2025年浙教版八年级生物下册阶段测试试卷

…………○…………内…………○…………装…………○…………内…………○…………装…………○…………订…………○…………线…………○…………※※请※※不※※要※※在※※装※※订※※线※※内※※答※※题※※…………○…………外…………○…………装…………○…………订…………○…………线…………○…………第=page22页，总=sectionpages22页第=page11页，总=sectionpages11页2025年浙教版八年级生物下册阶段测试试卷199考试试卷考试范围：全部知识点；考试时间：120分钟学校：______姓名：______班级：______考号：______总分栏题号一二三四五六总分得分评卷人得分一、选择题(共8题，共16分)1、关节在运动中所起的作用是（）A.动力B.支点C.杠杠D.协调2、下列各项中；不属于避免生出具有遗传疾病的孩子的措施是（）

A.采取科学的分娩措施。

B.男女青年做婚前检查。

C.孕妇定期到医院检查身体。

D.推迟结婚和生育的年龄。

3、下列饮食习惯合理的是（）A.经常吃“洋快餐”B.睡觉前多吃一些食物，早餐可以不进食C.用喝果汁、可乐等饮料来代替饮水D.不挑食、不偏食，按时进餐4、“天苍苍，野茫茫，风吹草低见牛羊”．在草原生态系统中，牛羊之间的关系是（）A.捕食B.共生C.竞争D.寄生5、下列关于染色体、DNA和基因关系的叙述，错误的是（）A.一条染色体有很多个DNA分子B.一个DNA分子上有许多基因C.成对的基因位于成对的染色体上D.基因是有遗传效应的DNA片段6、下列现象不属于可遗传变异的是（）A.正常绵羊生出短腿绵羊B.韭菜阳光下绿色遮光下黄色C.一只黑毛母猫生出一窝小花猫D.双眼皮的父母生出单眼皮的孩子7、下列说法正确的是（）A.以素食为主的人，没有患夜盲症，是因为某些植物性食物中含有维生素AB.饮食中缺少维生素B1易患坏血病C.六大营养物质都是构成细胞的原料D.水、无机盐、维生素都不能提供能量8、【题文】气体和食物的共同通道()A.口腔B.咽C.喉D.气管评卷人得分二、填空题(共6题，共12分)9、人体骨骼肌可分为____、____、____．10、鸟类的生殖和发育过程一般包括求偶、____、筑巢、____、孵卵、____几个阶段．其中____；

____、____三个过程是每一种鸟都必不可少的．11、据图回答有关问题：

（1）读图；填出各部分名称：

②____③____⑥____

（2）骨骼肌有受到刺激而收缩的特性，但只能收缩牵拉骨而不能____骨．因此与骨相连的肌肉总是由两组肌肉相互____活动的．

（3）关节对运动的意义是：在运动中起到____的作用．

（4）屈肘时（图甲）肱二头肌____，肱三头肌____；伸肘时（图丙）肱三头肌____，肱二头肌____．

（5）运动除运动系统外，还需要____的控制和调节，还需要能量，因此还需要消化系统、____、循环系统等系统共同配合才能完成．12、自然选择的过程是，是生物进化的。13、【题文】动物的运动一定要依赖于肌肉的收缩。（）14、温室效应是指大气中的____等气体能阻挡从地球表面辐射到宇宙空间的____，从而导致地球温度升高的现象．评卷人得分三、判断题(共5题，共10分)15、（2016•绥化）腔肠动物的身体结构比较简单，其中大多数种类生活在海洋中．（判断对错）16、人体的肩关节、髋关节、肘关节和膝关节都仅能在一个平面上转动．______．（判断对错）17、鸟产出的鸟卵中能发育成胚胎的结构是胚盘．______（判断对错）18、直立行走是人类祖先与猿分界的重要标志．______．（判断对错）19、真菌有单细胞的，也有多细胞的．______（判断对错）评卷人得分四、连线题(共3题，共27分)20、请将左侧的行为与右侧的行为方式连线小袋鼠出生就会入育儿袋婴儿打针时会哭先天性行为鹦鹉学舌老马识途学习性行为小狗做数学题21、（3分）请将下列关系对应的用直线连起来。22、【题文】连线：（共5分）

