2025年新科版八年级生物上册阶段测试试卷

…………○…………内…………○…………装…………○…………内…………○…………装…………○…………订…………○…………线…………○…………※※请※※不※※要※※在※※装※※订※※线※※内※※答※※题※※…………○…………外…………○…………装…………○…………订…………○…………线…………○…………第=page22页，总=sectionpages22页第=page11页，总=sectionpages11页2025年新科版八年级生物上册阶段测试试卷867考试试卷考试范围：全部知识点；考试时间：120分钟学校：______姓名：______班级：______考号：______总分栏题号一二三四五六总分得分评卷人得分一、选择题(共5题，共10分)1、下列有关食物的消化和吸收的叙述，错误的是()A.口腔能对淀粉起初步消化的作用B.胃蛋白酶能对蛋白质起初步消化的作用C.小肠是消化和吸收的主要场所D.无机盐和维生素只有在大肠才能被吸收2、下列不属于农业生态系统特点的是（）A.动植物种类较少B.生态系统组成单一C.生态系统结构简单D.生态平衡稳定性强3、如图是青霉的结构图；请根据题意回答30～32题．

直立菌丝是图中的（）A.①B.②C.③D.②和③4、下列有关无脊椎动物的叙述，不正确的是（）A.腔肠动物和扁形动物都有口无肛门B.蛔虫的生殖器官发达，生殖能力强C.软体动物身体柔软，都有贝壳保护D.昆虫的呼吸器官是“气管”，气门只是气体进出昆虫的通道5、下列属于有性生殖的是（）A.月季枝条扦插长成植株B.胡萝卜根尖细胞培养成幼苗C.酸枣枝上嫁接大枣枝条D.大豆种子发育成幼苗评卷人得分二、填空题(共7题，共14分)6、动物的栖息环境大体上可以分为水、陆地和空中三大类。动物在水中的运动方式主要是____；动物在陆地上的运动方式主要包括爬行、行走、____、____等；动物在空中的运动方式以____为主。7、设计实验时，要注意控制，设置，还要注意减少误差。8、找两个馒头和干净的塑料袋；在蒸锅里放些水，蒸30分钟以上．尽快用你的手在期中一个馒头上按一下，然后认真洗手在另一个馒头上按一下．然后分别将两个馒头用塑料袋封好，一起放在温暖湿润的地方．过一段时间观察，看看馒头发生怎样的变化．在你进行探究活动之前，请你分析：

（1）为什么要在蒸锅里蒸30分钟以上？____

（2）用手指在馒头上按一下，是在做什么？____．

（3）能不能只做第二个馒头的实验？____在实验中第一个馒头叫____组第二个馒头叫____组．

（4）为什么将两个馒头用塑料袋封好，一起放在温暖湿润的地方进行培养，说明细菌和真菌生长必须满足____、____、____．9、（3分）微生物的结构和代谢类型多种多样。有些细菌和真菌过着腐生的生活，它们是生态系统中的____者，有些细菌、真菌及全部的病毒寄生在其他生物的体表或体内，它们是生态系统中的____者，而蓝藻、硫细菌、硝化细菌等微生物则能利用光能或化学能将简单的无机物变成储存能量的有机物，它们是生态系统中的____者。10、下图为蝗虫；鲫鱼、蚯蚓、大熊猫四种动物；请回答：

（1）根据体内有无脊柱这一特征，可将动物分为两类，图中体内无脊柱的动物是____。

（2）鱼有许多适应水中生活的特征，其主要是用鳃呼吸，用鳍____，图中的鲫鱼胸鳍是____（选填“成对”还是“成单”）存在的。

（3）我国四川省卧龙地区建立的自然保护区，是对上图动物中的____进行就地保护。11、工业废水未经严格处理是不允许排放的；经处理后排放的废水叫外排水．外排水对植物生长有没有影响呢？某生物兴趣小组的同学就此开展了探究．他们用某焦化工厂的外排水和未污染的河水进行了两组实验，记录如下：

