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第二章婴儿营养及喂养营养学基础知识0-1岁婴儿喂养方式1-3岁婴儿喂养基础知识核心知识点：婴儿辅食制作0-1岁婴儿喂养方式婴儿喂养方式母乳喂养人工喂养混合喂养1.1母乳喂养的优点营养素齐全蛋白质、必需脂肪酸、乳糖、矿物质、维生素含有丰富的抗感染物质特异性免疫物质：IgA非特异性免疫物质：溶菌酶(3000倍)、乳铁蛋白、吞噬细胞增进母子情感，促进婴儿的智能发育，促进母子双方身心发展。安全方便，经济节约。1.2母乳喂养的时间、次数早开奶分娩后半小时内开奶按需喂哺以婴儿节啼哭为准一般每天不少于8～12次，每次15-20分钟。正常婴儿的体重增长情况：生后前半年平均每月增长0.7～0.8公斤，后半年平均每月增长0.25～0.3公斤1.3母乳喂养的准备最好着吸汗、宽松的衣服擦乳房的毛巾、水盆要专用；椅子和稍矮的凳子；吸奶器哺乳前先洗净双手，用毛巾蘸温水擦净乳头及乳晕。1.4母乳喂养的姿势坐位自然坐下将婴儿放于妈妈的大腿上一只手搂住婴儿头颈肩、一只手“C字形”托起乳房卧位环抱式1.4拍嗝直立式端坐式侧趴式技能操作请学生演示母乳喂养的步骤2.人工喂养由于各种原因不能用母乳喂养婴儿，而完全采用牛乳、羊乳、马乳等动物乳及其制品，或非乳类或代乳品喂养婴儿时称为人工喂养。

婴儿配方奶鲜牛乳羊乳豆制代乳品目前国外人工喂养多选择配方奶，其种类不下数百种，其主要特点为脱去盐分，降低牛乳中酪蛋白而添加牛乳清蛋白，脱去动物脂肪而代之以植物油，并增加多种维生素及微量元素，从而使其成份更接人乳。配方奶调整牛乳中营养成分使之无限接近母乳的奶粉。2.1配方奶的喂哺量年龄喂哺次数（次）每次喂哺量（mL）一日总奶量（mL）0～1周730-60200-3001～2周6-760-90350-5002-3周690-110500-6503～4周6110-120650-7501～3个月6120-150750-9004～6个月5150-180750-9006-12个月4-2180-210900-5002.2配方奶的准备奶具的准备奶瓶的清洗、消毒家长要洗净双手根据婴儿的年龄冲奶粉50℃左右的白开水掌握好奶粉和水的比例（30mL水+1小勺）（60mL水+1大勺）摇匀奶粉2.3奶瓶喂养的姿势倾斜45°倾斜45°瓶颈和奶嘴始终充满奶液避免呛咳2.4拍嗝直立式端坐式侧趴式技能操作请学生演示人工喂养的步骤3.混合喂养由于母乳不足或母亲因工作或其他原因不能按时给婴儿哺乳时，采用牛乳或其他代乳品作为补充或部分替代

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