DB13-T5785-2023水培叶菜工厂化高效生产技术规程

ICS65.060

CCSB31

13

河北省地方标准

DB13/T5785—2023

水培叶菜工厂化高效生产技术规程

2023-07-28发布2023-08-28实施

河北省市场监督管理局发布

DB13/T5785—2023

水培叶菜工厂化高效生产技术规程

1范围

本文件规定了水培叶菜工厂化高效生产的产地环境、生产设施设备、育苗、定植前准备、定植

及定植后管理、采收和包装、生产记录和档案管理等内容。

本文件适用于水培叶菜工厂化高效生产。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用

文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）

适用于本文件。

GB16715.2瓜菜作物种子第2部分：白菜类

GB16715.5瓜菜作物种子第5部分：绿叶菜类

GB3095-2012环境空气质量标准

GB5084-2021农田灌溉水质标准

GB51057种植塑料大棚工程技术规范

NY/T391绿色食品产地环境质量

NY/T393绿色食品农药使用准则

NY/T1107大量元素水溶肥料

NY/T1428微量元素水溶肥料

NY/T2118蔬菜育苗基质

NY/T2970连栋温室建设标准

NY/T3024日光温室建设标准

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

深液流水培技术deepflowtechnique

指植株根系悬于营养液上方并伸入流动的液层中生长的一种水培模式，营养液层较深，液位维

持在5cm～15cm。

营养液膜技术nutrientfilmtechnique

又称浅液流水培技术，指植株根系在槽底生长，一部分浸在浅层流动的营养液中，另一部分则

暴露于种植槽内的湿气中的水培模式，液位维持在0.5cm～3.0cm。

潮汐式灌溉ebb-and-flowsubirrigation

指基于潮水涨落原理使灌溉水从栽培基质底部进入，依靠毛细管作用，将水分供给植物的灌溉

方式。

4产地环境

产地环境应符合NY/T391的要求。水质应符合GB5084-2021中3.1规定的要求。环境空气质量应

符合GB3095-2012中表2中的规定。

5生产设施设备

1

DB13/T5785—2023

设施类型

可选择连栋温室、日光温室、塑料大棚或植物工厂。连栋温室应符合NY/T2970要求，日光温室

应符合NY/T3024要求，塑料大棚应符合GB51057要求。也可因地制宜设计适合叶菜生产种植的节能

型温室或大棚。

环境调控设备

设施应具有较强的环境调控能力，必须配备保温、降温、遮阳和水肥一体化自动调控设备，也

可增设加温、补光、通风和增湿设备等。

育苗设备

5.3.1穴盘育苗

选择108～136孔的黑色育苗穴盘，按1∶18～1∶25栽培面积配置丝网苗床，丝网苗床孔径不大

于130mm×30mm，上铺孔径5mm～10mm的塑料平网，采用自走式喷灌系统进行补水和补肥。

5.3.2海绵育苗

采用边长为2.5cm～3.0cm、带有凹孔的海绵块进行育苗，孔深为8mm～10mm、孔直径为1.5cm～

1.7cm。按照1∶32～1∶50栽培面积配置潮汐灌溉苗床或育苗槽。育苗槽可选用栽培槽，也可选用钢

架搭建，槽内铺0.4mm以上的PE黑白防水膜。采用营养液池循环供液。

栽培设备

5.4.1深液流栽培设备

采用塑料板、泡沫塑料等做成种植槽，安装在角钢、钢管等金属支架上，或直接在地面砌筑种

植槽，槽内铺双层黑色防渗膜，种植槽长度5m～30m（视设施条件而定），高度10cm～20cm，宽

度根据放置的定植板尺寸确定，一般为1.2m～1.8m。定植板为方形，采用泡沫塑料制成，定植孔数

根据叶菜栽培密度设定。

5.4.2浅液流栽培设备

5.4.2.1槽式栽培设备

采用塑料板、泡沫塑料作为槽框，架设在角钢、钢管等金属支架上，坡降为1∶100～1∶75。

种植槽长度5m～15m，高度4cm～5cm，宽度根据放置的定植板尺寸确定，要求铺满种植槽后不留缝

隙，一般为1.2m～1.8m。槽内底部铺垫0.4mm以上的PE防水膜。

5.4.2.2管道栽培设备

采用直径50mm～110mm的PVC圆管或宽度（80mm～120mm）×高度（60mm～80mm）特制双层方

管作为栽培管道，栽培管上开直径2.5cm～3.0cm定植孔，孔间距根据叶菜定植密度而定。栽培管按

12cm～20cm的间距摆放在金属支架上，10～15个为一组安装固定，坡降为1∶100～1∶75，管道末

端安装孔径小于3mm过滤网。

营养液循环系统

5.5.1水处理系统

配备1～2道反冲洗砂石过滤器、2～3级叠片过滤器、RO反渗透纯水处理设备，流量保证2d内灌

满营养液池。如果水质EC值小于0.3ms/cm，也可不配备RO纯水处理设备。

5.5.2吸肥系统

5.5.2.1吸肥装置

安装3个或5个不透光、体积为1.0m3～1.5m3的塑料桶存放营养液母液，设定为A桶、B桶和C桶（调

酸桶）。选择3通道或5通道的施肥机连接A、B、C桶，进行自动吸肥和配肥。

5.5.2.2混肥罐（池）

2

DB13/T5785—2023

按0.5～1倍营养液池体积建造，采用波纹钢、玻璃钢或水泥等材质砌筑水池做成混肥罐（池），