实验一：实验操作和结果如下表所示．。组别ABCD外排水和河水的比例1：21：50：10：1枯死的时间（天）水葫芦5816未枯死浮萍91119未枯死未枯死实验二：选择月季和玉米；都分成两组，分别浇外排水和未污染的河水，每组4株．记录月季的花朵数和玉米的茎高数据，取平均值绘制成柱形图如图：

（1）水葫芦和浮萍是抗污染力强的植物，但在稀释5倍的外排水中仍不能生存，说明外排水对水生植物有较大的____（危害、促进）作用，且浓度越____（高；低）该作用越显著．

（2）从实验二的结果看，外排水对陆生植物的生长发育却有____作用，这是因为外排水中含有植物生长发育所需要的____，这些物质被植物的____所吸收．

12、水果上长出的“毛毛”是真菌中的____．评卷人得分三、判断题(共5题，共10分)13、鼠类猖獗会对农、林、牧业造成危害，有时还会传播疾病，因此应使用“毒鼠强”将鼠类彻底消灭．（判断对错）14、根据动物行为的功能，动物行为可以分为先天性和后天学习行为．（判断对错）．15、脊椎动物和无脊椎动物相比，结构要复杂，物种和数量要多．______．（判断对错）16、任何鸟卵在适宜的条件下都能孵化出雏鸟．______．（判断对错）17、幼年时期生长激素分泌得越多越好。评卷人得分四、解答题(共1题，共5分)18、人体的免疫器官主要有______；______和______等；免疫细胞主要是______．人体的免疫有______道防线；其中第一道防线是______．

评卷人得分五、其他(共3题，共30分)19、【题文】在五个相同的瓶子中分别装入等量的下表所示的相应物质；并搅拌均匀，在瓶口处套上一个挤瘪的气球。把五个瓶子同时放在一个不通风的环境中，放置一段时间。

。装置。

物质。

温度。

现象。

①

水+白砂糖+酵母菌。

22-30℃

有气泡产生；气球胀大了。

②

水+白砂糖。

22-30℃

没有气泡产生；气球是瘪的。

③

水+酵母菌。

22-30℃

没有气泡产生；气球是瘪的。

④

水+白砂糖+酵母菌。

0℃

没有气泡产生；气球是瘪的。

⑤

水+白砂糖+酵母菌。

100℃

没有气泡产生；气球是瘪的。

(1)试管①有气泡产生的原因是____。

(2)在上述实验中；①和②是一组对照实验，探究的是的作用；你作出的假设是____。

(3)如果探究白砂糖是酵母菌所需的营养物质；可以选择两支试管为一组。

(4)除此之外；请你再从表中选出一组对照实验，你选取此两组作为对照实验，准备探究的问题是_________________________________。

(5)在瓶口闻到了酒味；证明酵母菌可以把白砂糖中的葡萄糖转化为____。

(6)你如何鉴定产生的气体是二氧化碳______________。20、【题文】(10分)为了验证酵母菌的发酵作用；李娜同学做了如下的实验，实验步骤如下：

①将一定量的干酵母和蔗糖放入右图中的瓶内；并加入一些温开水，摇匀。

②将一只未充气的小气球套在瓶口上(如图)。

③将瓶子放在教室内的窗台上(或温暖的地方)；每天观察瓶中的情况。

请回答下列问题：

(1)瓶中的液体会有什么现象发生?____

(2)套在瓶口上的小气球会出现什么现象?为什么?

