2024年秋七年级生物上册 4.3 人和动物的营养说课稿2 北京课改版

2024年秋七年级生物上册4.3人和动物的营养说课稿2北京课改版授课内容授课时数授课班级授课人数授课地点授课时间教学内容2024年秋七年级生物上册4.3人和动物的营养

1.人体所需的营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐和水。

2.营养物质的消化和吸收：食物的消化过程、营养物质的吸收途径。

3.营养不良和营养过剩：营养不良的原因、表现及预防；营养过剩的危害及预防。核心素养目标分析本节课旨在培养学生生物科学素养，通过学习人体和动物的营养知识，提升学生的生命观念、科学探究和实践创新能力。学生将学会分析营养物质的类型和作用，了解营养与健康的关系，培养健康的生活方式和饮食习惯，同时通过实验活动培养观察、分析、归纳等科学探究能力。学习者分析1.学生已经掌握了哪些相关知识：

学生在进入七年级之前，可能已经对食物和营养有了一定的了解，包括基本的食物分类和营养知识。然而，他们对人体和动物营养的具体知识，如不同营养素的种类、作用、消化吸收过程等，可能了解有限。学生可能对食物的营养成分有所认识，但对营养与健康关系的深入理解还有待提高。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：

七年级学生对生物学科普遍抱有好奇心，对生活中的生物现象和人体奥秘感兴趣。他们的学习能力正在形成中，具备较强的观察力和初步的实验操作能力。学习风格上，部分学生可能更倾向于通过实验和实践活动来学习，而另一部分学生可能更偏好通过阅读和讨论来获取知识。

3.学生可能遇到的困难和挑战：

学生在理解营养物质的分类和作用时可能会感到困难，尤其是对于蛋白质、脂肪等复杂营养素的功能和消化吸收过程。此外，学生可能难以将理论知识与实际生活中的饮食习惯和健康问题相结合。此外，学生在进行实验操作时可能面临实验技能不足或实验现象难以解释的挑战。教学方法与策略1.采用讲授与讨论相结合的方法，通过讲解营养基础知识，引导学生思考营养与健康的关系。

2.设计角色扮演活动，让学生模拟人体消化过程，加深对营养吸收的理解。

3.组织学生进行小组实验，观察食物在消化过程中的变化，培养学生的实验操作能力和观察能力。

4.利用多媒体课件展示营养素的结构和功能，以及食物在人体内的转化过程，增强教学直观性。

5.设计互动游戏，如营养知识竞赛，激发学生的学习兴趣，巩固所学知识。教学实施过程1.课前自主探索

教师活动：发布预习任务，设计预习问题，监控预习进度。

学生活动：自主阅读预习资料，思考预习问题，提交预习成果。

具体分析：课前预习将帮助学生建立初步的营养知识框架，通过设计问题如“人体需要哪些营养物质？为什么？”引导学生思考。教师可以通过监控平台数据了解预习进度，确保每个学生都能参与预习。

2.课中强化技能

教师活动：导入新课，讲解知识点，组织课堂活动，解答疑问。

学生活动：听讲并思考，参与课堂活动，提问与讨论。

具体分析：导入环节可通过播放一段关于营养与健康关系的视频，激发学生的兴趣。在讲解知识点时，以“蛋白质的消化和吸收”为例，详细解释消化酶的作用和蛋白质的代谢过程。课堂活动可以设计为小组讨论，让学生分析不同食物的营养成分。

3.课后拓展应用

教师活动：布置作业，提供拓展资源，反馈作业情况。

学生活动：完成作业，拓展学习，反思总结。

具体分析：作业设计可以是“设计一份均衡营养的食谱”，要求学生结合所学知识，为家庭成员设计一天的饮食计划。提供拓展资源如营养学相关的书籍或网站，鼓励学生自主学习。教师的反馈不仅包括对作业的正确与否，还要对学生的思考过程给予评价，如“你的食谱考虑到了哪些营养素的搭配？”以此来促进学生的自我提升。教学资源拓展1.拓展资源：

-营养素的作用：介绍蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐和水等主要营养素的作用、来源和缺乏症状。

-营养与健康：探讨营养不足和营养过剩对健康的影响，如营养不良、肥胖、心血管疾病等。

-食物金字塔：解释食物金字塔的概念，指导学生如何合理搭配食物，形成均衡的饮食结构。

-营养标签：介绍食品包装上的营养标签，帮助学生了解食物的营养成分，学会选择健康的食品。

-营养性疾病：介绍常见的营养性疾病，如佝偻病、贫血、骨质疏松等，以及预防措施。

2.拓展建议：

-阅读相关书籍：《营养与健康》、《人体营养学》等，深入了解营养学知识。

-观看科普视频：观看关于营养健康的科普视频，如“营养与健康的关系”、“如何选择健康的食品”等。

-参观食品加工厂：组织学生参观食品加工厂，了解食品的生产过程和营养素的变化。

-开展营养调查：让学生调查家庭成员的饮食习惯，分析其营养状况，提出改进建议。

-设计营养食谱：让学生设计一份符合营养要求的食谱，如早餐、午餐、晚餐等。

-制作营养宣传册：让学生制作营养宣传册，向他人宣传营养健康知识。

-参加营养讲座：邀请营养专家为学生举办讲座，解答学生在营养方面的疑问。

-开展营养实验：通过实验探究不同营养素的作用，如蛋白质的变性实验、维生素的提取实验等。

-组织营养知识竞赛：以小组为单位，举办营养知识竞赛，提高学生对营养知识的掌握程度。

-开展营养实践：让学生参与家庭烹饪活动，学习如何制作营养丰富的家常菜。

-撰写营养调查报告：让学生撰写营养调查报告，总结调查结果，提出改进建议。

-参与社区健康活动：组织学生参与社区健康活动，如义诊、健康讲座等，传播营养健康知识。

-开展营养主题班会：以营养为主题，组织班会活动，让学生分享自己的营养经验和知识。

-制作营养宣传海报：让学生制作营养宣传海报，宣传营养健康知识，提高公众对营养的认识。

-参观健康餐厅：组织学生参观健康餐厅，了解健康饮食的标准和特点。

-开展营养科普讲座：邀请营养专家为学生举办科普讲座，解答学生在营养方面的疑问。

-撰写营养科普文章：让学生撰写营养科普文章，向公众传播营养健康知识。

-参与营养研究项目：鼓励学生参与营养研究项目，提高学生的科研能力和创新意识。内容逻辑关系①营养物质的分类与作用

-重点知识点：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐和水

-关键词：必需营养素、能量来源、细胞构成、代谢调节

-重点句子：蛋白质是构成人体细胞的基本物质，糖类是人体主要的能量来源。

②营养物质的消化与吸收

-重点知识点：食物的消化过程、营养物质的吸收途径

-关键词：消化酶、小肠、吸收细胞、营养循环

-重点句子：食物在口腔中被初步消化，在小肠中被彻底消化和吸收。

③营养不良与营养过剩

-重点知识点：营养不良的原因、表现及预防；营养过剩的危害及预防

-关键词：营养不良、营养过剩、健康风险、合理膳食

-重点句子：营养不良会导致生长发育迟缓、免疫力下降，营养过剩则可能引发肥胖、心血管疾病等健康问题。

④营养与健康的关系

-重点知识点：营养与健康的关系、健康生活方式

-关键词：营养均衡、健康饮食、生活方式、预防疾病

-重点句子：合理的营养摄入和健康的生活方式是预防疾病、保持健康的重要途径。

⑤营养标签的解读

-重点知识点：营养标签的内容、如何解读营养标签

-关键词：营养