①猫捉老鼠。A．觅食行为。

②孔雀开屏B．迁徙行为。

③大雁向南迁飞C．生殖行为。

④蜥蜴断尾逃跑D．社群行为⑤猴王大叫向同类示威E、防御行为评卷人得分五、其他(共3题，共12分)23、【题文】在五个相同的瓶子中分别装入等量的下表所示的相应物质；并搅拌均匀，在瓶口处套上一个挤瘪的气球。把五个瓶子同时放在一个不通风的环境中，放置一段时间。

。装置。

物质。

温度。

现象。

①

水+白砂糖+酵母菌。

22-30℃

有气泡产生；气球胀大了。

②

水+白砂糖。

22-30℃

没有气泡产生；气球是瘪的。

③

水+酵母菌。

22-30℃

没有气泡产生；气球是瘪的。

④

水+白砂糖+酵母菌。

0℃

没有气泡产生；气球是瘪的。

⑤

水+白砂糖+酵母菌。

100℃

没有气泡产生；气球是瘪的。

(1)试管①有气泡产生的原因是____。

(2)在上述实验中；①和②是一组对照实验，探究的是的作用；你作出的假设是____。

(3)如果探究白砂糖是酵母菌所需的营养物质；可以选择两支试管为一组。

(4)除此之外；请你再从表中选出一组对照实验，你选取此两组作为对照实验，准备探究的问题是_________________________________。

(5)在瓶口闻到了酒味；证明酵母菌可以把白砂糖中的葡萄糖转化为____。

(6)你如何鉴定产生的气体是二氧化碳______________。24、【题文】(10分)为了验证酵母菌的发酵作用；李娜同学做了如下的实验，实验步骤如下：

①将一定量的干酵母和蔗糖放入右图中的瓶内；并加入一些温开水，摇匀。

②将一只未充气的小气球套在瓶口上(如图)。

③将瓶子放在教室内的窗台上(或温暖的地方)；每天观察瓶中的情况。

请回答下列问题：

(1)瓶中的液体会有什么现象发生?____

(2)套在瓶口上的小气球会出现什么现象?为什么?

____

(3)要将瓶中的水、酵母菌、蔗糖充分摇匀的原因是：____

(4)为什么要将瓶子放在温暖的地方?____

(5)上述实验在日常生活中有何应用?试举例说明。____。25、【题文】（6分）在探究“鱼鳍在游泳中的作用”的实验时；某实验小组的实验设计如下：在甲；乙、丙三个玻璃缸中，分别注入三分之二容积的水。取三条活鲫鱼，分别放入三个鱼缸中，其中甲、乙玻璃缸中的鱼捆住不同的鳍，请预测实验结果并回答：

（1）甲图中的鱼捆住了____鳍，观察甲缸中的鱼，你将会看到的现象是____。

（2）乙图中的鱼捆住了____鳍。观察乙缸中的鱼，你将会看到的现象是____。

（3）丙图中的鱼起____作用。

（4）你们认为在捆绑鱼鳍时应注意什么？评卷人得分六、综合题(共1题，共9分)26、【题文】阅读下面的材料；回答下列相关问题：

醉酒驾车将面临空前严厉处罚：从2011年5月1日起；《刑法修正案(八)》正式施行。醉酒驾驶机动车辆将被判处拘役1到6个月，并处罚金和一律吊销驾照，五年内不得重新取得。

(1)酒精（乙醇）最先被消化道中的____（口腔；胃或小肠）吸收进入血液。

(2)人体若摄入过量酒精(乙醇)后，会引起____系统由兴奋转入抑制的毒性生理反应（即“醉酒”），导致人体定向功能和判断能力____（增强或下降）；而严重影响驾驶员操作的准确性。

(3)我国严厉处罚酒后和醉酒驾驶机动车的主要目的是防止____的发生。

(4)请你为严禁酒后驾车写一条宣传标语：____。参考答案一、选择题(共8题，共16分)1、B【分析】试题分析：关节是指骨与骨之间能够活动的连接，由关节面、关节囊和关节腔三部分组成．关节面包括关节头和关节窝。骨骼肌包括中间较粗的肌腹和两端较细的肌腱，同一块骨骼肌的两端跨过关节分别固定在两块不同的骨上。骨骼肌有受刺激而收缩的特性，当骨骼肌收缩受神经传来的刺激收缩时，就会牵动着它所附着的骨，绕着关节活动，于是躯体就产生了运动。但骨骼肌只能收缩牵拉骨而不能将骨推开，因此一个动作的完成总是由两组肌肉相互配合活动，共同完成的。在运动中，神经系统起调节作用，骨起杠杆的作用，关节起支点作用，骨骼肌起动力作用。考点：关节的基本结构和功能【解析】【答案】B2、D【分析】