____

(3)要将瓶中的水、酵母菌、蔗糖充分摇匀的原因是：____

(4)为什么要将瓶子放在温暖的地方?____

(5)上述实验在日常生活中有何应用?试举例说明。____。21、【题文】（6分）在探究“鱼鳍在游泳中的作用”的实验时；某实验小组的实验设计如下：在甲；乙、丙三个玻璃缸中，分别注入三分之二容积的水。取三条活鲫鱼，分别放入三个鱼缸中，其中甲、乙玻璃缸中的鱼捆住不同的鳍，请预测实验结果并回答：

（1）甲图中的鱼捆住了____鳍，观察甲缸中的鱼，你将会看到的现象是____。

（2）乙图中的鱼捆住了____鳍。观察乙缸中的鱼，你将会看到的现象是____。

（3）丙图中的鱼起____作用。

（4）你们认为在捆绑鱼鳍时应注意什么？评卷人得分六、综合题(共1题，共10分)22、【题文】以“杂交水稻之父”袁隆平为首的中国杂交水稻专家用野生水稻与普通水稻杂交；培育出了高产杂交水稻，这一成果在世界上被称为中国的“第五大发明”。

（1）袁隆平利用野生水稻与普通栽培水稻多次杂交，培育出高产的杂交水稻新品种，这是利用了水稻____的多样性，也体现了生物的____在农业生产上的应用。

（2）普通水稻的体细胞中有24条染色体，它所产生的生殖细胞中所含染色体数是____条。

（3）用长穗水稻与短穗水稻杂交，其后代都是短穗，如果控制水稻短穗与长穗的基因分别用A和a表示，那么亲代长穗水稻的基因组成是____，其后代短穗水稻的基因组成是____。写出其遗传过程的图解（4分）。参考答案一、选择题(共5题，共10分)1、D【分析】营养物质吸收的主要场所是小肠。无机盐和维生素大部分是在小肠里被吸收的。【解析】【答案】D2、D【分析】【解答】农田中的动植物种类较少；群落的结构单一，因此农业生态系统的自动调节能力较差，稳定性差．人们必须不断地从事播种；施肥、灌溉、除草和治虫等活动，才能够使农田生态系统朝着对人有益的方向发展．因此，可以说农业生态系统是在一定程度上受人工控制的生态系统．一旦人的作用消失，农田生态系统就会很快退化，占优势地位的作物就会被杂草和其他植物所取代；而生态平衡稳定性强不属于农业生态系统特点．

故选：D．

【分析】农业生态系统是人工建立的生态系统，其主要特点是人的作用非常关键，人们种植的各种农作物是这一生态系统的主要成员．3、B【分析】解：青霉的菌体是由许多细胞连接起来的菌丝构成的；分为营养菌丝和直立菌丝，生长在营养物质表面的叫做直立菌丝，蔓延到营养物质内部的叫营养菌丝．其中能够从营养物质内吸收有机物的是营养菌丝．

故选：B

青霉属于多细胞真菌；有大量的菌丝构成的，每个细胞结构为：细胞壁；细胞核、细胞质、细胞膜和液泡等，体内不含叶绿体，营养方式为异养，必须以现成的有机物为食，从中获得生命活动所需的物质和能量，都能产生大量的孢子，靠孢子来繁殖新个体．由图可知：①孢子，②直立菌丝，③营养菌丝，据此分析解答．

掌握青霉菌丝的特点是解决本题的关键．【解析】B4、C【分析】解：A；据分析可见：腔肠动物和扁形动物有口无肛门；A正确；

B；蛔虫的生殖器官发达；生殖能力强，适于寄生，B正确；

C；软体动物的身体柔软；有外套膜，一般具有贝壳，身体藏在壳中，藉以获得保护，由于贝壳会妨碍活动，所以它们的行动都相当缓慢；不分节，可区分为头、足、内脏团三部分，体外被套膜，但有的贝壳退化，如乌贼，就没有贝壳。C错误；

