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文档简介

校园自助餐厅融资方案团队介绍团队名称：团队成员：主要分工演讲：制作：校园自助餐厅项目概要项目名称：小小鸟自助餐厅经营介绍：午餐（11:00-14：30）、晚餐（17:00-20:30）以及下午餐（14:30-17:00）。在不同的时间段里提供各种肉类与蔬菜、水果、十种不同种类的冷热饮。主要是自助烧烤与自助火锅为主。为顾客提供不一样的饮食方式，让顾客可以吃饱的同时也可以加强自己的动手能力。在每一个时间段里都有一个时间限制，从开单开始计时为100分钟的进餐时间。场地选择：广州大学松田学院日成广场校园自助餐厅SWOT分析优势分析自助餐厅不需要管理者为顾客做过多的服务，这样节省了许多人力物力，可大大节约开支；自助餐厅较一般餐厅可以招待更多的客人，它属于一种各取所需的取食形式，客人完全由自己的喜好自由取食。而且自助餐厅食物种类繁多，更新速度快，自助这种取食形似也便于人与人之间的交流，更有利于各界人士在就餐时相互结交。自助餐厅集烧烤与火锅于一体。简单、快捷。顾客可以自己动手，给自己不一样的进餐感受。机会分析由于选址是在学校的后门，客源丰富。自助餐厅理念比较新潮，比较适合年轻人的消费观念，抓住客源。学生的信誉比较好，我们可以利用我们学生的身份打开市场，尽早的确定供货源。学校附近虽然有很多饮食行业，但没有自助餐厅。劣势分析食物基本是预先准备好的种类，不能满足客人的个性化需求，食物并不能迎合每个人的口味。由于是首家自助餐厅，在接受度上有待考验由于菜品繁多，在质量上要保持高品质。尤其是前期的采购。前期的投入可能比较多，所以资金的运作要有详细的计划。本着节约的原则，做到物尽其用。威胁分析学校附近有很多餐饮行业，如大排档，小食店，流动小食车等。品种繁多，价格也便宜，相对比之下，自助餐厅的价格没有优势。学校后门也有酒吧，悠闲饮品店等也提供了不少聚会聚餐的地方。网上团购自助餐经常推出各种优惠活动。创业项目初始投资成本及投资分析费用计算：前期装修投入16000包括店面设计和餐厅整体布局以及地面，墙壁的装饰。购买烤炉火锅一体餐桌15个（700X15=10500），冷柜（3000），空调（2500），桌椅（400X15=6000），厨房用具（1500），抽油烟机（500），排风扇（300）.其他花费2000.工商税务卫生局注册等费用5000。总投资费用47300.房租一月5000.一年45000.员工工资一月4000。一年36000.水电费每月8000每天购买食物的费用2500每日经营财务预算及分析据预算分析及调查，可初步确定市场容量，并大致估算出每日总营业额约40

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