A；采取科学的分娩措施；可以避免对胎位不正、脐带缠脖等的伤害，故该选项不符合题意；

B；男女青年婚前检查可以避免带有相同隐性遗传致病基因的人结婚避免患有遗传病的孩子出生；故该选项不符合题意；

C；孕妇定期到医院检查身体；可以监测婴儿的发育状况，使婴儿健康成长，故该选项不符合题意；

D；女性怀孕年龄过大；出现先天畸形和先天愚形婴儿患者的机会增大．故该选项符合题意．

故选D．

【解析】【答案】此题考查的知识点是优生优育．解答时可以从优生优育的措施方面来切入．

3、D【分析】解：合理膳食指的是由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡；既不缺乏，也不过多．根据平衡膳食宝塔，均衡的摄取五类食物．合理营养还包括合理的用膳制度和合理的烹调方法，烹调时要注意低盐；低脂肪，并少放味精等．每天要一日三餐，定时定量，不挑食，不偏食，早餐吃好，中午吃饱，晚上吃少．每天摄入的总能量中，早、中、晚三餐比例为3：4：3．缺乏某些营养素会引起营养缺乏病．水是构成细胞的主要成分，人体内的营养物质和废物必须溶解在水中才能被运输，可见水的作用很大，要注意补充水分，不能用饮料代替补充水分等，常吃“洋快餐”等煎炸食品会造成脂肪堆积，而其他营养物质缺乏，是一种不健康的饮食习惯．可见D符合题意．

故选：D

合理膳食利于人体的健康成长；否则偏食等不合理的膳食习惯会导致营养不良或营养过剩．据此解答．

这部分内容是考试的重点，要注意理解和掌握．【解析】D4、C【分析】解：牛和羊都是草食性动物；二者为争夺草而形成竞争关系．

故选：C

生物与生物之间的关系常见的是捕食关系；此外还有竞争关系；合作关系、寄生关系等．

解答此类题目的关键是理解生物与生物之间的相互关系．【解析】C5、A【分析】解：A；一条染色体上包含一个DNA分子；A错误；

B；一个DNA分子上包含有多个基因；B正确；

C；成对的基因位于成对的染色体上；且在同一位置上，C正确；

D；基因是DNA上具有特定遗传信息的遗传片段．D正确．

故选：A

细胞核中能被碱性染料染成深色的物质叫做染色体；它是由DNA和蛋白质两部分组成，DNA是主要的遗传物质，呈双螺旋结构．一条染色体上包含一个DNA分子．一个DNA分子上包含有多个基因，基因是DNA上具有特定遗传信息的遗传片段．

遗传物质在细胞中的结构层次（由小到大）：基因→DNA分子→染色体→细胞核→细胞．

解此题的关键是理解基因是染色体上具有控制生物性状的DNA片段．【解析】A6、B【分析】解：ACD；正常绵羊生出短腿绵羊、一只黑毛母猫生出一窝小花猫、双眼皮的父母生出单眼皮的孩子；这些变异都是由遗传物质的改变引起的，可以遗传给后代，属于可遗传的变异，不符合题意。

B；韭菜阳光下绿色遮光下黄色；变异是由环境改变引起的，遗传物质并没有发生改变，因此属于不遗传的异。符合题意。

故选：B。

按照变异的原因可以分为可遗传的变异和不遗传的变异。可遗传的变异是由遗传物质改变引起的；可以遗传给后代；由环境改变引起的变异，是不遗传的变异，不能遗传给后代。

区分遗传的变异和不遗传的变异主要看变异发生引起的原因是环境还是遗传物质。【解析】B7、D【分析】解：A；以素食为主的人；没有患夜盲症，是因为某些植物性食物中含有胡萝卜素，在人体可以转变成维生素A，A错误；

B、饮食中缺少维生素B1易患脚气病和食欲不振等；B错误；

C；蛋白质、糖类和脂肪是人体的三大供能物质；它们也都能构成人体细胞；而维生素既不构成人体细胞，也不为人体提供能量。水、无机盐参与构成人体细胞，是构成人体细胞的原料，C错误；