D；昆虫用气管呼吸；气门是气体进出昆虫的通道，D正确。

故选：C

（1）腔肠动物的特征是：生活在水中；身体呈辐射对称，体壁由内胚层；外胚层和没有细胞结构的中胶层构成，有消化腔，有口无肛门。

（2）扁形动物的主要特征：身体背腹扁平；左右对称（两侧对称）、体壁具有三胚层、有口无肛门。

（3）软体动物的特征：身体柔软；身体外面包着外套膜，一般具有贝壳，有的贝壳退化；

（4）节肢动物的特征：身体有许多体节构成；身体分部，有外骨骼，足和触角分节。

回答此题的关键是明确各动物类群的特征。【解析】C5、D【分析】解：ABC；月季枝条扦插长成植株、胡萝卜根尖细胞培养成幼苗和酸枣枝上嫁接大枣枝条等过程中无两性生殖细胞的结合；符合无性生殖的概念，属于无性繁殖．

D；大豆种子发育成开花完成传粉与受精后结成果实；是经过了两性生殖细胞的结合，属于有性生殖．

故选：D

（1）有性生殖是指经过两性生殖细胞（例如精子和卵细胞）的结合成为受精卵；再由受精卵发育成为新的个体的生殖方式．

（2）无性生殖的关键在于没有两性生殖细胞的结合；由母体直接产生新个体的方式，如嫁接；扦插、压条、克隆、组织培养等．

关键是掌握有性生殖和无性生殖的概念，再仔细分析各类生物的生殖过程中有无两性生殖细胞的结合过程，即可解答．【解析】D二、填空题(共7题，共14分)6、游泳奔跑跳跃飞行【分析】【解答】动物因种类不同；生存环境各异，其运动方式也多种多样，动物的栖息环境大体上分为水中；陆地、空中三大类，在水中主要是游泳，空中是飞行，陆地上的动物不受水的浮力作用一般都具有支持躯体和运动的器官，用于爬行、行走、跳跃、奔跑、攀援等多种运动方式。

【分析】此题为基础题，解此题的关键是了解动物的运动方式多种多样，飞行、游泳、爬行、奔跑，这些都是与生活环境相适宜的。7、略

【分析】试题分析：对照实验是指在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同之外，其他条件都相同的实验，其中不同的条件就是实验变量，设计原则是一个探究实验中只能有一个实验变量，其他因素均处于相同理想状态，这样便于排除因其他因素的存在而影响、干扰实验结果的可能。考点：本题考查的是对照实验的设计。【解析】【答案】变量对照8、略

【分析】

（1）要把两个馒头在蒸锅里蒸30分钟；因为经高温灭菌后，可以将馒头上混有的细菌或真菌的孢子等杀死，这样就排除了实验外其他环境的污染．

（2）用手在馒头上按一下的操作相当于一般培养方法中的接种步骤．

（3）对照实验是指在研究一种条件对研究对象的影响时；所进行的除了这种条件不同之外，其他条件都相同的实验．其中不同的条件就是实验变量．对实验变量进行处理的，就是实验组．没有处理是的就是对照组．

（4）细菌的生活需要水；适宜的温度、有机物（营养物质）等生活条件．

故答案为：（1）高温灭菌．（2）接种．（3）不能；实验；对照．（4）水；适宜的温度；有机物。

【解析】【答案】此题考查对培养细菌和真菌的一般方法以及对照实验的理解．培养细菌和真菌的一般方法：配制培养基；高温灭菌、接种、恒温培养．在研究一种条件对研究对象的影响时；所进行的除了这种条件不同之外，其他条件都相同的实验叫做对照实验．

9、略

【分析】【解析】试题分析：有些细菌和真菌是靠分解动植物的遗体来生存的，营腐生生活，它们是生态系统中的分解者，有些细菌、真菌及全部的病毒寄生在其他生物的体表或体内，靠吸取这些生物体内的营养物质来生存，属于生态系统中的消费者，蓝藻、硫细菌、硝化细菌等，能够利用光能或化学能将无机物转变为储能的有机物满足自身对营养物质的需要，其营养方式为自养，故是生产者。考点：细菌、真菌的生活方式。【解析】【答案】分解消费生产10、蝗虫、蚯蚓游泳成对大熊猫【分析】【解答】（1）根据体内有无脊柱这一特征；可将动物分为脊椎动物和无脊椎动物两类，脊椎动物的体内有脊柱，无脊椎动物的体内无脊柱，蝗虫；蚯蚓的体内无脊柱，属于无脊椎动物，鱼、大熊猫的体内都有脊柱，属于脊椎动物。

