2024-2025学年新教材高中化学 第七章 有机化合物 实验活动9 乙醇、乙酸的主要性质说课稿 新人教版必修2

2024-2025学年新教材高中化学第七章有机化合物实验活动9乙醇、乙酸的主要性质说课稿新人教版必修2授课内容授课时数授课班级授课人数授课地点授课时间教学内容分析1.本节课的主要教学内容：本节课主要讲解乙醇、乙酸的主要性质，包括它们的物理性质和化学性质。具体内容包括乙醇、乙酸的物理状态、气味、溶解性等物理性质，以及它们与钠、氧化铜等物质的化学反应。

2.教学内容与学生已有知识的联系：本节课的教学内容与学生在初中阶段所学的有机化合物知识紧密相关。通过复习有机化合物的通性，学生可以更好地理解乙醇、乙酸的性质。同时，本节课的教学内容也为后续学习有机化合物在生活中的应用奠定基础。核心素养目标本节课旨在培养学生的科学探究素养、化学实验技能和化学社会责任感。学生将通过实验探究乙醇、乙酸的性质，提升观察、分析、推理等科学探究能力。同时，通过实验操作，学生将增强实验技能，理解化学实验的基本原则。此外，学生将认识到有机化合物在生活中的重要性，培养对化学科学的社会责任感。学习者分析1.学生已经掌握的相关知识：学生在进入本节课之前，已经学习了有机化合物的通性，包括碳氢化合物的结构和性质，以及基本的有机化学实验操作。这些知识为本节课的学习奠定了基础。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：高中学生对有机化学通常表现出较高的兴趣，尤其是与日常生活相关的有机化合物。学生的学习能力方面，他们已经具备一定的抽象思维能力和实验操作技能。学习风格上，部分学生可能更倾向于通过实验操作来理解化学原理，而另一部分学生可能更习惯于理论学习和逻辑推理。

3.学生可能遇到的困难和挑战：学生在学习乙醇、乙酸的性质时，可能会遇到以下困难和挑战：一是对有机化合物中官能团的理解不够深入，导致对性质变化的预测不准确；二是实验操作过程中可能存在安全隐患，如乙醇易燃，乙酸具有腐蚀性；三是实验现象的观察和记录可能不够细致，影响对实验结果的正确分析。因此，教师需要引导学生正确理解官能团的作用，强调实验安全，并培养细致观察和记录实验现象的能力。教学方法与手段1.实验法：通过设计乙醇和乙酸的物理性质和化学性质的实验，让学生亲自动手操作，观察现象，增强对有机化合物性质的理解。