D；水、无机盐、维生素都不能提供能量；D正确。

故选：D。

食物中含蛋白质；糖类、油脂、维生素、无机盐、水等六大类营养物质；它们各具有一定的作用。

解答此题的关键是掌握六大类营养物质的主要作用，结合题意，即可解答。【解析】D8、B【分析】【解析】咽既是呼吸道的组成，又是消化道的组成，所以是食物和气体的共同通道。【解析】【答案】B二、填空题(共6题，共12分)9、头颈肌躯干肌四肢肌【分析】【解答】解：头颈肌：可分为头肌和颈肌．头肌可分为表情肌和咀嚼肌．

躯干肌：包括背肌；胸肌、膈肌和腹肌等．背肌有斜方肌、背阔肌、骶棘肌．胸肌主要有胸大肌、胸小肌和肋间肌．膈位于胸、腹腔之间；是主要的呼吸肌．腹肌位于胸廓下部与骨盆上缘之间，参与腹壁的构成．

四肢肌：四肢肌可分为上肢肌和下肢肌．上肢肌结构精细；运动灵巧，包括肩部肌；臂肌、前臂肌和手肌．下肢肌可分为髋肌、大腿肌、小腿肌和足肌．

故答案：头颈肌；躯干肌；四肢肌．

【分析】人体骨骼肌所包括的主要肌群，人体全身的肌肉可分为头颈肌、躯干肌和四肢肌．10、略

【分析】

在繁殖季节；许多鸟类会表现出各种各样的求偶行为，求偶成功，雌雄鸟进行交配，精子和卵细胞在雌鸟的体内结合成受精卵．然后选择合适的场所构筑巢穴．接着，雌鸟产下具有坚硬外壳的大型的卵．鸟的受精卵在雌鸟体内就已经开始发育，产出后，由于外界温度低于亲鸟的体温，需要由亲鸟孵化才能继续发育．孵化出后，一些晚成雏尚未充分发育，需要由亲鸟喂养一段时间，才能独立生活．所以鸟类的繁殖行为的几个过程的顺序为：求偶；交配、筑巢、产卵、孵化、育雏．并不是所有的鸟类都有这些繁殖行为，例如，杜鹃就不筑巢、不育雏、不孵化．但鸟类必须具备的繁殖过程有求偶、交配、产卵．

故答案为：交配；产卵；育雏；求偶；交配；产卵。

【解析】【答案】本题考查的是鸟类的繁殖行为；鸟类的繁殖行为包括求偶；交配、筑巢、产卵、孵化、育雏几个过程．

11、略

【分析】

在这三幅图中，各部分的名称是：①肌腱②肌腹③肱二头肌④肱骨⑤关节⑥关节头⑦关节窝⑧关节囊⑨关节腔⑩关节软骨．骨的位置变化产生运动，但是骨本身是不能产生运动的，骨的运动要靠骨骼肌的牵拉，骨骼肌有受刺激而收缩的特性，当骨骼肌受神经传来的刺激收缩时，就会牵动骨绕关节活动，于是躯体就会产生运动，但是由于骨骼肌只能收缩牵拉骨而不能推开骨，因此与骨相连的肌肉总是两组肌肉协调配合．运动不是仅靠运动系统来完成的，它还需要神经系统的控制和调节，它需要能量的供应，因此还需要消化系统、呼吸系统、循环系统等系统的配合．在人体的运动中，骨、关节和骨骼肌三者的作用是：

屈肘时；肱二头肌收缩，肱三头肌舒张；伸肘时，肱三头肌收缩，肱二头肌舒张．

故答案为：（1）肌腹；肱二头肌，关节头（2）推开，配合（3）支点（4）收缩，舒张，收缩，舒张（5）神经系统，呼吸系统。

【解析】【答案】本题考查的是骨；关节、骨骼肌的协调配合与运动的产生．

12、略

【分析】【解析】试题分析：生物在繁衍的过程中，会不断地产生变异，其中的许多变异是能够遗传的，这些不断发生的可遗传的变异是生物进化的基础，生物在生存过程中，既要与自然环境进行斗争，又要与其他生物进行斗争，自然选择使不断变化的生物适应于不断变化的环境，因此遗传变异为生物进化提供原始的材料，是生物进化的内因，生存斗争是生物进化的动力和手段，适者生存与不适者被淘汰是生物进化的结果。考点：达尔文的自然选择学说。【解析】【答案】生存斗争动力13、略

