖顶的教室，风吹不着雨淋不着。几十年过去了，校舍依然传出琅琅书声。⑬后来，他到镇政府上班。镇里发展经济，引进甜竹笋种植，成立了公司，他被任命为负责人。他到外地取经，回来再教农户，没日没夜。一年之后，镇里许多地方都种上了绿油油的甜竹笋，密密匝匝，春天的甜竹笋争先恐后地冒着尖，甜竹笋深加工产品多种多样。因为甜竹笋出了名，一拨又一拨的人从各地来找他学习。带领群众脱贫奔小康的考卷，他给自己打了及格分，说是换作别人可能会做得更好。⑭那些都是过去的事儿，眼前的卷子更需要他认真作答，但他不关心对错，只关注做题。他起身把做好的卷子放在书架上，与卷子摞在一起的还有一块县教育局颁发的牌匾、村民送的锦旗和一些证书。这些他都用红布包着，也没给孙子看过。在台灯柔和的光晕里，那一份份“考卷”分外耀眼。⑮老伴在一旁会心一笑，孙子早就告诉了她答案。(选自《辽河》2023年第12期，有改动)19.按照事件发生的先后顺序，把下面表格补充完整。(4分)时间事件①

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给孩子们建新学校到镇政府上班时②

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③

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给儿子儿媳搭把手孙子上小学后

④

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20.赏析第⑬段中加点词“争先恐后”的妙处。(4分)答：▲21.第②段和第⑩段都写了老伴的“笑”，两次“笑”的心理有什么不同?(4分)答：▲22.结合全文，说说第⑮段画线句子有何用意。(6分)答：▲【参考答案】19.①在村里做村支书时②引进甜竹笋种植（或：带领群众脱贫奔小康）③退休以后到城里（或：孙子出生后不久）④享受退休生活（或：认真作孙子出的考卷／申请回到乡下）（每空1分）20.①"争先恐后"意思是争着向前，唯恐落后；②在这里运用拟人手法，生动形象地描写了春天的甜竹笋长势喜人、生机盎然的样子；③突出"他"带领群众脱贫奔小康的欣喜；④表达了作者对"他"的敬佩和赞美之情。（每点1分）21．第②段：调侃打趣"他"认真答卷（或：自己己经知道答案的得意）。(1分）第16段：对孙子纯真活泼的喜爱；(1分）对家庭生活和谐幸福感到愉悦；(1分）对"他"为民造福却淡泊名利的理解。(1分）22.①"柔和的光晕"暗指"他"淡泊名利、安于平凡的生活追求；②这里的"考卷"指牌匾、锦旗和证书这类荣誉，表现党和群众