2.讲授法：结合实验现象，讲解乙醇和乙酸的分子结构、官能团以及它们在反应中的行为，帮助学生建立理论框架。

3.讨论法：在实验前后组织学生讨论，引导学生提出假设，分析实验结果，培养批判性思维和问题解决能力。

2.教学手段：

1.多媒体展示：利用PPT展示乙醇和乙酸的分子结构图、性质表格等，直观展示教学内容。

2.实验视频播放：通过实验视频展示实验操作步骤和注意事项，帮助学生更好地理解和模仿实验过程。

3.在线教学平台：利用在线教学平台发布实验指导、学习资料和讨论话题，方便学生课后复习和交流。教学过程1.导入（约5分钟）

-激发兴趣：通过提问“日常生活中有哪些常见的有机化合物？”来引发学生的思考，激发他们对有机化学的兴趣。

-回顾旧知：简要回顾初中阶段学习的有机化合物基本概念，如碳氢化合物、官能团等，为乙醇和乙酸的学习做铺垫。

2.新课呈现（约20分钟）

-讲解新知：详细讲解乙醇和乙酸的结构、官能团、物理性质（如气味、溶解性）和化学性质（如与钠、氧化铜的反应）。

-举例说明：通过乙醇和乙酸与不同物质的反应实例，如与钠反应产生氢气，与氧化铜反应生成乙醛等，帮助学生理解化学反应原理。

-互动探究：组织学生讨论乙醇和乙酸的性质差异，引导学生分析官能团对性质的影响。

3.实验操作（约30分钟）

-学生活动：分组进行乙醇和乙酸的物理性质和化学性质的实验操作，如观察乙醇和乙酸的气味、溶解性，进行与钠、氧化铜的反应实验。

-教师指导：在实验过程中，教师巡回指导，确保学生安全操作，观察实验现象，记录实验数据。

4.数据分析（约15分钟）

-学生活动：根据实验数据，分析乙醇和乙酸的物理和化学性质，与理论讲解进行对比，验证理论知识。

-教师指导：引导学生对实验数据进行整理和分析，提出合理的解释。

5.总结与反思（约10分钟）

-课堂总结：回顾本节课的学习内容，强调乙醇和乙酸的性质及其在生活中的应用。

-反思讨论：引导学生反思实验过程中的收获和不足，提出改进建议。

6.巩固练习（约20分钟）

-学生活动：完成课后练习题，巩固所学知识，包括选择题、填空题和简答题。

-教师指导：针对学生的练习情况，个别辅导，解答疑问。

7.课堂小结（约5分钟）

-总结本节课的重点和难点，强调乙醇和乙酸的性质在有机化学中的重要性。

-鼓励学生在日常生活中关注有机化合物的应用，提高化学素养。

8.作业布置（约5分钟）

-布置课后作业，包括完成教材中的相关练习题，查阅资料了解乙醇和乙酸在生活中的应用，准备下一节课的讨论话题。知识点梳理1.乙醇的物理性质

-无色透明液体，具有特殊的香味。

-沸点78.37℃，易挥发。

-易溶于水，与水可以任意比例混溶。

2.乙醇的化学性质

-与钠反应：2C2H5OH+2Na→2C2H5ONa+H2↑

-与氧化铜反应：C2H5OH+CuO→CH3CHO+Cu+H2O

-乙醇的燃烧：C2H5OH+3O2→2CO2+3H2O

3.乙酸的物理性质

-无色透明液体，具有刺激性气味。

-沸点118℃，不易挥发。

-难溶于水，但可溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。

4.乙酸的化学性质

-与钠反应：2CH3COOH+2Na→2CH3COONa+H2↑

-与氧化铜反应：CH3COOH+CuO→CH3COOCu+H2O

-乙酸的燃烧：CH3COOH+2O2→2CO2+2H2O

5.乙醇和乙酸的官能团

-乙醇的官能团为羟基（-OH）。

-乙酸的官能团为羧基（-COOH）。

6.官能团对性质的影响

-羟基：使乙醇具有可燃性、与钠反应等性质。

-羧基：使乙酸具有酸性、与钠反应等性质。

7.乙醇和乙酸在生活中的应用

-乙醇：用作溶剂、消毒剂、燃料等。

-乙酸：用作调味品、防腐剂、溶剂等。

8.有机化合物的分类

-根据官能团的不同，有机化合物可以分为醇、醛、酮、羧酸等。

9.有机化合物的命名

-醇：根据羟基的位置和碳链长度命名，如乙醇、丙醇等。

-羧酸：根据羧基的位置和碳链长度命名，如乙酸、丙酸等。

10.有机化合物的实验操作

-物理性质实验：观察颜色、气味、溶解性等。

-化学性质实验：进行与钠、氧化铜等物质的反应实验。内容逻辑关系①本文重点知识点：

-乙醇和乙酸的物理性质：无色液体、具有特殊气味、沸点、溶解性。

-乙醇和乙酸的化学性质：与钠反应、与氧化铜反应、燃烧反应。

-官能团的作用：羟基（-OH）和羧基（-COOH）对性质的影响。

②本文重点词句：

-“乙醇和乙酸都是有机化合物，它们的物理性质和化学性质与官能团有关。”

-“乙醇分子中含有羟基，使其具有可燃性和与钠反应的性质。”

-“乙酸分子中含有羧基，使其具有酸性和与钠反应的性质。”

③本文重点内容逻辑关系：

①乙醇和乙酸的物理性质是学习它们化学性质的基础。

②官能团是决定有机化合物性质的关键因素。

③乙醇和乙酸的化学性质可以通过实验验证，并与其他有机化合物进行比较。

④通过实验和理论分析，可以理解官能团对有机化合物性质的影响。

⑤理解乙醇和乙酸的化学性质有助于拓展到其他有机化合物的学习。教学反思与改进教学反思是一项重要的教学活动，它帮助我们教师不断审视自己的教学实践，发现教学中的不足，从而提高教学质量。以下是我对本节课的一些反思和改进措施。

首先，我注意到在导入环节，我使用了提问的方式，但发现有些学生对于有机化合物的认识还停留在表面，对于乙醇和乙酸的具体性质并不清楚。这可能是因为他们在初中阶段的学习中，有机化学的内容较为简略，导致知识储备不足。因此，我计划在未来的教学中，提前复习相关知识点，为学生提供更丰富的背景知识，以便他们更好地理解本节课的内容。

其次，实验操作环节是本节课的重点，我观察到部分学生在实验过程中存在操作不规范的问题，如没有佩戴安全眼镜、没有正确使用酒精灯等。为了确保学生的安全，我将在未来的教学中加强对实验操作规范的教育，并且在实验前进行详细的操作演示和讲解。

再次，我发现有些学生在讨论环节参与度不高，可能是由于他们对有机化学的兴趣不足或者是缺乏自信。为了提高学生的参与度，我计划在未来的教学中引入更多与生活实际相关的案例，激发学生的学习兴趣，并通过小组讨论、角色扮演等方式，鼓励学生积极参与课堂互动。

此外，我在讲解乙醇和乙酸的化学性质时，发现部分学生对于反应机理的理解不够深入。为了帮助学生更好地理解化学反应的本质，我将在未来的教学中加入更多的化学反应机理讲解，并结合实验现象进行分析。

在教学手段方面，我发现多媒体设备的运用对学生理解抽象概念有所帮助，但同时也发现有些学生过于依赖多媒体，缺乏自主思考。因此，我计划在未来的教学中，适当减少多媒体的使用，鼓励学生通过阅读课本、思考问题来学习。

最后，对于课堂总结和作业布置，我发现有些学生对于如何总结知识点和如何完成作业存在困惑。为了帮助学生提高总结和作业完成能力，我将在未来的教学中提供更具体的指