【分析】【解析】

试题分析：哺乳动物的运动系统由骨；骨连接和骨骼肌组成；骨的位置变化产生运动，但是骨本身是不能产生运动的，骨的运动要靠骨骼肌的牵拉，骨骼肌有受刺激而收缩的特性，当骨骼肌受神经传来的刺激收缩时，就会牵动骨绕关节活动，于是躯体就会产生运动，在人体的运动中，骨、关节和骨骼肌三者的作用是：骨起杠杆作用，关节起支点作用，骨骼肌起动力作用，运动不仅靠运动系统来完成的，它需要神经系统的调节和控制，能量来源于肌细胞的呼吸作用分解有机物释放，故题干的叙述是错误的。

考点：本题考查的是运动的完成，解答此题的关键是掌握运动的完成，理解骨、关节、骨骼肌在运动中的作用。【解析】【答案】错14、二氧化碳热量【分析】【解答】解：随着工业生产的发展和人类生活水平的提高；煤；石油、天然气等矿物燃料的需求量不断增大，它们燃烧后放出大量二氧化碳气体，加之人为的乱砍滥伐，能吸收二氧化碳的大片森林不断消失．因此，每年都有大量的二氧化碳进入大气、大气中二氧化碳含量增大．在地球的大气层中，二氧化碳、甲烷等气体像温室的玻璃那样起保温作用，导致大气温度不断升高，这就是所谓的“温室效应”．

故答案为：二氧化碳；热量．

【分析】在地球的大气层中，二氧化碳像温室中的玻璃那样起保暖作用，于是就使地球的气温持续上升．这就是所谓的“温室效应”．三、判断题(共5题，共10分)15、A【分析】【解答】腔肠动物大约有1万种；有几种生活在淡水中，如水螅；但多数生活在海水中．如水母等．这类水生动物主要特征是：生活在水中，结构简单，体壁由内胚层；外胚层和中胶层构成，体内有消化腔，有口无肛门．

故答案为：正确。

【分析】腔肠动物的主要特征是：生活在水中，结构简单，体壁由内胚层、外胚层和中胶层构成，体内有消化腔，有口无肛门．腔肠动物是一类低等的多细胞动物，多数种类生活在海水中．16、×【分析】解：肩关节属于球窝关节；能作多轴性灵活运动，为全身最灵活的球窝关节，可作屈；伸、收、展、旋转及环转运动；髋关节为多轴性关节，能作屈伸、收展、旋转及环转运动；肘关节由肱骨下端和尺骨、桡骨上端构成，包括三个关节，即肱尺关节、肱桡关节和桡尺近侧关节．可做前屈、后伸运动，也参与前臂的旋前和旋后运动；膝关节运动主要为屈伸，在屈膝时由于侧副韧带松驰，稍可作旋转运动．肩关节、髋关节能在多个平面上转动．综上所述，人体的肩关节、髋关节、肘关节和膝关节都仅能在一个平面上转动的说法是错误．

故答案：×

人体完成一个运动都要有神经系统的调节；有骨；骨骼肌、关节的共同参与，多组肌肉的协调作用，才能完成．关节在运动中起支点作用．

解此类题时，特别是有关高等动物的运动和生理方面的问题，都可以拿自己做“模特”进行现场“实验”，然后从中获取信息达到解题的目的．【解析】×17、√【分析】解：据分析可见：胚盘内含有细胞核；内有遗传物质，将来发育成胚胎．