做好防水处理。将配好的肥料注入混肥灌（池），罐（池）内配置pH、EC实时监测传感器。

5.5.3营养液池

5.5.3.1深液流营养液池

按照8m3～10m3/1000m2修建营养液池，可将1000m2种植区分为2～4个栽培单元进行循环管理。

5.5.3.2浅液流营养液池

按照4m3～6m3/1000m2修建营养液池，可将1000m2种植区分为2～4个栽培单元进行营养液循环管

理。

5.5.4供回液管道

供回液管道采用PVC、PPR或PE国标管材，供回液主管道直径（管道外径）50mm～160mm。根据

具体供液面积大小确定管径。供液主管上安装阀门（电磁阀）、压力表和流量表，回流管上安装紫

外线或臭氧发生器等杀菌装置。

5.5.5营养液循环监测及控制系统

每一个划分的栽培单元配备EC、pH和营养液温度等传感器，供液管道分区阀门出口处均需设电

磁阀1个。

6育苗

品种选择

选择抗病性好、抗逆性强、商品性优良、符合市场需求的叶菜类型，如生菜、苦苣、芹菜、小白

菜等。种子质量符合GB16715.2或GB16715.5中二级以上标准，优选丸粒化包衣种子。

播种

6.2.1播种时间

根据环境条件和叶菜种类确定生产计划，夏季较冬季育苗周期可缩短5d～7d，海绵块育苗较穴

盘育苗周期可缩短7d～12d。

6.2.2播种方式

6.2.2.1穴盘育苗

基质质量和配制符合NY/T2118的要求。采用自动播种系统完成装盘、润湿、压穴和覆土。压穴

深度为0.2cm～0.5cm，覆盖基质刮平。穴盘垛叠后放入催芽室3d～5d，或叠放在温室内，待50%以

上幼苗出土后放入丝网苗床上集中管理。

6.2.2.2海绵育苗

播种前将海绵块反复压进水里吸满水，采用真空平盘播种机进行播种，将海绵块放入潮汐灌溉

苗床或育苗槽内进行育苗，也可将海绵先放入底部带孔的平盘内，然后在苗床内育苗。

播种后管理

6.3.1环境管理

出苗前适宜温度20℃～25℃；出苗后，白天18℃～25℃，夜间12℃～14℃，可根据不同叶菜

种类适当调整。棚室相对湿度80%～90%，保持光照充足。

6.3.2水肥管理

6.3.2.1肥料和用水

3

DB13/T5785—2023

肥料应符合NY/T1107和NY/T1428的要求，配制用水EC小于0.3mS/cm。

6.3.2.2穴盘育苗

子叶展平前只浇清水，保持基质湿度为最大持水量的75%～80%；子叶展平后适当补充营养液，

EC值维持在1.2mS/cm～1.5mS/cm。

6.3.2.3海绵育苗

出苗前只浇清水，出齐苗后采用营养液进行灌溉。肥料质量符合NY/T1107和NY/T1428的要求。

营养液采用通用配方，pH值控制在5.5～6.5，EC值维持在0.7mS/cm～1.0mS/cm，每天供液频率3～

4次，保持液面高度0.5cm～1.0cm，维持8min～10min。

7定植前准备

场地及设备消毒

定植前对棚室进行高温闷棚或烟熏剂消毒。槽体、管道、贮液池、定植板等需用0.4%漂白粉液

（200g漂白粉加50kg水）漂洗或用500倍多菌灵药液浸泡30min以上，再用清水冲洗干净。

营养液准备

7.2.1配方选择

可选用通用配方或根据不同叶菜需肥特点进行调整。

7.2.2母液配制

将肥料配制成100～200倍的母液分别装入A桶和B桶。C桶为1mol/L稀硝酸或磷酸。

7.2.3营养液配制

按照叶菜所需的EC值将母液稀释，提前注入栽培设备。

8定植及定植后管理

定植

8.1.1定植时期

当幼苗长至1～3片叶时进行定植。

8.1.2定植密度

根据不同叶菜种类确定，冠幅较大定植密度可选择20cm～25cm，冠幅较小的定植密度可选择12

cm～15cm。

8.1.3定植方法

采用槽式栽培的定植于定植板上；采用管道栽培的直接放置于管道栽培孔内。定植后注意根系

应能够接触到营养液，防止因失水死亡。

营养液管理

8.2.1EC值管理

每天对营养液的EC值进行监测，并根据叶菜生长阶段定期调整营养液浓度。定植3天内，EC值控

制在1.0ms/cm～1.2ms/cm，之后每隔5d～7d，EC值增加0.2mS/cm～0.3mS/cm，最高不超过2.5

ms/cm；采收前2d～3d，EC值控制在1.5ms/cm～1.6mS/cm。

8.2.2pH值调节

4

DB13/T5785—2023

每天对营养液的pH值进行监测，维持在5.5～6.5。北方水质偏碱，若pH＞6.5，需用稀磷酸或稀

硝酸调整。

8.2.3液位和供液时间调控

8.2.3.1深液流栽培

液位控制在5cm～15cm，维持溶氧量为4mg/L～8mg/L。

8.2.3.2浅液流槽式栽培

白天每隔2h～4h供液30min～40min，夜间每隔4h～6h供液30min～40min。

8.2.3.3浅液流管道栽培

白天每隔30min～60min供液5min～10min；夜间每隔60min供液5min～10min。流量维持在2

L/min。夏季温度高时适当增加循环次数。

8.2.4营养液温度管理

维持在15℃～22℃。

8.2.5绿藻防控

减少定植槽和定植板之间的空隙，空的定植板孔用海绵塞严，最大限度减少定植槽中营养液接

触阳光的面积。定期清洗管道或边缘栽培板上的绿藻。

8.2.6营养液更新

冬季营养液每2～3个月更换1次，夏季温度高时每茬更换1次，并对系统进行清理和消毒。