（2）鱼适应水中生活有两个最重要的特点：一是能用鳃呼吸；鳃是鱼的呼吸器官，能吸收水中的溶解氧，二是能用鳍游泳，来取食和避敌，胸鳍一对，起平衡和转换方向的作用。

(3)为保护生物的多样性；我们采取了不同的措施，其中建立自然保护区是保护生物多样性最有效的措施，如为保护大熊猫建立了四川省卧龙自然保护区。

【分析】本题考查的是动物的分类，解答此题的关键是熟记这些动物类群的特征。11、危害高促进无机盐根【分析】【解答】（1）据表中数据可见：说明外排水对水生植物有较大的危害作用；且浓度越高该作用越显著．

（2）据柱状图可见：外排水对陆生植物的生长发育却有促进作用；这是因为外排水中含有植物生长发育所需要的无机盐，根是吸收水分和无机盐的器官．

故答案为：（1）危害高（2）促进无机盐根。

【分析】科学探究的一般过程：提出问题、作出假设、制定计划、实施计划、得出结论、表达和交流．12、霉菌【分析】【解答】微生物的生活需要适宜的温度；水分和营养物质；由题意可知，水果有很多有机物，能满足微生物的生长和繁殖，使其数量大增，形成菌落．

细菌的菌落较小；而真菌的菌落一般较大，如“毛状”，可见水果上的毛，应该是由霉菌等多细胞真菌引起的．

故答案为：霉菌．

【分析】细菌的菌落较小，而真菌的菌落一般较大，如“毛状”．三、判断题(共5题，共10分)13、×【分析】【解答】解：鼠类虽然有一定的危害；但也不能消灭它们，因为每个物种都是一个独特的基因库，一个基因库只有一种生物．作为地球上的一种生物，它本身就是一个基因库，老鼠一旦灭绝，它所携带的基因库将永远消失，当生态系统中某种生物的数量大大增加或减少时也会影响生态系统的稳定，从而破坏生态系统的多样性，其次动物作为消费者在促进生态系统的物质循环和维持生态平衡方面具有重要意义．同时它又是有害动物，也不能使之数量过多，我们应该设法控制其数量，尽量减少其危害，而不是彻底消灭干净．如采用引进天敌灭鼠等生物防治的办法，故此题说法错误．

故答案为：错误．

【分析】动物在人们的生活中具有重要的作用．如动物可以为人们提供衣食住行等生活用品，动物还能促进经济发展，动物能维持生态平衡等．14、×【分析】【解答】解：从行为获得的途径；即行为的发生来看把动物的行为分为先天性行为和学习行为；从动物行为的功能；意义来看，动物的行为功能分为：取食行为、领域行为、攻击行为、防御行为、繁殖行为、节律行为和社会（群）行为．

故答案为：错误。

【分析】动物行为从行为获得的途径可分为先天性行为和学习行为，从动物行为的功能、意义来看，动物的行为功能分为：取食行为、领域行为、攻击行为、防御行为、繁殖行为、节律行为和社会（群）行为．据此解答．15、×【分析】解：动物是多种多样的；目前已知的大约有150万种．根据动物体内有无脊柱，可以分为两类：脊椎动物和无脊椎动物．脊椎动物的体内有由脊椎骨构成的脊柱，如哺乳动物；鸟类、爬行类、两栖类、鱼类，无脊椎动物的体内没有脊柱，无脊椎动物的种类很多，包括原生动物、腔肠动物、扁形动物、线形动物、环节动物、软件动物、节肢动物等类群．其中在无脊椎动物中的昆虫纲，是动物界中种类最多，数量最大，分布最广的一个类群．已知地球上的昆虫在100万种以上，约占整个动物界种的2/3，由上可知无脊椎动物的种类比脊椎动物的要多，因此题中的叙述是错误的．