故答案为：√

如图鸟卵的结构包括：胚盘，卵壳，系带，卵黄膜，卵黄，气室，卵白，卵壳膜．

卵壳起保护作用；

内层卵壳膜和外层卵壳膜起保护作用；

气室可以为胚胎发育提供氧气；

卵白既有保护卵细胞又有为胚胎发育提供营养和水分；

卵黄系带起到固定卵黄的作用；

卵黄膜是紧包在卵黄外面的膜；起保护作用；

卵黄为胚胎发育提供营养．

卵黄上的小白点叫做胚盘；含有细胞核，内有遗传物质，将来发育成胚胎．

回答此题的关键是明确鸟卵的结构和功能．【解析】√18、√【分析】解：人类和现代类人猿的共同祖先是森林古猿；在距今1200多万年前，森林古猿广泛分布于非；亚、欧地区，尤其是非洲的热带丛林，后来由于环境的变化，森林古猿朝两个方面进化，一部分森林古猿仍然以树栖生活为主，慢慢进化成了现代类人猿，如黑猩猩、猩猩、大猩猩、长臂猿等．另一支却由于环境的改变被迫下到地面上来生活，慢慢的进化成了人类，直立行走是从猿到人转变过程中“具有决定意义的一步”．古猿的直立行走，前后肢的分工，使古人类能够将前肢解放出来，使用工具．前肢所从事的活动越来越多，上肢更加灵巧．因此两足直立行走是人类祖先与猿分界的重要标志的说法正确的．

故答案为：√

人和类人猿的共同祖先是森林古猿．直立行走是从猿到人转变过程中“具有决定意义的一步”．解答时可以从人类进化的过程；直立行走的意义方面来切入．

解答此题的关键是理解直立行走意义．【解析】√19、√【分析】解：真菌有单细胞的如酵母菌；也有多细胞的，如霉菌；真菌的菌体是由许多细胞连接起来的菌丝体构成的，营养菌丝深入营养物质内吸收营养，直立菌丝（气生菌丝），生长到一定阶段，顶端产生孢子囊，孢子囊内有大量的孢子，孢子落到适宜的环境就会萌发生出菌丝，形成新个体．这样的繁殖方式叫做孢子生殖．

故答案为：√

真菌有单细胞的如酵母菌；也有多细胞的，如霉菌；真菌的菌体是由许多细胞连接起来的菌丝体构成的，营养菌丝深入营养物质内吸收营养，直立菌丝（气生菌丝），生长到一定阶段，顶端产生孢子囊，孢子囊内有大量的孢子，孢子落到适宜的环境就会萌发生出菌丝，形成新个体．

解答此类题目的关键是熟知真菌的特征，能结合题意，灵活解答．【解析】√四、连线题(共3题，共27分)20、【分析】动物行为分为先天性行为和学习行为，先天性行为是指动物一出生就有的一种行为方式，是动物的一种本能，由体内的遗传物质决定的，如：出生的袋鼠爬到育儿袋；婴儿打针时会哭等都属于先天性行为；而学习行为是动物出生后在成长的过程中通过环境因素的影响，由生活经验和“学习”逐渐建立起来的，是在先天性行为的基础上建立的一种新的行为活动，也称为后天性行为，如：鹦鹉学舌；大山雀喝牛奶、老马识途、小狗做数学题等。

本题考查的是先天性行为和学习行为的概念。知道先天性行为是动物的一种本能，而学习行为是在先天性行为的基础而形成的一种新的行为活动。【解析】21、略

【分析】试题分析：陕西省洋县保护区，主要保护对象是朱鹮；四川的卧龙自然保护区主要是保护大熊猫、金丝猴等生物；青海湖鸟岛自然保护区主要是为了保护斑头雁、棕头鸥等鸟类；故答案为：a→③b→②c→①考点：此题考查的是自然保护区．【解析】【答案】a→③b→②c→①22、略

【分析】【解析】

考点：动物行为的类型和特点．

分析：此题考查的知识点是动物行为的分类．解答时可以从动物行为的目的；获得途径方面来切入．

解答：解：觅食行为：是动物通过各种方式获取生存所需的食物的行为；动物的迁徙是指：动物周期性的较长距离往返于不同栖居地的行为；生殖行为：与动物繁殖有关的行为．如占巢；求偶、交配、孵卵、哺育等一系列行为；社群行为是群体内形成了一定的组织，成员间有明确分工的动物群集行为，有的高等动物还形成等级．防御行为：为了保护自己，防御敌害的各种行为都是防御行为．如逃跑、装死、释放臭气、保护色、警戒色、机体防御等．综合上述分析，故答案为：

