婴幼儿生活照护 课件 5行动手册单元五 进餐活动照护

婴幼儿生活照护单元五进餐活动照护行动手册通过本单元的学习，同学们应当实现如下学习目标。1.陈述婴幼儿的营养需求与膳食要求，分析婴幼儿的一日食谱，简单制作适合不同年龄段的婴幼儿的膳食。2.演示婴幼儿良好的进餐环境，概括出影响婴幼儿食欲的因素。3.选择不同的方式喂哺婴幼儿，归纳喂哺婴幼儿的原则。4.组织婴幼儿集体进餐，能陈述婴幼儿进餐的指导要点。5.陈述特殊儿的饮食要求，在进餐时细心照顾特殊儿（肥胖儿、体弱儿等）。6.会实施餐后的整理与活动组织。7.通过家园合作、个别照护与教育指导，培养婴幼儿良好的进餐习惯。8.照护婴幼儿进餐，体验婴幼儿照护的专业性，做事要细心、耐心，要有吃苦耐劳的精神。学习目标学习建议为了取得更好的学习效果，建议同学们在学习这部分内容时做到以下几点。1.课前预习阅读手册，了解本单元主要的学习任务，收集与婴幼儿进餐相关的问题及视频作为学习的参考资料。2.在回答行动手册的问题时，除了可以参考阅读手册，还可以借助《保育师国家职业技能标准》《育婴员国家职业技能标准》及其他相关资料。3.通过走访母婴用品店，了解不同类型婴幼儿的餐具和适用年龄。4.可借助实训的机会，或利用假期、周末，开展婴幼儿进餐照护实践，强化自身的进餐照护技能，培养自身热爱婴幼儿的职业情感。建议学时：3学时。学习建议单元五

进餐活动照护一膳食准备

婴幼儿身心发展最为迅速，他们每天必须从膳食中摄取充分的热量、蛋白质、维生素、矿物质等，以满足机体生长发育和活动的需要。成人应为不同年龄段的婴幼儿提供相应的食物，如1岁刚开始学会咀嚼，还不能吃太大块和太硬的食物；到了3岁左右，牙齿都长得差不多了，可以吃不同种类的食物。婴幼儿的膳食究竟有哪些讲究呢？我们一起来了解下。活动1：说出婴幼儿的营养需求与膳食要求活动2：设计与分析婴幼儿的一日膳食活动3：冲调配方奶活动4：制备食物与保温二婴幼儿如厕

上厕所是成年人每天习以为常的事情，但对从小穿着纸尿裤的婴幼儿来说，必须在生理和认知能力渐渐成熟时，才能学会自主如厕。在婴幼儿没有学会如厕之前，保教人员需要及时给婴幼儿更换纸尿裤。针对15～18月龄的幼儿，保教人员应根据幼儿的发育能力，在适当的时候耐心引导，让幼儿学会自主如厕；他们掌握如厕技能后，还需要定时组织集体如厕活动。活动1：更换纸尿裤活动2：说出婴幼儿如厕训练的时机活动3：指导婴幼儿自主如厕活动4：组织婴幼儿集体如厕活动5：矫正婴幼儿不良的如厕习惯三婴幼儿的喂养

饮食是最重要的日常生活，喂养不仅是为婴幼儿提供营养的手段，而且是婴幼儿自身能力和社会性行为学习和发展的重要机会。喂养行为是照护者与孩子之间最密切的互动。自婴儿期起，保教人员就应通过适宜的喂养行为，如细心观察并积极回应饥饱信号、耐心鼓励但不强迫进食、重视进食过程中语言和眼神交流、精心安排进餐环境等促进安全型依恋关系的建立。活动1：说出婴幼儿的喂养原则活动2：奶瓶喂哺活动3：用勺喂食四组织婴幼儿集体进餐

进餐是婴幼儿一日生活中最重要的生活环节。多数婴幼儿要在托育园吃两餐、两点，即早餐、午餐、早点和午点。科学地组织婴幼儿进餐，有助于培养婴幼儿养成良好的进餐习惯、生活学习习惯和基本能力，促进婴幼儿的身心和谐健康发展。活动1：说出婴幼儿集体进餐的组织要点活动2：指导婴幼儿用勺进餐活动3：矫正婴幼儿不良的进餐习惯五照护特殊婴幼儿进餐

不管在哪一个托育机构，一定会存在一些特殊婴幼儿，如食物过敏、营养不良、缺铁性贫血、体弱多病等。在照护这些特殊婴幼儿的时候，注重膳食营养是其中重要的一环。那么，这些婴幼儿的特殊之处是什么？如何有针对性地对他们开展进餐照护呢？

通过实践我们可以发现：要让婴幼儿愉快地吃完自己的那一份饭菜绝非易事。例如，肥胖儿的胃口特别好，总想多吃一点饭菜，得想办法让他们高高兴兴地正常饮食而不觉得肚子饿；体弱儿的胃口不好，得想办法让他们吃完正常量的食物。由此可见，如何照护特殊婴幼儿进餐，还需要大家去学习和探索。活动1：体弱儿的进餐照护活动2：肥胖儿的进餐照护六餐后保育

婴幼儿结束进餐并不意味着照护工作也已结束。餐后还有很多重要的保育工作仍需进行，如用餐环境与物品的整理工作、婴幼儿本次进餐行为的评估