故答案为：×

脊椎动物的体内有脊椎骨构成的脊柱；包括鱼类；两栖类、爬行类、鸟类和哺乳类；无脊椎动物的体内没有脊柱，包括腔肠动物、扁形动物、线形动物、软体动物、环节动物和节肢动物等．

关键是比较脊椎动物和无脊椎动物所包括的类群．【解析】×16、×【分析】解：鸟类新生命发育的起点是受精卵；因此只有受精的鸟卵在适宜的条件下才能发育成雏鸟．故该说法不正确．

故答案为：×

鸟卵的结构中；卵壳较硬，上面有气孔，保护卵细胞；卵白除了保护卵细胞，还为胚胎发育提供水分和养料；卵细胞是由胚盘；卵黄膜、卵黄构成的．卵黄膜起保护作用，卵黄为胚胎发育提供养料，胚盘中含有细胞核，是胚胎发育的地方，将来发育成雏鸡，据此解答．

解答此类题目的关键是熟知鸟卵的结构和功能．【解析】×17、×【分析】幼年时期生长激素分泌得过多，易患巨人症。【解析】【答案】×四、解答题(共1题，共5分)18、略

【分析】

人体免疫分为两种类型；非特异性免疫和特异性免疫．非特异性免疫，是人生来就有的，对多种病原体都有防御功能．如：人体的第一；二道防线；特异性免疫是后天获得的，只针对某一特定的病原体起作用．如人体的第三道防线．病原体进入人体后，会刺激淋巴细胞产生一种抵抗该病原体的特殊蛋白质，叫做抗体，抗体能够帮助人体清除或杀灭进入人体的病原体；当疾病痊愈后，抗体仍存留在人体内．体液中的杀菌物质属于第二道防线，对多种病菌有杀菌作用，因此属于非特异性免疫，免疫细胞主要是淋巴细胞．

故答案为：胸腺；淋巴结；脾脏；淋巴细胞；三；皮肤和黏膜。

【解析】【答案】人体免疫分为两种类型；非特异性免疫和特异性免疫．人体的三道防线是：第一道防线是皮肤；粘膜、纤毛．功能是阻挡、杀菌和清扫异物；第二道防线是体液中的杀菌物质和吞噬细胞，功能是溶解、吞噬病原体；第三道防线是免疫器官和免疫细胞（主要是淋巴细胞）功能是能产生抗体抵抗抗原（侵入人体内的病原体）．抗原是引起淋巴细胞产生抗体的病原体，抗体是抗原刺激淋巴细胞产生的抵抗抗原的特殊蛋白质．

五、其他(共3题，共30分)19、略

【分析】【解析】

考点：科学探究的基本环节；发酵技术在食品制作中的作用．

分析：此题考查的是探究“糖对酵母菌活性的影响”的实验和酵母菌的营养方式以及酵母菌的生存条件．解答从发酵现象；酵母菌的作用；确定实验变量，设置对照实验等方面切入．

解答：解：（1）酵母菌在温度适宜时；葡萄糖被彻底分解为二氧化碳；水、大量能量（蒸馒头、面包的原理）．所以有气泡产生．

（2）①和②作为一组对照实验；变量是酵母菌，其他条件都相同，因此探究的是酵母菌的作用．酵母菌能将有机物（糖；葡萄糖）分解，产生气体（二氧化碳），以此作出假设．

（3）酵母菌的营养方式是异养（腐生）．酵母菌在温度适宜时；葡萄糖被彻底分解为二氧化碳；水、大量能量（蒸馒头、面包的原理）．糖是酵母菌的“食物”．①③两支试管为一组，不同的是①有白砂糖，③没有白砂糖，因此可选①③两支试管为一组探究白砂糖是酵母菌所需的营养物质．