点评：解答此类题目的关键是理解动物行为的目的、获得途径．【解析】【答案】五、其他(共3题，共12分)23、略

【分析】【解析】

考点：科学探究的基本环节；发酵技术在食品制作中的作用．

分析：此题考查的是探究“糖对酵母菌活性的影响”的实验和酵母菌的营养方式以及酵母菌的生存条件．解答从发酵现象；酵母菌的作用；确定实验变量，设置对照实验等方面切入．

解答：解：（1）酵母菌在温度适宜时；葡萄糖被彻底分解为二氧化碳；水、大量能量（蒸馒头、面包的原理）．所以有气泡产生．

（2）①和②作为一组对照实验；变量是酵母菌，其他条件都相同，因此探究的是酵母菌的作用．酵母菌能将有机物（糖；葡萄糖）分解，产生气体（二氧化碳），以此作出假设．

（3）酵母菌的营养方式是异养（腐生）．酵母菌在温度适宜时；葡萄糖被彻底分解为二氧化碳；水、大量能量（蒸馒头、面包的原理）．糖是酵母菌的“食物”．①③两支试管为一组，不同的是①有白砂糖，③没有白砂糖，因此可选①③两支试管为一组探究白砂糖是酵母菌所需的营养物质．

（4）①④或①⑤的温度不同；因此可以探究酵母菌的生活（生长；繁殖）需要适宜的温度．

（5）在无氧的条件下；酵母菌分解葡萄糖产生二氧化碳和酒精并释放较少的能量，因此在瓶口闻到了酒味．

（6）通入澄清的石灰水；如果能使澄清的石灰水变浑浊，则证明产生的气体是二氧化碳．

故答案为：

（1）酵母菌分解白砂糖中的葡萄糖（或有机物）；产生气体（或二氧化碳）

（2）酵母菌要点：酵母菌能将有机物（糖；葡萄糖）分解；产生气体（二氧化碳）

（3）①③（4）①④或①⑤酵母菌的生活（生长；繁殖）需要适宜的温度。

（5）酒精。

（6）将气球中的气体通入澄清的石灰水；如果石灰水变浑浊，证明气体是二氧化碳．

点评：此题的关键是理解掌握发酵现象、酵母菌的作用，确定实验变量，设置对照实验．【解析】【答案】(1)酵母菌分解白砂糖中的葡萄糖(或有机物)产生气体(或二氧化碳)

(2)酵母菌酵母菌能将有机物(糖；葡萄糖)分解；产生气体(二氧化碳)(3)①③

(4)①④(或①⑤)酵母菌的生活(生长；繁殖)需要适宜的温度(5)酒精。

(6)将气球中的气体通入澄清的石灰水，如果石灰水变浑浊，证明气体是二氧化碳。(或用澄清石灰水检验)24、略

【分析】【解析】

考点：科学探究的基本环节；真菌的形态结构；营养方式和生殖方式的特点；真菌在自然界中的作用及其与人类的关系．

分析：此题考查的知识点是验证酵母菌的发酵作用和发酵原理的应用．解答此题结合图中的现象从酵母菌发酵现象；发酵原理和发酵原理的应用等方面切入．

解答：解：（1）观察到瓶中液体出现的现象是有气泡产生；这是酵母菌分解蔗糖产生的气体．

（2）酵母菌进行发酵；分解蔗糖产生酒精和二氧化碳，产生大量的二氧化碳气体，能使小气球会膨胀起来．

（3）将瓶中的水；酵母菌、蔗糖充分摇匀的目的是使酵母菌和蔗糖充分地接触．

（4）酵母菌的生存也需一定的水分；适宜的温度、有机物（营养物质）等．将瓶子放在温暖的地方；是因为酵母菌发酵需要适宜的温度．

（5）发酵就是有机物在一定温度下被酵母或其他菌类分解成某些产物的过程．酵母菌在有氧气时；葡萄糖被彻底分解为二氧化碳；水、大量能量，用于制作蒸馒头、面包．没有氧的情况下，葡萄糖的分解不彻底，产物是酒精、二氧化碳和少量能量，用于酿酒．

故答案为：（1）产生气泡；（2）小气球会膨胀起来；因为酵母菌发酵会产生大量的二氧化碳气体；（3）使酵母菌和蔗糖充分地接触；（4）酵母菌发酵需要一定的温度；（5）制作面包；制作馒头等．

点评：解此题的关键是理解掌握酵母菌的发酵现象、发酵原理和发酵原理的应用．【解析】【答案】（每空2分；共10分)(1)产生气泡(2)小气球会膨胀起来,因为酵母菌发酵会