（4）①④或①⑤的温度不同；因此可以探究酵母菌的生活（生长；繁殖）需要适宜的温度．

（5）在无氧的条件下；酵母菌分解葡萄糖产生二氧化碳和酒精并释放较少的能量，因此在瓶口闻到了酒味．

（6）通入澄清的石灰水；如果能使澄清的石灰水变浑浊，则证明产生的气体是二氧化碳．

故答案为：

（1）酵母菌分解白砂糖中的葡萄糖（或有机物）；产生气体（或二氧化碳）

（2）酵母菌要点：酵母菌能将有机物（糖；葡萄糖）分解；产生气体（二氧化碳）

（3）①③（4）①④或①⑤酵母菌的生活（生长；繁殖）需要适宜的温度。

（5）酒精。

（6）将气球中的气体通入澄清的石灰水；如果石灰水变浑浊，证明气体是二氧化碳．

点评：此题的关键是理解掌握发酵现象、酵母菌的作用，确定实验变量，设置对照实验．【解析】【答案】(1)酵母菌分解白砂糖中的葡萄糖(或有机物)产生气体(或二氧化碳)

(2)酵母菌酵母菌能将有机物(糖；葡萄糖)分解；产生气体(二氧化碳)(3)①③

(4)①④(或①⑤)酵母菌的生活(生长；繁殖)需要适宜的温度(5)酒精。

(6)将气球中的气体通入澄清的石灰水，如果石灰水变浑浊，证明气体是二氧化碳。(或用澄清石灰水检验)20、略

【分析】【解析】

考点：科学探究的基本环节；真菌的形态结构；营养方式和生殖方式的特点；真菌在自然界中的作用及其与人类的关系．

分析：此题考查的知识点是验证酵母菌的发酵作用和发酵原理的应用．解答此题结合图中的现象从酵母菌发酵现象；发酵原理和发酵原理的应用等方面切入．

解答：解：（1）观察到瓶中液体出现的现象是有气泡产生；这是酵母菌分解蔗糖产生的气体．

（2）酵母菌进行发酵；分解蔗糖产生酒精和二氧化碳，产生大量的二氧化碳气体，能使小气球会膨胀起来．

（3）将瓶中的水；酵母菌、蔗糖充分摇匀的目的是使酵母菌和蔗糖充分地接触．

（4）酵母菌的生存也需一定的水分；适宜的温度、有机物（营养物质）等．将瓶子放在温暖的地方；是因为酵母菌发酵需要适宜的温度．

（5）发酵就是有机物在一定温度下被酵母或其他菌类分解成某些产物的过程．酵母菌在有氧气时；葡萄糖被彻底分解为二氧化碳；水、大量能量，用于制作蒸馒头、面包．没有氧的情况下，葡萄糖的分解不彻底，产物是酒精、二氧化碳和少量能量，用于酿酒．

故答案为：（1）产生气泡；（2）小气球会膨胀起来；因为酵母菌发酵会产生大量的二氧化碳气体；（3）使酵母菌和蔗糖充分地接触；（4）酵母菌发酵需要一定的温度；（5）制作面包；制作馒头等．

点评：解此题的关键是理解掌握酵母菌的发酵现象、发酵原理和发酵原理的应用．【解析】【答案】（每空2分；共10分)(1)产生气泡(2)小气球会膨胀起来,因为酵母菌发酵会产生大量的二氧化碳气体(3)使酵母菌和蔗糖充分地接触(4)酵母菌发酵需要一定的温度。

(5)制作面包、制作馒头等21、略

【分析】【解析】

考点：探究鱼鳍在游泳中的作用．

分析：本题考查鱼鳍在游泳中的作用．鳍的作用是游动及平衡的器官；鱼鳍分为胸鳍；腹鳍、背鳍、臀鳍和尾鳍．

解答：解：鱼的各种鳍的作用：